Geraffineerde olijfolie is het beste om in te bakken, zeker niet extra vierge. De geraffineerde olijfolie en ook de pomace ( van de persresten) olie kunnen tot 230+ verhit. Wij bakken hier professioneel al 30 jaar in, evenals heel Zuid-Europa al meer dan ...200 ? jaar... Echt Aziatisch wokken laten ze hier niet zien, maar wel een lekker hapje prima bereiden. Met erg fijn kookmateriaal van Demeyere, wat ik ruim 20 jaar gebruik, naast vele andere merken pannen. Zojuist nog een Demeyere pan bijbesteld in een voor mij aanvullende maat. 18 cm. conische sauteuse.
Roerbakken is niet wokken. Wokken kunnen we eigenlijk maar nauwelijks in Nederlandse keukens omdat we geen grote vlammen kunnen creëren die om de pan heen gaan. En de echte wok is rond en van koolstofstaal, roestvrij staal, gietijzer of aluminium. Je brand zo’n pan in na aanschaf. De pan in deze demo is voor roerbakken en dat gaan veel minder hard dan wokken. Prima pan verder. Overigens roerbakt deze man ook niet. Hij maakt warm. Zeer matige demo.
Lekker man, vandaag de apollo 7 bezorgd, dank daar voor. Niet mokken lekker wokken😅😂😂❤
Geraffineerde olijfolie is het beste om in te bakken, zeker niet extra vierge. De geraffineerde olijfolie en ook de pomace ( van de persresten) olie kunnen tot 230+ verhit. Wij bakken hier professioneel al 30 jaar in, evenals heel Zuid-Europa al meer dan ...200 ? jaar... Echt Aziatisch wokken laten ze hier niet zien, maar wel een lekker hapje prima bereiden. Met erg fijn kookmateriaal van Demeyere, wat ik ruim 20 jaar gebruik, naast vele andere merken pannen. Zojuist nog een Demeyere pan bijbesteld in een voor mij aanvullende maat. 18 cm. conische sauteuse.
Roerbakken is niet wokken. Wokken kunnen we eigenlijk maar nauwelijks in Nederlandse keukens omdat we geen grote vlammen kunnen creëren die om de pan heen gaan. En de echte wok is rond en van koolstofstaal, roestvrij staal, gietijzer of aluminium. Je brand zo’n pan in na aanschaf.
De pan in deze demo is voor roerbakken en dat gaan veel minder hard dan wokken. Prima pan verder.
Overigens roerbakt deze man ook niet. Hij maakt warm. Zeer matige demo.
Dat is toch niet wokken?!?? Dat kun je even goed in een gewone pan doen.
Heeft helemaal niets met wokken te maken, dit heet koken van je product, temperatuur veels te laag