Bonjour Mr Richier, je suis également boucher depuis l'âge de 13 et demi, aujourd'hui j'ai 51ans, je confirme tout se que vous dénoncer dans les grandes enseignes (surfaces) mais pas que !! Je me suis vite rendu compte dans ma carrière qu'ils nous faisais faire de la merde en fabrications notamment pour les viandes marinées, les chipolatas, les merguez, la farce, la chair à saucisse et bien d'autres encore, c'est pour cela qu'au début de ma carrière je me suis vite tourner sur l'Artisanat mais c'est la même chanson, voir pire !!! Car les procédés de fabrication sont identiques au grandes surfaces J'ai également travailler 2 ans en abattoir c'est le départ de toute cette folie et même en amont chez certains éleveurs car après mes journée de 13 h le soir j'allais dans les fermes chercher les bêtes pour ensuite les transporter vers l'abattoir qui au petit matin se font sacrifié, au début de mon apprentissage quand je partais le lundi matin avec mon patron pour aller chercher les abats des bêtes à l'abattoir qu'il faisais tuer en fin de semaine précédente, les éleveurs amenaient leurs bêtes et là elle étaient misent en écurie pour un repos de 48h avec de l'eau et du foin se qui n'est plus le cas Actuellement, elle sont décharger et prenne directement le " COULOIR DE LA MORT " il n'y a plus de Respect pour l'animal qui est en stress du à son transport, toujours plus Vite, plus de Profit et de Rendement !! Idem pour le travail des carcasses en laboratoires que se soi en industrie ou en artisanat leurs DEVISE NE RIEN JETER !! tout est travailler, c'est une Réalité. Je suis actuellement en maladie professionnelle car je dois me faire opéré des canal carpiens bilatérale et d'une épaule avec le tendon déchiré, qui avec les mouvements répétitif et la cadence que l'ont nous imposent se sont détérioré, nous ne somment plus des êtres humains mais des machines !! VOILA LA REALITE de notre métier et de la Surconsommation actuelle car ils faut que les gens sachent que 60% de notre nourriture tout confondu en France est JETER !! Alors c'est à nous tous de CHANGER cela !! Je vous soutien Mr Richier et belle continuation !! Amicalement Stéphan
@@syriella5546 Croyez se que vous voulez, mais pendant plus de dix ans je faisais 80h par semaine avec fiche de paye à l'appuis, je ne suis pas de nature à me la couler douce !
@@heraultstephan4119 Mais c'est vous la poire ! Si vous avez un contrat de xx heures il ne doit pas être dépassé et si c'est le cas il y a des règles. N'empêche que j'ai du mal à le croire. Pour ma part je fais mon job honnêtement mais à l'heure prévue le soir, je rentre chez moi ! Si le taf est pas terminé, c'est plus mon problème, j'ai fais mon maxi. Maintenant si il faut travailler pour 2 ou 3 non merci.
@@syriella5546 avec vôtre raisonnement débile j'imagine un chirurgien stopper son opération car il a fait ses 8 h, ou une coiffeuse laisser la cliente la tête à moitié rasé. A part fonctionnaire rare son les boulot ou l'on respect les heures de boulot.
Bravo , bravo et bravo ! Un nouveau lanceur d'alerte qui a le courage de dénoncer les usages plus que douteux des supermarchés...vous rendez un vrai service à vos concitoyens, j'espère que vous n'aurez pas de soucis , en tous cas , vous faites un travail vraiment important, toute ma gratitude !
@Colonel Georges triste de vous lire...je respecte votre analyse...moi je crois que si personne ne fait jamais volte-face et dénonce ce qu'il vit ou ce qu'il a vu on ne saurait jamais rien...trop facile de critiquer un gars , au demeurant ce type est, jusqu'à preuve du contraire, honnête et désireux d'informer ses concitoyens... pourquoi toujours taxer ces gens d'arrivistes ou d'opportunistes !?
@@fredericurban3447 Je suis néanmoins d'accord avec C Georges car j'ai côtoyé les coulisses et on peut dire qu'il y a de tout et partout, c'est même grâce à mon métier que j'ai appris les morceaux de viande, car en hyper la viande est détaillée, on parle de paleron et non de bourguignon en général, chez des bouchers le bourguignon est soit vendu honnêtement avec un ou 2 morceaux soit n'importe comment avec tous les morceaux sans se soucier que certains cuisent plus vite que d'autres = un convive dira que le bourguignon est dur , un autre non ! Bref il y a de tout et partout, des artisans saligots j'en ai vu aussi et en ce moment j'en vois beaucoup qui ne détarent jamais leurs balances, = emballage au prix du morceau ! Aujourd'hui les boucheries d'hyper sont souvent des vitrines, vous pouvez visionner, en classique vous ne voyez que les étals sauf parfois où l'artisan veut "partager" justement pour dire , je suis transparent.
@@fredericurban3447 Bien sur et nos réactions polies servent à discuter sur le fond et en apprendre un peu plus et nous avançons en lisant tout car chacun peut dire une vérité qui ne vient que de son vécu. Oui j'ai bossé 46 ans dans le milieu mais en coulisses de toutes enseignes, hyper LS et traditionnel avec la cuisine en plus restaurant et collectivité. Cela aide à bien comprendre que généraliser c'est fausser et les anti Hyper généralisent tout comme les anti artisans, car dans les deux il y a de tout. Les rats qui courent sur les billots, je l'ai vu chez les deux systèmes , comme des bouchers qui jettent la viande suspectes quand d'autres réutilisent, alors ........... Bonne fin de journée.
12 ANS Bouchère en grandes surfaces ..je confirme 👍la remballe; les produits reconditionnés,etc...👍Les controles d'hygiène téléphonaient avant passage donc ,on planquait tout 😡😡BRAVO monsieur d'oser parler
Marie Somar" 12 ans à occuper un poste aussi odieux, sans "oser" parler, ( mature ou pas?) ou partir bien ces longues années quand on voit tout ça. Être complice de vendre des produits avariés aux dépends physiques des clients cela s'appelle quoi ?! Omerta égoïste coupable, inconsciente... Belles valeurs humaines, que voilà 😤😠
@@caroleparvillez3450 Chère petite madame .Avant du juger ;il faut savoir .Je n'ai pas a déballer ma vie sur la toile mais ...je peux vous dire que j'ai averti les services d'hygiène de nombreuses fois et qu'ils avertissaient de leur passage donc tout était clean j'ai également eu plusieurs rappels à l'ordre de ma hiérarchie pour avoir jeté des produits que je jugeais mauvais et ,averti de nombreux clients ,une mise à pieds de 20 jours pour refus d'obéir et 3 avertissements qui se sont soldés par un licenciement donc si avec ça vous jugez que je suis égoiste et inconsciente ,grand bien vous fasses.Ma seule culpabilité de l'époque c'est d'etre jeune maman célibataire qui s'est battue pour nourrir son enfant et conserver un boulot ingrat pour pouvoir payer les factures.Je crois que vous n'avez pas de leçons de valeurs à me donner car PERSONNE n'est tout blanc ou tout rose .Très cordialement
Ce mec en a !!! … 👏🏻 complètement vrai 🙏 ! Mon père a été boucher en moyenne distribution et à l’époque il nous racontait… pareil : la viande avariée, à éviter : les saucisses ⚠️ etc. J’étais môme j’me disais oh il exagère… bah non en fait !☹️ Dégoûté, il a décidé de se mettre à son compte et gérer sa propre boucherie en tant qu’artisan boucher. Il se déplaçait de nuit depuis l’Oise jusqu’au Marché de Rungis parce qu’il avait à cœur d’aller choisir lui-même sa viande et satisfaire sa clientèle ! 🤗 Un sacerdoce ! Ces artisans bossent 10 fois plus que dans la boucherie de grande surface ! On peut donc savourer encore de la bonne viande chez les artisans bouchers et chez de bons éleveurs dans des fermes, qui respectent l'être humain et l'animal !! Un conseil : mangez-en moins mais de meilleure qualité 😉. Et ce qui est à la mode en ce moment : tous ces étalages de viande marinée…! Piège ! ⚠️😬 Ça cache quelque chose, prenez des produits bruts ! A bon entendeur ! Une carnivore éco-responsable et assumée 🐷🐔 ! ✌🏻🥳💪🏻😘
Mais pour avoir connu les coulisses de beaucoup c'est idem en artisanat , du bon ou mauvais et une boucherie de supermarché peut être aussi bonne qu'une autre. Mais vous avez aussi raison, moins mais qualité. L'animal n'est pas mieux respecté chez un éleveur, il vend partout et garde pour son commerce, l'animal est envoyé pareil à l'abattoir.
Beaucoup mangent déjà le strict minimum faute de moyens, manger moins voudrait dire crever (ou devoir acheter des compléments alimentaires pour combler les carences, ce qui n’a aucun sens). Les gens qui vont à la grande distribution n’y vont pas par choix, mais par obligation. Oui en boucherie c’est généralement meilleur, mais je tiens à dire que beaucoup de bouchers se gave grassement et pratique des prix totalement hors de propos, parfois même pour une viande qui n’est pas de meilleure qualité. Donc je me méfie toujours des bouchers qui vantent leurs produits car ce n’est évidemment pas désintéressé et là aussi il y a régulièrement de la magouille sur la qualité de la viande. Je ne dis pas qu’ils ne doivent pas gagner leurs vies, mais il y a un juste milieu à trouver entre le low cost des supermarchés et les prix très souvent prohibitifs des boucheries que seuls les 10% de Français les plus aisés peuvent se permettre régulièrement.
D'accord , mais il en faudrait plus des gens comme lui , et dans les ce très commerciaux , c'est l'esclavage et la prise d'otage systématique des employés par leurs responsables , on sait la façon dont sont choisis et élus certains délégués de personnel , a carrefour par exemple , la maffia est souvent organisé par le directeur dans le dos du patron qui est mis devant le fait accompli ....et qui dit rien ....🙄
Merci pour ce témoignage. J'ai connu le pire aussi sur mon lieu de travail dans le passé (animalerie) et je suis d'accord : l'argent prime avant tout le reste. Et cela laisse d'importantes séquelles psychologiques.
Merci Monsieur Richier. Je suis un ouvrier dans une industrie , sachez que beaucoup de produits c'est la même chose . Si votre produit tombe en panne prématurément c'est très probablement parce-qu'il y a des choses qui ne sont respectées. Mais là aussi l'ouvrier doit fermer sa gueule il y a des cadences, des pourcentages de rebuts à ne pas atteindre .il y a peu on a vu le scandale chez Buitoni et chez Kinder, il est facile de comprendre ce qu 'il s'est passé .dans tout les secteurs c'est le fric qui prime ,les cadences , la rentabilité.L’hygiène et les contrôles font perdre du temps à la production. tout est négligé. A cela s'ajoute l'obsolescence programmée , mais c'est une autre histoire.On ne voit pas les milliardaires - actionnaires au supermarché ou acheter des produits bon marchés.Faire bouffer des produits avariés ou de mauvaise qualité aux gens modestes ne les dérangent pas. Je souhaite un franc succès à votre livre
@@gertrudegertrude9244 parfois le silence fait du bruit. Ne vous y trompez pas! Beaucoup de gens travaillent en silence et justesse. Bien cordialement. 🙏
@@SuperLynda18 Vous avez raison. Je me dis qui si certains oeuvrent pour la destruction, bien sur que d'autres oeuvrent pour contrecarrer cela. Mais il est parfois difficile de garder espoir malgrés tout car nous ne voyons pas ceux qui oeuvrent en silence alors que nous voyons l'avancement du plan de destruction.....🙏
On sait comment ca se passe Mr , dans les rois maudits , on mélangeait déjà les vieilles confitures avec les nouvelles ....faut le savoir trafiquer la bouffe pour la reconditionner et gratter le plus possible , c'est de notoriété publique , le téléfilm ''au bon beurre'' en est le meilleur exemple mais c'est plus a l'ordre du jour , fait acheter et faire disparaitre tous ces exemples sinon les gens seraient pas contents ....tant qu'on a McDo, le loto, et la Playstation , on ferme notre gueule , quand la colère des français va passer par là , entre tous les mensonges , croyez moi ça va chier des bulles , boucher ou autres , surtout les autres , les irresponsables qui s'en mettent plein les fouilles avec leurs poisons ....🤔
@@thierrycauquil8967 Les gens sont individualistes, égoïstes, . Pour qu'ils s'unissent contre ces gouvernants il faudra , à mon avis , encore attendre longtemps..Ceci dit je serais dans le mouvement👍
Un tres grand MERCI Monsieur Richier!!! Moi qui aime ma viande en vous ecoutant ca me donne envie de vomir!!! Il y a longtemps que j'ai envie de devenir vegetarien!!! Vous en etrs le facteur declanchant!!! Je me repete encore un grand Merci!!!
Pourquoi ne pas utilisez les circuits courts.... Directement du producteur au consommateur. Viande bien meilleure, moins chère et un climat de confiance enyre kes 2 partenaires. Que du bonheur
Merci pour votre courage il n’est jamais trop tard pour prendre conscience et agir dans le bon sens. C’est grâce à des gens comme vous que les choses changent et que les consciences s’éveillent 👍
Un Grand MERCI, de dénoncer des scandales sanitaires !!👍👍👍 Il faut toujours être du côté des gentils, des justes , de l'honnêteté, de l'intégrité, du respect de la vie !! Moi même, j'ai travaillé en intérim, en agroalimentaire sur les chaînes d'emballages !! La viande tombée par terre, était replacée dans les barquettes !! De même, les nez qui coulent, sueur qui coulent sur les barquettes !! Il n'y a plus de loi morale maintenant !! Le fric est le seul maître qui doit régner aujourd'hui !! Je suis devenue quasi végétarienne il y a 5 ans , par dégoût de ce que j'ai vu ( élevage intensif , volailles entassées qui ne voient jamais le jour, porcs stressés gavés d'hormone et d'anti stress, des endroits immondes où les animaux souffrent le martyr, la torture, vivent l'enfer !) Je suis contre la souffrance animale !! Je me nourris de légumes, de fruits, de fromage, de laitages , de céréales, un peu de crustacés, et je me porte merveilleusement bien et je dors tranquille ! !!! BOYCOTTAGE de LA VIANDE de supermarchés !!! Vous pouvez trouver de la viande chez de bons éleveurs dans des fermes, qui respectent l'être humain et l'animal !!
Mr Laurent Richier dit Dimitri est un comédien et animateur Français qui a eu une formation de boucher dans sa jeunesse... Excusez de venir ternir le vernis...
Bonjour. .Merci pour votre témoignage. .pour ce courage. .pour la Vérité. .pour nous..pour les animaux...pour votre Humanité. .. Que tous les gens courageux se lèvent comme vous pour toutes les injustices qu' ils vivent et peut être font vivre aux autres.. Mille mercis..💙 Bien à vous. ..
C'est sur que de la viande comme ça, ce n'est pas la peine. Mais je ne sais pas si vous êtes au courant mais il existe de la viande locale. De la viande de qualité.
Pour un régime végétarien équilibré, il faut manger des céréales et des légumineuses. Et des fruits et légumes pour les vitamines, notamment la vitamine C qui aide à l'absorption du fer.
Bonjour tout le monde et merci à vous Monsieur pour votre courage et livre. J'ai travaillé comme intervenant/prestataire dans ces grandes surf et ce genre... en tant que frigoriste pour l'entretien périodiques et dépannages des chambres froides. Vu des choses inacceptables aussi. Nous étions pris par le temps et devions faire au mieux , vite... infos remontées et on nous disaient tu fais comme c'est prévu. Courage aux travailleuses et travailleurs invisibles comme l'ont nous appellent. Solidarité doit revenir, mais les black friday, iphones et tv géants ... sont ptetre trop forts... les petits que nous sommes devont nous battre ensemble. Amicalement à tout le monde.
Je suis hôtesse de l’air et c’est la même chose dans l’aviation avec l’hygiène. Le personnel met le doigt dans les plats à la sortie du four pour voir si c’est chaud. Et bien d’autres choses que je dénonce auprès de mes collègues mais ils n’en ont rien à faire et me répondent même agressivement. Pourtant, la règle officielle de la compagnie sur l’hygiène est claire et écrite noir sur blanc. C’est juste les employés qui sont immondes. Je ne comprends pas qu’il y ait des contrôles sanitaires dans la restauration mais pas dans l’aviation.
Bonjour ! En hôtellerie, concernant le nettoyage des chambres , c'est pareil : très peu d'hygiène car il faut respecter des cadences. Si les règles d'hygiène sont respectées et le nettoyage est minutieux alors cela vous aura pris du temps et votre responsable sera alors mécontent de votre rendement , aussi votre contrat risque de ne pas être renouvelé. On fait donc du "faux propre". Personnellement j'ai toujours mis beaucoup de soin dans mon travail mais j'étais donc la plus lente de l'équipe et j'ai souvent eu des remontrances par rapport au fait que je ne travaillais pas assez vite. C'est ce qui se passe dans tous les corps de métiers dorénavant,nous sommes des machines au service du Dieu argent.
@@gigi2023bbjh Dans les hôtels, dites-moi si j’ai raison: avec la mode de laver moins par souci d’économie et d’écologie, j’ai l’impression que les serviettes de toilette ne sont pas changées…. car elles ne sentent pas le propre avec un léger parfum de lessive et elles ne sont pas repassées avec les plis du repassage…. Parfois, je suis dégoûtée d’imaginer ça…. Car on peut se récupérer un herpès, par exemple…. !!!!!!
Je travaille depuis 30ans dans l'industrie chimique et pharmaceutique.c'est pareil, j'ai vu des choses incroyables. Ils polluent et empoisonne tous le monde
Et vous cautionnez encore les produits chimiques et pharmaceutiques ?!!! Ça ne vous choque pas que vous êtes en sein même des industries qui empoisonnent les gens 🤐🤐🤐👉🧐🧐🧐
Aujourd'hui il faut être vraiment naïf pour faire confiance à l'indus pharma. Malheureusement je ne peux pas aller une seule fois à la pharmacie sans voir une file de faux malades présenter leur prescription de drogues autorisée au comptoir. J'ai l'impression d'être dans un centre de compensation pour drogués, qui distribue de la méthadone pour sortir les camés de leur came, dont ils ne possèdent pas l'exclusivité du marché. PS : je vais à la pharmacie pour acheter du liquide physiologique, pour me rincer le n'ose et parfois les yeux après mes trajets en transport en commun. Vous devriez tous vous y mettre 😏
Merci à VA Editions et à ce Monsieur très Courageux de nous faire connaître et nous permettre de prendre conscience des dessous commerciaux scandaleux des grandes surfaces et dans bien d'autres secteurs de la boucherie et charcuterie...Son livre mérite amplement le succès que l'on lui souhaite...
@@pata9062 C'est faux ce que vous dites , pas vraiment de contrôle et pour les balances non mises à 00, en ce moment je m'aperçois qu'ils sont les rois. Il ne faut pas généraliser, je suis intervenu , de par mon métier, dans tous les coulisses. Il y a de tout et partout, hygiène dans tous les milieux, non hygiène idem.
@@thibaultcottin127 Pas vraiment sur, mais vous avez peut-être raison aujourd'hui. Un cousin est artisan et il est prévenu mais c'est vrai qu'ils ont moins de pouvoir contre un hyper qui est forcément multi employeur, souvenir d'un Leclerc qui faisait du chantage à l'emploi, le contrôleur n'avait pu que faire marche arrière à la menace , " je ferme et tout le monde sera au chômage" . J'ai connu des contrôles hypermarché qui n'était pas prévenu , hygiène et fraude. Après il est possible que chaque département fasse à sa guise. DDPP Direction départementale protection population. De plus il faut savoir que depuis fin des années 90 les contrôles sont d'abord délégués aux sociétés elles même et que les services ne font que contrôler le bon contrôle effectué par le magasin qu'il soit tradi ou LS. Bien sûr il existe toujours des contrôles véritables mais beaucoup moins qu'avant , mais il y avait aussi corruption, souvenir d'un contrôle dans une boucherie déjà grande à Paris, le contrôleur allait direct au bureau à l'étage pendant qu'au sous-sol le labo était immonde, puis le même contrôleur qui voulait verbaliser un petit supermarché car un boucher fumait en soufflant la fumée à l'extérieur , mais le labo était nickel. Bon à voir comment ça fonctionne de nos jours et quotidiennement.
@Colonel Georges je paie un labo poir des analyses aussi, ils font des prelevements sur les couteaux, a la plonge ou font des analyses mais cest moi qui choisit le produit. En grande surfaces, ils vont pas vérifier ce quil y a dans les barquettes du libre service.. pour avoir fait de la gms et de l'artisanat, je ne remettrai jamais les pieds dans une gms. Un artisan dans un petit village il sert mal un seul client, ca parle, il perd 10 clients, en 6 mois il est fermé ...
Je vous écoute même si j'ai envie de 🤮 Merci pour votre courage et votre conscience professionnelle. Je préfère une moche vérité qu'un beau mensonge. Courage, force et respect Monsieur. 🙏
Bravo Monsieur..vous etes un homme avev des valeurs et des sentiments..ce qui devient rare..merci pour votre courage et je ressens votre désespoir d avoir du vivre ces horreurs..je ne peux pas acheter votre livre...trop sensible..mais je suis certaine que vous allez en vendre beaucoup...prenez soin de vous...je vous envoie tout plein d amour💕
oui, bien sûr, mais encore plus après des lanceurs d'alertes comme ce monsieur!!!! Comment continuer à manger de la viande après avoir regarder cette vidéo? Lire le livre doit bien évidemment, être encore plus convainquant!
J'ai été nourri avec les viandes et volailles de ma grand-mère du sud-ouest et je mesure la chance que j'ai eu. Depuis que j'ai déménagé à Paris, j'ai développé la maladie de Crohn. Chaque fois que je mangeais de la viande rouge ou des charcuteries, j'avais des douleurs épouvantables au ventre et des saignements. Ceux qui ont développé cette maladie savent de quoi je parle. Donc j'ai arrêté complètement la viande rouge et les charcuteries et mes crises ont quasiment disparues, bien qu'on ne guérisse jamais vraiment de cette maladie. Je conseille à ceux qui ont le malheur d'avoir cette maladie de faire la même chose. Je mange encore du poulet et du poisson, et bien que ce ne soit pas la qualité des viandes de ma grand-mère, cela ne me cause plus aucun désagrément. Je regrette quand même le temps où j'allais à la pêche aux écrevisses de rivière avec mon grand-père. D’ailleurs il n'y a plus d'écrevisse dans le petit ruisseau. J'ai beaucoup de peine pour ceux qui n'ont pas connu la vie à la campagne à cette époque, les années 60 et 70. Et je me demande, au point où nous en sommes, si on peut encore faire pire. Se plaindre de la mauvaise qualité de la viande aujourd'hui (même le bio est une esbroufe) ne sert malheureusement à rien. Il suffit d'arrêter de manger ces poisons, l'effet est presque immédiat et si personne n'en achète, de fait, ils cesseront leur production malsaine.
"Il suffit d'arrêter de manger ces poisons, l'effet est presque immédiat et si personne n'en achète, de fait, ils cesseront leur production malsaine." Là est bien le problème. Le confort des uns et des autres prime sur le reste. Il suffit de regarder a quel point les gens se sont rués sur les vaccins quand on leur a annoncé qu'ils ne pourraient plus boire en terrasse de café suite au pass sanitaire. Tous prêts à sacrifier leur libertés pour aller boire un coup... Donc, la qualité de la nourriture...... La révolte est loin...
@@NucleaPowerIsTheShit Si certains ont les yeux fermés, grand bien leur fasse, ce n'est pas mon problème. Mon grand-père disait:" Avant de vouloir changer le monde, commence par te changer toi."
@@benestretat8698 Ca c'est un bon conseil. Le sucre est responsable des gros ventres, j'ai même vu des culturistes hyper musclés avec un gros ventre, l'arrêt du sucre redonne un ventre plat. Mais les gens font une fixation sur le gras alors que cela ne fait pas grossir.
Bravo cher monsieur pour ce témoignage, on en revient toujours au même, une histoire de fric. J ai moi même fais des années de commerce , j en pouvais plus de tout ça, j ai changée de métier. Gratitude a vous.
@petitgris gris Oulaaaa! Touuut doux, mon grand, tout doux! Qu'est-ce qu'il y a? Le Red Bull/Vodka a arraché la tronche ce samedi soir? Ça fait envie d'aboyer? Il faut consommer moins, si vous ne tenez pas.Et vous trouver une petite amie, que apesera vos humeurs. Ou pas... Réspirez, ça passera. Moi, je m'alimente très bien.Ainsi que toute ma famille. Avec très peu de viande du coin. C'est aussi pour ça que je vis à la campagne . Assez loin de la grande distribution et des co....ries comme les vôtres. Bonne nuit, mon grand. PS: Ah, oui! Un peu d'école ne vous fera pas de mal non plus. Ça pique les yeux, votre orthographe😉.
Bravo Laurent pour votre courage et votre détermination. Félicitation également pour votre choix de devenir végétarien, c'est un immense respect à l'égard du peuple animal. Le Mahatma Gandhi a dit que l'on reconnaît le degré d''évolution d'une civilisation par sa manière de traiter les animaux : encore beaucoup de chemin à parcourir ! Respect et honneur à vous Laurent !
Merci à ce Monsieur pour son excellent témoignage. Pour ceux qui veulent pousser le sujet, il y a l'excellent livre "Bidoche" écrit par Fabrice Nicolino ecrit il y a déjà plus de 10 ans qui décrit le folie du monde de la viande et de son imbrication avec les plus hauts sommets de l'état. Notamment par exemple comment la Bretage a été choisie comme porcherie de la France.
Il faut se dire une chose, ce n'est pas uniquement ce metier qui est sous payé, c'est 65% des metiers de toutes catégories. Les exigences des patrons sont irréels dans bien des cas, il faut le faire si on veut pas perdre sa place et la fermer. J'en parle en connaissance de cause car je m'opposais a certains patrons et GRANDS patrons.
@@ThePoypol bonjour à toutes et tous, merci pour tout vos témoignages et MERCI Monsieur d'avoir écris et témoigner... pour vous répondre Antonio, j'ai vu sur arte y a longtemps un reportage qui expliquait d'où venait le salariat... c'est ni plus ni moins q'un esclavagiste à "la grande époque du coton " qui lassé de voir ses esclaves maladent et qui lui coûtait pour les soins, habillement, nourriture. A INVENTÉ le dit salariat comme on le connaît de nos jours, il a crée un centre pour soigner, nourrir , habiller... en leur versant un salaire qu'il empochait de nouveau sitôt celui-ci dépensé. Tout en étant toujours privé de leurs droits et libertées. Cela le débarassait d'une contrainte et se débarrassait à son tour de ses ouvrier(ère)s trop usé(e)s. Corrigez moi svp si je faisais erreur si il y'en a qui l'ont vu... amicalement à tout le monde et bon courage.
Sauf que l'être humain est omnivore. L'organisme humain à besoin de fruits, de légumes, de poissons, et de viandes pour éviter les carences. Et encore, vous êtes juste végétarienne. Ce n'est donc pas le pire ( végétalien ).
@D V tu répète sans savoir quoi que se soit sur la biologie . Le corps humain a des intestins longs et des petits reins . Les animaux carnivores on des intestins court et un énorme rein à son opposé... maintenait regardons de plus prêt en plus de cela l'homme mange de la viande tout les jour avec ses petit reins qui filtre mal les toxines et autres de la viande et voilà le cancer tandis que le lion mange 1fois et il ne mange plus rien pendant 2ou 3 jour le temps de digéré totalement. Donc renseigne toi sur la biologie ( je mange de la viande et je sais tout cela je n'ai aucune excuse l'être humain n'a pas besoin de sa du tout c'est mauvais pour lui et horrible pour les animaux)
@@li-to1981 pauvre imbécile !!!! La viande on en a besoin, les intestins vont mieux chez les gens qui mangent des abats, le bouillon avec viande et os...il y a une naturopathe qui a guéri son intestin grâce à cela....il ne suffit pas de regarder la biologie du corps, il faut encore vérifier comment il fonctionne...la vitamine b12, est très importante et on la trouve dans viande et poisson.
@@dv9614 Non, on n'a pas besoin de viandes ou de poisson. Un régime végétarien équilibré n'engendre pas de carence. Suffit de se renseigner un peu, ça évite d'assener des inepties.
En Belgique, quelqu'un qui travaille en boucherie m'a dit d'éviter d'acheter de la saucisse et boulette. Le goût des merguez qui plique camoufle la vieille viande. Mon père avait entendu une conversation ou un boucher avait camouflé de la vieille viande en la trempant dans du vinaigre. Et une fois, nous avons été malade avec de la viande hachée, je n'ai plus fréquenté cette boucherie. Maintenant, je mange très peu de viande et compte arrêter totalement.
merci cher monsieur pour votre courage et votre intégrité. Vous avez prononcé un mot irrévocable: la viande c'est du cadavre. Tout le système va s'écrouler et beaucoup vont "crever" comme on abat les animaux pour s'en repaître indignement. Car l'animal est très intelligent mais nous ne le percevons jamais tant nous sommes tellement supérieurs: pauvres de nous! Merci encore cher monsieur, cela fait plus de cinquante ans que je suis végétalien et jamais malade, jamais un médecin, jamais un seul arrêt maladie....
On ne s'étonne plus des nombreuses intoxications dans les collectivités et autres. D'autres corps de métiers devraient également dénoncer l'impensable. A partager. Merci à vous.
bravo à ce Monsieur il est courageux, dans beaucoup de domaine on doit retrouver le même problème, déjà il faut boycotter la nourriture de grandes surfaces, les plats préparés etc....
Merci car vous contribuez à sauver des vies et celles de millions d'enfants par votre acte de courage ! La honte non assumée des profiteurs par appât du gain finira par les consumer, mais s'ils changent de voie sincèrement, ils peuvent espérer la rédemption.
👏..!!..belle réponse en retour et qu'elle magnifique reprise pour la franchise...! L'heure D 🛎 à 🔔...! la Vérité"'eh-bien là Vérité"'rien qu'la Vérité..merci encore 👏
J'ai travaillé un été en boucherie pendant deux mois dans une grande surface, quand j'étais étudiant. Je lavais les langues de boeuf mais personne ne m'avait demandé de porter des gants. Les emballages qui commençaient à couler dans les rayons étaient remplacés. Les emballages, pas la viande. Pour les gigots, on coupait le morceau qui commençait à changer de couleur. Je confirme le coup de la chair à saucisses, fabriquée avec tout ce qui arrivait à péremption et un peu de "sel rose" pour la couleur. La machine était en rayon et il fallait faire vite, avant que les clients n'arrivent. C'était il y a une trentaine d'années mais je constate que rien n'a changé.
ET bien c'est idem chez l'artisan sauf qu'il ne déballe rien, il supprime les extrémités qui ont changées de couleur, cela a un nom= parer. ( définition=Apprêter, arranger de manière à rendre plus propre à un usage, à un effet. Comme pour les fruits pas beau jetés, qu'on ne peut pas rendre beau par la coupe, un morceau de viande qui "racornit" un peu ,( mais reste bon) ne plait pas. Le réemballage reste un problème pour la date de consommation, c'est vrai, elle devrait être mise en rétro de la date réelle du 1er. Mais de nos jours la viande est meilleure et résiste plus longtemps, à une époque un steak 2 jours au frigo commençait à "virer". Il y a 30 ans j'étais encore dans les coulisses pour SAV et donc j'en ai vu.
@@remi-tl5lp Merci. Je reconnais que je n'y connaissais rien quand j'ai débarqué à ce poste. J'ai peut-être exagéré mais tout ne m'a quand-même pas paru très net
@@louhautdavid6451 Non aucune exagération, c'est votre vécu sans connaitre le reste de la filière. J e répond pour dire que c'est partout, et du propre , il y en a partout et du sale aussi, tout dépend des patrons et des salariés. Gants, mieux vaut sans gant et mains propres que gants qui "fouine partout", tout comme les surchaussures en cuisine collective , mais lorsque vous voyez les salariés allaient fumer dehors en surchaussures et revenir ensuite, = beaucoup de cinéma. Bon j'ai eu la chance de connaitre ces milieux et en coulisses donc j'en ai vu bien plus que ceux qui y travaillent, à moins de changer tous les mois. ET si cela vous a paru pas net c'est forcément vrai mais ce n'est pas, encore forcément, hyper mauvais pour la santé, d'autant plus qu'une langue doit bouillir et 100°c n'est pas vraiment top pour les bactéries et compagnie. L e seul souci c'est la fraude, de date de limite de vente qui est devenue date limite de consommation. Bonne journée.
@Colonel Georges Bonsoir, les carcasses sont déjà maturées à l'abattoir ou chez le boucher traditionnel, c'est en gros au moins 8 jours à 12. Après, la mode venant d'Espagne intervient et le restaurant ou boucher fait maturer encore plus, 20 jours mini , bof c'est de la viande rancie comme on pouvait dire auparavant, mais bien protégée d'un linge et bien au froid 3°c permanent ventilé. Je pense savoir où vous voulez en venir, eh oui beaucoup vont s'inquiéter de la date limite de consommation alors que payant plus cher il vont manger de la viande largement plus vieille, comme la mode ancienne de la viande de chasse faisandée que jamais je ne mangerai. Comme jamais je ne payerai une viande 90E le kg et si je voulais maturer je le ferai moi même car il suffit d'oublier sa viande tout en l'essuyant de temps en temps , car l'exsudat lui ferait prendre un très mauvais gout. En fait c'est ce qu'on mangeait avant que les normes oblige d'afficher des dates pour le LS, en traditionnel elles y sont parfois suivant le débit de la boutique. C'est comme l'attendrisseur, interdit depuis 1979 je crois, qu'on peut revoir aux USA, un pilon très large en inox qu'on tape sur la viande d'où l'expression " je vais t'attendrir les cotes" . Bon, si plus au courant que moi pour une réponse plus élaborée, je suis preneur. La mode cuisine tv et autres sont assez néfastes sur le comportement des gens, un ami d'enfance restaurateur à l'ancienne ( assiette remplie) m'expliquait qu'un groupe de clients mangeait du jambon espagnol un des top du jambon, et il les entendait discuter, tous parlaient que le top était ce jambon, qu'ils aimeraient bien en manger un jour, ils le décrivaient avec force de mots de connaisseurs mais ne connaissaient pas grand chose car ils en avaient dans leurs assiettes !
Navré que sur votre longue expérience de 2 mois vous ayez autant vécu de déconvenues. Sachez que les gants ne sont pas obligatoires, un adage rappelle souvent qu'il vaut mieux des mains propres que des gants sales (considéré comme tels au bout de 20min d'utilisation, contamination croisée...). J'ai du mal à vous croire car un étudiant boucher fait plus de 2 mois en entreprise, et les étudiants (job d'été...) n'ont pas le droit de travailler en boucherie. enfin une expérience vieille de 30ans n'a malheureusement plus rien à voir avec aujourd'hui (c'était le début des ordinateurs, le portable 3310 n'était même pas encore dans les plans de Nokia). Il en va de même que pour cet "interview" qui ne correspond en rien avec la grande distribution actuelle (17 ans sur 11 magasins de la GD, encore en activité aujourd'hui pour ma part).
@@densly4975 Comment on fait pour nourrir nos chats et chiens ? on leur donne du Tofu ? des céréales ? on fait un élévage de souris et de lapins de poulet ? Perso je ne mange plus de viande depuis longtemps, un peu de poisson et crustacés, et oui les océans aussi sont en danger et des dauphins meurent aussi dans les filets des chalutiers!!! Mais nos animaux carnivores on va les obliger à devenir végétariens ou a bouffer tous les oiseaux ?
@@Lavande515 est-ce que vous vous considérez comme un être humain ou un animal ? L’être humain suivant son point de vu un coup il est supérieur un coup au même niveau ! J’ai été végétarienne pendant de très nombreuses années et devenue végétalienne depuis que j’ai réalisé qu’un poisson devait avoir autant de respect qu’un autre animal Le problème des chiens est moins grave qu’un chat car il peut être végétarien au cas où Un chat c’est plus compliqué Tant que l’homme sera dans l’optique de continuer de manger de la viande le problème de nourrir animaux ne se pose pas Il faut que l’être humain arrête d’avoir la main mise sur la reproduction des animaux pour qu’ils soient ensuite en surnombre et abandonné où est l’intérêt et l’évolution ? Après les chiens comme je le disais peuvent être végétariens Et les chats normalement sont sauvages et malheureusement s’attaquent aux oiseaux qui ne sont pas élevés dans des cages et peuvent échapper aux chats Ils peuvent également manger certains aliments comme nous C’est l’être humain qui a semé cette zizanie pas les animaux 😊
Cher Monsieur Richier, Vous avez un vrai courage - celui de faire ce qui est juste - qui je l’espère, éveillera les consommateurs et dont les propos sauront bousculer une industrie malveillante obnubilée par l’appât du gain. ❤ Mille merci.
J'ai personnellement travaillé dans un hyper d'une très grande enseigne entre 83 et 88 et je peux vous affirmer que les services d'hygiène prévenaient systématiquement la direction de l'hyper plusieurs heures au préalable lorsqu'ils venaient faire un contrôle d'hygiène et tout le monde était donc mobilisé pour contrôler toutes les dates des produits frais et plus particulièrement la viande en barquette et retirer des rayons tout ce qui n'était pas conforme.
C’est fou tout de même de prévenir pour un contrôle… qui ne sert donc plus à grand chose! En tant que directrice de crèche j’ai eu des contrôles de véto pour la cuisine, c’était toujours inopiné, et ultra strict, ce que je trouvais parfaitement normal, bien que stressant. Quand je repense à la propreté irréprochable de cette cuisine et l’ardeur qu’on mettait pour que tout soit nicquel, je me dis que dans certains endroits ils doivent en être bien loin…
Mais à quoi ça sert alors de prévenir ?'???? Quel intérêt ??? Je travaille également en rayon trad charcuterie traiteur fromages et effectivement les contrôles préviennent de leur passage et j'ai toujours trouvé ça débile......
Je confirme tout ce qui est dit étant un jeune boucher j’ai vus des choses très moche dans ce métier dans les peux d’entreprise qui sont des grandes surfaces, la chaire à saucisse à basse de volaille périmé, remballe d’abat périmé de 4 jours et tant d’autres courage à vous 👍
J’ai travaillé en grande surface ,j’ai dénoncé auprès des organismes ça n’a rien fait.du gruyère moisi gratté et vendu rapé,du périmé depuis plus d’une semaine vendu 1 acheté 1 gratuite,des dates modifié et la liste et encore très longue.
@@sesh4173 Du coup il vaut mieux d'en manger beaucoup moins de la viande et en acheter chez le boucher du coin que vous connaissez bien. En éspérant qu'il fait ce qu'il dit.
Merci pour votre témoignage Monsieur, je partage. Je ne mange pas ou presque pas de viande, bien moins les saucisses et compagnie... Je suis devenue hyper chiante, je regarde tout à la loupe, étiquetage compris. J'espère que beaucoup de gens fuieront ces étales, voire même la grande distribution... Nous avons le pouvoir, il serait temps de leur faire comprendre... Soyez prudent, encore merci.
Merci pour votre courage de mettre à jour ce qui ce produit dans l'ombre...🙈🙉🙊J'ai aussi vue par mon passé des choses inconcevable dans le domaine alimentaire et autre... Votre conscience n 'en pouvait plus,et s'est enfin libérée en avouant l'impensable au détriment de votre sécurité!!! Merci pour votre mise en garde pour des millions et des millions d'êtres vivants sur cette terre!!! Vous aurez beaucoup de soutient à venir🤦♀🙅♀👏👍🤝🤱🗣🫂🐮🐄🐖🐑🐎🐇🦃🐔🐤🦆🐟🕊🙏🌄
bonjour Ami Richier, votre reportage est fantastique, je l'enregistre pour le faire connaître dans mon entourage, vous êtes courageux et vous parler avec le cœur!! Un grand bravo et une bonne continuation.. Vous n'êtes pas seul, vous, moi, d'autres, n'avons pas peur de parler et de sensibiliser. Les proportions dans les opinions ne sont pas un frein pour s'élever dans le respect de la vie, de la nature, des animaux.. Sincèrement et très respectueusement!!!
Merci Monsieur Richier, j'ai commandé votre livre,et je vais le lire,sans être de la filière alimentation, j'avais déjà vu des choses pas très honnêtes dans certains supermarchés et pas seulement pour la viande(poisson,fromages, légumes).
Merci pour dénoncer ces horreurs , je suis végétarienne depuis l’enfance et me suis battue avec mes parents qui voulaient me faire manger la mort des animaux !! De bonne foi eux qui aimaient les bêtes et en prenaient soin ,semblaient ignorer le sort réservé aux animaux de boucherie moi toute petite je sentais cette misère animale et disait à tout le monde vous mangez votre mort et c’est tant pis pour vous !!! Déjà a’ l’époque dans les années 60 70 les bouchers étaient respectés car ild nourrissaient la population viandarde !!!,aujourd'hui c’est pire avec le profit à tout prix et la mondialisation . MERCI Monsieur de nous dire que désormais vous êtes végétarien Je vais essayer de lire votre livre mais si vous parlez des abattoirs je ne pourrais plus respirer ! ,Merci à Brigitte Bardot Eymeric Caron ,L 214 ect tous ces gens courageux de dénoncer l’inacceptable en 1976 la revue défense des animaux d’abattoirs disait que le veau que l’on conduit à l’abattoir le sait et secrète de la bile qui empoisonne la viande !! MERCI INFINIMENT pour votre courage ,heureusement grâce à des gens comme vous l’humanité est un peu plus constiante que la viande pue le fric et la mort
J'croyais que fallait pas "cracher dans la main qui nous a nourrie" ! Blague mise à part, c'est un témoignage très important et essentiel. Ca fait froid dans le dos !
Merci pour ce témoignage, je mange encore un peu de viande, mais cela me conforte dans l'idée de devenir végétarienne dans un futur proche (manque de courage malheureusement).
Merci Lionel pour votre courage dans cette dénonciation. On nous a tellement conditionné que c'est difficile de se dédouaner de manger de la viande. J'arrive à m'en passer une semaine mais j'avoue que c'est dur davantage... Alors je trouve des subterfuges pour pallier cette faiblesse. Je cuisine, je fabrique, je fais pousser, j'élève... Belle pensée à vous. 🙏✨
C’est écœurant. Merci pour votre témoignage, dommage que les petites mains ne dénoncent pas toutes systématiquement car les patrons seraient bien obligés de respecter les produits si les ouvriers refusaient tous d’obéir. Pour cela, qui pourrait les protéger ?
Et quelles viandes achetées pour éviter cela ( ou le minimiser ) ? Les saucisses non épissées, les steaks hachés préparer par le boucher ( et non ceux des industriels ), ... ?
Moi, j'ai honte pour ce mec. C'est ce que lui a fait. Je bosse dans la viande depuis 22 ans. Le 2ème en France. Je précise que je ne suis ouvrière salariée. Et que je gagne 1800 euros en usine, + 650 prime été + 13ème mois en décembre. Y'a plus je sais. Les prestataires gagnent 2500 euro par mois, et pas 1300euro. Nous avons un service d'hygiène et de qualité sur place et 7 vétérinaires. Pour le bien-être de l'animal, des caméras ont été installées pour surveiller le comportement du salarié. Avant d'être tué, l'animal a une mort cérébrale. Et tous les films sont conservé pendant 15 jrs et contrôlés par des spécialistes. Cette personne a de gros problèmes psychiatriques. Des contrôles des mains avec des patges sont faient au hasard. La personne peut avoir une mise à pied si c'est positifs. Ts les locaux sont désinfecté et lavés la nuit, par une équipe de nettoyage. Ttes les heures, on préleve des échantillons de viande, qui sont examiné dans notre labo. Deux jours après ( viande durcie) elle est découpée en 2ème transformation. Puis mis sous vide et envoyé aux clients. Et pour une troisième transformation, découpée sur un autre site de chez nous ( arrivé sous vide) pour y être tranché et mis en barquettes sur place. Il y va de notre durée de vie de notre entreprise. Nous, salariés, avons le devoir d'une hygiène irréprochable, nous sommes Avant ts des consommateurs. Nous signons une charte d'hygiène et de qualité. Ce que lui a fait, n'engage que lui. Il devrait être condamné, pour ce qu'il a fait ou accepter de faire. Il y a quelques années, notre entreprise était jugée, pour le décès d'un enfant de 12 ans et son papa malade .ils avaient mangé des handburgers. Il s'est avéré, que la personne qui les avaient cuient ( steaks h), avait un panaris et à transmis un staphylocoque à cette enfant, qui en est décédé. Vous pouvez manger en tte tranquillité de la viande, elle est bien fraîche, je vous l'assure. Bonne journée à vous ts.
Végétarienne depuis mon enfance je suis devenue vegane depuis que j'ai accès aux informations sur le net. La maltraitance animale n'a pas de limite. Tout est bon pour exploiter les animaux sans état d'âme. J'ai peur de regarder cette vidéo mais j'aimerais savoir pour mieux comprendre donc je prends mon courage a deux mains et je me lance. Dans tous les cas bravo pour le témoignage.
faut pas non plus tomber dans un excès inverse, y'a rien d'honteux de manger des oeufs ou du poisson si on fait un minimum attention à ce que l'on achète
@@degenplanet il n'est pas question de honte, juste de mon ressenti qui n'engage que moi. Les poules et les poissons sont des animaux sensibles au même titre que chat chien cheval pigeon chevreuil oie requin ... Mais comme dit , ça n'engage que moi.
Immense gratitude M. Laurent …depuis cinquante ans en ce qui me concerne la viande c’est fini alors je ne peux qu’encourager tout le monde à prendre eux aussi cette tangente. Bon courage pour l’adversité qui vous attends.
@@sylvie1212 "il n'est pas question de honte, juste de mon ressenti qui n'engage que moi. Les poules et les poissons sont des animaux sensibles au même titre que chat chien cheval pigeon chevreuil oie requin ... Mais comme dit , ça n'engage que moi." Et donc pour vous les plantes sont comme des cailloux, inerte et dénué de vie? Allez jusqu’au bout de votre logique au moins.., J’avais oublié, vous ne pouvez pas, on connait le résultat d'avance... Tout être vivant tue pour vivre (et même pour joué ou apprendre), c'est le cycle normale de la nature et nous faisons parti de ce cycle
Merci pour votre témoignage.. ça donne à réfléchir.. sans doute consommé local en ayant la possibilité de savoir comment ils procèdent..ou voir même arrêter d'en manger.. j'ai diminué ma consommation mais je ne consomme pas forcément local.. je crois que je vais tout simplement arrêter d'en bouffer.. ça fait trop de choses que je sais maintenant pour pouvoir ignorer le gros problème derrière tout ça.. je ne veux pas ou ne peux pas faire un déni..se serait me mentir à moi même et ça..ça ne mène nul part.. encore merci.. c'est très courageux de votre part et ça donne du recul donc de la prise de conscience qui fait évoluer les choses dans le bon sens.. merci..✨
Merci Monsieur d avoir le courage de parler de cette boucherie ..ce massacre dans tous les sens du termes..je mange pratiquement pas de viande..par respect pour les animaux.....pauvre monde..
@@melssael de la bonne viande c’est également des êtres vivants auxquels « une race » se disant supérieur s’autorise à donner la mort pour un simple plaisir gustatif Cela en dit long sur cette race « humaine »
Évidemment qu'en travaillant comme boucher en grande surface je confirme les dires de Laurent. La DGCCRF ou DDPP ne se déplace jamais, et les contrôles sont prévus à l'avance, et ce depuis des décennies. Je rajouterai que beaucoup de bouchers venant de milieux défavorisés leur éducation n'est pas optimale, et les mesures d'hygiène/sécurité est le cadet de leur souci, "tant que je suis payé"... Quant à la pénurie c'est plutôt dû à un métier pénible, même sans parler d'abattage, et très mal payé car la viande est déjà chère, alors payer un CAP à 3000€/mois c'est limite aberrant.
Monsieur Richier vous êtes un grand homme et un vrai ! Bravo . Il faut informer, mais avec de vrais informations, sans journalistes corrompus , il est grand temps ! Vous avez osé , merci pour toutes et tous . Ceci dit je ne suis pas étonnée de ces informations, je consomme de moins en moins de viande ; je découvre plein d'herbes sauvages comestibles et riches en protéines.. Je souhaite un énorme succès à votre livre .👍🌞💐🕊️💫
Mon Papa était boucher il y a quelques années et il disait la même chose sur les grandes surfaces qui commençaient juste à se développer dans les Alpes de haute Provence 😔😔😔😔😔
Question : les récentes dispositions pour la protection des lanceurs d'alertes ne peuvent elles pas permettre la requalification de ce licenciement pour faute grave en licenciement sans cause réelle et sérieuse ?
Super témoignage Merci Mr si vous cherchez une reconversion travailler ds la radio car vous avez une voix faite pour ça ! J espère qu aujourd'hui vous allez mieux et bravo encore
Bravo Monsieur d’informer il faut c’est important pour le futur . Dieu que c’est déroutant tout ça . Aucun contrôle c’est dingue Dans quel monde on vis c’est terrifiant .
Bravo pour votre témoignage, votre engagement courageux. Je suis moi-même devenue végétarienne depuis une trentaine d'années et la viande ne me manque pas, il y a tant d'autres alternatives. Continuez votre combat
Je me souviens du propos d'un client de mon oncle, mon oncle était propriétaire d'un snack : "Depuis que j'ai travaillé dans une usine de fabrication de raviolis ... je ne mange plus de viande." C'était en 1996.
Ce qui ne nous tue pas nous rend plus fort. Merci pour votre témoignage. Le pire, c’est que malgré on sait, on continue à acheter en grande surface, faute de moyens 😢
![[AVS] "Il faut se vermifuger 2 fois par an !" - Dr Jean-Pierre Willem](http://i.ytimg.com/vi/E3QA4Ce6l5k/mqdefault.jpg)
Bonjour Mr Richier, je suis également boucher depuis l'âge de 13 et demi, aujourd'hui j'ai 51ans, je confirme tout se que vous dénoncer dans les grandes enseignes (surfaces) mais pas que !! Je me suis vite rendu compte dans ma carrière qu'ils nous faisais faire de la merde en fabrications notamment pour les viandes marinées, les chipolatas, les merguez, la farce, la chair à saucisse et bien d'autres encore, c'est pour cela qu'au début de ma carrière je me suis vite tourner sur l'Artisanat mais c'est la même chanson, voir pire !!! Car les procédés de fabrication sont identiques au grandes surfaces J'ai également travailler 2 ans en abattoir c'est le départ de toute cette folie et même en amont chez certains éleveurs car après mes journée de 13 h le soir j'allais dans les fermes chercher les bêtes pour ensuite les transporter vers l'abattoir qui au petit matin se font sacrifié, au début de mon apprentissage quand je partais le lundi matin avec mon patron pour aller chercher les abats des bêtes à l'abattoir qu'il faisais tuer en fin de semaine précédente, les éleveurs amenaient leurs bêtes et là elle étaient misent en écurie pour un repos de 48h avec de l'eau et du foin se qui n'est plus le cas Actuellement, elle sont décharger et prenne directement le " COULOIR DE LA MORT " il n'y a plus de Respect pour l'animal qui est en stress du à son transport, toujours plus Vite, plus de Profit et de Rendement !! Idem pour le travail des carcasses en laboratoires que se soi en industrie ou en artisanat leurs DEVISE NE RIEN JETER !! tout est travailler, c'est une Réalité. Je suis actuellement en maladie professionnelle car je dois me faire opéré des canal carpiens bilatérale et d'une épaule avec le tendon déchiré, qui avec les mouvements répétitif et la cadence que l'ont nous imposent se sont détérioré, nous ne somment plus des êtres humains mais des machines !! VOILA LA REALITE de notre métier et de la Surconsommation actuelle car ils faut que les gens sachent que 60% de notre nourriture tout confondu en France est JETER !! Alors c'est à nous tous de CHANGER cela !! Je vous soutien Mr Richier et belle continuation !! Amicalement Stéphan
Bravo 👏 pour votre vérité, la vérité, votre témoignage 👍
13 heures par jour donc 65 heures semaine en tant qu'employé ? Mheu oui bien sûr !
@@syriella5546 Croyez se que vous voulez, mais pendant plus de dix ans je faisais 80h par semaine avec fiche de paye à l'appuis, je ne suis pas de nature à me la couler douce !
@@heraultstephan4119 Mais c'est vous la poire ! Si vous avez un contrat de xx heures il ne doit pas être dépassé et si c'est le cas il y a des règles.
N'empêche que j'ai du mal à le croire.
Pour ma part je fais mon job honnêtement mais à l'heure prévue le soir, je rentre chez moi ! Si le taf est pas terminé, c'est plus mon problème, j'ai fais mon maxi.
Maintenant si il faut travailler pour 2 ou 3 non merci.
@@syriella5546 avec vôtre raisonnement débile j'imagine un chirurgien stopper son opération car il a fait ses 8 h, ou une coiffeuse laisser la cliente la tête à moitié rasé. A part fonctionnaire rare son les boulot ou l'on respect les heures de boulot.
Bravo , bravo et bravo ! Un nouveau lanceur d'alerte qui a le courage de dénoncer les usages plus que douteux des supermarchés...vous rendez un vrai service à vos concitoyens, j'espère que vous n'aurez pas de soucis , en tous cas , vous faites un travail vraiment important, toute ma gratitude !
@Colonel Georges triste de vous lire...je respecte votre analyse...moi je crois que si personne ne fait jamais volte-face et dénonce ce qu'il vit ou ce qu'il a vu on ne saurait jamais rien...trop facile de critiquer un gars , au demeurant ce type est, jusqu'à preuve du contraire, honnête et désireux d'informer ses concitoyens... pourquoi toujours taxer ces gens d'arrivistes ou d'opportunistes !?
@@fredericurban3447 Je suis néanmoins d'accord avec C Georges car j'ai côtoyé les coulisses et on peut dire qu'il y a de tout et partout, c'est même grâce à mon métier que j'ai appris les morceaux de viande, car en hyper la viande est détaillée, on parle de paleron et non de bourguignon en général, chez des bouchers le bourguignon est soit vendu honnêtement avec un ou 2 morceaux soit n'importe comment avec tous les morceaux sans se soucier que certains cuisent plus vite que d'autres = un convive dira que le bourguignon est dur , un autre non !
Bref il y a de tout et partout, des artisans saligots j'en ai vu aussi et en ce moment j'en vois beaucoup qui ne détarent jamais leurs balances, = emballage au prix du morceau !
Aujourd'hui les boucheries d'hyper sont souvent des vitrines, vous pouvez visionner, en classique vous ne voyez que les étals sauf parfois où l'artisan veut "partager" justement pour dire , je suis transparent.
@@remi-tl5lp oui Rémi , évidemment je ne peux pas pousser mon raisonnement sans connaître le sujet à fond , vous avez l'air d'être plus au fait...
@@fredericurban3447 Bien sur et nos réactions polies servent à discuter sur le fond et en apprendre un peu plus et nous avançons en lisant tout car chacun peut dire une vérité qui ne vient que de son vécu.
Oui j'ai bossé 46 ans dans le milieu mais en coulisses de toutes enseignes, hyper LS et traditionnel avec la cuisine en plus restaurant et collectivité. Cela aide à bien comprendre que généraliser c'est fausser et les anti Hyper généralisent tout comme les anti artisans, car dans les deux il y a de tout. Les rats qui courent sur les billots, je l'ai vu chez les deux systèmes , comme des bouchers qui jettent la viande suspectes quand d'autres réutilisent, alors ...........
Bonne fin de journée.
@@remi-tl5lp nous serons d'accord pour dire que c'est lamentable...nos anciens tomberaient à la renverse ! 👍🖐️
12 ANS Bouchère en grandes surfaces ..je confirme 👍la remballe; les produits reconditionnés,etc...👍Les controles d'hygiène téléphonaient avant passage donc ,on planquait tout 😡😡BRAVO monsieur d'oser parler
Marie Somar" 12 ans à occuper un poste aussi odieux, sans "oser" parler, ( mature ou pas?) ou partir bien ces longues années quand on voit tout ça. Être complice de vendre des produits avariés aux dépends physiques des clients cela s'appelle quoi ?! Omerta égoïste coupable, inconsciente... Belles valeurs humaines, que voilà 😤😠
@@caroleparvillez3450 Chère petite madame .Avant du juger ;il faut savoir .Je n'ai pas a déballer ma vie sur la toile mais ...je peux vous dire que j'ai averti les services d'hygiène de nombreuses fois et qu'ils avertissaient de leur passage donc tout était clean j'ai également eu plusieurs rappels à l'ordre de ma hiérarchie pour avoir jeté des produits que je jugeais mauvais et ,averti de nombreux clients ,une mise à pieds de 20 jours pour refus d'obéir et 3 avertissements qui se sont soldés par un licenciement donc si avec ça vous jugez que je suis égoiste et inconsciente ,grand bien vous fasses.Ma seule culpabilité de l'époque c'est d'etre jeune maman célibataire qui s'est battue pour nourrir son enfant et conserver un boulot ingrat pour pouvoir payer les factures.Je crois que vous n'avez pas de leçons de valeurs à me donner car PERSONNE n'est tout blanc ou tout rose .Très cordialement
@ Marie Somar : pourquoi téléphoner avant ? ça rend leur passage inutile 🤯
@@evacolocinte5970 c'est comme ça le système. Corruption jusqu'au bout.
@@caroleparvillez3450... Mais ça va pas la tête madame ?
Que savez-vous de la vie de cette bouchere ???
Rien.
Et vous que faites vous ?
Ce mec en a !!! … 👏🏻 complètement vrai 🙏 ! Mon père a été boucher en moyenne distribution et à l’époque il nous racontait… pareil : la viande avariée, à éviter : les saucisses ⚠️ etc. J’étais môme j’me disais oh il exagère… bah non en fait !☹️ Dégoûté, il a décidé de se mettre à son compte et gérer sa propre boucherie en tant qu’artisan boucher. Il se déplaçait de nuit depuis l’Oise jusqu’au Marché de Rungis parce qu’il avait à cœur d’aller choisir lui-même sa viande et satisfaire sa clientèle ! 🤗 Un sacerdoce ! Ces artisans bossent 10 fois plus que dans la boucherie de grande surface !
On peut donc savourer encore de la bonne viande chez les artisans bouchers et chez de bons éleveurs dans des fermes, qui respectent l'être humain et l'animal !!
Un conseil : mangez-en moins mais de meilleure qualité 😉. Et ce qui est à la mode en ce moment : tous ces étalages de viande marinée…! Piège ! ⚠️😬 Ça cache quelque chose, prenez des produits bruts !
A bon entendeur ! Une carnivore éco-responsable et assumée 🐷🐔 ! ✌🏻🥳💪🏻😘
Bravo!
Mais pour avoir connu les coulisses de beaucoup c'est idem en artisanat , du bon ou mauvais et une boucherie de supermarché peut être aussi bonne qu'une autre.
Mais vous avez aussi raison, moins mais qualité.
L'animal n'est pas mieux respecté chez un éleveur, il vend partout et garde pour son commerce, l'animal est envoyé pareil à l'abattoir.
Faut pas tout voir en noir non plus j’ai de la marinade dans ma boucherie et cela ne cache rien.
Beaucoup mangent déjà le strict minimum faute de moyens, manger moins voudrait dire crever (ou devoir acheter des compléments alimentaires pour combler les carences, ce qui n’a aucun sens).
Les gens qui vont à la grande distribution n’y vont pas par choix, mais par obligation.
Oui en boucherie c’est généralement meilleur, mais je tiens à dire que beaucoup de bouchers se gave grassement et pratique des prix totalement hors de propos, parfois même pour une viande qui n’est pas de meilleure qualité.
Donc je me méfie toujours des bouchers qui vantent leurs produits car ce n’est évidemment pas désintéressé et là aussi il y a régulièrement de la magouille sur la qualité de la viande.
Je ne dis pas qu’ils ne doivent pas gagner leurs vies, mais il y a un juste milieu à trouver entre le low cost des supermarchés et les prix très souvent prohibitifs des boucheries que seuls les 10% de Français les plus aisés peuvent se permettre régulièrement.
Merci pour ces précieux conseils!!
Je me contenterai de produits bruts! 🙏
Merci à tous les lanceurs d'alerte comme vous, belle leçon de courage.
D'accord , mais il en faudrait plus des gens comme lui , et dans les ce très commerciaux , c'est l'esclavage et la prise d'otage systématique des employés par leurs responsables , on sait la façon dont sont choisis et élus certains délégués de personnel , a carrefour par exemple , la maffia est souvent organisé par le directeur dans le dos du patron qui est mis devant le fait accompli ....et qui dit rien ....🙄
100 tums’s up
Après 40ans et quand il écrit un livre maison se niche les Bisounours
ua-cam.com/video/ERcFRQIN2vg/v-deo.html
@@marineclaire3834 ?
Merci pour ce témoignage. J'ai connu le pire aussi sur mon lieu de travail dans le passé (animalerie) et je suis d'accord : l'argent prime avant tout le reste. Et cela laisse d'importantes séquelles psychologiques.
BRAVO BRAVO BRAVO
Vous êtes courageux
et votre témoignage est passionnant !
Votre intégrité vous honore.
MERCI
Les personnes courageuses méritent d'être connues et reconnues. Je partage votre intervention immédiatement. Merci ⚘
ua-cam.com/video/ERcFRQIN2vg/v-deo.html
Merci Monsieur Richier. Je suis un ouvrier dans une industrie , sachez que beaucoup de produits c'est la même chose . Si votre produit tombe en panne prématurément c'est très probablement parce-qu'il y a des choses qui ne sont respectées. Mais là aussi l'ouvrier doit fermer sa gueule il y a des cadences, des pourcentages de rebuts à ne pas atteindre .il y a peu on a vu le scandale chez Buitoni et chez Kinder, il est facile de comprendre ce qu 'il s'est passé .dans tout les secteurs c'est le fric qui prime ,les cadences , la rentabilité.L’hygiène et les contrôles font perdre du temps à la production. tout est négligé. A cela s'ajoute l'obsolescence programmée , mais c'est une autre histoire.On ne voit pas les milliardaires - actionnaires au supermarché ou acheter des produits bon marchés.Faire bouffer des produits avariés ou de mauvaise qualité aux gens modestes ne les dérangent pas. Je souhaite un franc succès à votre livre
c'est l'union qui fait la force, mais çà, notre époque l'a oubliée...
@@gertrudegertrude9244 parfois le silence fait du bruit. Ne vous y trompez pas! Beaucoup de gens travaillent en silence et justesse.
Bien cordialement. 🙏
@@SuperLynda18 Vous avez raison. Je me dis qui si certains oeuvrent pour la destruction, bien sur que d'autres oeuvrent pour contrecarrer cela. Mais il est parfois difficile de garder espoir malgrés tout car nous ne voyons pas ceux qui oeuvrent en silence alors que nous voyons l'avancement du plan de destruction.....🙏
On sait comment ca se passe Mr , dans les rois maudits , on mélangeait déjà les vieilles confitures avec les nouvelles ....faut le savoir trafiquer la bouffe pour la reconditionner et gratter le plus possible , c'est de notoriété publique , le téléfilm ''au bon beurre'' en est le meilleur exemple mais c'est plus a l'ordre du jour , fait acheter et faire disparaitre tous ces exemples sinon les gens seraient pas contents ....tant qu'on a McDo, le loto, et la Playstation , on ferme notre gueule , quand la colère des français va passer par là , entre tous les mensonges , croyez moi ça va chier des bulles , boucher ou autres , surtout les autres , les irresponsables qui s'en mettent plein les fouilles avec leurs poisons ....🤔
@@thierrycauquil8967 Les gens sont individualistes, égoïstes, . Pour qu'ils s'unissent contre ces gouvernants il faudra , à mon avis , encore attendre longtemps..Ceci dit je serais dans le mouvement👍
Un tres grand MERCI Monsieur Richier!!! Moi qui aime ma viande en vous ecoutant ca me donne envie de vomir!!! Il y a longtemps que j'ai envie de devenir vegetarien!!! Vous en etrs le facteur declanchant!!! Je me repete encore un grand Merci!!!
Pourquoi ne pas utilisez les circuits courts.... Directement du producteur au consommateur. Viande bien meilleure, moins chère et un climat de confiance enyre kes 2 partenaires. Que du bonheur
Merci monsieur pour votre honnêteté et votre courage 🙏🙏
Vous êtes formidable, monsieur, j’admire votre courage. Dieu vous garde !🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙈
30 ans pour se faire pousser des couilles !
Merci pour votre courage il n’est jamais trop tard pour prendre conscience et agir dans le bon sens. C’est grâce à des gens comme vous que les choses changent et que les consciences s’éveillent 👍
Un Grand MERCI, de dénoncer des scandales sanitaires !!👍👍👍 Il faut toujours être du côté des gentils, des justes , de l'honnêteté, de l'intégrité, du respect de la vie !! Moi même, j'ai travaillé en intérim, en agroalimentaire sur les chaînes d'emballages !! La viande tombée par terre, était replacée dans les barquettes !! De même, les nez qui coulent, sueur qui coulent sur les barquettes !! Il n'y a plus de loi morale maintenant !! Le fric est le seul maître qui doit régner aujourd'hui !! Je suis devenue quasi végétarienne il y a 5 ans , par dégoût de ce que j'ai vu ( élevage intensif , volailles entassées qui ne voient jamais le jour, porcs stressés gavés d'hormone et d'anti stress, des endroits immondes où les animaux souffrent le martyr, la torture, vivent l'enfer !) Je suis contre la souffrance animale !! Je me nourris de légumes, de fruits, de fromage, de laitages , de céréales, un peu de crustacés, et je me porte merveilleusement bien et je dors tranquille ! !!! BOYCOTTAGE de LA VIANDE de supermarchés !!! Vous pouvez trouver de la viande chez de bons éleveurs dans des fermes, qui respectent l'être humain et l'animal !!
Et si on se penche sur les vibrations et la mémoire cellulaire, on mange leur stress, leurs souffrances,leur mort.
Mr Laurent Richier dit Dimitri est un comédien et animateur Français qui a eu une formation de boucher dans sa jeunesse...
Excusez de venir ternir le vernis...
Après 40ans il dénonce c'est ubuesque
@@syriella5546 Avez-vous une preuve de ce que vous avancez ?
@@lionelgrenelle Ici ou il cherche à nous vendre des cosmétiques : ua-cam.com/video/eimHFTG0hoQ/v-deo.html
Bonjour. .Merci pour votre témoignage. .pour ce courage. .pour la Vérité. .pour nous..pour les animaux...pour votre Humanité. ..
Que tous les gens courageux se lèvent comme vous pour toutes les injustices qu' ils vivent et peut être font vivre aux autres..
Mille mercis..💙
Bien à vous. ..
BRAVO BRAVO
Vous êtes courageux
et votre témoignage est passionnant !
Votre intégrité vous honore.
Je ne mangeais pas souvent de la viande. Là, je n'ai plus envie d'en consommer. Merci pour votre témoignage courageux.
Sa tombe justement ou leur souhait est de vous faire manger des insectes.
C'est sur que de la viande comme ça, ce n'est pas la peine.
Mais je ne sais pas si vous êtes au courant mais il existe de la viande locale.
De la viande de qualité.
Moi non plus surtout la. Viande rouge horreur horrible les légumes salade verte pâte riz c est bien aussi les fruits de saison
Pour un régime végétarien équilibré, il faut manger des céréales et des légumineuses. Et des fruits et légumes pour les vitamines, notamment la vitamine C qui aide à l'absorption du fer.
peu importe ce que tu mange tout est toxique maintenant meme l'eau
Bonjour tout le monde et merci à vous Monsieur pour votre courage et livre. J'ai travaillé comme intervenant/prestataire dans ces grandes surf et ce genre... en tant que frigoriste pour l'entretien périodiques et dépannages des chambres froides. Vu des choses inacceptables aussi. Nous étions pris par le temps et devions faire au mieux , vite... infos remontées et on nous disaient tu fais comme c'est prévu. Courage aux travailleuses et travailleurs invisibles comme l'ont nous appellent. Solidarité doit revenir, mais les black friday, iphones et tv géants ... sont ptetre trop forts... les petits que nous sommes devont nous battre ensemble. Amicalement à tout le monde.
Je suis hôtesse de l’air et c’est la même chose dans l’aviation avec l’hygiène. Le personnel met le doigt dans les plats à la sortie du four pour voir si c’est chaud. Et bien d’autres choses que je dénonce auprès de mes collègues mais ils n’en ont rien à faire et me répondent même agressivement. Pourtant, la règle officielle de la compagnie sur l’hygiène est claire et écrite noir sur blanc. C’est juste les employés qui sont immondes. Je ne comprends pas qu’il y ait des contrôles sanitaires dans la restauration mais pas dans l’aviation.
Bonjour ! En hôtellerie, concernant le nettoyage des chambres , c'est pareil : très peu d'hygiène car il faut respecter des cadences. Si les règles d'hygiène sont respectées et le nettoyage est minutieux alors cela vous aura pris du temps et votre responsable sera alors mécontent de votre rendement , aussi votre contrat risque de ne pas être renouvelé. On fait donc du "faux propre". Personnellement j'ai toujours mis beaucoup de soin dans mon travail mais j'étais donc la plus lente de l'équipe et j'ai souvent eu des remontrances par rapport au fait que je ne travaillais pas assez vite. C'est ce qui se passe dans tous les corps de métiers dorénavant,nous sommes des machines au service du Dieu argent.
@@gigi2023bbjh C'est très juste ce que vous dites. Et très triste aussi. On vit dans des temps difficiles Bon courage à vous
@@gigi2023bbjh Dans les hôtels, dites-moi si j’ai raison: avec la mode de laver moins par souci d’économie et d’écologie, j’ai l’impression que les serviettes de toilette ne sont pas changées…. car elles ne sentent pas le propre avec un léger parfum de lessive et elles ne sont pas repassées avec les plis du repassage…. Parfois, je suis dégoûtée d’imaginer ça…. Car on peut se récupérer un herpès, par exemple…. !!!!!!
Honneur à votre courage !
Félicitations pour votre travail !
Vous contribuez au réveil actuel de l’humanité.
L énergie de la maltraitance animale est une énergie qui ingérée et restitué dans le corps !!!! Bravo pour votre implication et votre courage !!!
ua-cam.com/video/ERcFRQIN2vg/v-deo.html
Tout à fait.
Le genre où les adorateurs du profit et du matérialisme voudront le comprendre...
Bravo à vous!
Un grand merci pour votre courage. Au nom de l'argent, l'humanité fait le pire...A partager et à diffuser partout.
Je travaille depuis 30ans dans l'industrie chimique et pharmaceutique.c'est pareil, j'ai vu des choses incroyables. Ils polluent et empoisonne tous le monde
Soyez plus explicite svp.
Et ils testent leurs produits sur les animaux ad vitam æternam
Et vous cautionnez encore les produits chimiques et pharmaceutiques ?!!!
Ça ne vous choque pas que vous êtes en sein même des industries qui empoisonnent les gens 🤐🤐🤐👉🧐🧐🧐
Faites également un témoigne un de ces jours si vous en avez le courage bien sur je dit pas ça pour me foutre de vous
Aujourd'hui il faut être vraiment naïf pour faire confiance à l'indus pharma. Malheureusement je ne peux pas aller une seule fois à la pharmacie sans voir une file de faux malades présenter leur prescription de drogues autorisée au comptoir.
J'ai l'impression d'être dans un centre de compensation pour drogués, qui distribue de la méthadone pour sortir les camés de leur came, dont ils ne possèdent pas l'exclusivité du marché.
PS : je vais à la pharmacie pour acheter du liquide physiologique, pour me rincer le n'ose et parfois les yeux après mes trajets en transport en commun.
Vous devriez tous vous y mettre 😏
Merci à VA Editions et à ce Monsieur très Courageux de nous faire connaître et nous permettre de prendre conscience des dessous commerciaux scandaleux des grandes surfaces et dans bien d'autres secteurs de la boucherie et charcuterie...Son livre mérite amplement le succès que l'on lui souhaite...
Bravo monsieur 👏👏👏 d'alerter.
Si seulement tous les boucher pouvaient oser ❗
préférez les artisans, beaucoup plus contrôlés alors qu'ils sont beaucoup plus respectueux des normes
@@pata9062 C'est faux ce que vous dites , pas vraiment de contrôle et pour les balances non mises à 00, en ce moment je m'aperçois qu'ils sont les rois.
Il ne faut pas généraliser, je suis intervenu , de par mon métier, dans tous les coulisses.
Il y a de tout et partout, hygiène dans tous les milieux, non hygiène idem.
@@remi-tl5lp les artisans ne sont pas prévenus des controles a l'avance, contrairement aux grandes surfaces
@@thibaultcottin127 Pas vraiment sur, mais vous avez peut-être raison aujourd'hui.
Un cousin est artisan et il est prévenu mais c'est vrai qu'ils ont moins de pouvoir contre un hyper qui est forcément multi employeur, souvenir d'un Leclerc qui faisait du chantage à l'emploi, le contrôleur n'avait pu que faire marche arrière à la menace , " je ferme et tout le monde sera au chômage" .
J'ai connu des contrôles hypermarché qui n'était pas prévenu , hygiène et fraude.
Après il est possible que chaque département fasse à sa guise. DDPP Direction départementale protection population. De plus il faut savoir que depuis fin des années 90 les contrôles sont d'abord délégués aux sociétés elles même et que les services ne font que contrôler le bon contrôle effectué par le magasin qu'il soit tradi ou LS.
Bien sûr il existe toujours des contrôles véritables mais beaucoup moins qu'avant , mais il y avait aussi corruption, souvenir d'un contrôle dans une boucherie déjà grande à Paris, le contrôleur allait direct au bureau à l'étage pendant qu'au sous-sol le labo était immonde, puis le même contrôleur qui voulait verbaliser un petit supermarché car un boucher fumait en soufflant la fumée à l'extérieur , mais le labo était nickel.
Bon à voir comment ça fonctionne de nos jours et quotidiennement.
@Colonel Georges je paie un labo poir des analyses aussi, ils font des prelevements sur les couteaux, a la plonge ou font des analyses mais cest moi qui choisit le produit.
En grande surfaces, ils vont pas vérifier ce quil y a dans les barquettes du libre service.. pour avoir fait de la gms et de l'artisanat, je ne remettrai jamais les pieds dans une gms. Un artisan dans un petit village il sert mal un seul client, ca parle, il perd 10 clients, en 6 mois il est fermé ...
Je vous écoute même si j'ai envie de 🤮
Merci pour votre courage et votre conscience professionnelle. Je préfère une moche vérité qu'un beau mensonge. Courage, force et respect Monsieur. 🙏
Bravo Monsieur..vous etes un homme avev des valeurs et des sentiments..ce qui devient rare..merci pour votre courage et je ressens votre désespoir d avoir du vivre ces horreurs..je ne peux pas acheter votre livre...trop sensible..mais je suis certaine que vous allez en vendre beaucoup...prenez soin de vous...je vous envoie tout plein d amour💕
oui, bien sûr, mais encore plus après des lanceurs d'alertes comme ce monsieur!!!! Comment continuer à manger de la viande après avoir regarder cette vidéo? Lire le livre doit bien évidemment, être encore plus convainquant!
Un grand merci Monsieur pour votre courage et votre honnêteté
J'ai été nourri avec les viandes et volailles de ma grand-mère du sud-ouest et je mesure la chance que j'ai eu.
Depuis que j'ai déménagé à Paris, j'ai développé la maladie de Crohn.
Chaque fois que je mangeais de la viande rouge ou des charcuteries, j'avais des douleurs épouvantables au ventre et des saignements.
Ceux qui ont développé cette maladie savent de quoi je parle.
Donc j'ai arrêté complètement la viande rouge et les charcuteries et mes crises ont quasiment disparues, bien qu'on ne guérisse jamais vraiment de cette maladie. Je conseille à ceux qui ont le malheur d'avoir cette maladie de faire la même chose.
Je mange encore du poulet et du poisson, et bien que ce ne soit pas la qualité des viandes de ma grand-mère, cela ne me cause plus aucun désagrément. Je regrette quand même le temps où j'allais à la pêche aux écrevisses de rivière avec mon grand-père. D’ailleurs il n'y a plus d'écrevisse dans le petit ruisseau. J'ai beaucoup de peine pour ceux qui n'ont pas connu la vie à la campagne à cette époque, les années 60 et 70. Et je me demande, au point où nous en sommes, si on peut encore faire pire.
Se plaindre de la mauvaise qualité de la viande aujourd'hui (même le bio est une esbroufe) ne sert malheureusement à rien.
Il suffit d'arrêter de manger ces poisons, l'effet est presque immédiat et si personne n'en achète, de fait, ils cesseront leur production malsaine.
"Il suffit d'arrêter de manger ces poisons, l'effet est presque immédiat et si personne n'en achète, de fait, ils cesseront leur production malsaine."
Là est bien le problème. Le confort des uns et des autres prime sur le reste. Il suffit de regarder a quel point les gens se sont rués sur les vaccins quand on leur a annoncé qu'ils ne pourraient plus boire en terrasse de café suite au pass sanitaire. Tous prêts à sacrifier leur libertés pour aller boire un coup... Donc, la qualité de la nourriture...... La révolte est loin...
@@NucleaPowerIsTheShit Si certains ont les yeux fermés, grand bien leur fasse, ce n'est pas mon problème.
Mon grand-père disait:" Avant de vouloir changer le monde, commence par te changer toi."
@@nondefinitif On est bien d'accord.
Arrêtez les produits laitiers et diminuez le sucre.
@@benestretat8698 Ca c'est un bon conseil. Le sucre est responsable des gros ventres, j'ai même vu des culturistes hyper musclés avec un gros ventre, l'arrêt du sucre redonne un ventre plat. Mais les gens font une fixation sur le gras alors que cela ne fait pas grossir.
Bravo cher monsieur pour ce témoignage, on en revient toujours au même, une histoire de fric.
J ai moi même fais des années de commerce , j en pouvais plus de tout ça, j ai changée de métier. Gratitude a vous.
Bravo, monsieur! Merci d'en parler.
@petitgris gris Oulaaaa!
Touuut doux, mon grand, tout doux! Qu'est-ce qu'il y a? Le Red Bull/Vodka a arraché la tronche ce samedi soir? Ça fait envie d'aboyer? Il faut consommer moins, si vous ne tenez pas.Et vous trouver une petite amie, que apesera vos humeurs. Ou pas... Réspirez, ça passera. Moi, je m'alimente très bien.Ainsi que toute ma famille. Avec très peu de viande du coin.
C'est aussi pour ça que je vis à la campagne . Assez loin de la grande distribution et des co....ries comme les vôtres.
Bonne nuit, mon grand.
PS: Ah, oui! Un peu d'école ne vous fera pas de mal non plus. Ça pique les yeux, votre orthographe😉.
@@Pélerin24 🤣 bien répondu
MERCI ! Monsieur! pour votre civisme,votre courage,et votre conscience !! soyez éternellement remercié !!
Bravo et merci pour avoir osé parler, en dépit des risques et de la pression ! ♥
Bravo! Et merci pour tous les animaux, humains compris.
ua-cam.com/video/ERcFRQIN2vg/v-deo.html
Bravo Laurent pour votre courage et votre détermination. Félicitation également pour votre choix de devenir végétarien, c'est un immense respect à l'égard du peuple animal. Le Mahatma Gandhi a dit que l'on reconnaît le degré d''évolution d'une civilisation par sa manière de traiter les animaux : encore beaucoup de chemin à parcourir ! Respect et honneur à vous Laurent !
gandhi est loin d’être un exemple vu comment il traitait les enfants et les femmes
Merci à ce Monsieur pour son excellent témoignage. Pour ceux qui veulent pousser le sujet, il y a l'excellent livre "Bidoche" écrit par Fabrice Nicolino ecrit il y a déjà plus de 10 ans qui décrit le folie du monde de la viande et de son imbrication avec les plus hauts sommets de l'état. Notamment par exemple comment la Bretage a été choisie comme porcherie de la France.
Il faut se dire une chose, ce n'est pas uniquement ce metier qui est sous payé, c'est 65% des metiers de toutes catégories. Les exigences des patrons sont irréels dans bien des cas, il faut le faire si on veut pas perdre sa place et la fermer. J'en parle en connaissance de cause car je m'opposais a certains patrons et GRANDS patrons.
je dirais 80% des métiers manuels sont sous-payés." les petites mains" , peu diplômées font des horaires décalés pour un Smic ou guère plus
ua-cam.com/video/ERcFRQIN2vg/v-deo.html
Nous ne sommes que des esclaves, rien n'a changé.
@@ThePoypol bonjour à toutes et tous, merci pour tout vos témoignages et MERCI Monsieur d'avoir écris et témoigner... pour vous répondre Antonio, j'ai vu sur arte y a longtemps un reportage qui expliquait d'où venait le salariat... c'est ni plus ni moins q'un esclavagiste à "la grande époque du coton " qui lassé de voir ses esclaves maladent et qui lui coûtait pour les soins, habillement, nourriture. A INVENTÉ le dit salariat comme on le connaît de nos jours, il a crée un centre pour soigner, nourrir , habiller... en leur versant un salaire qu'il empochait de nouveau sitôt celui-ci dépensé. Tout en étant toujours privé de leurs droits et libertées. Cela le débarassait d'une contrainte et se débarrassait à son tour de ses ouvrier(ère)s trop usé(e)s. Corrigez moi svp si je faisais erreur si il y'en a qui l'ont vu... amicalement à tout le monde et bon courage.
@@stefan4648 C'est effectivement tout à fait ce qu'il se passe. Le salaire versé d'un coté est repris de l'autre.
Bravo un boucher qui devient végétarien waouh on a besoin de plus de gens comme vous, merci d’oser parler. Bravo❤ suis végétarienne depuis 38 ans.
Sauf que l'être humain est omnivore. L'organisme humain à besoin de fruits, de légumes, de poissons, et de viandes pour éviter les carences.
Et encore, vous êtes juste végétarienne. Ce n'est donc pas le pire ( végétalien ).
Dans tous les milieux, il y a de quoi refaire ce monde .
@D V tu répète sans savoir quoi que se soit sur la biologie . Le corps humain a des intestins longs et des petits reins . Les animaux carnivores on des intestins court et un énorme rein à son opposé... maintenait regardons de plus prêt en plus de cela l'homme mange de la viande tout les jour avec ses petit reins qui filtre mal les toxines et autres de la viande et voilà le cancer tandis que le lion mange 1fois et il ne mange plus rien pendant 2ou 3 jour le temps de digéré totalement. Donc renseigne toi sur la biologie ( je mange de la viande et je sais tout cela je n'ai aucune excuse l'être humain n'a pas besoin de sa du tout c'est mauvais pour lui et horrible pour les animaux)
@@li-to1981 pauvre imbécile !!!! La viande on en a besoin, les intestins vont mieux chez les gens qui mangent des abats, le bouillon avec viande et os...il y a une naturopathe qui a guéri son intestin grâce à cela....il ne suffit pas de regarder la biologie du corps, il faut encore vérifier comment il fonctionne...la vitamine b12, est très importante et on la trouve dans viande et poisson.
@@dv9614 Non, on n'a pas besoin de viandes ou de poisson. Un régime végétarien équilibré n'engendre pas de carence. Suffit de se renseigner un peu, ça évite d'assener des inepties.
En Belgique, quelqu'un qui travaille en boucherie m'a dit d'éviter d'acheter de la saucisse et boulette. Le goût des merguez qui plique camoufle la vieille viande. Mon père avait entendu une conversation ou un boucher avait camouflé de la vieille viande en la trempant dans du vinaigre. Et une fois, nous avons été malade avec de la viande hachée, je n'ai plus fréquenté cette boucherie. Maintenant, je mange très peu de viande et compte arrêter totalement.
Vous remplacerez par quoi ?
@@genevievetaulier2892 poissons laitages, oeufs, fromages, tofu et légumineuses.
@@enki6578 oui c’est exactement ce que je fais ..je n’ai jamais vraiment aimé la viande ni la charcuterie …le quinoa aussi est intéressant
@@enki6578 moi le tofu franchement je n'y arrive pas....
@@genevievetaulier2892goûtez. celui aux algues .c’est délicieux … dans des taboulés au quinoa , j’adore , en plus pas de gluten, c’est très digeste..
merci cher monsieur pour votre courage et votre intégrité. Vous avez prononcé un mot irrévocable: la viande c'est du cadavre. Tout le système va s'écrouler et beaucoup vont "crever" comme on abat les animaux pour s'en repaître indignement. Car l'animal est très intelligent mais nous ne le percevons jamais tant nous sommes tellement supérieurs: pauvres de nous! Merci encore cher monsieur, cela fait plus de cinquante ans que je suis végétalien et jamais malade, jamais un médecin, jamais un seul arrêt maladie....
On ne s'étonne plus des nombreuses intoxications dans les collectivités et autres. D'autres corps de métiers devraient également dénoncer l'impensable. A partager. Merci à vous.
Et la même chose dans les restos, l hygiène des aliments laissent a désirer 🤮
@Colonel Georges si tu as l habitude de manger de la viande avariée continue. Moi je préfère manger dans le respect de tout.
bravo à ce Monsieur il est courageux, dans beaucoup de domaine on doit retrouver le même problème, déjà il faut boycotter la nourriture de grandes surfaces, les plats préparés etc....
Merci Laurent , t'a des Cou.... , malheureusement , un pierre dans la mare ne fait pas avancer le bateau ...
Courage à toi l'ami.
au moins il le fait!! et ça peut faire boule de neige
Merci car vous contribuez à sauver des vies et celles de millions d'enfants par votre acte de courage !
La honte non assumée des profiteurs par appât du gain finira par les consumer, mais s'ils changent de voie sincèrement, ils peuvent espérer la rédemption.
Que doit-on donner à manger aux enfants ?????
👏..!!..belle réponse en retour et qu'elle magnifique reprise pour la franchise...! L'heure D 🛎 à 🔔...! la Vérité"'eh-bien là Vérité"'rien qu'la Vérité..merci encore 👏
@@genevievetaulier2892 Et bien des légumes, légumineuses, féculents, fruits, etc
J'ai travaillé un été en boucherie pendant deux mois dans une grande surface, quand j'étais étudiant. Je lavais les langues de boeuf mais personne ne m'avait demandé de porter des gants. Les emballages qui commençaient à couler dans les rayons étaient remplacés. Les emballages, pas la viande. Pour les gigots, on coupait le morceau qui commençait à changer de couleur. Je confirme le coup de la chair à saucisses, fabriquée avec tout ce qui arrivait à péremption et un peu de "sel rose" pour la couleur. La machine était en rayon et il fallait faire vite, avant que les clients n'arrivent. C'était il y a une trentaine d'années mais je constate que rien n'a changé.
ET bien c'est idem chez l'artisan sauf qu'il ne déballe rien, il supprime les extrémités qui ont changées de couleur, cela a un nom= parer. ( définition=Apprêter, arranger de manière à rendre plus propre à un usage, à un effet.
Comme pour les fruits pas beau jetés, qu'on ne peut pas rendre beau par la coupe, un morceau de viande qui "racornit" un peu ,( mais reste bon) ne plait pas.
Le réemballage reste un problème pour la date de consommation, c'est vrai, elle devrait être mise en rétro de la date réelle du 1er. Mais de nos jours la viande est meilleure et résiste plus longtemps, à une époque un steak 2 jours au frigo commençait à "virer".
Il y a 30 ans j'étais encore dans les coulisses pour SAV et donc j'en ai vu.
@@remi-tl5lp Merci. Je reconnais que je n'y connaissais rien quand j'ai débarqué à ce poste. J'ai peut-être exagéré mais tout ne m'a quand-même pas paru très net
@@louhautdavid6451 Non aucune exagération, c'est votre vécu sans connaitre le reste de la filière.
J e répond pour dire que c'est partout, et du propre , il y en a partout et du sale aussi, tout dépend des patrons et des salariés.
Gants, mieux vaut sans gant et mains propres que gants qui "fouine partout", tout comme les surchaussures en cuisine collective , mais lorsque vous voyez les salariés allaient fumer dehors en surchaussures et revenir ensuite, = beaucoup de cinéma.
Bon j'ai eu la chance de connaitre ces milieux et en coulisses donc j'en ai vu bien plus que ceux qui y travaillent, à moins de changer tous les mois.
ET si cela vous a paru pas net c'est forcément vrai mais ce n'est pas, encore forcément, hyper mauvais pour la santé, d'autant plus qu'une langue doit bouillir et 100°c n'est pas vraiment top pour les bactéries et compagnie.
L e seul souci c'est la fraude, de date de limite de vente qui est devenue date limite de consommation.
Bonne journée.
@Colonel Georges Bonsoir, les carcasses sont déjà maturées à l'abattoir ou chez le boucher traditionnel, c'est en gros au moins 8 jours à 12.
Après, la mode venant d'Espagne intervient et le restaurant ou boucher fait maturer encore plus, 20 jours mini , bof c'est de la viande rancie comme on pouvait dire auparavant, mais bien protégée d'un linge et bien au froid 3°c permanent ventilé.
Je pense savoir où vous voulez en venir, eh oui beaucoup vont s'inquiéter de la date limite de consommation alors que payant plus cher il vont manger de la viande largement plus vieille, comme la mode ancienne de la viande de chasse faisandée que jamais je ne mangerai.
Comme jamais je ne payerai une viande 90E le kg et si je voulais maturer je le ferai moi même car il suffit d'oublier sa viande tout en l'essuyant de temps en temps , car l'exsudat lui ferait prendre un très mauvais gout.
En fait c'est ce qu'on mangeait avant que les normes oblige d'afficher des dates pour le LS, en traditionnel elles y sont parfois suivant le débit de la boutique.
C'est comme l'attendrisseur, interdit depuis 1979 je crois, qu'on peut revoir aux USA, un pilon très large en inox qu'on tape sur la viande d'où l'expression " je vais t'attendrir les cotes" .
Bon, si plus au courant que moi pour une réponse plus élaborée, je suis preneur.
La mode cuisine tv et autres sont assez néfastes sur le comportement des gens, un ami d'enfance restaurateur à l'ancienne ( assiette remplie) m'expliquait qu'un groupe de clients mangeait du jambon espagnol un des top du jambon, et il les entendait discuter, tous parlaient que le top était ce jambon, qu'ils aimeraient bien en manger un jour, ils le décrivaient avec force de mots de connaisseurs mais ne connaissaient pas grand chose car ils en avaient dans leurs assiettes !
Navré que sur votre longue expérience de 2 mois vous ayez autant vécu de déconvenues. Sachez que les gants ne sont pas obligatoires, un adage rappelle souvent qu'il vaut mieux des mains propres que des gants sales (considéré comme tels au bout de 20min d'utilisation, contamination croisée...). J'ai du mal à vous croire car un étudiant boucher fait plus de 2 mois en entreprise, et les étudiants (job d'été...) n'ont pas le droit de travailler en boucherie. enfin une expérience vieille de 30ans n'a malheureusement plus rien à voir avec aujourd'hui (c'était le début des ordinateurs, le portable 3310 n'était même pas encore dans les plans de Nokia). Il en va de même que pour cet "interview" qui ne correspond en rien avec la grande distribution actuelle (17 ans sur 11 magasins de la GD, encore en activité aujourd'hui pour ma part).
Merci Mr de votre courage, vous faites partie des anges gardiens.
Ohlala...😱😰😰😰
Si vous travaillez là dedans prenez des photos , des vidéos...ce n'est pas possible, ces scandales doivent éclater !
Le scandale c’est que des « humains » décident du droit de vie ou de mort envers d’autres êtres vivant
@@densly4975 Comment on fait pour nourrir nos chats et chiens ? on leur donne du Tofu ? des céréales ? on fait un élévage de souris et de lapins de poulet ? Perso je ne mange plus de viande depuis longtemps, un peu de poisson et crustacés, et oui les océans aussi sont en danger et des dauphins meurent aussi dans les filets des chalutiers!!! Mais nos animaux carnivores on va les obliger à devenir végétariens ou a bouffer tous les oiseaux ?
ua-cam.com/video/ERcFRQIN2vg/v-deo.html
@@Lavande515 est-ce que vous vous considérez comme un être humain ou un animal ?
L’être humain suivant son point de vu un coup il est supérieur un coup au même niveau !
J’ai été végétarienne pendant de très nombreuses années et devenue végétalienne depuis que j’ai réalisé qu’un poisson devait avoir autant de respect qu’un autre animal
Le problème des chiens est moins grave qu’un chat car il peut être végétarien au cas où
Un chat c’est plus compliqué
Tant que l’homme sera dans l’optique de continuer de manger de la viande le problème de nourrir animaux ne se pose pas
Il faut que l’être humain arrête d’avoir la main mise sur la reproduction des animaux pour qu’ils soient ensuite en surnombre et abandonné où est l’intérêt et l’évolution ?
Après les chiens comme je le disais peuvent être végétariens
Et les chats normalement sont sauvages et malheureusement s’attaquent aux oiseaux qui ne sont pas élevés dans des cages et peuvent échapper aux chats
Ils peuvent également manger certains aliments comme nous
C’est l’être humain qui a semé cette zizanie pas les animaux 😊
Cher Monsieur Richier,
Vous avez un vrai courage - celui de faire ce qui est juste - qui je l’espère, éveillera les consommateurs et dont les propos sauront bousculer une industrie malveillante obnubilée par l’appât du gain. ❤ Mille merci.
Quel courage !
Bravo monsieur.
Vous êtes de ma génération et je comprends ce que vous avez vécu. Il faut savoir dire NON et STOP.🖐️🖐️🖐️🖐️
J'ai personnellement travaillé dans un hyper d'une très grande enseigne entre 83 et 88 et je peux vous affirmer que les services d'hygiène prévenaient systématiquement la direction de l'hyper plusieurs heures au préalable lorsqu'ils venaient faire un contrôle d'hygiène et tout le monde était donc mobilisé pour contrôler toutes les dates des produits frais et plus particulièrement la viande en barquette et retirer des rayons tout ce qui n'était pas conforme.
C’est fou tout de même de prévenir pour un contrôle… qui ne sert donc plus à grand chose! En tant que directrice de crèche j’ai eu des contrôles de véto pour la cuisine, c’était toujours inopiné, et ultra strict, ce que je trouvais parfaitement normal, bien que stressant. Quand je repense à la propreté irréprochable de cette cuisine et l’ardeur qu’on mettait pour que tout soit nicquel, je me dis que dans certains endroits ils doivent en être bien loin…
@@anne-gaellegiraldes3292 Les petites enveloppes et les petits cadeaux de fin d'année peuvent arranger beaucoup de choses!
Mais à quoi ça sert alors de prévenir ?'???? Quel intérêt ???
Je travaille également en rayon trad charcuterie traiteur fromages et effectivement les contrôles préviennent de leur passage et j'ai toujours trouvé ça débile......
Merci à vous!
Je confirme tout ce qui est dit étant un jeune boucher j’ai vus des choses très moche dans ce métier dans les peux d’entreprise qui sont des grandes surfaces, la chaire à saucisse à basse de volaille périmé, remballe d’abat périmé de 4 jours et tant d’autres courage à vous 👍
J’ai travaillé en grande surface ,j’ai dénoncé auprès des organismes ça n’a rien fait.du gruyère moisi gratté et vendu rapé,du périmé depuis plus d’une semaine vendu 1 acheté 1 gratuite,des dates modifié et la liste et encore très longue.
Merci à vous.
@@Pélerin24 du coup il vaut mieux acheter au rayon emballé ?
@@sesh4173 Du coup il vaut mieux d'en manger beaucoup moins de la viande et en acheter chez le boucher du coin que vous connaissez bien. En éspérant qu'il fait ce qu'il dit.
@@Pélerin24 hahaha! Excellente blague 👍
@@zowiealbe2052 Certainement.
Bravo monsieur. Je salue votre courage. Vos épreuves n'ont pas été vaines. Merci pour votre témoignage. On est derrière vous.
Merci pour votre témoignage Monsieur, je partage.
Je ne mange pas ou presque pas de viande, bien moins les saucisses et compagnie...
Je suis devenue hyper chiante, je regarde tout à la loupe, étiquetage compris.
J'espère que beaucoup de gens fuieront ces étales, voire même la grande distribution...
Nous avons le pouvoir, il serait temps de leur faire comprendre...
Soyez prudent, encore merci.
Merci pour votre courage de mettre à jour ce qui ce produit dans l'ombre...🙈🙉🙊J'ai aussi vue par mon passé des choses inconcevable dans le domaine alimentaire et autre... Votre conscience n 'en pouvait plus,et s'est enfin libérée en avouant l'impensable au détriment de votre sécurité!!! Merci pour votre mise en garde pour des millions et des millions d'êtres vivants sur cette terre!!! Vous aurez beaucoup de soutient à venir🤦♀🙅♀👏👍🤝🤱🗣🫂🐮🐄🐖🐑🐎🐇🦃🐔🐤🦆🐟🕊🙏🌄
mille merci, vous êtes un Homme, Honoré ,courageux, droit, conscience tranquille. bravo, j'espère que je pourrais trouver votre livre en algerie.
bonjour Ami Richier, votre reportage est fantastique, je l'enregistre pour le faire connaître dans mon entourage, vous êtes courageux et vous parler avec le cœur!! Un grand bravo et une bonne continuation..
Vous n'êtes pas seul, vous, moi, d'autres, n'avons pas peur de parler et de sensibiliser.
Les proportions dans les opinions ne sont pas un frein pour s'élever dans le respect de la vie, de la nature, des animaux..
Sincèrement et très respectueusement!!!
Cela fait 25 ans que je ne mange plus de viande et je ne suis jamais malade,je savais cela ayant un certain âge.bravo monsieur,bravo.
Merci Monsieur Richier, j'ai commandé votre livre,et je vais le lire,sans être de la filière alimentation, j'avais déjà vu des choses pas très honnêtes dans certains supermarchés et pas seulement pour la viande(poisson,fromages, légumes).
Bravo monsieur, et c'est comme cela quasiment partout. Pas que dans la boucherie, honteux le monde dans lequel on se noit.
Merci pour dénoncer ces horreurs , je suis végétarienne depuis l’enfance et me suis battue avec mes parents qui voulaient me faire manger la mort des animaux !! De bonne foi eux qui aimaient les bêtes et en prenaient soin ,semblaient ignorer le sort réservé aux animaux de boucherie moi toute petite je sentais cette misère animale et disait à tout le monde vous mangez votre mort et c’est tant pis pour vous !!! Déjà a’ l’époque dans les années 60 70 les bouchers étaient respectés car ild nourrissaient la population viandarde !!!,aujourd'hui c’est pire avec le profit à tout prix et la mondialisation . MERCI Monsieur de nous dire que désormais vous êtes végétarien Je vais essayer de lire votre livre mais si vous parlez des abattoirs je ne pourrais plus respirer ! ,Merci à Brigitte Bardot Eymeric Caron ,L 214 ect tous ces gens courageux de dénoncer l’inacceptable en 1976 la revue défense des animaux d’abattoirs disait que le veau que l’on conduit à l’abattoir le sait et secrète de la bile qui empoisonne la viande !! MERCI INFINIMENT pour votre courage ,heureusement grâce à des gens comme vous l’humanité est un peu plus constiante que la viande pue le fric et la mort
Merci de votre honnêteté intellectuelle 🙏🕊️❤️mchristine
là c'est plus que ça, C'est un vrai courage , car combien se taisent encore au lieu de le rejoindre ???
J'croyais que fallait pas "cracher dans la main qui nous a nourrie" ! Blague mise à part, c'est un témoignage très important et essentiel. Ca fait froid dans le dos !
ua-cam.com/video/ERcFRQIN2vg/v-deo.html
Merci pour ce témoignage, je mange encore un peu de viande, mais cela me conforte dans l'idée de devenir végétarienne dans un futur proche (manque de courage malheureusement).
Merci à vous , pour cette alerte
Bravo à vous! Coluche l’a dit: il suffirait que l’on ne l’achète plus pour que ça ne se vende pas .
Merci Lionel pour votre courage dans cette dénonciation. On nous a tellement conditionné que c'est difficile de se dédouaner de manger de la viande. J'arrive à m'en passer une semaine mais j'avoue que c'est dur davantage... Alors je trouve des subterfuges pour pallier cette faiblesse. Je cuisine, je fabrique, je fais pousser, j'élève...
Belle pensée à vous. 🙏✨
Merci beaucoup Monsieur. Vous avez beaucoup de sensibilité et courage. Bonne suite à vous. ✨👍🏾✨🌻
C’est écœurant. Merci pour votre témoignage, dommage que les petites mains ne dénoncent pas toutes systématiquement car les patrons seraient bien obligés de respecter les produits si les ouvriers refusaient tous d’obéir. Pour cela, qui pourrait les protéger ?
Merci pour votre courage et votre témoignage
Je confirme aussi. J'ai travaillé quelques semaines en boucherie de grande surface...c’est l’horreur.
Et quelles viandes achetées pour éviter cela ( ou le minimiser ) ?
Les saucisses non épissées, les steaks hachés préparer par le boucher ( et non ceux des industriels ), ... ?
Moi, j'ai honte pour ce mec. C'est ce que lui a fait.
Je bosse dans la viande depuis 22 ans. Le 2ème en France. Je précise que je ne suis ouvrière salariée. Et que je gagne 1800 euros en usine, + 650 prime été + 13ème mois en décembre. Y'a plus je sais. Les prestataires gagnent 2500 euro par mois, et pas 1300euro. Nous avons un service d'hygiène et de qualité sur place et 7 vétérinaires.
Pour le bien-être de l'animal, des caméras ont été installées pour surveiller le comportement du salarié. Avant d'être tué, l'animal a une mort cérébrale. Et tous les films sont conservé pendant 15 jrs et contrôlés par des spécialistes.
Cette personne a de gros problèmes psychiatriques.
Des contrôles des mains avec des patges sont faient au hasard. La personne peut avoir une mise à pied si c'est positifs. Ts les locaux sont désinfecté et lavés la nuit, par une équipe de nettoyage. Ttes les heures, on préleve des échantillons de viande, qui sont examiné dans notre labo. Deux jours après ( viande durcie) elle est découpée en 2ème transformation. Puis mis sous vide et envoyé aux clients. Et pour une troisième transformation, découpée sur un autre site de chez nous ( arrivé sous vide) pour y être tranché et mis en barquettes sur place. Il y va de notre durée de vie de notre entreprise. Nous, salariés, avons le devoir d'une hygiène irréprochable, nous sommes Avant ts des consommateurs. Nous signons une charte d'hygiène et de qualité. Ce que lui a fait, n'engage que lui. Il devrait être condamné, pour ce qu'il a fait ou accepter de faire.
Il y a quelques années, notre entreprise était jugée, pour le décès d'un enfant de 12 ans et son papa malade .ils avaient mangé des handburgers. Il s'est avéré, que la personne qui les avaient cuient ( steaks h), avait un panaris et à transmis un staphylocoque à cette enfant, qui en est décédé.
Vous pouvez manger en tte tranquillité de la viande, elle est bien fraîche, je vous l'assure.
Bonne journée à vous ts.
@@nadiathomas1175 MDR ! C'est un communiqué de presse ou quoi ?
Végétarienne depuis mon enfance je suis devenue vegane depuis que j'ai accès aux informations sur le net.
La maltraitance animale n'a pas de limite.
Tout est bon pour exploiter les animaux sans état d'âme.
J'ai peur de regarder cette vidéo mais j'aimerais savoir pour mieux comprendre donc je prends mon courage a deux mains et je me lance.
Dans tous les cas bravo pour le témoignage.
faut pas non plus tomber dans un excès inverse, y'a rien d'honteux de manger des oeufs ou du poisson si on fait un minimum attention à ce que l'on achète
@@degenplanet il n'est pas question de honte, juste de mon ressenti qui n'engage que moi. Les poules et les poissons sont des animaux sensibles au même titre que chat chien cheval pigeon chevreuil oie requin ... Mais comme dit , ça n'engage que moi.
Il est question de scandale sanitaire dans des boucherie, pas de la maltraitance animale.
Gardez votre engagement vegan pour vous s'il vous plaît
Immense gratitude M. Laurent …depuis cinquante ans en ce qui me concerne la viande c’est fini alors je ne peux
qu’encourager tout le monde à prendre eux aussi cette tangente. Bon courage pour l’adversité qui vous attends.
@@sylvie1212 "il n'est pas question de honte, juste de mon ressenti qui n'engage que moi. Les poules et les poissons sont des animaux sensibles au même titre que chat chien cheval pigeon chevreuil oie requin ... Mais comme dit , ça n'engage que moi."
Et donc pour vous les plantes sont comme des cailloux, inerte et dénué de vie?
Allez jusqu’au bout de votre logique au moins.., J’avais oublié, vous ne pouvez pas, on connait le résultat d'avance...
Tout être vivant tue pour vivre (et même pour joué ou apprendre), c'est le cycle normale de la nature et nous faisons parti de ce cycle
Merci pour votre témoignage.. ça donne à réfléchir.. sans doute consommé local en ayant la possibilité de savoir comment ils procèdent..ou voir même arrêter d'en manger.. j'ai diminué ma consommation mais je ne consomme pas forcément local.. je crois que je vais tout simplement arrêter d'en bouffer.. ça fait trop de choses que je sais maintenant pour pouvoir ignorer le gros problème derrière tout ça.. je ne veux pas ou ne peux pas faire un déni..se serait me mentir à moi même et ça..ça ne mène nul part.. encore merci.. c'est très courageux de votre part et ça donne du recul donc de la prise de conscience qui fait évoluer les choses dans le bon sens.. merci..✨
👍👌🌟🌟🌟🌟🌟
👍👌🌟🌟🌟🌟🌟
Bravo monsieur ce sont des gens comme vous dont on a besoin je suis aussi dans le milieu
Merci d'oser parler à ceux qui cherchent la vérité. Je n'ai pas beaucoup de moyens mais j'achèterai votre livre
MERCI infiniment pour votre courage ! Il serait grand temps que les gens se réveillent et ouvrent les yeux en grands au lieu de faire l'autruche ! 🙏🙏🙏
ua-cam.com/video/ERcFRQIN2vg/v-deo.html
Merci Monsieur d avoir le courage de parler de cette boucherie ..ce massacre dans tous les sens du termes..je mange pratiquement pas de viande..par respect pour les animaux.....pauvre monde..
Bravo pour votre courage! Je suis végétarienne depuis plus d'un an...cela me conforte dans mon choix!
Il y a d’autres solutions que de se priver de viande mdr De la bonne viande ça s’achète pas en grande distribution
Il y a d’autres solutions que de se priver de viande mdr De la bonne viande ça s’achète pas en grande distribution
Il existe encore de petits bouchers de campagne sérieux avec de la viande irréprochable
Être végétarien ne vous protège pas (pesticides, phosphates...)
@@melssael de la bonne viande c’est également des êtres vivants auxquels « une race » se disant supérieur s’autorise à donner la mort pour un simple plaisir gustatif
Cela en dit long sur cette race « humaine »
Merci. Il faudrait plus d'Homme comme vous.👍
Évidemment qu'en travaillant comme boucher en grande surface je confirme les dires de Laurent. La DGCCRF ou DDPP ne se déplace jamais, et les contrôles sont prévus à l'avance, et ce depuis des décennies. Je rajouterai que beaucoup de bouchers venant de milieux défavorisés leur éducation n'est pas optimale, et les mesures d'hygiène/sécurité est le cadet de leur souci, "tant que je suis payé"... Quant à la pénurie c'est plutôt dû à un métier pénible, même sans parler d'abattage, et très mal payé car la viande est déjà chère, alors payer un CAP à 3000€/mois c'est limite aberrant.
Monsieur Richier vous êtes un grand homme et un vrai ! Bravo .
Il faut informer, mais avec de vrais informations, sans journalistes corrompus , il est grand temps !
Vous avez osé , merci pour toutes et tous . Ceci dit je ne suis pas étonnée de ces informations, je consomme de moins en moins de viande ; je découvre plein d'herbes sauvages comestibles et riches en protéines..
Je souhaite un énorme succès à votre livre .👍🌞💐🕊️💫
ua-cam.com/video/ERcFRQIN2vg/v-deo.html
Mon Papa était boucher il y a quelques années et il disait la même chose sur les grandes surfaces qui commençaient juste à se développer dans les Alpes de haute Provence 😔😔😔😔😔
Merci à ce lanceur d'alerte. C'est dans tous les corps de métier. Le droit de retrait existe toujours mais n'a pas de valeur.
Bravo Monsieur pour votre courage à dénoncer ces horreurs.. tout ça pour l'argent.
Merci d'avoir le courage de dénoncer cette honte!
BRAVO cher Monsieur pour votre prise de position et courage 👍🤗❤
Question : les récentes dispositions pour la protection des lanceurs d'alertes ne peuvent elles pas permettre la requalification de ce licenciement pour faute grave en licenciement sans cause réelle et sérieuse ?
Comme au Moyen-Âge, on faisait mariner les viandes avec le maximum d'épices à cause du manque de fraîcheur.
Merci de rappeler qu'il n'y a rien de nouveau sous le soleil !!
. Maintenant c est le contraire. Je crois.... .. Ce sont les merdes qui nous marinent a la piquouse et aux mensonges 🤣🤣🤣🤣
Quand il n'y a pas de respect pour l'animal, il n'y en a pas non plus pour l'humain !
3 ans en agro alimentaire charcuterie je confirme que la casse de dates depassees est reetiquetee et renvoyee en magasin.
Super témoignage Merci
Mr si vous cherchez une reconversion travailler ds la radio car vous avez une voix faite pour ça !
J espère qu aujourd'hui vous allez mieux et bravo encore
Merci pour votre franchise. Bonne continuation à vous
Bravo Monsieur d’informer il faut c’est important pour le futur . Dieu que c’est déroutant tout ça . Aucun contrôle c’est dingue
Dans quel monde on vis c’est terrifiant .
ds tous les métiers manuels , ce n'est plus que rentabilité , rentabilité , rentabilité
Pour une paye de misère
Il faut continuer à dénoncer
Oui !.
ua-cam.com/video/ERcFRQIN2vg/v-deo.html
Respect monsieur heureusement que vous témoignez étant cuisinier jai vus moi aussi des trucs pas net mais les contrôles se font rares .
Bravo pour votre témoignage, votre engagement courageux. Je suis moi-même devenue végétarienne depuis une trentaine d'années et la viande ne me manque pas, il y a tant d'autres alternatives. Continuez votre combat
Je me souviens du propos d'un client de mon oncle, mon oncle était propriétaire d'un snack : "Depuis que j'ai travaillé dans une usine de fabrication de raviolis ... je ne mange plus de viande." C'était en 1996.
Houlala, j'ai vu le titre de la vidéo, j'écoute même pas sinon je vais vomir, un pouce en l'air avant de quitter.
Ce qui ne nous tue pas nous rend plus fort. Merci pour votre témoignage. Le pire, c’est que malgré on sait, on continue à acheter en grande surface, faute de moyens 😢