Morgen gaan we dit proberen op de Weber Master touch. Mooie uitleg , dat moet lukken. Waar steek je de thermometer het best. Kip is nogal een moeilijke inzake alles gaar met een kerntemperatuur. Kijk er al naar uit.
Dankzij je goede en duidelijke video is het me zonde problemen gelukt een kip te vlinderen. Maar, zeg eens Dennis, hoe snij je die kip daarna, als ze klaar is, dan in mooie stukken zonder geknoei? Dat lukt me immers nog niet.
Na het bereiden in twee helften knippen. En dan het begin van de poot volgen met de schaar en zo naar de borst knippen. Je kunt dan nog dij en drumstick scheiden eventueel.
@@NoskosBBQ absoluut. Ik bbq nu een aantal jaar, ik heb ´'De Noskos´ 'vaak voorbij horen komen door vrienden, en nu snap ik waarom. Top video's en goede uitleg. Lekker basic zonder overdreven show. Top man
Deze gaat vanavond weer op de bbq. Heerlijk kippetje altijd met Noskos the chicken rub. Kan je eens laten zien hoe dat je hem kruidt of botert onder het vel?
Beste Dennis, Kan deze methode ook op de draaispit met genoeg slagerstouw? Lijkt me handiger met eten zodat je wat minder bot tegen komt. Bvd voor je reactie. Gr. John
Al meerdere keren gemaakt, eerste paar keren eigen rub gemaakt en toen kwam ik jouw chicken rub tegen bij tuincentrum osdorp.... my oh my.... die rub is perfect en heeft geen enkele zin om zelf een rub in elkaar te flansen. Dank voor de goede mix en gebruikte kruiden combi👍. Heeft het trouwens nog wel nut om bij 180+ graden rookhout toe te voegen? meermaals de kip op 200c bereid in m’n KJ Classic2 maar effect rookhout is echt minimaal. Als ik de kip een smoke bereiding geef op 110/120c dan zie/ruik/proef ik wel het effect.
Hoi Dennis, Onwijs bedankt voor deze video! Gisteren mijn nieuwe BBQ gedoopt met jouw gevlinderde kip (van 3,5 kilo!) Niet op de Weber maar op de Masterbuilt 800! Super lekker. Extra voordeel als je het borstbeen van te voren verwijderd, is dat je ook 2 (of 4) halve kippen kan bakken (ivm de ruimte op de BBQ)
Hee Dennis. Top bereiding weer. Ik ben hier thuis de enige die van hele kipt houd, maar een hele kip opeten is toch te veel van het goede. Hoe halveer je een kip die je bijvoorbeeld aan het spit wil bereiden? Kan je dat op deze manier doen en dan alsnog opbinden? Ik hoor het graag. Gr Dennis
Dan zou ik hem geheel bereiden, de helft opeten en de andere helft pulled voor voor broodjes pulled chicken, quesadilla’s en dergelijke. Een halve kip aan het spit werkt niet zo lekker.
Ziet er weer echt super lekker uit dit zeg, ik ga dit zaterdag waarschijnlijk ook maken als de poussen niet op me kamado gaat passen met de beer can chicken methode. Vraagje je hebt het vaak over je rooster schoonbranden, hoe doe je dat precies ? Groetjes Laurens
Tijdens het aansteken leg ik het rooster op de kolenring en laat het boven het vuur opwarmen. Dan borstel ik het schoon als al het vet verbrand is en haal ik er nog even een vochtig doekje over. Doe dat wel met een tang want water wordt meteen stoom op zo’n heet rooster en je kunt je aardig verbranden aan zo’n doekje.
Jaaa top video Noskos, precies wat ik zocht en duidelijke toelichting!! Die ga ik komende week zeker zo ook eens proberen.... zou je pekelen van de kip bij dit recept nog zien als een extra smaaktoevoeging??
Pekelen kan zeker helpen om een nog sappiger eindresultaat te krijgen, maar dan heb je weer kans op een rubberig vel em zou je hem eigenlijk na het pekelen weer een nachtje in de koelkast moeten laten drogen.
Hoi Dennis, gelukt. Er is zelfs speciaal een nieuwe wildschaar aangekocht. De Gildehoen was heerlijk. Dank voor je uitleg want daardoor lijkt het alsof ik ook kan bbq-en. 😉
Vanavond geprobeerd. Was absoluut zalig! Die tip om het borstbeen er uit te halen was echt geweldig.
Tim Roosen dat maakt het leven een stuk gemakkelijker hè 😉
Dennis bedankt, de beste kip die ik tot op heden heb gemaakt!
Fijn om te horen!!
Dankjewel precies wat ik zocht mooi en duidelijk filmpje, kip vlinderen en bereiden op de kamado... vrijdag a.s. ga ik t zelf proberen ... top!👌😊
Succes!
Morgen gaan we dit proberen op de Weber Master touch.
Mooie uitleg , dat moet lukken.
Waar steek je de thermometer het best. Kip is nogal een moeilijke inzake alles gaar met een kerntemperatuur.
Kijk er al naar uit.
In het dikste deel van de borst zonder het bot te raken.
Dankzij je goede en duidelijke video is het me zonde problemen gelukt een kip te vlinderen. Maar, zeg eens Dennis, hoe snij je die kip daarna, als ze klaar is, dan in mooie stukken zonder geknoei? Dat lukt me immers nog niet.
Na het bereiden in twee helften knippen. En dan het begin van de poot volgen met de schaar en zo naar de borst knippen.
Je kunt dan nog dij en drumstick scheiden eventueel.
Hoi , heerlijk filmpje , kheb net 2 kippen geprepareerd , op de Oklahoma zal dat ook wel lukken zeker !
Ik heb hem gisterenavond gemaakt en het was werkelijk zalig!! Thanks voor je goede en duidelijke uitleg 🙏🏻.
Manon Schothuis fijn om te horen dat het in de smaak viel! 😁
top video.
Vooral het verwijderen van dat stuk been, wist ik niet.
Dank je voor de uitleg!!!
+Eric Christen graag gedaan! Het zijn vaak van die kleine dingen die het leven net wat makkelijker maken 😉
@@NoskosBBQ absoluut.
Ik bbq nu een aantal jaar, ik heb ´'De Noskos´ 'vaak voorbij horen komen door vrienden, en nu snap ik waarom.
Top video's en goede uitleg. Lekker basic zonder overdreven show. Top man
Kort en zakelijk, laat aan duidelijkheid niets te wensen over. Wordt vandaag onze Paaskip, verheug me er al op👍
Dank je!! En eet smakelijk 😁
Blauw duimpje weer 👍
Bedankt man!
Dank je! 😁
Deze gaat vanavond weer op de bbq. Heerlijk kippetje altijd met Noskos the chicken rub.
Kan je eens laten zien hoe dat je hem kruidt of botert onder het vel?
Ja hoor, dat kan wel 😁
Beste Dennis, Kan deze methode ook op de draaispit met genoeg slagerstouw? Lijkt me handiger met eten zodat je wat minder bot tegen komt. Bvd voor je reactie. Gr. John
Al meerdere keren gemaakt, eerste paar keren eigen rub gemaakt en toen kwam ik jouw chicken rub tegen bij tuincentrum osdorp.... my oh my.... die rub is perfect en heeft geen enkele zin om zelf een rub in elkaar te flansen. Dank voor de goede mix en gebruikte kruiden combi👍. Heeft het trouwens nog wel nut om bij 180+ graden rookhout toe te voegen? meermaals de kip op 200c bereid in m’n KJ Classic2 maar effect rookhout is echt minimaal. Als ik de kip een smoke bereiding geef op 110/120c dan zie/ruik/proef ik wel het effect.
Wat voor rookhout gebruik je? Ik gebruik altijd chunks en dan proef je dat goed terug hoor.
Hoi Dennis,
Onwijs bedankt voor deze video!
Gisteren mijn nieuwe BBQ gedoopt met jouw gevlinderde kip (van 3,5 kilo!)
Niet op de Weber maar op de Masterbuilt 800!
Super lekker. Extra voordeel als je het borstbeen van te voren verwijderd, is dat je ook 2 (of 4) halve kippen kan bakken (ivm de ruimte op de BBQ)
Ja, dat borstbeen eruit is maar een klein beetje extra werk maar levert een hoop gemak op vind ik.
Kip is heel goed gelukt! bedankt
Hee Dennis. Top bereiding weer. Ik ben hier thuis de enige die van hele kipt houd, maar een hele kip opeten is toch te veel van het goede. Hoe halveer je een kip die je bijvoorbeeld aan het spit wil bereiden? Kan je dat op deze manier doen en dan alsnog opbinden? Ik hoor het graag. Gr Dennis
Dan zou ik hem geheel bereiden, de helft opeten en de andere helft pulled voor voor broodjes pulled chicken, quesadilla’s en dergelijke. Een halve kip aan het spit werkt niet zo lekker.
Goed bezig Dennis!!Morgen m'n eerste kip indirect grillen op de Boretti!
Succes!!
Hallo Dennis de kippetjes die je gebruikt zien er goed uit waar bestel jij deze. Gr. Marcel
Deze kwam van de poelier hier op de markt. Die heeft altijd mooie kippen. 😁
Ziet er weer echt super lekker uit dit zeg, ik ga dit zaterdag waarschijnlijk ook maken als de poussen niet op me kamado gaat passen met de beer can chicken methode. Vraagje je hebt het vaak over je rooster schoonbranden, hoe doe je dat precies ? Groetjes Laurens
Tijdens het aansteken leg ik het rooster op de kolenring en laat het boven het vuur opwarmen. Dan borstel ik het schoon als al het vet verbrand is en haal ik er nog even een vochtig doekje over. Doe dat wel met een tang want water wordt meteen stoom op zo’n heet rooster en je kunt je aardig verbranden aan zo’n doekje.
@@NoskosBBQ oke onwijs bedankt voor de tip. Ik ga het proberen de volgende ronde
Ziet er heerlijk uit; Op hoeveel graden heb je de kamado? Dat hoor ik je nergens zeggen geloof ik :)
Dan heb je niet goed opgelet rond de 8 minuten 😉
Jaaa top video Noskos, precies wat ik zocht en duidelijke toelichting!! Die ga ik komende week zeker zo ook eens proberen.... zou je pekelen van de kip bij dit recept nog zien als een extra smaaktoevoeging??
Pekelen kan zeker helpen om een nog sappiger eindresultaat te krijgen, maar dan heb je weer kans op een rubberig vel em zou je hem eigenlijk na het pekelen weer een nachtje in de koelkast moeten laten drogen.
Top recept ❤
Dankjewel ☺️
Waar is deze smoke thermometer te bestellen?
ik heb een weber hoe doe ik dat? complimenten trouwens voor de duidelijke uitleg
Ivar de Water kolen aan beide kanten in de kolenmandjes, lekbakje onder je kip. Of alleen maar kolen aan één kant. www.bbq-nl.com/indirect-barbecueen/
Net gemaakt. Kreeg t vel niet knapperig. Daarentegen was de borst onwijs sappig.
Vel blijft lastig hoor! Maar hoge temperatuur helpt. Beetje maizena er over ook 😉
@@NoskosBBQ Vd zomer mijn spit weer gebruiken. Maar dit was zo ff makkelijk en leuk en lekker dus
Hoi Dennis, gelukt. Er is zelfs speciaal een nieuwe wildschaar aangekocht. De Gildehoen was heerlijk. Dank voor je uitleg want daardoor lijkt het alsof ik ook kan bbq-en. 😉