MOLE NEGRO OAXAQUEÑO // Lo mas rico!!
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- Опубліковано 15 жов 2024
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Solo para preguntas serias porfavor :)
PO Box 3159
Victorville Ca, 92392
3 kilo o 6 libras de chile
1 kilo o 2 libras de nuez frito
1kilo o 2 libras de cebolla asada
1/2 kilo o 1 lira de ajo asado
1 kilo o 2 libras de ajonjolí sesame seeds dorado
1 kilo o 2 libras de cacahuate tostado o u bote de peanut butter
2 manojos de tomillo moradasa o yerba de olor tiene 3 nombres
15 plátanos de Castilla o machos fritos
1/4 de kilo o 1/4 cup de canela /cinnamon
1 kilo o 2 libras de de de pan molido
1/2 kilo o 1 libra de pasas /raisin
8 o10 cucharadas soperas de sal
2 kilo o 15 tablillas de chocolate
Y si necesita más Dulce agregar 1 o 2 tazas de azúcar
Y si necesita más sal agregar más sal al gusto
esto es opcional
Preparación del mole
Para todo este mole 6 kilos o 10 libras de tomate 🍅
Molido crudo y si lo quiere picoso ponerle una 1libra de morita o chipotle
Remojar los morita o chipotle
Preparación del caldo de pollo o puerco
Cominos ajo cebolla y si tiene póngale yerba santa
Por cada kilo de mole para 10 personas o 10 platillos
Sale 20 a 25 kilos como para 200 a 250 persona
también 1 pollo para 10 personas o platillos
Están fabulosas sus recetas yo siempre sigo sus videos siempre sigo sus videos me gustan los sabores mi padre mi abuela lo hacía el mole negro el coloradito y que rico lo hacía en Ocotlán de Morelos Oaxaca saludos ah toda mi familia ramirez y familia sarmiento y ah ustedes por estos videos felicidades
Cada familia en Oaxaca tiene una manera distinta de preparar el mole por lo que veo, como he comentado, mi madre era de Oaxaca y ella no usaba algunos ingredientes porque decía que no hacían falta, jajajajajajaja!! Eso si, todos los chiles, pasilla, mulato,ancho, guajillo, chihuacle y me falta otro, no recuerdo, todas las especies o condimentos, pan, tortillas etc.y le quedaba muy sabroso, esa es la herencia que nos dejó. También preparamos, amarillito, verde, rojo ,coloradito, y muchas comidas más de Oaxaca. Es una hermosura de gastronomía!!
Puedes pasar tu receta, me interesa hacer mole negro y que sepa rico 😋
½
Este video es una hermosura de principio a fin! Una receta autentica hecho por unas manos benditas. ♥️ Se ve delicioso! Les doy solo un like porque no Les puedo dar cien!
Buen provecho! Que rico el mole! Yo lo puedo hacer gracias a mi hermosa suegra RIP que me enseñó al estilo Michoacano 💕😊.
Muchas felicidades a las tres lindo vídeo con su amada madre. Dios las bendiga🙏😊
Sra Leticia que bendición que tenga a su mamá, gracias a Dios y que nos comparta la receta, gracias por hacerlo, Dios les bendiga.🤲🤲🤲
Soy Oaxaqueña y vivo en USA, y yo solamente le pongo chile Huajillo y chile ancho, y todas las demás especies, q uso esta hermosa paisana, pero yo las frío, y le pongo galletas marías, pq obviamente no consigo el pan Oaxaqueño q usamos haya y no es por nada, pero todas mis amistades q les invito a comer me dicen q les encanta, hay diferentes gustos, de como dejarlo en cuanto a lo dulce, y a mi me gusta dulcesito, le pongo chocolate abuelita, y cuando tengo chocolate Oaxaqueño se lo pongo.
Gracias ala señora Mica por hacer el esfuerzo tan grande de enseñar a su hija a preparar el mole y el coloradito...
🤗🤗👵👩🤷♀️🤷♀️🙋♀️🙋♀️👩👧
Lilia Alvarado si mi madre quiere que sus nietas tengan su receta y los que gusten también gracias 🙏 Lilia
Señora, señorona! Es un ejemplo de vida, muy de acuerdo con el nombre de su canal. Mis respetos. Dios la bendiga y a su familia.
Me encanta el mole que muy muy que que Dios la bendiga cocina mucho me gusta mucho el mole que hacen por allá
wow Me encantó su mami porque explica perfectamente todo lo que uno tiene que hacer y aparte es muy buena para hablar habla perfectamente para que uno entienda claramente todo lo que le quiere a uno decir bendiciones
Julio Tapia recetas para tu negocio gracias eres un amor julio DIOS te bendiga
Y
@@VCLeticia 0
Hermoso 😍video...felicíteme por favor a su mami,explica perfectamente...le cuento que fuí de visita con mi mamá y quise aprender a hacer la paste de mole,y la verdad es muy laborioso lo frien durante tres días así como.usted lo hace...y queda delicioso.👏
Gracias por ser sencillas y humildes y por enseñarnos cómo se ase el mole .Dios melas bendiga.
Victor Sanchez un placer amado caballero bendiciones
Es todo un arte hacer el mole oaxaqueno, mis respetos para esta gente trabajadora.
mucho amor desde los estados unidos gracias por la sabiduria aqui siempre se esta extrañando el saborcito de Mexico Gracias!
Saludos desde Colombia!!! Quiero hacer mole... Pero acá.. Ni modo.... Gracias, a las dos por ser tan generosas.. Por enseñarnos...!! Dios las bendiga...Hermosas... 🥰🥰
Muchas gracias por el vídeo y que nos han dado está hermosa receta. Tengo unas preguntas. Para el mole negro, licuaron los ingredientes antes de ponele al fogón? Le pusieron agua o nomás queda el agua de los chiles?
Se me hizo agua la boca 👄 ya quiero probarlo. Haber si consigo todos los ingredientes y lo hago para degustarlo Ummmm delicius 😋😋😋
No se como llegue aqui pero me enamora toda esa comida exquisita, pero mas me enamora estas bellas damas... Apartir de hoy me suscribo Dios las bendiga.
Hermosas degustando uno de los platillos reyes de México,gracias a la mamá de Leticia por su receta ,debe estar delicioso.
Bravo y felicidades ala mamá de la sra Leticia por sus enseñanza
No puedo entender cómo alguien puede dar dislike a un video de este tipo! Muchas gracias por compartir aunque lo que me gustaría es comprarlo y ustedes conviertan este en una empresa!
Soy colombiana debe ser muy rico. Felicito a las señoras que están preparando el mole. Dios las bendiga.
Ya con tan solo escuchar los ingredientes Me inmajino sabe delicioso. Saludos señora Lety a usted y su mm
Bendiciones hermosa familia , doña Mica , cuán grandiosa su enseñanza bella señora, ! Gracias por compartir esos tesoros de nuestra cocina que es tan impecable!!! Un abrazo a todas por ese bello rincón oaxaqueño. Dios permanezca con Uds, y con todos los oaxaqueños.
Flora Maue gracias amada amiga DIOS te bendiga
Soy nueva suscriptora y le agradezco a usted y a su señora madre por compartir sus recetas,mil bendiciones para toda su familia..
Es una receta de las mejores que hay sobre el mole negro...... gracias por compartir.
Senora ya con solo escuchar los años que tiene cosinandolo me inmajino que sabroso le sale Aprenderé aserlo. Yo preparo otro. Con otros ingredientes pero boy a preparar este. Mándeme saludos
FELICIDADES DOÑA SE VE QUE LOS INGREDIENTES SON DE PRIMERA Y SUPONGO QUE SU MAMITA SABE MUCHO DE MOLES 👏👏👍👍😘😘
Wow that's looks delicious I didn't know that the mole has a lot of ingredients and takes a long time to make and a lot of work enjoy your mole thank you wonderful ladies God bless you all 🙋
Angie Cuellar thank you for your comments blessings
Angie Cuellar yes it’s a very long process but very worth it! I have helped my mom made her mole, we’re from Oaxaca as well!
Para doña leticia y si mama , son may buenas cocineras, nosotros Somos de Oaxaca y mamá hace in mole delicioso tambien, me estoy animando Javier mi canal con mi HERMANa I mama ! Saludos buena suerte, y que Dios las bendiga!
Qué rico se ve el mole Doña Lety lo venden todavía en el mercado de Jamaica o dónde lo puedo conseguir Ciudad de México gracias
Hola doña Leticia qué vendicion tener si madre sita hermossa señora y qué sabroso mole único es mole artesanal me imajina que mole tan sabroso le quedas cuiden bonita gente emprendedora vendiciones
waooo de lujo, soy el chef fernando escamilla y que orgullo verlas cocinar, sigan adelante poniendo nuestra gastronomia en alto y un consejo con las semillas de los chiles se puede hacer un pepian moliendolas en metate se hace la pasta
Que bendición chef gracias 🙏 por sus consejo y gracias 🙏 por sus palabras .DIOS le bendiga grandemente
Que lindas señoras... me encantaría probar ese mole hecho por sus manos gracias por su receta Dios las vendiga.
Encontre este video por casualidad y que delicia y bonito que explicas todo el proceso del rico mole Oaxaqueño ❤
Wouuu cuánto trabajo pero que lujo probar ese mole mil felicitaciones
I love making mole from scratch. Absolute alchemy and so mediatative. Love this video!
Gracias Letty por ese rico mole y por hayudar a Olgita eso es ser Cristiana dar lo que esta en nuestras manos sin egoísmo que la bendición de Dios continúe con ustedes.
Que maravilla, los platos mexicanos deliciosos incomparables, orgullosamente únicos. Gracias por darnos su receta, ojalá muchas personas la aprovechen, y no perdamos nunca nuestras tradiciones. Por cierto que preciosos sus delantales o mandiles, no se como le llamen en su región. Ojalá su madre viva muchos años más. Saludos de Chihuahua.
Que envidia Leticia, cuantas maravillas sabes hacer, sobre todo tienes esa hermosa señora que te heredó sus conocimientos.
Sonia Morales gracias hermosa por tu comentario y tu confianza . Bendiciones
Es un gran trabajo artesanal el que se realiza en la elaboración del mole.
¡Que señoronas tran trabajadoras y especialmente Doña Mica a su edad y todavia instruyendo paso a paso este delicioso mole oaxaqueño que Dios les pague con salud por enseñar al que no sabe Dios los bendiga por hechar andar sus dones reciban un abrazo. Disculpe por cuanto tiempo se sasono
Gracias sra Lety se ve riquísimo su mole negro saludos Tizayuca Hgo México 😋🤤😁 bendiciones 💝
Muchas gracias por compartir, Dios las bendiga, mmmm, un manjar, felicidades !!!
Magnífico trabajo, paisana yo soy de Chihuahua, pero vivo en las Islas Canarias y desde muy pequeña he amado el hermoso estado de Oaxaca, me encanta su canal, gracias por darnos a conocer su riquezas.. le mando un fuerte abrazo para usted y su hermosa mamá, Dios las bendiga con salud y por favor siga enseñándonos todas estas hermosas tradiciones
Marissa Chavarria Garcia es un placer y lo hago con mucho gusto para ustedes saludos desde Oaxaca
Feliz de ver sus vídeos gracias y DIOS la bendiga
😱 Vi tu video y jamás me quedo hasta el final 😅 la receta del mole oaxaqueño 😋 estoy lamiéndome los bigotes ☺️ felicidades a tu mamá muy linda al dar todos los ingredientes.
I made this paste and it was wonderful. Thank you for the recipe! ❤
Hay Dios no le llega al mío que hago. Éste si que es un mole de verdad bien hecho y delicioso. Felicidades a éstas grandes mujeres trabajadoras.
Dios las bendiga mis señoras hermosas, muchicimas gracias por compartir sus rices recetas, se les aprecia mucho, las veo desde Wisconsin.
Nueva suscritora me encanta el mole.apenas encontré su canal,mis respetos para todas ustedes que orgullosa estoy de ustedes,mil grasias por enseñarnos su sabiduria.
Irma C. Hernandez gracias hermosa por tu confianza DIOS te bendiga
Leti qué de honor mis respetos...Doña Mica que Dios me la bendiga y la conserve sin palabras la mejor receta, llena de sabiduria y por supuesto de un gran saboooor
gracias gracias bendiciones millonarias
Dalia Patron es para mi un honor tus palabras DIOS te bendiga
Que trabajadoras!!! Ya tambien me canse de ver como paleaba el caso.
Me gustaria probar su mole.
Dios bendiga a su madrecita espero en mi Señor Jesus la siga bendiciendo despues de los 80 no soy Mexicano pero me encanto como cocinaron este exquisito mole negro les quedo mundial.
Mis respetos.. Excelente trabajo
Muy rico mole.... gracias por compartir su receta.
Gracias Doña Leticia por su invaluable conocimiento. Yo soy de Jalisco y no estoy familiarizada con este tipo de mole. Pero creo que es uno de los mas conplejos y deliciosos.
No pude aser lo así como ustedes , pero compré uno que ya viene en una bolsita bien embolsado como con tres . Muchas grasias !!! Ise lo de los jitomates ! Muchas gracias me salió bueno . Pero un día iré a comer el original
Que hermoso, ahora estoy asando todos los productos.
Espero que me quede delicioso como a ustedes, es el mejor canal que me encantó.
Se mira delicioso es una comida muy laboriosa trabajosa pero riquísima me encanta el mole voy a. Tratar de aserlo gracias por compartir
Qué bonita explicación, muy natural, nada de aburrimiento. Felicidades 👏👏❤️
Gran esfuerzo mis paisanas hermosas! Gente buena y trabajadora orgullosamente mexicanas de calidad exportación
Mucha suerte para su canal ; muy bien explicado . Bravo👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Soy del Perú.que espectacular quetal trabajo ah de ser muy rica no lo hey probado... Fios le bendiga atu mamita linda persona y ya si por qque usted es tanlinda....me encata su forma de ser que Dios me la bendi y lo proteja asu linnda familia.mi hijo visitó México por unos meses y me habla muy lindo de su jente.
Que linda tu mamita me recordó a mi madrecita que acaba de fallecer Dios me las bendiga deliciosa su receta .
Gloria Dios!!! Gracias por compartir tal tesoro 😊😊😊
Felicidades es un trabajo muy fuerte se requiere de mucha fuerza 😪 excelente trabajo saludos de Chicago
Petra Lopez saludos amiga muchas bendiciones para tu familia . Yo tengo familia en Chicago
Sra hermosha q buen videazazaso. Mil gracias. Saludos a su linda madre se ve q es igual de trabajadora q usted. Dios las bendiga. Y a poner manos a la obra
Melba Gonzalez así es hermosa dama DIOS te bendiga.un saludo para ti
Que ricura y qué señoras tan trabajadoras muchas gracias 😊 doñas por esas recetas tan deliciosas muchas bendiciones para todos y todas 🤗🤗🤗🤗🙏🙏🌹🌹🌹
Maria Andrade muchas gracias por todo ese amor 💓 por esas palabras DIOS te bendiga
Qué rico el mole. Señoras hermosas que Dios las bendiga y muchas bendiciones
Sonia Lopez gracias saludos y bendiciones hermosa
Muchas gracias por mostrar cómo lo hacen
Buenas tardes Señora Lety,que bendicione encontrar esté canal donde nos enseña a hacer este rico mole.quisiera que yo hacer para un kilo.pero no se que cantidades usar para este tanto.le agradecería si usted me dice.Dios le bendiga mucho.🙏🙋♀️😘
Que rico yo soy de Veracruz y acá se hace mole poblano no sabemos hacer el Oaxaqueño lo comí en Oaxaca en cuatro ocasiones que fuimos a Juquila y de ahí nos trasladamos a dormir a Oaxaca y que rico el chocolate con pan los trabajos y chorizos asados y para la comida mole negro un día rojo al siguiente y un verde que sabor compre pasta y me traje estaba muy rico y ahora cuánto trabajo 😋😋
Felicidades dona Lety, gracias por tu receta
Se ve riquísimo, gracias por compartir.
Mi admiración y mis Respetos para esta gente tan trabajadora y luchona porque hacer mole es muy rico pero es muy difícil yo ago poquito y es batallaso ahora esta gente que hace tanto felicidades
Maria Vizcarra gracias hermosa por tus comentarios son tan valiosos para nosotros DIOS te bendiga
Woooooo yo kiero. Seve delicioso grasias por mostrar o compartir hermosos videos. Saludos amigas
👍🏻 great great recipe!
Labor of love
Thank you for sharing this with us.
Nueva Suscriptora Duró ese trabajo soy Hondureña y me gusta todo lo de México saludes desde NY y a su
Alba Flores bendiciones y saludos para todos
Me encantaron todos los últimos videos de Oaxaca. Gracias por su esfuerzo y tiempo.
Yaya de la luz gracias a ti por mirar nuestros vídeos nos hase muy feliz saludo
@@VCLeticia
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Señoras que trabajo tan duro la admiro y las felicito, me encanta como explica su mamá tan linda, se le mira muy fuerte parece que tuviera menos edad, lo más me gustó de su Mole es que todo lo hacen asado. Dios las bendiga🙏. Un abrazo desde Cartagena Colombia 👏👏😘❤️
Hola Leti con esta receta demostró que le entra sin miedo a la cocina está riquísimo ese mole creo que lo voy a intentar hacer la verdad que es un trabajo durísimo y uno que se le hace cara las cosas no se da cuenta el trabajo que hay detrás de todo las cosas laboriosas como es el mole y otras cosas Aprenderé Apagar con alegría los artículos que cuestan trabajo hacer los un saludo Lety su mamá me enterneció el corazón me recuerda a una hermana mía qué era una maestra de la cocina se me murió a los 72 años ¡¡la extrañamos tanto!! Nos dejó un legado y la gente opina de nosotros que somos buenas cocineras Gracias a ella aplausos para ustedes por ese mole👏🥧😊 con este vídeo me convenció de suscribirme
Gracias Hermosa bendiciones y muchos saludos DIOS te bendiga
Me encantó este canal... Son maravillosas.
Ay Que Rico Mole mis hermosas y que bueno por seguir haciendo El mole ansestral y compartiendo la receta que Dios les siga dando fuerzas Y Las Vendiga Mucho Mucho ♥️ ❤️ 💖 como este mole no hay 2 .
Mi Madrecita me manda la pasta del chile negro y la del colorado y yo le digo que no me mande porque es mucho trabajo pero me dice que le gusta que comamos su mole , yo vivo en California y para mi es difícil preparar el mole Negro , pero el mole colorado si lo preparo y me sale muy rico , se mira que el mole de usted le sale igual muy bueno ❤️
Umm muy rico lo haremos para probarlo aver si nos sale rico como el que tu hiciste lety bendiciones
Por bendición de DIOS soy oaxaqueña. Y ver a estas mujeres trabajar de esa manera para lograr un platillo emblematico de nuestro estado para que el mundo sepa como se la labora. Chinga se siente tan bonito Y orgullo!!! felicidades!!! paisanas no cabe duda que nuestra gente es muy trabajadora.
Muchas gracias, por compartir su receta, bendiciones
Wow maravilloso platillo y muy Rico Rico. Mi gente bella saludos y bendiciones
Jen Rosillo si uno de Los mejores platillos de Oaxaca. si arriba Oaxaca. Bendiciones
Mmmm que rico se mira ese molito bendiciones
Me encantó el video, aunque no entendí muy bien las cantidades, pero se ve muy bueno!!!
Muy buena receta , gracias por compartirla.
Pregunta en total son 3 kilos de chiles o 3 de cada uno.
Saludos y bendiciones.
Es un placer verla cocinar y mas con su mami y siempre con esas deliciosas recetas esos moles tan ricos de Oaxaca un saludo paisana
Ross Martínez saludos y bendy amiga
me encanta el mole se ve muy rico ,nos podria dar la receta como para 2 kilos de carne xfis xfis🙏🙏se q tiene mucho trabajo q es una señora muy trabajadora pero ojala en algun momento se de un tiempesito para poder darnos la receta ojala y lea mi mensaje dios la bendiga grandemente😍😍😘😘😘
Lety. Dios te. Bendiga. Asi se hace el mole. Te felicito 🙏q rico
Me gustan sus deliciosos moles gracias por compartir sus reseñas de su linda mami Dios las bendiga .
Qué delicia! Muchas gracias por compartir su receta.
Una delicia de mole 🤤😋 después de tanto trabajo, un gran aplauso y bendiciones 😇🙏 para ustedes y un fuerte abrazo para ambas, saludos desde Monterrey.
La mamá, es la sabiduría,heredando a su decendencia recetas a centrales,Dios le bendiga
Perfecto! Ya tengo casi todo la hierva de olor que hiervas tiene el manojo!???
Muchas gracias por compartir esta receta de millones de años de antigüedad 😛
Me gusta mucho verlas juntas cocinando ese mole delicioso 😋
Gracias por compartir el paso a paso de la elaboración de este tico mole oaxaqueño. Sra. Lety, una pregunta, ¿Por cuánto tiempo se puede conservar la pasta del mole en buen estado? Un saludo respetuoso a su mami.🌻¡Bendiciones! 🙏
Bendiciones para su mamá, gracias por compartir su receta.
Orutra Nilledem con mucho gusto bendiciones
Lo voy a hacer nada más que me recupere, gracias lety por abrirnos las puertas de tu casa.