Cách làm MỨT BÍ ĐAO ngon không dùng nước vôi và phèn chua
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- Các loại mứt thường dùng nước vôi và phèn chua để tạo độ cứng độ giòn cho mứt, nhưng để có vôi và phèn thì không phải ăn cũng mua được, hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm mứt bí đao từ nguyên liệu tự nhiên có sẵn trong nhà, mời các bạn cùng làm nhe
NGUYÊN LIỆU:
1,5 kg bí đao, cắt ra còn 600 gram
300 gram đường phèn( có thể thay bằng đường cát)
1 ống hương vani
800ml nước vo gạo
1 trái chanh nhỏ
1 ít muối
Đăng ký kênh của tôi tại đây: bit.ly/2BD7seJ
Kết nối với tôi qua facebook: bit.ly/2DN4J3D
Tổng hợp các món muối của người Việt: bit.ly/2TQVbKI
![[ENG SUB] Mứt Bí Đao thơm giòn - Homemade Candied Winter Melon](/img/n.gif)
E đã làm theo và thành công ạ .cảm ơn c đã chia sẻ ạ
Cảm ơn em đã phản hồi giúp chị! Chị chúc em và gia đình đón tết vui khỏe, phát tài phát lộc và vạn sự như ý nhé!
Mứt bí làm xong phơi khô giáo bên ngoài giòn bên trong dẻo dẻo ngon quá , em cảm ơn chị rất nhiều ạ . chúc chị cùng gia đình năm mới sức khỏe bình an hạnh phúc thành công ạ 🥰
.
Không có nước gạo nhiều, mình dùng bột bắp. Mứt rất dòn. Cảm ơn bạn nhiều. ❤❤❤❤
Cảm ơn bạn đã góp ý nhé!
Chị ơi cho em hỏi không có nước vo gạo nhiều bo chut bôt mì vào ngâm có được không ạ,
Được em nhé
Cảm ơn bạn đã chia sẽ cách làm đơn giản và mình sẽ làm theo để ăn tết khỏi phải mua
mình đã làm rất ngon nhé. Nhưng nên cho ít đường hơn hướng dẫn và trần wua nước sôi nhanh hơn đỡ bị mềm.
@Kim chi Nguyen 8nn
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức làm mứt bí rất hay và mình đã làm thành công được 90 phần trăm rồi nhưng khi phoi năng mứt bí chay nước làm sao để khắc phục vậy ban
Vậy là do sên chưa ráo kỹ đó ạ. Bạn cứ phơi năng thêm cho khô ráo luôn là được nhé
Cô khéo tay quá
Cảm ơn con! Cô chúc con có buổi chiều vui vẻ nhé!
Cám ơn bài chia sẻ
Mik chụm wa nước sôi rồi..mik ướp lạnh là dùg bằng nước đá hay nước bình thường chị
Có cách nào ko cần phơi mà để ko chảy nướ ko chị ơi.
Em sấy bằng nồi chiên, bằng là nướng hay bằng quạt qua đêm nhé
❤❤❤❤❤cam on C da chia se kinh nghiem quy ah
Chị chúc em buổi chiều vui vẻ nhé!
hom qua minh lam theo cach cua ban ,bi mem nat het hong co con nguyen ven. moi nguoi muon lam thi suy ky ha hoc theo nhe ,chu lam cach nay k thanh cong dau
Y chang mình làm ko đc
Luộc xong phơi nắng rao nước mới ướp đường
Cảm ơn bạn đã góp ý ạ!
Mình sẽ thử
Mình chúc bạn sẽ thành công và ngon miệng với món này nhé!
Xinh cam ơn chi nhã
Đỉnh
Mình cảm ơn bạn nhiều nhé!
Cảm ơn nhiều nha
Cảm ơn cô.♥️👍
Ngon qua de lam nua
Cảm ơn bạn ạ!
Mình sẽ làm thử cảm ơn bạn
Chao em gai cam on em day la món mút ma ca nha cua chi ai cung thich chi se lam theo cong thuc cua em chi thay cung de lam va khong mat qua nhieu thoi gian yeu em nhieu
Được chị luôn ủng hộ em rất vui và trân trọng!!! Em cảm ơn chị yêu nhiều lắm! Buổi tối chủ nhật thật vui vẻ bên gia đình chị nhé!
Ngon quá nè 😜 đã làm và thành công ạ
Cảm ơn bạn đã phản hồi giúp mình! Mình chúc bạn nhiều sức khỏe ạ!
Ngoài chợ mình tìm loại giống bạn.không có.bán loại bí khác thôi😢
Bí này hơi ít bán lẻ ở ngoài, bạn mua trên mạng có bán nhé
Làm bí non dk không chị. Chỗ e không có bí già ạ
Được nhưng bí non khó thành công hơn đó em
Hay
Cảm ơn bạn nhé!
Làm để bán mà làm nhiều. Làm sao ngâm dc nước gạo bạn
Làm bán nên ngâm nước vôi trong sẽ ok hơn bạn nhe
Da cho e hoi neu minh khong co duong phen minh duong duong cat duoc khong da zay no co ngon khong a
E lỡ làm món bí luộc lun r😂😂😂
Hjhj...Rút kinh nghiệm cho lần sau em hé
Nếu dùng đường cát trắng cỏ bớt lại không hay vẫn 300gr cho 600gr bí đã làm sạch?
Được cát cũng vậy ạ
Cách nay đe làm Thanks ban
Bí nhà e chưa già có làm đc ko chị
Chị ơi không ngâm nước vo gạo với nước vôi trong em ngâm nước muối thôi đc k ạ
Ngâm muối bị mềm ak c . e ngâm với nước vôi trong qua đêm . rửa sạch sẽ e phơi ráo nước r ngâm đường qua đem qua hôm sau phơi nắng ln mà k sên . phơi khi nào lên đường là ok. Ngon mà giòn lam. Đó la cách làm của e.
Mình làm theo công thức như vậy mà không thành công. Do ngâm nước vo gạo hay sao nhỉ
Bạn làm bị sao vậy ạ
@@songkhoe1957 n bị chảy nước đó bạn ạ k khô lên phấn được như khi làm mứt dừa
Bạn có dùng bí già, trái chắc nặng ko? i cũng có thể do bí mình dùng và mứt này cũng làm khó hơn các loại mứt khác nữa bạn@@PhuongNguyen-ok6kb
Mon ruot cua che do.mai che se lam theo cong thuc cua em.thanks em gai nheu ha
Em chúc chị thành công với món này ạ!
Chị ơi e làm theo cách quả chị ma sao em sen lên mà nó ko đc đường bam vào bí nó ko chang mà nó ướt ướt là sao hả chị
b phải sên từ từ, nhỏ lửa của bạn là già lửa và sên chưa tới phần ra lớp đường
Mứt để dc trong bao lâu ạ
Mình ngâm bí bằng phèn chua cũng được đúng ko chị
Đúng rồi em
cam on ban
Mình làm rồi ngon ròn ghê
Bao nhiêu đường bao nhiêu bí ạ
Cám ơn chị ấy
Cảm ơn chị
Lúc ngâm bí với đường có cần phải bỏ ít muối k ạ.em thấy nhìu cj ra video cứ thấy cho ít muối
Thích có vị muối thì cho vào xíu cũng được em nhe
Chị cho e hỏi chút nước vôi trong kia có phải là vôi các cụ an trầu K ạ
Em có thể dùng nước vôi ăn trầu hoặc nước vo gạo đều được em nhe
Sống khỏe Vg e cảm on chị
E o ngoài Bắc mà ngoài nay đang là mùa đông K có nắng thì làm ntn chị
Em có thể phơi quạt hoặc sấy em nhe
Sống khỏe có thể bật quạt lên cho nó khô ạ K thì e lấy máy sấy tóc e sì dc K chị
@@mohathi3652 Cũng được em nhe
Bí còn non đc ko chị
Cj ơi bảo wan sao cho lâu ạk,e đem phơi thêm đc k
Để vào keo lọ rồi để tủ mát ăn dần, đem phơi thêm được em nhe
Sao minh sen mãi ko lên phân vay b cũng lm theo b chỉ mà ko len dc phán trăng
Bạn sên với lửa nhỏ từ từ mứt lên phấn bạn nhe
Bí đao non đc k ạ
Em ở ngoài bắc ninh muốn tìm mua bí như của chị mà ko mua được đi lên chợ mua bí nấu canh họ bán toàn là bí non làm mứt chán lắm chị
Em lên facebook tìm mua đi, trên đó nhiều người bán em nhe
Đây là bí thơm của đồng bào , hình như vùng bắc cạn .
Ngon quá
Sao mjk làm nó không đk lên phân khô như cj ạ
chắc it đg quá nên k lên phấn đc
Dùng đc cát trắng đc ko ạ
Được em nhe
Mà dùng bí non có đuoc khong chi
Chị ơi e làm theo cách Chi nhưng ko ra phấn hay tại e dùng đường kính trắng ạ. C dạy e cách với
Em sên với lửa nhỏ từ từ sẽ lên phấn em nhe
@@songkhoe1957 vg c nhưng mà nước đường thì thành màu vàng rồi e cũng nhỏ lửa hết mức mà ko ra phấn ý
@@thienthuy9988 .tớ làm cũng như bạn .đường chuyển màu vàng .mà ko khô .ko lên phấn .
Sao em làm mứt nó chín nhão như bí luộc ạ.chỉ em cách với
Mứt này để được bao lâu vậy bạn
Để tủ lạnh ăn dần ạ
Hay quá c?
Chị cảm ơn em nhiều lắm!
2 cân bí thì bao nhiu nước vôi trong bao nhiu phèn chua ạ
2 lít nước vôi trong và 1/2 muỗng canh phèn chua ạ
Khi rửa bí có thể đem phơi cho bí được ráo nước k chị,hay phải dùng giấy thấm khô,
Làm cách nào cũng được em nhe
Bí nấu canh để già có làm được ko cô?
Không
Làm bằng bí nấu canh toàn bị hỏng thôi.
Bảo sao bí nấu canh không thành công là đúng
Chị yêu ơi đường của em kiểu nó bị cục cục mà k thành phấn á chị ơi em làm sao đây ?
Lúc sên em đảo đều tay thì nó mới lên phấn đẹp em nhe
@@songkhoe1957 dạ em cảm ơn chị ạ đường của em nó cứ đóng cục cục như cục đá hay lag em cho nhiều đường quá chị ?
@@goeunkim100 Cũng có thể do đường nhiều quá đó em
Cj ơi e cắt to hơn dc k cj
Ngâm với nước vôi ngâm bao lâu thì vớt ra rửa lại chị
Ngâm nước vôi thì từ 4-6 tiếng là được em nhe
Nước vôi trong thì ngâm bao lâu ạ
Vậy ngâm nước vôi có cần để trong tủ lạnh không ạ
@@vyngoc3121 Không cần bạn nhe
@@vyngoc3121 Ngâm khoảng 6 tiếng là được ạ
làm loại bí dài được ko bạn
Được ạ
Mình làm xong nhìn đẹp mà để 1 lát là chảy nước
Muốn để lâu bạn đem mứt đi sấy hoặc phơi nắng nhé
Hay à nheng
Cảm ơn ạ!
Cachlnga
Llmmk
chị ơi mình có thể nhuộm mứt bằng gì ạ
Thích màu nào thì nhuộm màu đó, nhuộm màu củ dền, màu lá cẩm, lá dứa...đều được em ơi
C ơi sao e sên lửa nhỏ mà đường vàng mà trong bí còn hơi nháo v ạ
Để đường không vàng em nên sên bằng chảo dầy chút, để khô ráo hơn em phơi nắng em nhé
❤❤❤
Cảm ơn bạn nhiều nhé!
Mình làm k hiểu bị sao nó cứ quắt dai lai k ăn đc
Nếu k phơi được nắng thì có cách nào bảo quản nâu k c
Sấy bằng lò nướng em nhe, còn phơi quạt cũng được nhưng hơi lâu
Quất thay chanh đc ko chị
Chi ơi sao em sên xong no vàng khè a cho em bí quyết lam trắng nha chi '''cảm ơn chi
Sên bị vàng là sên hơi quá lửa rồi, em xem lại giúp chị nhé
Lưa nhỏ, càn chút gia vị kiên nhẫn
Co the ướp duong qua dem dc hok chi
Được em ơi
Chị ơi để dáo nước qua đêm mới gâm đường đk k ạ
Em dùng giấy ăn hoặc khăn sạch thấm cho nhanh ráo rồi ướp đường qua đêm sẽ ok hơn em nhe
Bí e sên xong nó tóp lại là sao vậy ạ?
Bí non
Phèn chua thay nước vo gạo được không ạ
Được em nhe
Ngâm nc gạo có tác dụng làm cho bí cứng hơn hả chị ơi
Đúng đó em
@@songkhoe1957 em sao bí ra nhiều nc sao mãi ko cạn và bí ướt. Nói chung ko làm dc 😂
@@luongbui801 Mứt bí ra nước rất nhiều nên em làm cho thật ráo nước, sên nước cạn trước 50% rồi cho bí vào em nhé
@@songkhoe1957 em cảm ơn ạ,
@@luongbui801chắc do không phải quả bí già mà mình chọn bí nấu canh nên k thành công cũng bị nhủn chảy ra nước mà k khô được như khi sên dừa vậy
Chị ơi tầm này còn bí đao mua ko ạ :v...mong chị tl em
Chắc là còn đó, em lên facebook tìm mua thử nhe
Mình vừa mua 3 trái to ú ụ luôn nhưng chưa thử 😁
Rất hay. Tốt cho sức khỏe. Chứ làm với phèn chua với nước vôi vớ vẩn quá, có hại sức khỏe.
Mai lam thu luon
Cách của chị để dc lâu k ạ
Phơi nắng để ăn được 1 tháng em nhe
Bí già mới làm dc pk nhỉ
Đúng ạ
Chỉ ơi e làm mà quên chằn qua nước sôi rồi
Chị ơi cho em hỏi sao em ngào nó không lại đường được vậy chị. Em làm bị thất bại 😩😩😩
Chắc e cho ít đường
Cô ơi sao cháu sên hoài ko lên cát vây cô càng sên càng ướt và lại vàng nửa
Mình cũng bị vậy
Ngâm với nước vôi trong mứt ngón hơn
Đường kính được k ạ
hay quá ! thanks chị ui
Lam đường phèn ngon hơn hả chị
Làm đường phèn ăn có vị ngọt thanh và mát hơn đó em
Làm thất bại rồi cả nhà ơi,xem lại video và làm tiếp tục, để ăn hết mẻ này đã 🤗
Sao lại thất bại ạ
@@vannguyen-xs9sq biết được vì sao,đâu có thất bại, làm xong,nhão, ướt nhẹp à 😁😂🤣
@@vannguyen-xs9sq mứt dừa,cà rốt,khoai tây, gừng làm được hết, riêng mứt bí thấy nản lòng lắm luôn á kkkkkk
@@vannguyen-xs9sqmình làm cũng vậy sên lâu lắm lửa nhỏ nhưng không lên phấn và càng sên càng ra nước đường và đường chuyển màu vàng
@@linhthu2631mình k cô đơn mứt dừa thì bị vàng mứt đu đủ thì dồn ra 1 cục đg định thử bí đao nè nên xem líp tiếp
Ko có bí Dao làm bằng bí xanh dc ko ạ
Bí đao với bí xanh giống nhau mà , tuỳ theo cách gọi mỗi người , bí này già nên nó trắng nhiều , làm mứt thì làm bí già
giờ mới biết mình cho mứt vào khi đường chưa sôi, thời gian nấu lâu nên mứt hơi dẻo chút
Không biết được không nhỉ
Ngâm nước vo gạo ở ngoài mấy tiếng ạ?
Chị dùng bí già hay bí non vậy
Chị dùng bí đao già em nhe
Làm k đk bị cháy hết ak
Em sên ko đc cj ạ
Mứt bí làm bảo quản đc bao lâu cô
Để bên ngoài ăn được khoảng 2 tuần, còn để tủ lạnh ăn dần cháu nhé