シラウオの踊り食い！

青森県の小川原湖名産のシラウオ。これまで生きたままでの流通は難しいとされてきたが、苦心の末、漁の後数週間生かす技術が実現し、踊り食いが可能となった。シロウオとは違うのだよ！シロウオとは！小川原湖近くのお店「えび蔵」さんにて。