Coloquio de "Patrimonio comestible" en la IV edición del Festival de Arte y Gastronomía (Festin).

Diálogo entre Andrea Santamarina, historiadora de la gastronomía y Liliane Cuesta, Mónica Sales, María Teresa Ricart, Carolina Soler y Ana Palés, que valoran la preservación de un conocimiento ancestral e, incluso, de los ingredientes de este conjunto de recetas históricas, analizando cuál es su vinculación con el propio territorio y con los objetos para la mesa. Unos objetos reveladores de los hábitos y costumbres a la hora de comer.
El objetivo es reivindicar la importancia que tiene la comida como cultura (en cuanto a su producción, elaboración, presentación y representación) y reflejo de todas aquellas mujeres anónimas que preservan día a día nuestro recetario popular y nuestro rico patrimonio gastronómico y alfarero.