شكرا بزاف اختي... الله يعطيك الخير ملي كاديري cachet المغربي لي هو العلم المغربي العزيز وندافعوا عليه لان ديك الجزائرية لي تتقول على راسها السفيرة فواحد البرنامج تكلمات على راس الحانوت وهي اصلا ماعارفاش المكونات ديالو. وزات قالت ليهم عندنا كل ولاية وراس الحانوت ديالها
اختي الفاضلة جاوبيني عفاك على هاد السؤال وهو : كنعرف المساخن اللي كنديرو في الرفيسة والحسوة وبعض أنواع الخبز اوالمسمن . وكنعرف مروزية الدجاج. وكنعرف مروزية اللحم . ولكن راس الحانوت را كنعرفها غير بالاسم ولكن آش من أطباق كنديرو هاد النوع من التوابل ؟؟؟ يعني الى كانت عندنا مروزية الدجاج ومروزية اللحم فلاش غادا تصلح لينا راس الحانوت يعني نوعية الأطباق اللي كتدار فيهم راس الحانوت وجزاك الله خير الدنيا والآخرة
■رأس الحنوت:8 حبات أو م.ص. قاع قلة+ م.ك أو 3 حبات بسيبيسة أو قشرة دالكوزة+10 حبات أو م.ك نويويرة +م.ك أو نصف عامرة لسان الطير+2 أو 3 حبات يانيس أو بديان +2 حبات كوزة+م.ص عامرة قرنفل+ م.ك الكوزة الصحروية(تشباه الكزبور، لون ديال القرفة)+3 أو 4 لعويدات(bâtonnet) ضهر فلفل+الخليط بين إبزار الأسود والأبيض، م.ك إبزار الأسود وم.ص إبزار الأبيض +م.ص قسبور يابس+م.ك عامرة الكبابة(تشبه إبزار لونها
اش هاد الزين المغربي واخا مشفناش وجهك إمارة الدار على باب الدار اش هاد التأويل اش هاد الفن الغزال شفتاك بعينين الرحمة شوفي غطيتي على كاع القنوات ديال الطبخ مع كل احتراماتي للجميع ولكن اللي عجبني اكتر مكاينش دوك الاضافات والدواخل على الاكل المغربي يلا قلت اصيل اصييييل
شكرا بزاف اختي... الله يعطيك الخير ملي كاديري cachet المغربي لي هو العلم المغربي العزيز وندافعوا عليه لان ديك الجزائرية لي تتقول على راسها السفيرة فواحد البرنامج تكلمات على راس الحانوت وهي اصلا ماعارفاش المكونات ديالو. وزات قالت ليهم عندنا كل ولاية وراس الحانوت ديالها
شكرا حبيبتي ♥️♥️♥️صافي غدا يخنشلوهم الكراغلة وهما كيعرفو غير التحميرة والابزار والملحة للأمانة انا ضد أن تكشف أسرار طبخنا على القنوات دعيناهم الله
المغربيات بنات القاع والباع والهمة والشان والاصالة وتامخزانيت والجود والكرم والنخوة الملوكية. الله يحفظ المملكة الشريفة المغربية من طنجة الى لگويرة
اختي الفاضلة جاوبيني عفاك على هاد السؤال وهو : كنعرف المساخن اللي كنديرو في الرفيسة والحسوة وبعض أنواع الخبز اوالمسمن . وكنعرف مروزية الدجاج. وكنعرف مروزية اللحم . ولكن راس الحانوت را كنعرفها غير بالاسم ولكن آش من أطباق كنديرو هاد النوع من التوابل ؟؟؟ يعني الى كانت عندنا مروزية الدجاج ومروزية اللحم فلاش غادا تصلح لينا راس الحانوت يعني نوعية الأطباق اللي كتدار فيهم راس الحانوت وجزاك الله خير الدنيا والآخرة
وثقي يا اختي صورة او فيديو. لكي لا يسرق من دولة هوك فالسرقة تجري لهم في الدم وبعد سنة او سنتين كل ما تقدمينه سيقولون هم لهم
توابل لمساخن نديرو راس الحانوت نزيد عليه زرعة الصوج ... خدونجال... زرعة لكرفص ... زرعة الجزر ... جلاجلان البلاذي .. حبة حلوة ... كمون بلاذي .. حب رشاد ... زرعة معدنوس .. نافع البلادي ... زرعة فص ..زرعة الكتان .. نافح البستاني ..زوعة معدنوس ... زرعة بصل ... زرعة القاطون ... تابل إركل
مزيان اختي ولكن عمل حجب على جيران السوء هاد الفيديو عيسرقوه ويتنسب لهم متعاونوشي على السرقة
حطي العلم المغربي على سطح العمل هكدا ما يقدرون يزورون الفيديوهات ديالك. حسبنا الله ونعم الوكيل في لصوص الثقافة المغربية
والله في نظري لو احتفظت بهذه الاسرار لنفسك المغرب يتعرض لسرقة التراث وبالذات اسرار المطبخ وشكري الجزيل
تبارك الله عليك اختي راكي كتساهمي في سرقة كل ماهو مغربي قح من طرف الجيران السوء ممكن تحجبي قناتك عليهم هدا طلب لانهم سعرو على كل ماهو مغربي
تبارك الله عليك دكتورة فنانة أصيلة بنت الأصول الله يحفظك من كل شر وعزك كيف كترفعي من شأن التراث المغربي اللي كانت عليه غشاوة من الغبار القديم
■رأس الحنوت:8 حبات أو م.ص. قاع قلة+ م.ك أو 3 حبات بسيبيسة أو قشرة دالكوزة+10 حبات أو م.ك نويويرة +م.ك أو نصف عامرة لسان الطير+2 أو 3 حبات يانيس أو بديان +2 حبات كوزة+م.ص عامرة قرنفل+ م.ك الكوزة الصحروية(تشباه الكزبور، لون ديال القرفة)+3 أو 4 لعويدات(bâtonnet) ضهر فلفل+الخليط بين إبزار الأسود والأبيض، م.ك إبزار الأسود وم.ص إبزار الأبيض +م.ص قسبور يابس+م.ك عامرة الكبابة(تشبه إبزار لونها
فكرة الكتاب رائعة من أجل التوثيق و الحفاظ على الوصفات المغربية الأصيلة الملكية ❤️❤️❤️❤️
اش هاد الزين المغربي واخا مشفناش وجهك إمارة الدار على باب الدار اش هاد التأويل اش هاد الفن الغزال شفتاك بعينين الرحمة شوفي غطيتي على كاع القنوات ديال الطبخ مع كل احتراماتي للجميع ولكن اللي عجبني اكتر مكاينش دوك الاضافات والدواخل على الاكل المغربي يلا قلت اصيل اصييييل
هذ التلقيمات من التوابل خاصها تسجل كثرات مغربي أصيل في منظمة اليونيسكو
خاص الاطباق المغربية الأصيلة الزمانية توصل لهاد الجيل باش متنقارضش
كنتعجب ان بحال هاذ المحتوى ما واصلش حتى لمليون هادشي غزال ماشاء الله
جزاك الله خير الجزاء على هذه الإفادة فعلا فأنت مفخرة للطبخ المغربي الأصيل والمعاصر طبعا.أكرمك الله حبيبتي 💖
تبارك الله عليك موسوعة المطبخ المغربي👌👏🇲🇦🇲🇦🇲🇦