The art of presentation is amazing... I liked this cooking...It is so fresh and refreshing.... I have not understood the ingredients for preparation...and I am very excited to know ....Can I know this recipe in english ? Michelin star dish and the level of presentation is also at the same par..😊
長時間的等待果然值得,又是一部極具質感的作品,無論是成品或是剪輯方式都很美,喜歡
久等了，很高興你喜歡我的作品😊
第一次看到，確實極美
很棒哦加油
這影片教會我怎麼把水、澱粉、色素、檸檬汁、酒做成吃不起的樣子
請收下我的膝蓋，太美了…❤️
小粉絲好棒 很有求知慾 作品也好漂亮
先謝謝Argyi的新片🙌
在這邊也替小粉絲加油
希望每次都能做出完美的和菓子♥️♥️♥️
❤️
@@lauzaifung2026 愛看又愛嫌 是在哭
@@argyi Argyi 下面有人在洗版啦
OMG身心靈耳朵都被療癒了
脱膜瞬間的光線真的太厲害
像看到日出曙光一樣有那種美到想哭的感覺
我應該不會太浮誇
每一次的等待都值得（哭
很高興你喜歡❤️
我以為我看到想哭很奇怪🤔
會糖尿病。。。。
@@lauzaifung2026 不要把你病情講出來
粉紅色的寒天好像只用得很少。。。。。。但終極製成品實在太美麗了。
那小朋友實在很厲害👍和菓子不好操控但他卻完全造了出來，還給你品評了，太幸福了！
真的不簡單，看得出來他超用心的👍
這款羊羹讓人有在冷泉邊看日出的感覺～
（蘇澳冷泉是碳酸泉所以會有泡泡，名產也是羊羹
形容的好貼切❤️
不知道是不是因為昇華成藝術品的關係，連保鮮膜都覺得好高雅喔！
哈哈哈哈🤣
真的！第到次看到藍色保鮮膜
請 @菓子君Argyi開團購啦😂
仔細想一想 因為菓子很多是透明或白色 藍色的保鮮膜有它的必要性
這次的和菓子真的很夢幻！
而且每一次都會搭配不同風格的盤子真的很用心！
突然想到菓子君每次拍完片應該都有很多器皿要洗🤣
實在美得令人屏息，
甚至覺得看到雞皮疙瘩都起來了，
菓子名空幻，取得實在恰到好處，
有種看到非地球之物的感覺，
帶有點虛空及銀河的氣息，
夢幻感相當強烈
用的是KIKKA~~!!
這隻超貴的!!台灣通路要3000多~但真的是超好喝!
如果一樣要柚子香氣很足的GIN，
可以選便宜一些的一樣日本YUZUGIN。
不過現在這隻因為台灣好像沒代理，所以價格會飄。1950~1260都買過XD!
感謝推薦，我下次買來試試！
@@argyi 都很好喝!
之前有嘗試過一次
只是那時收看”大碗拿鐵”的作法
真的是很難成功
光是氣泡跟漸層這兩步就搞好久了
今天終於看到正統作法 感謝分享
在下班後能看見菓子君argyi久違的新片真是太幸福了😊😊
而且這個琥珀羹也太療癒了吧！好看又好吃的感覺，這個調味感覺很清爽的樣子🤤🤤🤤
很高興你喜歡～
這款吃起來是清爽的感覺沒錯，超好吃的喔👍
小朋友好棒
這麼小年紀就能夠對一個事物展現興趣
相信也有開明的家人在支持
看菓子君的影片會有的反應：
哇這看起來好好吃我來學怎麼做！➡️看影片➡️算了我不吃了➡️欸這個看起來也好好吃我來學怎麼做（循環）
我覺得菓子君厲害的地方就在於
平常看教學影片是因為真的想學才看的
如果沒有要學就不會想看
但是菓子君溫文儒雅的解說、細緻優雅的動作和極具質感的鏡頭都讓人會想一部一部的點下去看☺️
雖然之前做的也都超美～
但是這個又更夢幻了😍😍😍😍😍
謝謝❤️
@@lauzaifung2026 和菓子本來就都很甜，畢竟是配茶用的點心，而且茶也不是那種外面賣的半糖微糖綠茶
菓子君的影片雖然久久更一次，但是每一部都很有質感很喜歡，一直支持你哦🥰
感謝支持❤️
看到小粉絲的作品...我驚呆了！
真的是有天賦的小小和菓師耶...
真的多謝菓子君無私分享，學著弄的和菓子同事都讚不绝口，謝謝你，超讚啊👏👏🙏
太好了～！
很高興你們喜歡我的食譜（超開心😆
你好有氣質呀！🎉看了讓人很舒壓 欣賞美的事物好療癒噢！
Beautiful…！
あなたが作る和菓子はとても美しいです。
和菓子を作ってくれてありがとうございます🌸
小粉絲好棒, 很佩服他的恒心和求知欲!
好棒～～～天哪，菓子君的影片從來不是不讓我失望，而是每個都超出期待⋯怎麼質感那麼高而且維持的那麼好⋯⋯
又是一部有質感的影片🤣
但好久才有一部
久等了🤣
之前有吃過類似的琥珀羹。 裡面搭配一點點的楊梅醬跟鹽漬櫻花，那次是難得吃到好吃又好看的作品。
7:55 一切有為法，如夢幻泡影。
如露如夢，似幻似空。
難怪這道和菓子名叫“空幻”，果然極具禪意。
那個盤子超漂亮的！！！配這個和菓子好合適啊！！！(好像放錯重點😂😂)
重點沒錯，這個盤子真的超美的❤️
好適合夏天實用～給視覺帶來清涼感 太美了～～～
好有質感的影片阿...整體氛圍好療癒，琥珀羹看起來也好美!
超级喜欢柑橘风味的一切，而且还这么好看～有机会一定要试试
超喜歡柑橘風味+1
好喜歡音樂和聲音的音量大小，加上質感的拍攝方式看起來真的很舒適，榨汁的聲音好療癒XD
真的好美，第一次看你的頻道，覺得身心都被療癒了，謝謝你！
實作三次心得回報
1.氣泡層倒入模具後 需要再稍待一會兒 直到確認半凝固
2.顏色層需要保持在高溫 再倒入氣泡層
（下次想試試氣泡層接近全凝固後再倒入滾燙的顏色層 不曉得會不會分層）
結論：氣泡真的超漂亮 但是難度真的高…..
請教一下，我做的始終無法清澈透明，沒有減糖，我看老師另一個影片說可能跟寒天粉的品質有關。我想請教您用的是哪一種寒天粉？跟老師的一樣嗎？
@@AniseChang 不一樣喔 我用的就只是日亞買的很普通的粉末寒天
@@sablack4021 那你做出來也如老師這般通透如冰晶嗎？
@@AniseChang 做了幾次都差不多透明 我遇到的困難點不在這
@@sablack4021 謝謝你的回覆，我再試試！
很用心經營！！不得不給讚 大家都很有福氣可以免費學習
終於等到期待已久的影片
看到小朋友做的菓子時真的超佩服的🤩🤩
今天的菓子外觀是我最喜歡的夢幻星空呢（好想吃🤣
這次好像比較久欸
沒關係 等待一切都是值得的
因為看到了影片彷彿所有不開心都飛走了
偶支持菓子君也替小弟弟加油💪
跟上次的天空和菓子很像欸
但我比較喜歡這次的😘
The art of presentation is amazing...
I liked this cooking...It is so fresh and refreshing....
I have not understood the ingredients for preparation...and I am very excited to know ....Can I know this recipe in english ?
Michelin star dish and the level of presentation is also at the same par..😊
請教兩個問題：
1.如果準備較多種的色素並妥善控溫 (持續保溫) 能混出色彩多層次漸層的炫麗成品否？
2.糖的改變 (和三盆or二砂) 會影響凝固或顏色嗎
感謝！
看了您很多视频，干净，精准，持续，品质。这种精神很感动人。不知道老师是否有店或开课❤️
每次看這種需要切塊的都覺得你的刀工好好 太厲害了
等了好久😢
已經開始期待下一次出片了🥺
原本已經要睡了 還是立馬看完！！
讓你久等了～！
那個治療人心的男人又發片啦
久等了☺️
美到不可思議 好喜歡你的每一部作品！
成品很漂亮，許久等待新一部影片很值得~!
很高興你喜歡～
Have waited so long ☺️ but now we got a new artwork!
Ein wahres Kunstwerk mit GIN 😊🙏🌷
老師您好，我很喜歡您的和菓子，我也實際試作了好幾次，只是都無法凝固，請問凝固大概需要多久時間呢？有可能是哪個環節出錯嗎？ 還請您給予指教😊
非常美麗的...食物!
甚至讓我一度忘記它是可以吃的...真的太漂亮了!!
我決定分享出去, 感謝教學!
謝謝☺️
弱弱一問，食譜上的砂糖能否完全代替海藻糖？海藻糖的作用是什麼？謝謝老師🙏
真的很喜歡果子君的影片 整個步調質感畫風都很到味 舒服
今天孩子在鬧，看了你的製作影片，神奇的平靜下來了，果然療癒～
請問一下可以用天然顏色代替食用色素嗎？蝶豆花可以嗎？
看著很療癒，聽聲音很舒服安心
看著聽著就會慢慢想睡覺XD
第一次看到這款和菓子的照片時就覺得它好美好夢幻，實際吃了更是驚豔！我好喜歡那微微的酒味，讓甜味不會太膩，而有一種淸新的感覺！想到冰箱裡還有四個可以吃，就覺得好幸褔！😆 請持續推出，我會努力搶購的！💪
太開心了，很高興你喜歡我的和菓子作品❤️
明明是做食物的影片，但是整個過程真的看了好療癒，好舒壓的影片
d( ´∀｀)
很高興你喜歡☺️
背景的轻音乐带来放松的感觉
菓子君出現了！看到菓子君一切安好真的是太好了~ ^_^
也感謝認真實作的小粉絲讓我們可以看到菓子君的新影片~
真的是很勵志的小故事呢 ^_^
話說，用酒的話小粉絲會不會醉呢？ (咦？
不過可以把酒換掉，所以我想問題應該不大才對。
超喜歡這款的夢幻美感~
而且換個顏色就可以玩出無數種花樣~
全看創作者的喜好和美感😎
那個小盤子選的也太合適了！
完美的呈現這款的美感 ^_^
話說色素如果用過濾後的果汁取代應該是可以的吧？
只是水的比例可能要因此調整過。
味道可能也要做一些調整。
好久不見！
色素可以用本身帶有顏色的食材替代，但要注意如果使用酸味食材的話，要等熄火後才能加入，否則會破壞寒天的凝固力。
@@argyi 喔喔喔~謝謝菓子君的提醒！
基本上我會想加的果汁九成以上都有酸啊~
超重要的提醒呢~ ^_^
@@argyi 有酒小朋友可以享用嗎
@@oi.kuanlee7904 這個就要自行評估了
你的聲音跟你的影片好搭，都讓人感到寧靜和放鬆
您好，您真是太厲害了，成品非常棒！想請問酒在其中是什麼作用？若是不飲酒，可否以其他東西代替？謝謝
透明的的質感和氣泡在明亮的光照場景中看起來真的很輕盈淨透~ 好漂亮小點心 = U =
還是喜歡看你做甜點的片，靜. 美. 甘. 悅🙏🏻
很高興你喜歡☺️
雖然看大碗拿鐵做過了，但兩者都有不同的特色，超讚的啦
你好，請問您使用的粉寒天是哪種?
果凍粉那種?
我試過 " 伊那超寒天粉 " 製作過類似的星空羊羹，200水 : 5克寒天粉 或 200水 : 3克寒天，雖然可以凝固，但是倒扣在盤子上面，就塌了...整個變果醬。
不知道是不是，寒天粉的問題...
可以用"果凍寒天粉"和"洋菜粉"代替嗎？
比例一樣?
大碗拿鐵也做一樣的東西，充滿焦慮，但好有趣，你的好優雅，都喜歡
喜歡你的視頻！請問能介紹做和菓子的工具和模具能在哪裡買嗎？謝謝！
菓子君的影片品質真的是高到不行，讚嘆ㄚㄚㄚㄚㄚ!
影片的內容真的很棒，我也想自己動手做做看了
真美 每一個動作都頗有禪意
嗚哇!!好喜歡這次的成品!!做好了要馬上吃完還是可以怎麼保存?
好喜欢你的手艺和视频风格。我知道这样可能会破坏视频氛围，但如果有个你品尝的镜头我会更满足😊
啊啊啊啊啊好美啊
等了好久光看封面美成這樣就值了
想問盤子都是去哪裡買的><
之前好幾部的盤子都超級美
老师海藻糖是啥? 还有切羊羮为何浇水? 谢老师指教!
海藻糖是一種甜度較低的糖，可以在烘焙材料行找到。最後澆水的目的是防止刀子沾黏，讓羊羹更好切一點。
好美好漂亮的和菓子，簡直是藝術
最最最喜歡認真教系列了！
終於更新了！！！
果然還是一樣優質
久等了～！
這真的是來看你表演的
最好這門技能這麼好掌握哈哈哈哈
綠茶或紅茶可以製作這款甜點嗎？
太漂亮了！！堪稱是藝術呀！♥️
謝謝☺️
小粉絲未來不可限量，超厲害的！
太漂亮了啦 終於等到Argyi更新
請問Argyi是用日本哪個品牌的粉寒天呢？
這一部影片看起來好療癒
請問先做好的藍色跟粉紅色的寒天溶液，應該保持在多少溫度以上？我擔心做透明部份時，它們已凝固了。
至少要60度以上，如果擔心來不及的話，可以將隔水加熱的鍋子開小火加熱
請問為什麼這道不用棒寒天呢？之間有什麼差異呢？
我有個大膽的想法
通寧水加檸檬加琴酒當基底
用金巴利和藍柑橘香甜酒調色
這樣感覺如何
What is that white powder that comes in rock
討教，那支打泡泡的用具在那裡買到，感恩分享
能否請問要脫模以及要切塊時加入一點水是防沾黏嗎? 非常感謝 就算沒辦法自己動手做也覺得賞心悅目～
做美食視頻都做得那麼有藝術👍🏻
經常看你和 “Jac in NewYork 小茗食在紐約” 的頻道，贊！❤️
终于等到果子君更新啦！淘宝上有一款鲸羊羹，期待果子君能翻牌
久等了～
鯨羊羹我沒看過，再來搜尋看看
請問海藻糖可以替換嗎？
另外，色素的部分，如果使用蝶豆花汁（含糖）取代，可以嗎？
謝謝你🙏🏻🙏🏻
海藻糖可替換為一般的白色細砂糖，色素也可以自行替代
請問agyi 是用哪個日本品牌的粉寒天呢？
我習慣用TOMIZ的粉寒天
很喜歡你的影片，非常治愈。
很喜歡菓子君的影片 很好奇這種模具在哪裡買的到呢?
之前看天空和果子時就有疑問，寒天的切面會有刀痕，不是非常平整，不知道是否有辦法可以解決呢？
看制作過程好療癒…
請問老師，取出模具前跟分切前上面淋的是什麼？作用是什麼？
請問一下有紅酒或清酒做的菓子嗎
終於等到新片了
超愛看菓子君
但是現在要上課不能一出新片馬上就看⋯
久等了，上完課再看就好☺️
做出來後，發現顏色分層跟透明層在脫模時分開了，為什麼會這樣呢？請問技巧在那裡？
要在打完氣泡後立刻倒入第二層，如果等透明層凝固後才加入的話就會分層
不好意思請問一下最後淋上去的是什麼呢
请问漫画《相合之物》中‘绿松’里的一款命叫“流”的和菓子可能再现吗？真的是一个很漂亮的和菓子。
想問一下如果不能飲酒，可以用其他飲料（例如：雪碧）替代嗎？
可以用水或其他液體材料代替，但不建議用氣泡飲料
這也太美了吧，超療癒的！謝謝分享