Ciao e grazie della spiegazione. Una domanda: dopo la preparazione può essere congelato o perde di efficacia? (io lo userei prevalentemente per la pasturazione). Grazie.
Edoardo ciao! ciao a tutti... Un consiglio perché ho lavorato 3 ore per nulla e sono mezzo perplesso e distrutto... Per farmi il mais da innescare figo sto facendo tutto identico a te, fra 3 giorni cucino i miei 2,5 kg... ok ; Per pasturare mi han detto che non serve aggiungere molta roba , cioè solo acqua e mais... mais del mio campo ne ho a quintali per mia fortuna..... stasera ho messo in una pentola come la tua fotocopia di alluminio 6 kg di mais all interno per fare una unica cottura....( diretto crudo senza lasciarlo in ammollo )... il mais c'è stato tutto dentro ed arrivava a 6 centimetri dal bordo pentola.... l'acqua quindi ne ho messa fino quasi al trabocco.... ho acceso il forno a fiamma forte e spinta , giusta insomma ed ho aspettato ben 3 ore! poi ho mollato... Perche dopo 3 ore non l'ho trovato tenero da rompersi non con i denti ma con un dito? è restato sempre duretto ma io lo volevo dopo 3 ore piu molle .... cavolo.... sembra che invece di 3 ore sia stato bollito mezzora !cosa ho sbagliato? troppo mais in pentola? grazie
@@dodomartini ciao! son riuscito! avevo messo troppo mais e troppa poca acqua ... mettendo 3 kg con tanta acqua dopo 2,20 ore è diventato molle ma non troppo! quello come il tuo in ammollo oggi è il 3 terzo giorno chiuso nel secchio, ed aprendo il secchio c'è il liquido che fermenta, fa rumore,schiuma e puzza.... direi che è ora di cuocerlo!
Buongiorno Edoardo , vorrei sapere se e’ possibile che tipo di mais ha usato , io ho acquistato il mais in consorzio ma era veramente molto duro e anche dopo cottura e’ rimasto tale . Grazie
Ciao Edo come sempre video ottimi e mai banali👍👍 Ti chiedevo,è un sistema valido anche per preparare le Tiger?differenze su ammollo e cottura? Ciao grazie mille
Le tiger io personalmente le faccio al naturale, non aggiungo nulla. Ammollo sempre di uno o due giorni e poi le cuocio un'ora, tuttavia penso tu possa tranquillamente aggiungere quello che vuoi! Un anno le feci con delle spezie piccanti se non ricordo male
Purtroppo questa tecnic di macerazione non e' corretta. E' consigliato mettere il mais in ammollo in sola acqua senza aggiunta di niente. I condimenti vanno messi solo dopo macerazione di almeno 48h e dopo bollitura quando il mais e' gia' raffreddato. Maccerando e cuocendo il mais gia' condito si rovina la composizione chimica, si cuoce male e compromette la sessione di pesca. Non voglio fare il saputello ma ho provato 2 volte questo passaggio e ho avuto 2 sessioni deludenti con conferma che il pesce lo rifiuta. Il mio commento non voglio esporlo come critica ma come informazione a chi segue questo tutorial. 👍👍👍
la prossima volta fai anche il soffritto e saltalo in padella !!!! ti sei dimenticato timo alloro e un pizzico di maggiorana !!!! cerco di trattenermi nel commentare ma non ci riesco un pizzico di sale rosa no !!!! ci stiamo allontanando sempre piu dalla realta a io aggungerei un filo di olio a crudo alla fine !!!!
Ahahahahah il mio primo Hater!! :D sapevo di averne qualcuno, ma si nascondevano tutti nell'ombra, tu sei il primo che si palesa! Si vede che sto diventando bravino se sprechi il tuo tempo a commentare i miei video xD
Bravissimo ottimo tutorial molto utile! 😂😂😂🤗👍👍
Ciao e grazie della spiegazione. Una domanda: dopo la preparazione può essere congelato o perde di efficacia? (io lo userei prevalentemente per la pasturazione). Grazie.
Edoardo ciao! ciao a tutti...
Un consiglio perché ho lavorato 3 ore per nulla e sono mezzo perplesso e distrutto...
Per farmi il mais da innescare figo sto facendo tutto identico a te, fra 3 giorni cucino i miei 2,5 kg... ok ;
Per pasturare mi han detto che non serve aggiungere molta roba , cioè solo acqua e mais... mais del mio campo ne ho a quintali per mia fortuna..... stasera ho messo in una pentola come la tua fotocopia di alluminio 6 kg di mais all interno per fare una unica cottura....( diretto crudo senza lasciarlo in ammollo )... il mais c'è stato tutto dentro ed arrivava a 6 centimetri dal bordo pentola.... l'acqua quindi ne ho messa fino quasi al trabocco.... ho acceso il forno a fiamma forte e spinta , giusta insomma ed ho aspettato ben 3 ore! poi ho mollato...
Perche dopo 3 ore non l'ho trovato tenero da rompersi non con i denti ma con un dito? è restato sempre duretto ma io lo volevo dopo 3 ore piu molle .... cavolo.... sembra che invece di 3 ore sia stato bollito mezzora !cosa ho sbagliato? troppo mais in pentola?
grazie
Ciao, non hai sbagliato nulla, dipende dalla qualità del mais..!
@@dodomartini
ciao! son riuscito! avevo messo troppo mais e troppa poca acqua ... mettendo 3 kg con tanta acqua dopo 2,20 ore è diventato molle ma non troppo!
quello come il tuo in ammollo oggi è il 3 terzo giorno chiuso nel secchio, ed aprendo il secchio c'è il liquido che fermenta, fa rumore,schiuma e puzza.... direi che è ora di cuocerlo!
Bella spiegazione...
Ciao, ma una volta cotto e messo via si può utilizzare sempre più volte , basta che si lascia sotto la sua acqua?
Grazie mille
Buongiorno Edoardo , vorrei sapere se e’ possibile che tipo di mais ha usato , io ho acquistato il mais in consorzio ma era veramente molto duro e anche dopo cottura e’ rimasto tale . Grazie
Ciao Edo come sempre video ottimi e mai banali👍👍
Ti chiedevo,è un sistema valido anche per preparare le Tiger?differenze su ammollo e cottura?
Ciao grazie mille
Altra cosa..messe nei bidoni ermetici con l'acqua di cottura per quanto durano?Ciao
Tutto il tempo che vuoi ;) però sinceramente le varie granaglie io non le faccio mai durare più di un anno!
Le tiger io personalmente le faccio al naturale, non aggiungo nulla. Ammollo sempre di uno o due giorni e poi le cuocio un'ora, tuttavia penso tu possa tranquillamente aggiungere quello che vuoi! Un anno le feci con delle spezie piccanti se non ricordo male
Grazie mille 👍👍
Ciao bellissimo video... volevo chiederti che esca consigli pasturando a mais fai da te'...??? Io d solito pesco a boiles o pellet...
Durante la fase di ammollo, posso metterci tra gli odori anche chiodi di garofano, origano, cannella e miele?
Ci puoi aggiungere tutto quello che preferisci! il miele è un po' costoso secondo me, ma vedi tu ;)
Ho lasciato il mais in ammollo per una settimana....va bene o no?
Si si va benissimo
Io lo faccio stare max 20 gg
Quanto consistente deve essere X toglierlo dal fuoco?
ciao, quanto si mantiene il mais una volta cotto?
Se lasciato sotto la sua acqua con un secchio coperto con poco sole anche quasi due anni (esperienza personale)
Comunque io compro quello in scatola aggiungo l'aroma e lo metto in frigorifero per 3 giorni. Costa di più fare tutto il passaggio della preparazione
Che tipo di mais hai usato, quello duro o quello morbido?
Quello duro, preso al consorzio agrario
Purtroppo questa tecnic di macerazione non e' corretta. E' consigliato mettere il mais in ammollo in sola acqua senza aggiunta di niente. I condimenti vanno messi solo dopo macerazione di almeno 48h e dopo bollitura quando il mais e' gia' raffreddato. Maccerando e cuocendo il mais gia' condito si rovina la composizione chimica, si cuoce male e compromette la sessione di pesca. Non voglio fare il saputello ma ho provato 2 volte questo passaggio e ho avuto 2 sessioni deludenti con conferma che il pesce lo rifiuta. Il mio commento non voglio esporlo come critica ma come informazione a chi segue questo tutorial. 👍👍👍
Ciao ma bisogna per forza cucinare il mais? Ho trovato gente che lo lascia 3/4 giorni in acqua e diventa morbido, ovvio con gli aromi.
Io ci ho messo il lievito di birra
la prossima volta fai anche il soffritto e saltalo in padella !!!! ti sei dimenticato timo alloro e un pizzico di maggiorana !!!! cerco di trattenermi nel commentare ma non ci riesco un pizzico di sale rosa no !!!! ci stiamo allontanando sempre piu dalla realta a io aggungerei un filo di olio a crudo alla fine !!!!
Ahahahahah il mio primo Hater!! :D sapevo di averne qualcuno, ma si nascondevano tutti nell'ombra, tu sei il primo che si palesa! Si vede che sto diventando bravino se sprechi il tuo tempo a commentare i miei video xD
Andrea Lodovichi la prossima volta tu invece, fatto una bella padella di CAZZI TUOI.