Привет Володя, смотрела с привеликим удовольствием, чернушка хороша, заметила у вас холодно уже и дождь, а у нас в Сибири ещё даже 22,,,,28 даже было жарко и сухо, грибов нет, 👍👍👍💯💯💯🎄👌
Спасибо большое, Галина! 🙂 Да уж, тем утром тогда было +4, когда я приехал, потом на несколько градусов потеплело, но всё равно было зябко. Вот ведь человек природу совсем до ручки довёл. Сибирь с Москвой местами поменялись. А грибочки ещё будут у вас. По крайней мере всячески этого Вам желаю! 🙂
О, да! Счастлив безмерно, Татьяна, хоть чернушка и не самого лучшего качества. Ничего, будем надеяться, что ещё удастся где-нибудь в этом сезоне её снова "наоохотить". Благодарю за добрые слова и поддержку! 🙂
Чернушка это замечательно, а как вы её солите? Я раньше чистила шляпку, вымачивали, по нескольку раз в день меняла воду. Но в один прекрасный день мне это надоело. Было много чернушки , я её чуть чуть почистила и отварила, 10 мин.прокипели, сила и поменяла воду, ещё 10-15 мин.прокипятила и посолила под гнёт. Разницы между сырыми и отваренными, когда они посолились, не заметила, такие же хрустящие, не горчат. Еловые мокрухи такая вкуснятина, а вы их не берёте почему то, они даже сладковатые, душистые. И маринованные вкусные и суп с ними замечательный.
Да солю, как и все млечники - вымочил три дня, по несколько раз на дню меняя воду, соль, зелень, перец, чеснок, слоями выложил и под гнёт на 40-45 дней в кадку, потом по банкам, сверху растительного масла несколько мм, чтобы "пробку" создать, сверху крышка и в прохладное место. С отвариванием не пробовал, но сделаю это непременно. Быстрее получается и проще, как я понимаю. А горечь уходит после отваривания такого? Мокрухи еловые я беру, когда силы на них есть. Тут же я понимал, что грибов уже набирается прилично, да ещё и разных видов, а чем этих видов больше, тем дольше будет длиться их обработка. Вот и решил пощадить их и оставить в лесу. 🙂 Суп с ними не пробовал ещё. Чисто мокруха или в ассорти?
@@adminbasket_mushrooms После отваривания Чернушка не горчит, надо отваривать по 10 мин., дважды меняя воду. Мне никогда не удавалось набрать много мокрух, поэтому и суп и мариновала с разными другими грибами. 8 сентября ездили с подругой по грибы в Калужскую область. Грибов мало, трижды меняли лес. Подруге попалось много мокрух, а мне горсточка. Я ей свои мокрухи отдала, она никогда их не мариновала, хочет попробовать. На нашем направлении пошли осенние опята, приятельница прислала мне фото из леса, берёза усыпанная молодыми осенними опятами. Хочу поехать в воскресенье с подругой.
@@СветланаСеменихина-ы8с Попробую вариант с отвариванием чернушек. Спасибо большое за совет! 🙂 Да, мне друг тоже сообщил, что "калужка" молчит что-то в этом году. Жаль, что так скоромно Вы съездили. Надеюсь, что опятами сейчас компенсируете этот момент. А я за ними всё никак не выберусь. Сейчас просто почти все грибы одновременно идут - белый гриб, рыжик сосновый, чернушка, опята. Не знаю как везде поспеть, ещё и работать успевать и монтировать ролики. 😅
@@adminbasket_mushrooms А вчера ездили в Шишкин лес. Опят много, но ещё очень маленькие, а грибников видимо невидимо. Компаниями приезжают, носятся по лесу, шум, ор , жуть! Я от одной компании пыталась оторваться, полезла через бурелом, а они за мной, удалось спрятаться, слышу говорят : куда она делась, как сквозь землю провалилась. Я вышла из своего укрытия и говорю : что вам нужно от меня, может вы заблудились? Оказывается они решили, что я знаю этот лес и где растут белые и маслята, я чисто случайно на полянки набрела. А потом час бегала по лесу, чтобы от этой компании оторваться. 4 человека, вполне нормального вида. Дур.дом, странные люди. Переехали в другое место в этом же лесу и нарезали каждый по два ведра опят, там людей не было. Я люблю собирать грибы, а перебирать, мыть, консервировать, готовить - это для меня каторга. Вы сами перерабатывает грибы ?
@@СветланаСеменихина-ы8с Ничего себе у Вас приключения! И вот поди знай что у людей на уме, если целой компанией начинают тебя преследовать. Да и логика людей непонятна. Даже если вы думаете, что человек знает места, почему вы решили, что он, чувствуя за собой "хвост", выведет вас на них? Странно это всё и, пожалуй, неприятно. Хорошо, что в итоге всё благополучно решилось переездом в другое место. Желаю Вам более тихих и спокойных прогулок и сборов, Светлана!
В этот раз я поехал спокойно побродить по воскресному лесу в любимом Чеховском районе, сначала заехав в район Серпуховский, и заодно проверить пару мест с чернушкой. но грибы меня и тут нашли, хотя в целом ЧГА сейчас отдыхает. Честно говоря, сначала был несколько обескуражен увиденной картиной - грибов в лесу практически не было, за исключением многочисленных валуёв, сыроежек, иногда возникавших на моём пути "стаек" лисички обыкновенной, редких и штучных экземпляров белого гриба, подосиновика и подберёзовика, подгруздка белого и подгруздка чернеющего. Зато неимоверно порадовали меня триумфальное появление паутинника триумфального (паутинника жёлтого), волнительное рандеву с волнушкой розовой и долгожданное свидание с виртуозным мастером маскировки скрытным груздём чёрным. Встречаются в лесу и дождевики разных видов в достаточно хорошей кондиции. Одинокий джентльмен с зонтом-тростью, зонт краснеющий, в лёгком поклоне приветственно приподнимает свой цилиндр, вежливо, но натянуто и сухо, улыбаясь. Порой на дереве неожиданно семафорит вам трутовик серно-жёлтый, который заблудился и немного перепутал сезоны. Зайдя в ельник, вы можете полюбоваться мокрухой еловой, а если хорошо с ней знакомы и нравится её вкус, то и собрать её в довольно приличном объёме. А вот маслёнок поздний лишь несколько раз приветливо помахал мне своей коричневой шляпой, но я раскланялся с ним и продолжил свой путь, оставив его в компании могучей сосны, под которой он нашёл себе пристанище. Встреченные мной летние опята, судя по их виду, очень сильно тосковали по лету или хотя бы по привычному для них теплу. Ежовик жёлтый в этих местах тоже лишь изредка радовал глаз и ещё один ежовик, но уже коралловидный был мною замечен, однако, его кто-то до меня обнаружил, сорвал, варварски растерзал и выбросил. Честно признаться, я так и не понял с какой целью это было сделано, но да ладно. Намёков на опёнок осенний в лесу по состоянию на воскресенье(05.09.2021) не было. Общий итог поездки считаю более чем приемлемым, с учётом того, что грибов в лесах Серпуховского и Чеховского районов, в которых мне довелось в этот раз побывать, было крайне мало. Доклад закончил. 🙂 Спасибо лесу за его дары! Спасибо вам за компанию в этих лесных прогулках и отдельное спасибо вам за вашу поддержку! Дата съёмки - 05.09.2021. Место сбора и съёмки - Серпуховский район, Московская область. Полных вам корзин грибов, здоровья, гармонии и позитива! 🍄😍 🌲 Всем добра!
grazie Pero come mai così pochi video comenti,Capisco lei molto impiegato.....Ancora voglio graziare per tutti significa che lei fatto per noi ammiratori di Lei!!!🤩🙏🙏🙏👍DIO Vi benedica!!!Tatiana da Roma🥰🙏🙏🙏👋Caio!!!Buonanotte 😓💗👍ci vediamo (spero!)Auggluri.
@@tetyanabieliaieva2114 Grazie mille, Tatiana! Proverò a volte a girare video più lunghi, tuttavia, mi sembra che non sarà così interessante e prolungato come ho già fatto più volte. Grazie per le gentili parole e sostegno! Buona salute e la pace della mente! Ciao dalla Provincia di Mosca!
Очень хотелось бы, конечно, но факт, что их будет столь много, как в прошлом сезоне. Поживём - увидим. 🙂 Я от них просто без ума! Два самых любимых гриба для меня - сосновый рыжик и чёрный груздь.
Привет, Володя, хороший улов, опять погуляла с тобой по лесу, рада пению птичек и посмотрела ваши грибочки👍👍👍👍💯💯💯💯
Привет-привет! ✌️🤓 Спасибо! Пока что ностальгируем лишь просматривая ролики, да доставая из погреба очередную баночку с лесными дарами. 🙂
Спасибо за прогулку и ассорти какое из грибов. Удачи Владимир.
Ага, чернушки очень радовали в позапрошлом году! Спасибо большое и взаимно, Ольга! 🙂
Здравствуйте!Спасибо за очередную совместную прогулку по лесу.
Доброго времени суток, Валентина! 🙂 Взаимно благодарю за компанию в этой прогулке! 🙂
Привет Володя! За одно только описание трудов твоих праведных 10 лайков бы поставил. 🤗 Зато почёт и уважение. Удачи Володя! 🤗👍✋
Привет, Венедикт! 🙂 Благодарю на добром слове! Удачи и тебе, друг! ✌️🤓
Привет Володя, смотрела с привеликим удовольствием, чернушка хороша, заметила у вас холодно уже и дождь, а у нас в Сибири ещё даже 22,,,,28 даже было жарко и сухо, грибов нет, 👍👍👍💯💯💯🎄👌
Спасибо большое, Галина! 🙂 Да уж, тем утром тогда было +4, когда я приехал, потом на несколько градусов потеплело, но всё равно было зябко. Вот ведь человек природу совсем до ручки довёл. Сибирь с Москвой местами поменялись. А грибочки ещё будут у вас. По крайней мере всячески этого Вам желаю! 🙂
Ну вот и удалось вам собрать чернушки, класно хороший грибочек. Впрочем весь улов грибной неплох, незря топали километры, лайк:)))
О, да! Счастлив безмерно, Татьяна, хоть чернушка и не самого лучшего качества. Ничего, будем надеяться, что ещё удастся где-нибудь в этом сезоне её снова "наоохотить". Благодарю за добрые слова и поддержку! 🙂
Чернушка это замечательно, а как вы её солите? Я раньше чистила шляпку, вымачивали, по нескольку раз в день меняла воду. Но в один прекрасный день мне это надоело. Было много чернушки , я её чуть чуть почистила и отварила, 10 мин.прокипели, сила и поменяла воду, ещё 10-15 мин.прокипятила и посолила под гнёт. Разницы между сырыми и отваренными, когда они посолились, не заметила, такие же хрустящие, не горчат. Еловые мокрухи такая вкуснятина, а вы их не берёте почему то, они даже сладковатые, душистые. И маринованные вкусные и суп с ними замечательный.
Да солю, как и все млечники - вымочил три дня, по несколько раз на дню меняя воду, соль, зелень, перец, чеснок, слоями выложил и под гнёт на 40-45 дней в кадку, потом по банкам, сверху растительного масла несколько мм, чтобы "пробку" создать, сверху крышка и в прохладное место. С отвариванием не пробовал, но сделаю это непременно. Быстрее получается и проще, как я понимаю. А горечь уходит после отваривания такого? Мокрухи еловые я беру, когда силы на них есть. Тут же я понимал, что грибов уже набирается прилично, да ещё и разных видов, а чем этих видов больше, тем дольше будет длиться их обработка. Вот и решил пощадить их и оставить в лесу. 🙂 Суп с ними не пробовал ещё. Чисто мокруха или в ассорти?
@@adminbasket_mushrooms После отваривания Чернушка не горчит, надо отваривать по 10 мин., дважды меняя воду. Мне никогда не удавалось набрать много мокрух, поэтому и суп и мариновала с разными другими грибами. 8 сентября ездили с подругой по грибы в Калужскую область. Грибов мало, трижды меняли лес. Подруге попалось много мокрух, а мне горсточка. Я ей свои мокрухи отдала, она никогда их не мариновала, хочет попробовать. На нашем направлении пошли осенние опята, приятельница прислала мне фото из леса, берёза усыпанная молодыми осенними опятами. Хочу поехать в воскресенье с подругой.
@@СветланаСеменихина-ы8с Попробую вариант с отвариванием чернушек. Спасибо большое за совет! 🙂 Да, мне друг тоже сообщил, что "калужка" молчит что-то в этом году. Жаль, что так скоромно Вы съездили. Надеюсь, что опятами сейчас компенсируете этот момент. А я за ними всё никак не выберусь. Сейчас просто почти все грибы одновременно идут - белый гриб, рыжик сосновый, чернушка, опята. Не знаю как везде поспеть, ещё и работать успевать и монтировать ролики. 😅
@@adminbasket_mushrooms А вчера ездили в Шишкин лес. Опят много, но ещё очень маленькие, а грибников видимо невидимо. Компаниями приезжают, носятся по лесу, шум, ор , жуть! Я от одной компании пыталась оторваться, полезла через бурелом, а они за мной, удалось спрятаться, слышу говорят : куда она делась, как сквозь землю провалилась. Я вышла из своего укрытия и говорю : что вам нужно от меня, может вы заблудились? Оказывается они решили, что я знаю этот лес и где растут белые и маслята, я чисто случайно на полянки набрела. А потом час бегала по лесу, чтобы от этой компании оторваться. 4 человека, вполне нормального вида. Дур.дом, странные люди. Переехали в другое место в этом же лесу и нарезали каждый по два ведра опят, там людей не было. Я люблю собирать грибы, а перебирать, мыть, консервировать, готовить - это для меня каторга. Вы сами перерабатывает грибы ?
@@СветланаСеменихина-ы8с Ничего себе у Вас приключения! И вот поди знай что у людей на уме, если целой компанией начинают тебя преследовать. Да и логика людей непонятна. Даже если вы думаете, что человек знает места, почему вы решили, что он, чувствуя за собой "хвост", выведет вас на них? Странно это всё и, пожалуй, неприятно. Хорошо, что в итоге всё благополучно решилось переездом в другое место. Желаю Вам более тихих и спокойных прогулок и сборов, Светлана!
В этот раз я поехал спокойно побродить по воскресному лесу в любимом Чеховском районе, сначала заехав в район Серпуховский, и заодно проверить пару мест с чернушкой. но грибы меня и тут нашли, хотя в целом ЧГА сейчас отдыхает. Честно говоря, сначала был несколько обескуражен увиденной картиной - грибов в лесу практически не было, за исключением многочисленных валуёв, сыроежек, иногда возникавших на моём пути "стаек" лисички обыкновенной, редких и штучных экземпляров белого гриба, подосиновика и подберёзовика, подгруздка белого и подгруздка чернеющего. Зато неимоверно порадовали меня триумфальное появление паутинника триумфального (паутинника жёлтого), волнительное рандеву с волнушкой розовой и долгожданное свидание с виртуозным мастером маскировки скрытным груздём чёрным. Встречаются в лесу и дождевики разных видов в достаточно хорошей кондиции. Одинокий джентльмен с зонтом-тростью, зонт краснеющий, в лёгком поклоне приветственно приподнимает свой цилиндр, вежливо, но натянуто и сухо, улыбаясь. Порой на дереве неожиданно семафорит вам трутовик серно-жёлтый, который заблудился и немного перепутал сезоны. Зайдя в ельник, вы можете полюбоваться мокрухой еловой, а если хорошо с ней знакомы и нравится её вкус, то и собрать её в довольно приличном объёме. А вот маслёнок поздний лишь несколько раз приветливо помахал мне своей коричневой шляпой, но я раскланялся с ним и продолжил свой путь, оставив его в компании могучей сосны, под которой он нашёл себе пристанище. Встреченные мной летние опята, судя по их виду, очень сильно тосковали по лету или хотя бы по привычному для них теплу. Ежовик жёлтый в этих местах тоже лишь изредка радовал глаз и ещё один ежовик, но уже коралловидный был мною замечен, однако, его кто-то до меня обнаружил, сорвал, варварски растерзал и выбросил. Честно признаться, я так и не понял с какой целью это было сделано, но да ладно. Намёков на опёнок осенний в лесу по состоянию на воскресенье(05.09.2021) не было. Общий итог поездки считаю более чем приемлемым, с учётом того, что грибов в лесах Серпуховского и Чеховского районов, в которых мне довелось в этот раз побывать, было крайне мало. Доклад закончил. 🙂
Спасибо лесу за его дары! Спасибо вам за компанию в этих лесных прогулках и отдельное спасибо вам за вашу поддержку!
Дата съёмки - 05.09.2021. Место сбора и съёмки - Серпуховский район, Московская область.
Полных вам корзин грибов, здоровья, гармонии и позитива! 🍄😍 🌲 Всем добра!
grazie Pero come mai così pochi video comenti,Capisco lei molto impiegato.....Ancora voglio graziare per tutti significa che lei fatto per noi ammiratori di Lei!!!🤩🙏🙏🙏👍DIO Vi benedica!!!Tatiana da Roma🥰🙏🙏🙏👋Caio!!!Buonanotte 😓💗👍ci vediamo (spero!)Auggluri.
@@tetyanabieliaieva2114 Grazie mille, Tatiana! Proverò a volte a girare video più lunghi, tuttavia, mi sembra che non sarà così interessante e prolungato come ho già fatto più volte. Grazie per le gentili parole e sostegno! Buona salute e la pace della mente! Ciao dalla Provincia di Mosca!
Интересно, в этом году будут чернушки?😉
Очень хотелось бы, конечно, но факт, что их будет столь много, как в прошлом сезоне. Поживём - увидим. 🙂 Я от них просто без ума! Два самых любимых гриба для меня - сосновый рыжик и чёрный груздь.
ma dove mio commento?.
Il tuo commento è sotto il video.