Arroz con costra al estilo de Elche | Javier Romero
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- Опубліковано 19 жов 2024
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![Arroz con Costra [Arròs amb costra] [Horno] Fácil y Rápido](http://i.ytimg.com/vi/GzhoJ9VI6Nw/mqdefault.jpg)
![Arroz con Costra [Arròs amb costra] [Horno] Fácil y Rápido](/img/tr.png)
El mejor arroz con costra, el de Elche, buenisimo.
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Pero que par de cocineros de primera, excelente se ve ese arroz. Uuuhmm delicioso.👍😋
Muchas gracias 🤗
hola Javier , soy de Elche y de muchos arroces con costra que vi en UA-cam creo que es el mejor hecho. Enhorabuena a Usted y a Mercedes. Tengo que decir que yo también lo hago así aunque sin ajo.
Gracias :)
J. Navarro pues no es de elche
Yo tampoco pongo ajo
El arroz hecho en colaboración, os ha quedado con una pinta estupenda. Gracias y un saludo.
Feliz año nuevo y gracias por tus amables comentarios Jose Antonio. En un día tan especial como hoy, te envío mis mejores deseos para el próximo año.
Por dios que pinta tiene eso. Es muy parecido al arroz al horno que hacemos en Valencia, sin duda tiene que estar riquisimo. saludos Javier
Hola buenos días que rico arroz nunca lo e comido eres genial gracias
Mercedes Javier riquísimo por fin he podio hacer un arroz con costra como mi tía q también son de Alicante
Gracias :)
Ese es el verdadero arroz con costra. Soy de Orihuela, también tenemos experiencia en este plato. Comida exquisita. Quien lo prueba de sorprende.
Saludos Raquel Grau Tormo. Así es... yo me sorprendí de lo rico que está.
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Raquel Grau Tormo de dónde dices que es el origen de este arroz?
@@noecases5940 eso es facil de responder, de toda la Vega Baja.
@@trailersoficial2815 originariamente de Callosa de Segura pero se llevó para Elche y otros lugares, pero el origen es ese
¿Ya estamos con el bulo de que es de Callosa o de Orihuela? 🤣🤣🤣🤣¡Venga, que la familia de mi madre era de Orihuela, y allí no siquiera ha habido tradición de ese plato! ¡Que es de ELCHE!
Muy bien este arroz y costra, la canela es lo unico que falla en la receta por lo demas un 10.
Muchas gracias Ramiro Rocamora Hernandez por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Que arroz mas rico buena receta Mercedes enhorabuena a los dos un saludo🌷🌷👍
Muchas gracias maria del pilar san emeterio perez por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Me encanta la receta,la voy a probar, delicioso. 😍
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Muy divertido ese vídeo gracias javi
Gracias mercedes en Alicante tengo una d .mejores amigas. Estupenda receta gracias javi
Muchas gracias Elina Marlen Nuñez Feliz año nuevo...
que comida bien potente don javier creo q debe acompañarse con un buen vino je saludos para usted y para doña Mercedes un abrazo desde cañuelas Argentina
Muy bueno especial
Muchas gracias por comentar el vídeo, es muy importante para mi.
Mejor arroz y costra es el de ORIHUELA 😋😋😋, UN Abrazo enorme Javier. Somos seguidores tuyos. Gracias...
Mmm k delicia es uno d emis platos favoritos me acuerso k mi abuelo lo preparaba 👌😋
Muchas gracias lady sweetty por tus comentarios.
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Le doy al like a este vídeo y no se contabiliza.
Hola una ilicitana que no le sale la costra siempre se me quema el arroz..cuanto tiempo tienes el arroz con el agua para que se consuma??yo perejil nunca le hecho pero se me pega por debjo un poco..
Un saludo !!
El agua se consume dependiendo de la intensidad del fuego... no hay un tiempo exacto...
Ayy mi jozee manueee
Ambos grandes, si acompañado de un buen vino.
Saludos Maria Virginia Salvadó. Es imprescindible si...
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Cuanto tiempo tiene que estar el arroz al fuego?
Unos 10 minutos desde que rompe a hervir, fijate en el detalle que decimos que se tiene que beber el caldo el arroz...
Soy de Elche así se hace la costra
Nunca he visto usar canela y usar un perol de barro o "costrera" es tan importante como hacer una paella en una paellera y no en una sartén, pero te ha quedado bastante fidedigno a la costra ilicitana.
Hola soy ilicitana la receta me gusta pero le faltan los garbanzos y ya estaría espectacular besos a mi tierra!!
Muchas gracias Begoytanodragoe Sibiu por tus comentarios, me encantará verlos cada día en los vídeos del canal.
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El fuego es sólo arriba
Hay un tonteo muy serio enttre estos dos.
Un vídeo de una receta que al final no muestra con detalle como queda el plato es un vídeo desaprovechado. Una pena.
Pero es que no ves la foto?????
Este señor sobra en el vídeo, por favor que alguien le diga que se calle, que forma de hacer el ridiculo, la señora es la que cocina y se echa el pisto de que la decisión la ha tomado el de poner agua al arroz 😱😱😱😱La señora es de 10.
Yo también la quiero...
@@cocinafamiliarjr la verdad es que no entiendo como a un cocinero le da miedo que le salte la comida JAJAJAJAAJAJA EN FIN SERAFÍN
y los garbanzos?
Ni ajo ni canela, por lo demás perfecto, bueno por lo menos lo que yo conozco.
Muchas gracias por tus amables comentarios 😀, te envío un cordial saludo 👋
Yo la ago con perol es lo sullo
Muchas gracias Ángela Marco Lopez por tus comentarios, me encantará verlos cada día... No olvides hacerlos y darme tu like si te gusta el vídeo ya que es muy importante para mi.
Me hubiera gustado ver repartir ese arroz. Tengo la impresiòn de que iba a estar poco suelto, mucho caldo a la hora de echar los huevos y muy pocos huevos. No ha sido precisamente la mejor receta ni manera de hacer el plato tipico de la Vega Baja. Mi opiniòn.
Una opinión muy arriesgada sin haberlo probado...
@@cocinafamiliarjr indudablemente que no lo he probado pero como siempre se ha dicho, el 50% de la comida entra por la vista y a menudo, la vista no engaña. Como dije, fue mi opinión y al igual que cada maestrillo tiene su librillo, cada comentarista tiene su libre y honesta opinión. Conste que lo sigo muy a menudo.
@@pascualmora3132 Así mismo pensaba yo, hasta que me di cuenta de que era mejor probar antes de opinar... A mi me gustó este arroz y posiblemente tenga defectos pero...
@@cocinafamiliarjr pues si te gustó todos contentos. Un abrazo.
Ke pijo de elche. El arroz con costra es de Orihuela pero vamos
No seré yo el que lo discuta...
No es por nada, pero ese arroz es de Callosa de Segura
Saludos Noe Cases. Nunca discuto... Está muy rico y eso es lo que más me importa... Me alegro de saber que hay disputa por un plato tan rico.
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El arroz y Costra es de Orihuela, cuando queráis sacamos las recetas haber quien tiene la más antigua, no por mucho decirlo se hace vuestra.....