История на храните: Кокошка с трикольор

Галският петел може и да кукурига на воля, но в кулинарно отношение го изпреварват кокошките от региона Брес, близо до град Лион. Тези птици са обявени не само като най-вкусните, но и са оцветени в багрите на френския трикольор. Повече за тях в новото издание на "История на храните".