【大馬睇真D - 巴生】舊城風味｜華工歷史根源｜肉骨茶第一人 Klang EP1
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- Опубліковано 9 гру 2022
- 巴生是雪蘭莪州最古老的城鎮，除了肉骨茶之外，其實還有很多充滿舊城風味、值得拜訪打卡的景點。今集會長和可媛就帶大家深入巴生舊城區，尋找華人歷史的根源，同時拜訪肉骨茶始創人的老店，品嚐最原始的味道。
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很多人介紹巴生的肉骨茶，多數會到橋底盛發肉骨茶去嚐。還沒看視頻前，以為會長也一樣會拍盛發肉骨茶。其實橋底盛發肉骨茶是在1979年開店，由李文地的第三兒子在李文地1975年去世後4年才創辦的，李文地在世時，並不允許兒子開分店，不過後來巴生的不少肉骨茶檔，都是他的後人，親戚開的。唯有德地是元祖店（1940年代開始），目前由第三代經營，還是照以前李文地的祖傳煮法，算是一成不變。據蔡瀾的一篇文章裡說到，目前的德地肉骨茶有以前他嘗過李文地肉骨茶的八成味道。
而盛發肉骨茶的現任經營者則做了些改變（在幾年前阿賢的美食節目訪問中，盛發的老闆親口說的），調味上蒜和醬油的調配有更改，食材上順應時代的改變，年輕人的喜好，盡量多樣化，不單單像老店裡只賣肉骨和飯，也提供醬油，辣椒和蒜末給顧客，也可以加湯（德地肉骨茶老店還秉持多少肉骨，煮出多少湯，沒得加湯，除非多叫一份）。個人喜歡到德地去，看到的顧客多是上了年紀，喜歡傳統肉骨茶，湯底濃郁味道的人。也理解為何橋底盛發肉骨茶為何顧客中，年輕一輩會比較多，畢竟多樣化的選擇，還是比較吸引當代的人。
那些喜欢加汤的，必须了解，有多少肉骨，煮出多少湯的原理。可以任你可以加汤的肉骨茶店，那些是加多水，再加调味料（酱油，味精）的调味汤，并非原汁原味的浓郁肉骨汤。
Astro AEC 阿賢訪問ua-cam.com/video/gDTajhvfbOY/v-deo.html
你真的对巴生肉骨茶的历史，事迹知道的很多，犀利，也谢谢你的资料。。。
看了这集就趁假期去德地肉骨茶吃了一顿。两碗肉，4碟饭，1壶茶。竟然要rm64。贵之余又不好吃。难怪没有什么人光顾。
@pyramidofcapitalistsystem 肉骨茶并非专给小孩吃的，成人吃肉骨茶会注意碎骨，给孩子吃时是父母的责任。就好像吃鱼，父母亲应该注意孩子会不会给鱼骨哽到，而不是把责任推给🐟或卖鱼的摊主，或餐厅的厨师。
You two are best actor & actress, every action made us unable to take eyes off! Plus movement of bodies that made us laughing!
You guys are just so entertaining and funny ...each episode is different ...totally can see you had brainstorming for ideas...bravo...and thanks for loving Malaysia
哈哈！會長入鄉隨俗，開始講腳車，唔係講單車啦！
多謝會長同可媛。你哋頻道嘅影片真係令人睇到好開心。你哋每一次嘅製作都好用心，都帶來正能量。
终于轮到我的家乡啦，谢谢两位
好希望马来西亚新的旅游部长会请你们倆到东马拍一些旅游景点❤❤❤加油！
These 2 jokers lifted my morning mood.
I ENJOY WATCHING ! THANKS FOLKS!
河清园flat楼大路边近loke yew十字路口有间剪发店，还保持70年代样貌，poster 还是画的那种，门还是中间一半那种。
巴生的肉骨茶基本上分两派。一派是潮州派，一派是福建派。会长在隔壁店买的肉骨茶料包是潮州式的风味，比较清淡的。如果要煮像德地式的福建式的风味，就要买另外一家的肉骨茶料包。
You 2 are so comical & adorable.
I give a like because I'm a Pa Sang Lang.❤
睇两个大细路跳舞,真係好盏鬼.睇到我都忍唔住大笑.
早上好！会长，在德地肉骨茶的前一排有间卖印度香蕉葉咖哩饭的非常好吃！也是啊爺留下来的。😂😂😂
二位很生鬼, 非常喜歡你們拍的片, 簡直想移民去馬來西亞.
D創作令我每日後生D
多谢卖力推荐巴生！二位好入戏啊！
每次睇都睇得好開心，多謝兩位！😄
好睇呀！期待下一集
Klang river is very historical. In Klang Alot of yummy Chinese food, Bak Kut Teh is the most popular.
0:20 🤣🤣 i also wanna learn the move and song.. love this episode.. so entertaining. I wanna go Klang before new year..
會長多謝分享，🙏👍👍👍😘
👍👍👍ho yeah. Thanks for sharing.
哈哈😂你们越来越会玩了👍👍😅，真真好吃的肉骨茶就是这样黏密汤汁的我们一般也是去吧生找这类的肉骨茶吃
两位主持有素质👍
Great.
Good👍
这间我吃过，不错吃
你们两个绝对是 最佳拍档😂👍😁
早晨会长&可媛
看你们吃肉骨茶口水都要流下来了...🤤
I luv u both😆😆😆 very funny🥰
舞步有进步的空间，哈哈
严重需要排舞老师😂
支持👍👍👍
早晨，Gary and 可媛
history good reveal
哈哈哈哈 会长跳pasang anthem跳得好好呀！👍
鍾意 會長可媛的介紹 ，幾時開始北上 南下柔佛州 或者東海岸 真的是不錯的
遲啲有馬六甲特輯
Both of u gals are perfect match
Very good knowledge 👍cheers 🍻
Waw what an entertaining clip
欢迎会长可媛来巴生！巴生这里也是海鲜盛产地
呢首歌你地都識，犀利犀利 🫡🫡🫡
会长的腰好好，舞跳得好好
好搞笑.哈哈哈😄😂😂😂😂😂😂😂 继续支持你地
Good morning 🤩👍
原来巴生也有歌。很搞笑！😆
cute couple and always interesting presentations
Haha we are friends la, not couple
女主持一把年紀,身材依然保養得咁好,要比讚
even though 我是吉隆坡人，但我也没去过巴生..
谢谢你们介绍巴生让我更认识巴生
找天去走走
I went Teck Teh many years back. Maybe I was an outsider because they seemed to be pretty rude when serving me. Nonetheless an old timer uncle sitting next to me explained about his behavior and informed me nicely the history of BKT.
會長總不會令人失望。
好奇一问，
你们有没有要求钟表店老板，
示范如何打开那个古董保险箱？
12月17日，巴生有破蛋节
开头就笑死我了哈哈
在右边的垃圾桶旁边闻到阵阵的肉骨茶风味？
看到你们跳舞差点喷饭😂
会长，您曾否去过本地的卡啦OK？超化算的！
可否做一集探讨马来西亚唱K的文化，入门推荐蒲种SETIA WALK的大嘴巴及雪邦SS15的天皇巨星！！
你们两个一开场😂😂
曾經住過3年的地方
會長跳得兩嘢喔。
Eat B.K.TEH, use bowl for different potion (different taste) n not in claypot.
请问嚟地跳巴生好 有俾人望住冇啊？😂😂
A lot of bad comments for back kuteh shop. Wonder why?
会长真搞笑！
Hope you guys can recommend /introduce Pa Sang Anthem MV to your fellow HKers.. Let people know how unique and diversified Malaysian Chinese pop music is
古勒kick 。。。 笑到我铲地 😂😂😂
Pasang BKT sih beh ho ya!
😋🥰
我一睇到巴生肉骨茶用膠碟裝飯就冇嗮胃口
会长同猫头鹰几似一个样！
哇～ 哈哈哈 會長跳舞好得嚄👍🏻
4P
10:10讀10點兩個字係咪親切啲。
3P 应该招你入会
你们很会知道哪里有美食
😂😂👍
女主持人很像波多野结衣
谢谢大家的支持介绍。
假如可以用福建话介绍吧生，会更好。吧生是福建人的世界。
🙄🙄🙄
真的要吃肉骨茶不会去到那边吃真的不好吃。
咁搏命 仲跳埋pasang hoyah
Teh is mean "tea"
你們在哪裡找到 慈鴉 長大會孝順父母？
巴生旅遊局的介紹也是這樣說，在德地外面有一道牆上面有寫著
Where was that shop? GPS?
Check the video description for address
😆
🤣🤣🤣
槟城 唔係独有，係首创 😄
视频中已经没有什么人潮。因为不肯改变。年轻人喜欢有的加汤，有辣椒仔，蒜米。。。老一辈走了后，如果吸引不到年轻人。。。就是这样的人潮了
Hahahaha
😂😂😂
你買材料回去煮是不同的，你可知他一天用了多少斤的肉才有那種味道出来。
你對
😆😆😆
捉kik妳都識😂？
入鄉隨俗嘛😁
Teck teh to me not worth the visit. Taste so so and they don't provide chili , so.
Should visit few door away the teow chew porridge, very old school and classic. Taste very teow chew and price reasonable. Only cash
好耶ua-cam.com/video/tIAMEP5CX7s/v-deo.html
3P 😂😂😂
i think is rubbish bin smell. Green big bin just next door
bak kut(福建话） = pork rib or 排骨 ，teh 是药材， 所以药材+排骨 = bak kut teh。那时年代的人打工一天才有几角钱/一文罢了， 那里有钱吃那么好料。
錯，bak 係肉，kut 係骨，teh 係茶，bak肉 kut骨 teh茶
看不出30几岁，怎样看都像4，50几岁喔 😆
德地肉骨茶好唔掂……价钱贵，味道嘛嘛…… 会长介绍错啦！
我沒說他們最好吃，但他爺爺確實是第一人做肉骨茶嘛😄
新加坡茶商卖给肉骨茶小贩1920年的单据 还有保留 .什么李文地发明的 , 还不是 药膳炖排骨 . 请解释肉骨茶的茶。是怎么来的 ？喝中药有喝茶的道理吗？根本就是说不通 . 茶和地的发音根本就不一样 . 骗骗游客就可以 . 到现在新加坡吃肉骨茶用的是碗筷 , 发源地怎么用了盘子跟汤匙跟叉 .
你哋係香港人或大馬人？點解字幕放 殘體字？