Pastel árabe

PASTEL ARABE
INGREDIENTES:
1 LB DE TRIGO AMERICANO (ESTE LO CONSIGUEN EN LOS ALMACENES EXITO Y CARULLA)
2 LB DE CARNE MOLIDA MIXTA (CERDO Y RES)
1 CEBOLLA CABEZONA ROJA FINAMENTE PICADA
15 HOJAS DE HIERBABUENA FRESCA
SAL AL GUSTO
PIMIENTA AL GUSTO
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
1 LB DE CARNE MOLIDA DE RES
3 CUCHARADAS DE ACEITE
3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
1 CEBOLLA CABEZONA GRANDE FINAMENTE PICADA
2 DIENTES DE AJO TRITURADO
1/2 CUCHARADITA DE CURCUMA
1 CUCHARADITA DE SAL
PIMIENTA AL GUSTO