Beef Stroganoff Recipe | وصفة البيف ستروجانوف الشهيرة

Follow me:
Facebook Page: / bensdelightschef
Facebook: / bens.delights
Instagram: / amy_delights1789
Twitter: / bendelights
TikTok: www.tiktok.com...
Ingredients
1 lb. sirloin steak
3 Tbsp. vegetable oil
3 Tbsp. butter
1 medium onion, finely chopped
1/2 lb. mushroom cut thickly ( I used Portobello mushroom in this recipe that I cut into cubes)
4 minced garlic cloves
1 Tbsp. all purpose flour or corn starch
1 cup beef broth ( You can substitute it with 1 cup boiled water)
1 cup heavy whipping cream
1/4 cup sour cream ( You can substitute it with 1/4 cup plain yogurt)
1/2 tsp Dijon mustard
1 Tbsp. Worcestershire sauce
1 Tsp Dill seeds (Optional)
Salt and black pepper per taste
For decoration (Optional)
1 Tbsp. Chopped cilantro
1Tsp dried chives
I served my Beef Stroganoff with Tri-Color Quinoa but you can serve it with Egg noodles, Rice or any kind of pasta per choice.
المكونات
نصف كيلو ستيك لحم الخاصرة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
250غرام من الفطر المقطّع بشكل سميك (استخدمت فطر بورتوبيلو في هذه الوصفة وقطعته إلى مكعبات)
4 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة كبيرة طحين أو نشا ذرة
1 كوب مرق لحم بقري (يمكنك استبداله بكوب ماء مغلي و ضامة كنور بقري)
1 كوب كريمة خفق ثقيلة
1/4 كوب كريمة حامضة (يمكن استبدالها بربع كوب زبادي عادي يعني دانون مسوس)
1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 ملعقة كبيرة صلصة 1 ورسيستيرشاير(يمكن إستبدالها بالخل)
1 ملعقة صغيرة بذور شبت (إختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
للتزيين (إختياري)
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الثوم القصبي
رافقت وصفة البيف ستروجانوف بالكينوا ولكن يمكنكم تقديمها مع النودلز أو الأرز أو أي نوع معكرونة حسب الإختيار.