クリームパンの作り方/昔ながらの成形・愛用の道具たち 【心ととう手作りパン日記】 How to make Japanese Cream Pan (Custard Buns)【Cooking Vlog】

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  • Опубліковано 13 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 52

  • @yujunka1618
    @yujunka1618 3 роки тому +1

    こんにちは。クリームパン大好きなので、作ってみました。発酵が足りないのか小さなクリームパンになりました💦二次発酵とかが足りなかったかもです。でもふわふわでした。成形もうまくいかず😅また作ります。Marinさんのレシピ好きです。

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому

      yujin kaさん、コメントありがとうございます!
      ふわふわパンができて良かった😊
      何度か作るうちにコツがわかってくるので、また作ってみてくださいね🍞

  • @NN-tf5nd
    @NN-tf5nd 3 роки тому +1

    このクリームパンのレシピ 懐かしいクリームパンの味になりお気に入りです❣️

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  3 роки тому

      NNさん、素敵な感想をありがとうございます❣️
      気に入っていただけて、嬉しいです😃

  • @扇通章-d8z
    @扇通章-d8z 4 роки тому

    私は何時も道具を見入っています。布巾など全て綺麗で清潔度満点と思います。気にいった物は長ーく使えますよね。

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      通章さん、コメントありがとうございます!
      道具に注目してくださってるんですね! 嬉しいです😊
      古い台所なので、せめて清潔にと心がけてます✨

  • @chieko0215
    @chieko0215 4 роки тому +1

    クリームパン、大好きなので作ってみました。パン作り、初心者で今回は6回目となります。
    予想をはるかに越えて、手作り感満載で美味しくできました✨💛レシピのノート作りをしました📖
    1次と2次発酵は、オーブン発酵でしました。砂糖はきび砂糖を使いました。クリームも美味しかったです☺

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      やましろちえさん、コメントありがとうございます!
      作っていただけて、嬉しいです❣️
      美味しくできて良かった〜😊
      冬はオーブンの発酵機能が便利ですね。
      この時期は、私もオーブン発酵を使ってます。
      冬もパンづくりを楽しみましょう♪

  • @銀木犀秋
    @銀木犀秋 4 роки тому +3

    カスタードクリームの作り方、とても興味深く拝見しました!全然、知りませんでした。
    クリームパン、疲れた時選んでしまいます。安心しますよね、昔からある優しいパン😊
    クリームの無い端っこも、何故か好き!!
    亀さんもお疲れ様!

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      銀木犀秋さん、こんにちは!
      カスタードクリーム作りをじっくり観ていただけて、嬉しいです❣️
      クリームパンはほっとする味。
      疲れを癒してくれる味ですね😊
      クリームが入ってない端っこが好き、という気持ちよーくわかります。
      端っこがクリームの甘みを引き立ててくれてる気がします👍
      亀さんも頑張ってます💪

  • @miromiro2918
    @miromiro2918 4 роки тому +1

    先生、こんにちは。
    いつも素敵な動画ありがとうございます。
    クリームパン、クリームが難しいだろうと思っていたのですが、それほど難しくはなさそうですね。わたしにできるかなあ。
    クリーム入れたあとの仕上げのところ、パタンとするだけでよい、裏面はクリームが見えてるのに、ちゃんと綺麗に焼けるんですね。不思議。
    機会があったら作ります。
    今週末は、多分、先生の動画のイギリス食パン作る予定。
    楽しみ。作って、友達とかにあげたりするのが、本当に楽しい。

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      miro miroさん、こんにちは!
      クリームパンは生地とクリームの両方を作るので、ハードルが高そうに思えますが、実はさほどでもないですよ😊
      包み方は、クリームが下生地の上にきちんとのっていて、上生地が下生地にかぶさっていれば大丈夫。発酵すると隙間はとじます👍
      今週末はイギリスパンに挑戦! 
      ワクワクしますね😆
      おいしいパンを焼いて、お友達にプレゼントしてください🎁

  • @milksakura6121
    @milksakura6121 4 роки тому +1

    手作りパンのシリーズ
    大好きです😍❤️❤️
    朝、手作りパンを食べたいと
    思ったら2時間くらい前に
    起きて作らないといけないですよね、、?

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +2

      **はなさん、コメントをいただけて、とっても励みになります! ありがとうございます😊
      一から始めるとなると、2時間はかかりそうです😅
      一晩、冷蔵庫の中で発酵させて、朝は発酵具合に応じて焼くだけという作り方もあります。気温によって、朝の手間は変わってきますけどね。
      夜に捏ねて、朝に焼くパンの動画も公開してるので、参考にしてください↓
      『ちぎりパンの作り方 朝焼きパンでシンプルサンドイッチ』ua-cam.com/video/U8kJr1uSvgM/v-deo.html

    • @milksakura6121
      @milksakura6121 4 роки тому +3

      Marin's Single Kitchen
      お返事ありがとうございました😊❤️
      動画までつけてくださり嬉しいです😭
      なるほど、朝は焼くだけにしたら
      そこまで早起きしなくても
      焼きたてのパンが食べられるんですね😍
      参考にさせていただきます💕

  • @matsubamasashi
    @matsubamasashi 4 роки тому

    Marinさん、ちょっと見ないうちに2品作られていたのですね。とりあえずクリームパンが好き
    なので、こちらから見させて頂きました。いつもながら、出来たてがとても美味しそうです。
    このカスタードクリームは大好きで、クリームだけの熱々を、たまたまつまみ食いしたらとて
    も美味しかったので、よくねだって母に作って貰った記憶があります。今だにパン抜きでよく
    いただきます。
    愛用の道具も、味が出ていて良いですね。いつも変わらない道具でされているのを見て、とても
    安心します。私はまだ自宅パン作り1年半くらいですのでどの道具も買いたてです。愛着出るま
    で使い続けようと思います。

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому

      masashi matsubaさん、コメントありがとうございます!
      カスタードクリーム美味しいですよね😋
      私も大好き♪
      お母さまとの素敵な思い出を聞かせてくださって、心がほんわかしました😊

  • @yamada8841
    @yamada8841 4 роки тому +1

    クリームパン、美味しそう😋
    食べたい…

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      よーちんさん、コメントありがとうございます!
      おいしいクリームパンができました♪
      ごちそうしたいです😊

  • @johnnyong2341
    @johnnyong2341 4 роки тому +1

    Good 😊👍

  • @nanairo_inko
    @nanairo_inko 4 роки тому +1

    クリームが溶け出ないとは驚きました。懐かしいグローブが可愛いです。
    愛着のある道具を大切にして物を増やさないシンプルな暮らし…見習いたいです。

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому

      ヒロミさん、コメントありがとうございます。
      クリームが下生地の上にきちんとのっていて、上生地が下生地にかぶさっていれば大丈夫。発酵後に隙間がとじますよ👍
      切れ込みから覗くクリームも溶け出すほどではなく、程よいとろみです😊
      長く使える道具だからこそ、愛着も湧いてくると気づきました。使い捨てのものは、極力、減らす生活です。

  • @今石いまいし
    @今石いまいし 4 роки тому +2

    こんにちは☺️
    市販のクリームパンはあまり食べないのですが、今回のクリームとても美味しそうですね😃私は、カスタードクリームが好きなもので又レシピが増えて頑張れます🎵
    マリさんは、物を大切にされる方これは動画からも伝わってきます。私も、コーヒーメーカーは使わず手で入れてます。マリさん、カップ素敵ですね🎵
    私は、10年以上前に母の日で息子に貰ったマグカップ使ってます。
    なかなか割れず頑張ってます😱プレゼントした本人も忘れているカップです😅
    今日も、有り難うございました🙇

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому

      今石さん、こんにちは!
      カスタードクリームがお好きなんですね。
      意外と簡単に素早く作れるので、自家製カスタードクリーム作ってみてください😊
      食パンに塗るだけでもおいしいですよ👍
      息子さんからプレゼントされたマグカップ、大切に愛用されてるんですね。素敵です❣️
      良い息子さんで、仲良しの親子なのだろうなぁと、いつも想像しています😄

  • @ちさと-x7m
    @ちさと-x7m 4 роки тому

    クリームパン!
    もっと難しいものだと勝手に思ってました…また時間が出来た時に作ってみようと思います!

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      ちさとさん、コメントありがとうございます!
      クリームパンは思ったほどむずかしくないですよ♪
      時間があるときにぜひ!
      手作りはやっぱりおいしいです😋

  • @marit.8040
    @marit.8040 4 роки тому +2

    美味しそう😍ちゃんと閉じなくても大丈夫なんですね。やってみます👍
    道具はいつも拝見していてとても気になります。バターのカッターはどこで購入した物なんですか?気になります🤗

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      真理子さん、コメントありがとうございます!
      クリームが下生地の上にのっていて、上生地がクリームをきちんと覆っていれば大丈夫。発酵すると隙間がとじます👍
      バターを切っているのは30年以上使っているチーズカッターです。残念ながら、今はもうこの形のものは売ってないみたいです。
      刃が少し曲がってしまったので、買い換えようと探してるんですが、見つからないです💦

    • @marit.8040
      @marit.8040 4 роки тому

      Marin's Single Kitchen チーズカッターなんですね!だから、波型なんですね。
      わかりました。ありがとうございます😊

  • @ジュリエット-z5g
    @ジュリエット-z5g 4 роки тому +3

    クリームパンは、クリームが流れ出てきて難しそうというイメージを持っていましたが、ちゃんと包まなくてもできるんですね〜出来るかもって思いました😃

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +4

      ジュリエットさん、こんにちは!
      クリームが下生地の上にきちんとのっていて、上生地が下生地にかぶさっていれば大丈夫ですよ。発酵すると隙間はとじます👍
      クリームは流れでるほど緩くはないけれど、温かいうちに食べるととろ〜んとしてて、すごくおいしいです♪
      機会があったら、挑戦してみてください😊

  • @ミカミカ-q2m
    @ミカミカ-q2m 4 роки тому +1

    一番乗りで 拝見しました😆
    ちゃんと閉じなくてもクリームが流れ出たりしないんですね😮
    いつも 素敵に美味しそうな動画 ありがとうございます❣️

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      ミカミカさん、一番乗りで観てくださって、ありがとうございます!
      2次発酵が終わると、生地がふくらんで、隙間がなくなります。
      とじない(生地を潰さない)から、よくふくらむみたいです😊
      いつも励みになるコメントをいただけて、嬉しいです♪

  • @りんみゆ-o3c
    @りんみゆ-o3c 4 роки тому +1

    私も数あるパンの中で、一番好きなのはクリームパンです😆
    以前、私もクリームパンを作った事がありますが、自分で作るとクリームたっぷりのパンを作れるので嬉しいですよね✨

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      りんみゆさん、コメントありがとうございます!
      クリームパンがお好きなんですね❣️
      私も大好き😊
      クリームたっぷりの自家製クリームパン、おいしいです👍

  • @soresemrk
    @soresemrk 4 роки тому

    うちにも同じサイズのカフェティエーラと大きいサイズのカフェティエーラがあります、最初嫁いだ時洗剤で洗ったら「洗剤で洗ったでしょ」と言われました、イタリアでは(家庭によります)ゆすぐだけでいいみたいです(内緒でたまに洗剤で洗ってます笑)コーヒーの味に洗剤の味(匂い?)がつくんだそうです、私は飲まないのでわかりませんが。。

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому

      Mrikinaさん、コメントありがとうございます!
      なるほど〜、本場では洗剤で洗わないんですね。
      教えてくださって、感謝です。
      とても勉強になります😊

  • @田西健一
    @田西健一 4 роки тому +1

    昔懐かしの形
    菓子パンと言えば餡パン同様このパンですよね
    なんかほっとします^^

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      あんぱんにクリームパン、長く愛されてる菓子パンですね♪
      子供の頃はもちろん、今食べても「おいしい❣️」と思えるパン。すごいです😊

  • @ぽよ-q2i
    @ぽよ-q2i 4 роки тому +2

    まりさんこんにちは!
    『 新しいパン、めずらしいパン、次々に登場しても、昔から変わらないパンもある 』← 昔から変わらず作り続けられてるパンこそ、本当に美味しいパンだと思います😊
    まりさんのパンはいつも本当に美味しそう、そして何故かとても癒される♪
    これからもずっと、楽しみにしています♡
    流れ出ないクリームパン、私も作ってみたいです✨

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      ぽよさん、こんにちは!
      クリームパンは本当に長く愛されてますね。
      シンプルだけど、これほど長く愛されるパンはすごいなぁと思います😊
      2次発酵が終わると、上下の生地の隙間がとじて、クリームは切れ込みからちょっと覗いているぐらいです。
      流れ出るほど緩くはないけれど、温かいうちに食べると、クリームがとろりとしてて、すごくおいしいですよ😋

  • @i_am_eri_lucky_rawfood2517
    @i_am_eri_lucky_rawfood2517 4 роки тому +2

    Mariさん、おはようございます♪
    こんがり美味しそうな焼け具合ですね!!
    大好きなものって自然と丁寧に扱うし、大事にするので長ーく使えるのでしょうかね💓
    贅沢なおやつです∩^ω^∩💓
    マキネッタというのですね!
    私も時々コーヒーが飲みたくなるんですが、良いですね♪

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      eriさん、こんにちは!
      こんがりおいしいクリームパンができました❣️
      機能的で長く使える道具だけを揃えようと、何かを買うときはじっくり吟味するようになりました😊
      それでも、時々、失敗して、それもまた勉強と自分に言い聞かせてます😅
      家庭用のエスプレッソメーカーも、新しいものがたくさん出てますね。
      そういうのも便利そうだと思いつつ、置き場所やら何やらを考えると、私の暮らしにはマキネッタが合ってるみたいです☕️

  • @ちぃ-q2e
    @ちぃ-q2e 4 роки тому +1

    クリームパンといえば この型ですよねぇ~🎵 アンパンマンに出て来る クリームパンダちゃんも この型です‼️(*>ω

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому

      ちぃさん、コメントありがとうございます!
      そうそう、アンパンマンにも登場しますね😊
      グローブ形と呼ばれたりしますが、切り込みを3本にして、よーく見ると、蝶結びのリボンのようにも思えました🎀

    • @ちぃ-q2e
      @ちぃ-q2e 4 роки тому +1

      そうかぁ~🎵 リボンにも 見える‼️(*^-^*)💕

  • @beautifulpeaceful14
    @beautifulpeaceful14 4 роки тому

    うぅーん💕人生で一番美味しそうなクリームパン!!!(*´μ`*)オイシソウ〜
    お道具さん達は人間とは違って言葉で交流は出来ないけれど、共に過ごした時間や思い出達から何か語りかけてくれているような感覚になる事あります✨
    Mariさんの映像達が何時も優しくて暖かいのは、(その理由の一つとして)数々の人々の気持ちが道具を通して見守っていてくれているからかもしれませんね!
    そしてMariさんが大切に大切に使われて来られたお道具さん達の感謝の気持ち✨✨
    通りで皆様方キラキラされていらっしゃるワケです💗
    リュウさんまな板(2代目?)もパンの数だけ、美しさと貫禄と輝きが増して来ている様に感じます(*'‐'*)♪
    いつも気持ち良さそうでいいなぁ……リュウさんまな板になってパン生地こねこねしてもらいたぁーい!
    *。ヾ(。>v

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому +1

      ひこにゃんひこにゃんさん、毎回、励みになるコメントをありがとうございます!
      とってもおいしいクリームパンができました👍
      リュウからのプレゼントのまな板、じっくり見ててくださったんですね!
      変化に気づいてくださったとは、嬉しいです。
      2代目ではなく、継ぎ足して正方形にしました。
      「細長いより、真四角のほうがパンが捏ねやすいなぁ」と息子に話したら、すぐにS -Wood Worksさんに頼んで、改良してくれました。
      全体に磨いてくれたのか、ぴかぴかになって返ってきましたよ✨
      以来、ますます宝物です😊
      (このことを、誰かに話したくてうずうずしてました😆 勝手に語って、すみません🙇‍♀️)

    • @beautifulpeaceful14
      @beautifulpeaceful14 4 роки тому

      @@marinkitchen いつもご返信大変感謝しております!(*゚▽゚*)いつも嬉しくて嬉しくて……💗
      そうだったのですね!いえ…実はずっとリュウさんまな板(もう少し小さめの1代目!?だと勝手に思い込んでいた「まな板君」の事)、気になっていたのにずっとずっと聞けずにいました……姿を見掛けなくなってしまったので余計に……笑)
      良かったです〜🎵ホッとしました〜!一代目ありきの2代目だったなんて!!笑笑
      ショウタロウさんやるう〜〜!
      リュウさんは只今ちょっぴり発酵熟成中かしら?
      美味しい焼きたてのリュウさんに早くかぶり付きたいです!(^▽^)
      Mariさん!本当にいつもどうもありがとうございます💗💗💗

  • @Okan_happy
    @Okan_happy 4 роки тому +1

    うわーーー♪♪
    食べたい!!作りたいと言わないところが…(;^ω^)
    今日は最後のおいしい顔が見れなくて残念!
    あ、亀さんには会えた(笑)

    • @marinkitchen
      @marinkitchen  4 роки тому

      おかんさん、観てくださって、ありがとうございます❣️
      おいしいクリームパンができました!
      できることなら、ごちそうしたいぐらい😊
      おいしい顔の撮影をミスりました💦
      亀さんも老体に鞭打って、頑張ってくれてます🐢
      コメントいただけて、とっても励みになります🙌