@@Koshka77771 Она у нас как независимый эксперт, делает дегустацию на каждом видео. Как только слышит что я взбиваю пенку то сразу же бежит тестировать))
не могли бы раз вы профессионал, снять сюжет по рожковым кофеваркам, но не топовой группы 58 ,а для 53, как очищать от кофейных масел и накипи подробно, плюс симптоматика ,когда это делать ,если нет индикации все ваши подписчики были бы думаю благодарны и поддержат меня
Makes coffee too watery. Bought the correct coffee,correct coffee grind followed all the instructions. Best make to buy is an introduction Gaggia. Best espresso ever.
Of course Gaggia is the better choise among household devices, but Poemia just simple device, which can make a simple cafe-crema, not real espresso. Some people squize from Poemia maximum of the opportunities, but it cost a lot of the time.
Здравствуйте ! Вы пишите закладку делать 15-18 грамм для двух чашек и 9 грамм на одну, в таком случает хочется уточнить сколько должно быть грамм на выходе как для двойной закладке, так для одинарной ? Спасибо за видео
Тут есть несколько моментов: - есть понятие правильный эспрессо, где соблюдаются граммовка, пропорции, скорость пролива, подбирается помол и прочие ньюансы. Вот в таком случае есть понятие "brewing ratio" что по сути является соотношением веса закладки к весу готового напитка. К примеру популярное соотношение 1:2 что значит на 15 гр закладки на выходе в чашке будет 30 гр напитка. Так же есть 1:2,5 или 1:3, все зависит от вкусовых предпочтений и тут каждый выбирает для себя лично. Но это справедливо для правильного эспрессо и не более. - а есть так же и "не правильный" эспрессо, это напиток получаемый на эспрессо кофеварках с помощью различных улучшайзеров (клапан в рожке как у саеко или двухдонные корзины). Этот вариант приготовления так же многим нравится своей простотой, ненужно заморачиваться всеми ньюансами, но в результате получается напиток отдаленно похожий на эспрессо по виду и не очень похожим по вкусу, теме не менее вкус тоже нравится многим. Так вот относительно этого улучшайзера нету каких что пропорций или соотношений, так как это не сделает из этого напитка эспрессо. По этому в таком случае следует руководствоваться личными предпочтениями, нравится насыщенее то ложите все 18 гр, если помещаются и делаете тот обьем который вы по вкусу предпочитаете и результат будет варьироваться от насыщенного к разбавленному, вот и все.
Добрый, сама модель вполне нормальная, ценник тоже, главное это убедиться в том что бойлер из нержавейки, по номеру модели сложно сказать что там внутри и многие очень похожи. Те что поновее ничем не отличаются только вместо саеко написано гаджия, обе торг марки принадлежат одному владельцу. Что бы убедиться что бойлер не алюминий/силумин а нерж просите фото группы, если решетка душика держится одним винтиком то это нержавейка, если двумя то это алюминий и его брать не стоит.
Ты не мог бы пожалуйста уточнить - для двойного эспрессо сколько кладёшь грамм кофе, насколько сильно темперуешь, сколько грамм готового напитка должно получиться на выходе?
Вес кофе зависит от предпочтений, я кладу 16-18 гр. Сильно темперовать на клапанном рожке вообще не стоит, это мало что даст, а вот если клапан убрать то темперовка даст результат. Но если темперовать то тут зависит тот свежести/маслянистости зерен и степени помола, но как правило усилие на более 4 кг как ориентир и пробовать, если при таком помоле и на 4 кг усилии экстракция заметно длинная (более 35 сек для 40 мл) то попробовать приложить меньше усилий при темперовке. По выходу эспрессо тут все индивидуально я из 18 гр люблю 40 мл.
По скольку бойлер небольшого обьема то и пара в нем не достаточно для взбивания больших обьемов молока за раз. По этому питчер можно брать до 400 мл, примерно 350 мл будет оптимальным вариантом.
Ну пожмии разные бывают, одни на силуминовом бойлере другие на стандартной нержавейке. Если запустить силуминовый бойлер то может и прогнить а на нерж такой проблемы нету. Конечно я бы лучше выбрал что нибудь из серии старенькой Magic, там и корпус получше будет, или если выбирать среди саеко то я бы смотрел на Aroma и Via Venezia с металлическими корпусами и латунными рожками.
@@boyscout799 У гаджий есть всего два варианта по бойлерам: - стандартный алюминиевый/силуминовый бойлерс двумя ТЭНами и латунной группой. - упрощенный вариант с бойлером из нержавейки как у саеко нина, группа там алюминий, но рожок того же типа латунный. Если брать по первому типу то на таких построены классик, бейби, бейби дос, эволюшн, старые эспрессо и еще некоторые. Если второй вариант то это эспрессо дос, эспрессо колор и одна из моделей классик Я бы советовал брать что то из старых бейби до 2006 года, там еще был алюминий а более новые на силумине.
@@derekrose6883 Я понял о чем вы) Да тут есть упущение, я не снял тот момент когда я делал пролив что бы остудить бойлер после пара и тем самым не показал весь процесс а стоило. Кстати в саеко нина плюс этот процесс остужения и наполнения бойлера заложен в алгоритм и без этой процедуры функция эспрессо не включится даже.
Молоко нужно использовать с наименьшей жирностью. На видео молоко с жирностью 2,3%, но лучше всего взбивается пенка на молоке длительного хранения, которое в тетрапаках продается. Улучшайзер это народное название клапана который ставится в рожок или сита для создания давления и крема пенки. В данной модели клапан встроен в рожок, такой клапан позволяет сделать кофе с крема пенкой не прибегая к подбору помола и темперовке, но вкус получаемого напитка не дотягивает до того что принято называть правильным эспрессо.
Это не обзор а демка приготовления. Резинка это переходник под чалды. Сначала в рожок ставится этоа резинка а потом на нее кладется меньшая корзина. В корзину дожится чалда.
Makes coffee too watery. Bought the correct coffee,correct coffee grind followed all the instructions. Best make to buy is an introduction Gaggia. Best espresso ever.
не могли бы раз вы профессионал, снять сюжет по рожковым кофеваркам, но не топовой группы 58 ,а для 53, как очищать от кофейных масел и накипи подробно, плюс симптоматика ,когда это делать ,если нет индикации все ваши подписчики были бы думаю благодарны и поддержат меня
Ну для этого такой аппарат и выпустили, это ж даже не эспрессо, а кафе-крема. Собственно многим это и нужно, далеко не все готовы тратить большие деньги на нормальный кофе/молку/варку и время на приготовление.
Ой, котик в конце, как приятный бонус))) красавец!
Это кошечка, но всеравно спасибо.
@@Keitaro_85 вот почему - то я так подумала, когда писала, что обязательно ошибусь в определении пола😀 значит, красавица!
@@Koshka77771 Она у нас как независимый эксперт, делает дегустацию на каждом видео. Как только слышит что я взбиваю пенку то сразу же бежит тестировать))
@@Keitaro_85 надо же) не перестаю удивляться, насколько кошки забавные и милые в своем поведении)
не могли бы раз вы профессионал, снять сюжет по рожковым кофеваркам, но не топовой группы 58 ,а для 53, как очищать от кофейных масел и накипи подробно, плюс симптоматика ,когда это делать ,если нет индикации все ваши подписчики были бы думаю благодарны и поддержат меня
постараюсь когда нибудь сделать подобные видео по уходу и частых ошибках при пользовании
Makes coffee too watery. Bought the correct coffee,correct coffee grind followed all the instructions. Best make to buy is an introduction Gaggia. Best espresso ever.
Of course Gaggia is the better choise among household devices, but Poemia just simple device, which can make a simple cafe-crema, not real espresso. Some people squize from Poemia maximum of the opportunities, but it cost a lot of the time.
А как понять что внутри нержавеющий бойлер а не алюминий если нету возможности глянуть на решетку группы?
В конце пролива прямо пивная пена в эспрессо ). Слава улучщайзеру в рожке.
Да улучшайзер могет
Почему вы варите кофе в режиме пара? Там ведь темппратура выше.
Да есть косяк на видео, не уследил что она не остыла до нужной температуры.
Здравствуйте ! Вы пишите закладку делать 15-18 грамм для двух чашек и 9 грамм на одну, в таком случает хочется уточнить сколько должно быть грамм на выходе как для двойной закладке, так для одинарной ? Спасибо за видео
Тут есть несколько моментов:
- есть понятие правильный эспрессо, где соблюдаются граммовка, пропорции, скорость пролива, подбирается помол и прочие ньюансы. Вот в таком случае есть понятие "brewing ratio" что по сути является соотношением веса закладки к весу готового напитка. К примеру популярное соотношение 1:2 что значит на 15 гр закладки на выходе в чашке будет 30 гр напитка. Так же есть 1:2,5 или 1:3, все зависит от вкусовых предпочтений и тут каждый выбирает для себя лично. Но это справедливо для правильного эспрессо и не более.
- а есть так же и "не правильный" эспрессо, это напиток получаемый на эспрессо кофеварках с помощью различных улучшайзеров (клапан в рожке как у саеко или двухдонные корзины). Этот вариант приготовления так же многим нравится своей простотой, ненужно заморачиваться всеми ньюансами, но в результате получается напиток отдаленно похожий на эспрессо по виду и не очень похожим по вкусу, теме не менее вкус тоже нравится многим. Так вот относительно этого улучшайзера нету каких что пропорций или соотношений, так как это не сделает из этого напитка эспрессо. По этому в таком случае следует руководствоваться личными предпочтениями, нравится насыщенее то ложите все 18 гр, если помещаются и делаете тот обьем который вы по вкусу предпочитаете и результат будет варьироваться от насыщенного к разбавленному, вот и все.
кошечка в конце - это 5!!! )))
Добрый день. Есть возможность купить бу модель от 2012 года HD 8327/09 ( судя по номеру ) за 3500. Стоит ли или лучше искать новее или Gaggia лучше?
Добрый, сама модель вполне нормальная, ценник тоже, главное это убедиться в том что бойлер из нержавейки, по номеру модели сложно сказать что там внутри и многие очень похожи. Те что поновее ничем не отличаются только вместо саеко написано гаджия, обе торг марки принадлежат одному владельцу. Что бы убедиться что бойлер не алюминий/силумин а нерж просите фото группы, если решетка душика держится одним винтиком то это нержавейка, если двумя то это алюминий и его брать не стоит.
Почему не показали как заправить сам кофе в рожок??
Там особых хитростей нету, просто ложите 9 гр на одну порцию и 15-18 гр на две порции. А так у меня есть посвежее видео с полным обзором.
Ты не мог бы пожалуйста уточнить - для двойного эспрессо сколько кладёшь грамм кофе, насколько сильно темперуешь, сколько грамм готового напитка должно получиться на выходе?
Вес кофе зависит от предпочтений, я кладу 16-18 гр. Сильно темперовать на клапанном рожке вообще не стоит, это мало что даст, а вот если клапан убрать то темперовка даст результат. Но если темперовать то тут зависит тот свежести/маслянистости зерен и степени помола, но как правило усилие на более 4 кг как ориентир и пробовать, если при таком помоле и на 4 кг усилии экстракция заметно длинная (более 35 сек для 40 мл) то попробовать приложить меньше усилий при темперовке.
По выходу эспрессо тут все индивидуально я из 18 гр люблю 40 мл.
@@Keitaro_85 Спасибо!
@@Keitaro_85 8
WOW
Hello. Saeco poemıa espresso or delonghı bco 264 wich one?
Definitely Saeco
Какой объём питчера подходит к этой модели?
По скольку бойлер небольшого обьема то и пара в нем не достаточно для взбивания больших обьемов молока за раз. По этому питчер можно брать до 400 мл, примерно 350 мл будет оптимальным вариантом.
@@Keitaro_85 спасибо!
Поделитесь сортом кофе 😢
Бразилия Сантос, 5 дней после обжарки. Брал у местных обжарщиков.
Quero uma, como devo proceder?
Delonghı or saeco?
Saeco is my choice
Thank you
летят они часто чет эти поэмии протечки и тд
Ну пожмии разные бывают, одни на силуминовом бойлере другие на стандартной нержавейке. Если запустить силуминовый бойлер то может и прогнить а на нерж такой проблемы нету. Конечно я бы лучше выбрал что нибудь из серии старенькой Magic, там и корпус получше будет, или если выбирать среди саеко то я бы смотрел на Aroma и Via Venezia с металлическими корпусами и латунными рожками.
@@Keitaro_85 а gaggia какую посоветуете надежную и простую и без силумина,только не классик
@@boyscout799 У гаджий есть всего два варианта по бойлерам:
- стандартный алюминиевый/силуминовый бойлерс двумя ТЭНами и латунной группой.
- упрощенный вариант с бойлером из нержавейки как у саеко нина, группа там алюминий, но рожок того же типа латунный.
Если брать по первому типу то на таких построены классик, бейби, бейби дос, эволюшн, старые эспрессо и еще некоторые.
Если второй вариант то это эспрессо дос, эспрессо колор и одна из моделей классик
Я бы советовал брать что то из старых бейби до 2006 года, там еще был алюминий а более новые на силумине.
А зачем вы горелый эспрессо льёте в кружку с пеной на 5-й минуте? Там же 100 градусов вода.
@@derekrose6883 Я понял о чем вы) Да тут есть упущение, я не снял тот момент когда я делал пролив что бы остудить бойлер после пара и тем самым не показал весь процесс а стоило. Кстати в саеко нина плюс этот процесс остужения и наполнения бойлера заложен в алгоритм и без этой процедуры функция эспрессо не включится даже.
Какое молоко? Что ещё за улучшайзер?
Молоко нужно использовать с наименьшей жирностью. На видео молоко с жирностью 2,3%, но лучше всего взбивается пенка на молоке длительного хранения, которое в тетрапаках продается. Улучшайзер это народное название клапана который ставится в рожок или сита для создания давления и крема пенки. В данной модели клапан встроен в рожок, такой клапан позволяет сделать кофе с крема пенкой не прибегая к подбору помола и темперовке, но вкус получаемого напитка не дотягивает до того что принято называть правильным эспрессо.
Keitaro85 большее спасибо за ответ!)
@@Keitaro_85здравствуйте а можно снять этот клапан и ставить когда захочеш?
@@Nuramir_leather конечно можно, достаточно снять пружинку в рожке и отверстие будет открытым.
@@Keitaro_85 а есть где то виде как это сделать? Там есть оранджевая прокладка по краям его снять?
Бооооже! Как нудно, медленно, музтрек- отстой!
Обзор фуфел.на хрена там нужна резинка так и не сказали.
Это не обзор а демка приготовления. Резинка это переходник под чалды. Сначала в рожок ставится этоа резинка а потом на нее кладется меньшая корзина. В корзину дожится чалда.
О чём видос?
Ниочем, так демо работы для владельца аппарата.
@@Keitaro_85 Владелец аппарата и так в курсе.
@@Plastikman14 это демо работы после ремонта
Makes coffee too watery. Bought the correct coffee,correct coffee grind followed all the instructions. Best make to buy is an introduction Gaggia. Best espresso ever.
не могли бы раз вы профессионал, снять сюжет по рожковым кофеваркам, но не топовой группы 58 ,а для 53, как очищать от кофейных масел и накипи подробно, плюс симптоматика ,когда это делать ,если нет индикации все ваши подписчики были бы думаю благодарны и поддержат меня
Думаю в дальнейшем подобное видео сделаю, сейчас нет возможности.
В конце пролива прямо пивная пена в эспрессо ). Слава улучщайзеру в рожке.
Ну для этого такой аппарат и выпустили, это ж даже не эспрессо, а кафе-крема. Собственно многим это и нужно, далеко не все готовы тратить большие деньги на нормальный кофе/молку/варку и время на приготовление.