PANETTONE Massari con lievito madre
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- Опубліковано 14 жов 2024
- 🍎INGREDIENTI PRIMO IMPASTO:
240 g di farina 0 con W 330-350
75 g zucchero
90 g acqua
85 g burro di panna da centrifuga
60 g tuorli
60 g lievito madre
ingredienti secondo impasto:
tutto il primo impasto
60 g di farina
60 g zucchero
85 g di burro
mix aromi ( • AROMI per PANDORO e PA... )
80 g tuorli
30 g acqua
4 g di sale
3 g malto d'orzo
120 g uvetta
100 g canditi arancia, cedro, limone
🍎TUTORIAL CITATI NEL VIDEO:
Introduzione ai grandi lievitati: • GRANDI LIEVITATI livel...
Preparazione lievito madre: • PREPARAZIONE del LIEVI...
Shopping farinoso grandi lievitati: • SHOPPING FARINOSO GRAN...
Quanto impasto mettere nello stampo: • QUANTO IMPASTO DEVO ME...
Canditi: • CANDITI fatti in casa,...
Scarpatura: • SCARPATURA del PANETTONE
Playlist con video e ricette dei grandi lievitati: • GRANDI LIEVITATI con l...
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GRAZIE! ❤️
Valentina
Ì
Si può fare con lievito di birra fresco
Già condiviso
Bravissima Valentina,proverò a fare il panettone seguendo i tuoi preziosi consigli.Una domana:quale farina usi e dove posso trovare la ricetta ? Grazie per la risposta ?
Ciao ho appena fatto il panettone solo che ho dimenticato di fare la seconda pirlatura … cosa accadrà ? Come posso recuperare ?😢
Aaaaaaaaah che relax.....grazie per la pace che diffondi 🥰🥰🥰
Ciao Valentina, ho rifatto il panettone seguendo il tuo video e questa volta mi è riuscito benissimo ed è anche molto buono. Grazie e buona Epifania 😘
Complimenti Valentina, mi preparerò molto bene per la colomba di Pasqua, seguirò sicuramente la tua ricetta ed il tuo metodo
Video splendido e utilissimo, complimenti! Tre domande: 1) qual è la temperatura ambiente a cui tu lavori e a cui l'impasto rimane in puntata? 2) invece di usare i pirotti posso usare pentole rotonde che mamma usava per il panettone, rivestite all'interno con carta da forno (e naturalmente rispettando le proporzioni tra quantità di impasto e diametro della pentola)? 3) quando metti il panettone è cotto e tu lo metti rovesciato e appeso con i ferri, deve toccare sul fondo o no? Mille grazie davvero!
Complimenti sei bravissima, molt dettagli che per chi come me non sono mai scontati, ti soffermi molto sulle sequenze e questo è un bene. Seguirò te da ora in avanti. Ti ringrazio!
grazie! Mi fa piacere😊
Ciao Valentina sono riuscita a preparare il famoso panettone Iginio Massari ,lo mangeremo a Natale , sarà sicuramente ottimo.Grazie per i consigli
Eccezionale per precisione e chiarezza! Mille grazie e molti complimenti
Ciao Valentina, 🤩 quest'anno ho l'impastatrice non vedo l'ora di mettermi alla prova 😘🙃😋 con i canditi fatti in casa sono uno spettacolo, grazie!!! 🥰🤩
Grazie Vale non so come ringraziarti i tuoi consigli sono molto utili spieghi passo passo tutte le procedure, ho sempre trovato difficoltà con le altre ricette. GRAZIE buon NATALE
Ciao Vale, ti seguo solo da qualche mese ma grazie a te ho imparato a fare un ottimo lievito madre e un sacco di consigli e ricette su come usarlo. Adesso il mio lievito madre è attivo solo da un mesetto e non ancora avuto tempo di utilizzarlo (aspetterò la prima occasione) però preparo regolarmente cracker e focaccine con esubero. Grazie per tutta la passione che ci metti ❤️
benvenuta tra noi farinose! Grazie per il messaggio❤️
Buongiorno seguendo i suoi consigli con questo caldo fatto panettone classico una goduria. Grazie dei consigli.
ciao Valentina, ho fatto il panettone con la tua ricetta, fantastico è venuto buonissimissimo, grazie.
Ti voglio fare i complimenti perché ovviamente sei brava ma ancor di più hai una buona capacità di spiegare ed esternare tutti i procedimenti, passaggi e consigli..non è da tutti i youtuber,brava!
Wow !!Bellissimo spero di poterlo fare con questo risultato grazie Valentina!!!!😍😘😋
Ciao Valentina ti stimo molto!! Una domanda posso usare il burro chiarificato per il panettone?🙏
Grazie per i tuoi mille consigli!!! 🙌🏻🙌🏻
Buongiorno Valentina, ti faccio i complimenti perché sei bravissima. Nel panettone Massari, ce ingredienti malto d'orzo, io ho trovato quello in polvere può andare bene, se sì quanti grammi, grazie
Buona Domenica Valentina meraviglioso questo panettone non vedo l'ora di farlo complimenti per la tua bravura
Ciao Valentina,dire che è meraviglioso è dire poco!hai spiegato talmente bene con un sacco di consigli e suggerimenti che non è possibile non provarci! Prima proverò col pandoro ma a mio marito piace il panettone quindi ci proverò sicuramente!grazie mille sei fantastica,buona domenica😍❤️
Sei bravissima, proverò a farlo, grazie di questo tutorial!
Ciaoooo Valentina, vorrei cimentarmi nella preparazione di questo bellissimo panettone ma vista la fatica che si fa😅 avrei pensato di farne due. Posso semplicemente raddoppiare le dosi o devo usare altri accorgimenti? Grazie mille e complimenti, sei fantastica ❤
2 parole: SEI FANTASTICA! 😍
Ciao Valentina, dopo qualche tentativo andato a vuoto, sono davvero soddisfatto del risultato ottenuto. Grazie per la precisione con cui spieghi una ricetta così elaborata. Volevo fare una domanda, vorrei aromatizzare il panettone con la grappa: come la inserisco nell'impasto? In che dosi? Hai per caso qualche esperienza in merito? Io pensavo di mettere l'uvetta a bagno nella grappa e/o sostituire parte dei 30 grammi di acqua della chiusura con 10-15 di grappa, ma vorrei evitarmi inutili tentativi se palesemente sbagliati.
Grazie mille e continua così
Ciao Valentina,non vedo l'ora di provarlo 😘
Buonasera Valentina per natale ho realizzato il suo panettone e, per essere il primo, è venuto bene (grazie alle sue dettagliate e chiare istruzioni) Per la lievitazione ho sempre tenuto l'impasto in ambiente con 25/28° però volevo chiederle se posso metterlo in forno con programma lievitazione impasto, visto che il mio forno lo prevede, ma raggiunge una temperatura di 30°. La ringrazio della risposta.
30° sono troppi, se hai modo di tenerlo a qualche grado in meno è meglio
Buona domenica Valentina grazie per questa meravigliosa ricetta ❤
Ciao Valentina...se volessi usare il licoli per fare questo panettone il procedimento è lo stesso?che quantitativo di licoli dovrei usare?
Grazie
Bravissima spiegato alla perfezione ❤
Grazie per avermi risposto,comunque ti volevo chiedere...io ho fatto il lievito madre da quasi 1 anno e non ho provato ancora a fare il panettone,ma adesso che gia le temperature sono più basse come si fa a rinfrescarlo x3 volte ogni 4 ore ,lo devo mettere nel forno con luce accesa?,non riesco se no.,grazie sei bravissima.
Ma eccola la nostra Maga Farinosa!!!! Sto cuocendo il pane alta idratazione..e dalla prox settimana si inizia con le prove pandoro e panettone..insomma arriverò a Natale lievitata pure io!!
Ma ne Vale la pena!!!🔝🔝🔝...In attesa delle altre ricette GRAZIEE...un abbraccio virtuale..buona domenica😘
❤️❤️❤️
Bellissimo, grazie per la meravigliosa ricetta
Meraviglioso non ho parole!!!!😍👍👍👍🎉🎉🎉🎉🎉💯💯💯💯💯💯super💣
Grazieee Vale un sacco di aiuti e consigli😘
Ciao Valentina e complimentoni per qst splendore che hai sfornato.. 😍😍Volevo porti una domanda, visto che hai fatto entrambi... Mi sapresti indicare, se le hai notate, le differenze tra il'panettone monoimpasto, da quello a doppio impasto? Sono alla ricerche di risposte.. È spero che tu me le possa dare.. Un abbraccio da Carmela.. Grazie❤️❤️
il panettone dello scorso anno era semplificato per poterlo impastare a mano. Era una ricetta con poco burro e uova. Questo è un panettone vero, con la consistenza soffice come nuvola e il sapore giusto. È più lungo e complesso ma non c'è assolutamente paragone tra i due
Grazie Valentina per la risposta.. ❤️.. Sono alla ricerca dei mille dilemmi senza risposte, di noi casalinghe "dilettanti allo sbaraglio" 😂😂.. Volevo chiederti un altra cosa.. Perché a differenza degli altri Maestri pasticceri, Massari, mette il burro insieme a ll acqua e lievito e le uova successivamente? Altri fanno l esatto oppsto😅.. Che differenza c'è? Scusami tanto.. Ma sono una ragazza dalle mille domande😅😅.. Grazie ancora...
Ciao Valentina sono nuova e vedo che sei bravissima un consiglio se metto farina Manitoba e lostesso bravissima 👍😋👏👏👏
certamente puoi usarla
Ciao Valentina, sono un tuo nuovo iscritto e devo farti i complimenti per come rendi semplici gli argomenti che tratti, anche quelli più complessi, come il panettone. Il tuo panettone mi interssa molto e vorrei provarlo ma vorrei farti prima qualche domanda. Io non ho il lievito madre fresco, di solito uso un lievito madre essiccato italiano senza l'aggiunta del lievito di birra secco. Nei miei impasti aggiungo sempe 1 grammo di lievito di birra fresco per fare da starter. In questa ricetta pensi sia possibile? seguendo ovviamente le proporzioni, come da un tuo video, da lievito madre a lievito di birra secco? La seconda domanda: la cottura del panettone deve rimanere sempre con il calore da sotto sino a fine cottura? Il pirottino lo poggi su una leccarda o sulla griglia del forno?
Grazie mille
Carlo
Ciao Valentina, ottimo video, pieno di consigli grazie.
Posso chiederti se la prossima volta, oltre a dire a voce, puoi fare anche un infografica degli ingredienti e delle quantitá? Come del resto hai fatto anche per le tempistiche. Grazie milla
trovi tutto scritto nella descrizione sotto al video😉
Complimenti Valentina 😊volevo chiedere se la cottura deve essere fatta tutta solo acceso sotto?Grazie😊
Buongiorno Valentina le faccio I miei complimenti seguito attentamente la ricetta del panettone Massari l'ho fatto e de strepitoso non buonissimo ma di più di più grazie mille di cuore un abbraccio forte forte da Varese
❤️❤️❤️
Che brava che sei complimenti
Ciao Valentina sei bravissima, volevo fare il tuo panettone ma non so ancora usare bene il lievito madre. Vorrei sostituirlo con il lievito di birra facendo prima il lievitino, mi sapresti dire come posso fare? Grazie in anticipo
Ciao Valentina, ti seguo da un pò di tempo. Volevo dire che io non ho la planetaria ma solo il Bimby , è possibile fare lo stesso procedimento ? O è meglio fare a mano? Grazie mille per la tua risposta
Ciao Vale, sei stupenda, io vorrei tanto provare il tuo panettone ma purtroppo non ho più il lievito madre ,quest'estate sono stata in ospedale e mi è morto povero 😔. Volevo chiedere se posso provare con il lievito madre disidratato in tanto che faccio di nuovo il levito madre, magari seguendo le tue indicazioni.
Grazie 😘
Proverò questa inpresa! Grazie
Bravissima, spiegazione esaustiva 👏👌💐
GRAZIE E COMPLIMENTI! Ciao Valentina, ho eseguito alla lettera la tua ricetta e il risultato è stato straordinario, non solo secondo me ma anche per i vari amici che lo hanno gustato: davvero molte grazie, inclusi i mille dettagli molto preziosi. Le uniche minime variazioni che ho fatto sono state le seguenti: 1) lievito madre 70 gr invece di 60 (... mi ha preso la paura); 2) 50% di farina doppio zero e 350 e 50% di farina 0 w 330 (perché tu nel video parli di farina 0 ma poi mostri in un altro video sul panettone la farina w 350 della Garofalo che è una 00; per essere sicuro di non sbagliare ho fatto metà metà). Ma l'unico vero messaggio che voglio lasciarti è quello che ripeto: complimenti vivissimi e mille grazie!
grazie per il messaggio. Per la farina, la cosa importante è usarne una che abbia la forza giusta
L'ideale è W330-350 che sia 0 o 00 va bene lo stesso☺️
Grazie Valentina , adesso provero' a farlo sperando di farcela ,
Buongiorno il mio forno ha la modalità statica sopra e sotto i primi 10 minuti metto comunque a 200 gradi o meno o per meno tempo?il tuo è davvero utile tantissimi complimenti. Io seguo la ricetta delle sorelle simili da anni con buoni risultati ma passaggi così dettagliati mai visti grazie
grazie. Cuoci nello stesso modo e se noti che si colora troppo, metti la stagnola
Ciao Valentina, bravissima come sempre. Una domanda quale burro hai utilizzato? Grazie e complimenti per il canale
Ho usato Lurpak rosso
Ciao Valentina sei bravissima come sempre complimenti!! Posso chiederti la dose con i licoli??
non ho mai preparato grandi lievitati con licoli ed essendo ricette particolarmente complesse, non vorrei darti informazioni errate
Brava 👏brava 👏 brava Valentina 👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯 che panettone meraviglioso 😍😍😋😋😋
Ciao Valentina 😍, sei sempre sul pezzo 💥💥💥💥😘😘😘😘😘
Sto facendo il panettone che stai spiegando tu del maestro massari grazie Valentina.se viene bene ti farò vedere il mio panettone speriamo bene .
Ciao Valentina che temperatura deve avere l'acqua e gli tuorli d'uova per l'impasto? Grazie
Valentina che dirti, non ci sono parole. La bocca è piena di acquolina. Grazie grazie grazie , mi spaventava solo il pensiero di cercare la ricetta di Massari. Fatto e spiegato da te sembra tutto facile. Ci prendi per mano e ci accompagni. Grazie di cuore e buona domenica ❤
ce la metto tutta! ❤️❤️❤️
Ciao Valentina ti seguo sempre perche' sei veramente bravissima e sei l'unica che spiega bene le cose. Nel panettone Massari pero' non mi e' chiaro come devo comportarmi con il lievito madre . Devo usare il mio lievito che rinfresco con una farina di tipo 1 , oppure devo aggiungere gradatamente la farina che usero' per il panettone? Praticamente devo fare come per il panettone dello scorso anno ? E se si' in che modo? Ti ringrazio tanto e aspetto una tua risposta. Ciao.
esattamente nello stesso modo. Trovi le inicazioni nel video che ho messo in infobox
Buongiorno Valentina...dire che sei fantastica è riduttivo,seguirti nei tuoi video,con ulteriori spiegazioni è spettacolare!!ti chiedo solo un piccolo chiarimento,x la cottura 200gr statico solo sotto...fino a cottura ultimata?Ti ringrazio in anticipo. Buona domenica!!🥰
ho spiegato tutto nel dettaglio nel video. Dopo 10 min la devi abbassare😊
Ciao Valentina.. scusa se ti rispondo adesso .. perché ho avuto dei problemi... cmq bravissima come sempre...un abbraccio cara... farò sicuramente la ricetta di Iginio Massari...ho fatto quello di Alfonso Pepe.. perché mi sembrava come prima volta più semplice...ci sono riuscita...e veramente una soddisfazione fare un panettone artigianale con lievito madre...
Dopo ti faccio sapere come viene.. tramite il gruppo.
Ciao Valentina complimenti sei bravissima! Sto facendo il tuo splendido panettone purtroppo per errore ho messo nel primo impsdto tutto il lievito rinfrescato anziché 60 gr. Dopo 6 ore mi ritrovo con il mio impasto triplicato cosa posso fare butto via tutto o posso rimediare in qualche modo? Grazie e ancora comimenti
Complimenti Vale!!!!!accidenti se è seria questa lavorazione, speriamo di farcela
Ciao Valentina se bravissima 😊😊😊 volevo chiederti ma se al posto dell uvetta vorrei mettere la cioccolata devo aggiungere dei liquidi in più?o si procede sempre uguale?
si procede uguale. Tutto spiegato nel video😉
Complimenti Valentina!!! Sto aspettando la planetaria e poi mi metterò all'opera!! Vorrei preparare anche il panettone gastronomico da farcire, hai qualche ricettina da darmi???ciaoooo e grazie x i mille consigli
uscirà anche quello ovviamente! ❤️
Non vedo l'ora di farlooooo!!!
Favoloso direi,domanda tecnica mi hanno regalato una farina "00" con forza w 370-390 posso usarla per questa ricetta? Grazie
si si
Grazie Valentina...
Mamma mia!!!! Tanta roba!!!😋😋😋😋 Scaldiamo le planetarie, si parterre!!!!😜
Ciao Valentina, prima di tutto desidero farti gli auguri di un sereno Natale e di un prospero anno nuovo, questa mattina ho già fatto il primo rinfresco del lievito inserendo la nuova farina, desideravo sapere su quale ripiano del forno devo mettere la leccarda per cuocere il panettone, io farò un panettone da1kg, il mio forno non ha la modalità cottura solo da sotto. Aggiungo che il mio forno ha la modalità lievitazione con temperatura 30°, desideravo sapere se va bene o sarà meglio aprire ogni tanto il forno per abbassare la temperatura, e magari quando andrò a letto mi converrà spegnere i forno? Scusa per le tantissime domande , ma è la prima volta che mi accingo a fare un grande lievitato e sono un po' in ansia.
Ciao Valentina, intanto grazie per tutti i dettagli. Avevo una richiesta un po' strana: avevo intenzione di fare due panettoni da mezzo chilo come te, però farcirli in modo diverso: uno con gocce di cioccolato per i parenti che non amano canditi, e un altro con i canditi, per chi li apprezza. Non volendo raddoppiare il lavoro, volevo usare le tue dosi per fare due panettoni da mezzo chilo, ma in questo caso non so come aggiungere le sospensioni. Ho pensato due vie: o separo l'impasto in due alla fine della lavorazione e poi aggiungo canditi o gocce in planetaria separatamente, facendo un giro giusto per incorporarli, oppure li aggiungo manualmente durante le pieghe, magari facendo una iterazione di pieghe in più a fine processo. Potrebbe funzionare?
Ciao Valentina,a cosa serve il malto d'orzo ;si può sostituire con miele ? Grazie
servono enzimi non zucchero, quindi il miele non occorre. Se non trovi il malto non mettere nulla😊
Sei bravissima complimenti 👩🍳 👋
Bravissima come sempre!! Valentina=una garanzia.
Una domanda.. è possibile fare questo panettone anche con il lievito di birra?
si certamente ma cambiano tutte le tempistiche e anche la resa e la conservabilità 😊
Un ultimissima cosa.. ho una farina tecnica che arriva a 390 di w , è troppo?? Grazie mille!!
Puoi darci le dritte per farlo con il lievitino grazie
Ciao Valentina, i tuorli devono essere a t.ambiente ?
Ciao valentina,ho fatto il pandoro mi è riuscito benissimo grazie x i suggerimenti, adesso voglio fare i panettoni è possibile fare contemporaneamente più panettoni ?
si raddoppia
Ciao Valentina é la prima volta che ti seguo e mi sono iscritta al tuo canale sei bravissima e chiara nella spiegazione. Sei così calma e precisa nello svolgere tt i passaggi come fai? Io vado nel pallone nelle preparazioni dei grandi lievitati quindi evito di farli . Brava complimenti👋
Ciao Valentina.. Ho già fatto il pandoro e... Wow.. La tua ricetta è veramente da provare.. Ora ho fatto il primo impasto del panettone, ma siccome voglio mettere il cioccolato bianco e le amarene al posto del l'uvetta e i canditi, mi chiedevo se mettere l'aroma panettoni.. Tu che ne pensi? Grazie Valentina.
secondo me si, assolutamente
Grazie di cuore Valentina...
Ciao Valentina, ho provato a fare il panettone tutto è andato bene fino al momento di fare il secondo impasto... Non sono riuscita a farlo incordare 😭 non ho capito il perché!!! forse dovevo mettere meno acqua? Ho dovuto mettere un po'di farina ma non è cambiato,alla fine lo dovuto mettere nel pirottino così com'era, adesso aspetterò che gonfi 🙏 spero che possa fare la scarpatura... un abbraccio 😘
Ciao Valentina, ho provato la tua ricetta ed è fantastica perciò vorrei fare una doppia dose facendo due impasti a distanza di un'ora. Immagino che l'ideale sarebbe rinfrescare un lievito alle 7/11/15 e uno alle 8/12/16 per fare un impasto alle 19 e uno alle 20. Potrei fare un unico rinfresco alle 7, dividerlo in due e rinfrescare uno alle 11 e uno alle 12 e poi proseguire normalmente? Magari tenendo il panetto che devo rinfrescare più tardi a t.a. e l'altro in forno. Lavorando fino a tardi nel weekend mi sveglio appositamente per rinfrescare il lievito e torno a dormire fino al secondo rinfresco. Ovviamente gli orari sono indicativi, mi baso sempre sul raddoppio/triplo. Grazie mille
Help me Valentina! Se il mio panettone arriva alla lievitazione giusta x essere infornato giusto all'ora che io non posso infornare come posso fare? Posso mettere in frigo per bloccare/rallentare lievitazione? Grazie. Mariateresa
Buongiorno Valentina,se volessi usare il lievito madre secco come mi regolo con la quantità ?
Grazie in anticipo
Grazie infinite!!!
Ciao Valentina, nel mix di aromi posso mettere la pasta al mandarino? Grazie infinite
si si
Carissima Valentina ho appena postato il tuo panettone su Instagram e' una ricetta favolosa volevo chiederti se si può fare una doppia dose in una volta ti ringrazio di tutti i tuoi consigli sei bravissima a spiegare ciao ❤
se entra nella tua planetaria si certo!
Ciao Vale,
avrei bisogno del tuo aiuto in quanto per Natale vorrei fare un bel panettone gastronomico con lievito madre .. quali ingredienti occorrono, e che procedura devo seguire?
Grazie mille .. spero di ricevere un tuo messaggio!!
Ciao ti chiedo
Le uova vanno a temperatura ambiente?
Grazie
Maria❤
meglio fredde di frigo
Spettacolare Valentina, dopo il pandoro fatto l'anno scorso impastato a mano, questo panettone è da provare. Grazie sei bravissima sia a spiegare che a cucinare. Complimenti ancora
grazie ❤️
Ciao vale, non ho la forma di carta per il panettone, non vivo in Italia è non riesco a trovare la forma, posso usare lo forma per torta in alluminio e se si dovrò mettere 500gr di impasto. Ti ringrazio tantissimo della risposta. Complimenti sei molto brava e una bellissima donna.
se hai una forma da 500 g si. Prova a misurarla, ho fatto un tutorial su questo argomento. Lo trovi sul canale
Posso chiederti che marca di Manitoba hai utilizzato?
Ciao Valentina vorrei provare a fare il panettone solo con la variante delle gocce di cioccolato oltre a metterle in frigo devono essere passate anche nella farina come l uvetta??
no, non occorre
Scusami se ti disturbo ancora le dosi vanno raddoppiate grazie è stato un onore per me che mi hai risposto❤ciao
Ciao Valentina, una domanda che mi attanaglia da tempo è questa. Il panettone va sfornato subito dopo aver spento il forno altrimenti si secca o va lasciato in forno qualche minuto per non avere un calo troppo brusco della temperatura e rischiare di fare sgonfiare la cupola?
Ciao Valentina sono Marcella volevo chiederti se al posto del lievito madre fresco, posso usare quello bio secco, se è sì quanti grammi x la ricetta del panettone? Grazie
Ciao, Valentina. Vorrei fare questa ricetta con il mio licoli all’80% di idratazione. Come devo modificare la ricetta?
Ciao Valentina ma per fare un panettone unico con lo stampo da chilo si mettono solo quei 300 grammi di farina? E 60 di lievito?
Sei sempre speciale!!!
Grazie per la ricetta, volevo domandare quale sono le mesure dei 2 cestelli? Grazie e saluto di Lussemburgo
sono due panettoni da 500 g
Complimenti ,sei bravissima.
Ma il malto che funzione ha? E dove si trova.?
aiuta la lievitazione. Io l'ho ordinato du amazon, lo trovi nella mia vetrina in infobox se non lo trovi
Ciao, non ho il lievito madre. Ho acquistato un lievito madre secco, è azzardato provare a fare il panettone con questo? Altrimenti bcone posso fare?
Ciao Valentina io ho fatto la pasta di arancio ,quindi quanto ne posso mettere in un panettone da 1 kg ,vorrei provare a fare quello di Eginio Massari ,metto solo l'uvetta,grazie .
due cucchiaini
Ciao Valentina ho trovato il malto d'orzo però in polvere volevo sapere se va bene e se usare ugualmente 3 gr
Grazie
si si fai pure
Ciao Valentina, sono una nuovissima iscritta, e parto subito con una domanda. Erroneamente ho preso al supermercato ( attratta dallo sconto) il lurpak leggermente salato. Mi sconsigli di utilizzarlo per l'impasto del panettone? Interferisce con la riuscita dell'impasto? Comunque ho visto che 100 g ne contiene 1,2 g. Grazie in anticipo
si si puoi usarlo serenamente
@@tuvalentina grazie mille ❤
Ciao Vale, il tuo contenitore di quanti litri è? Sarebbe possibile conoscere le misure?
Che brava! 🤩👏🏻