MINCE PIES: Dieses englische Weihnachtsgebäck musst du probieren!

Willst du mal was anderes zu Weihnachten probieren? 🎄 Wie wäre es mit traditionell englischem Mince Pies? 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Wir zeigen dir heute ein ursprüngliches Rezept des Weihnachtsgebäck mit Fleisch zum Hauptgang und die weiterentwickelte süße, vegetarische Variante zum Dessert. Übrigens: Mince Pies und ein Glas Milch werden traditionell auch für den Weihnachtsmann neben den Kamin gestellt, damit er sich bei seinem Besuch kurz stärken kann. 🎅 Also ran an den Ofen!
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Für den Mürbeteig:
🤶 600 gr Mehl
🤶 200 gr Butter
🤶200 gr Fett
🤶 2 TL Salz
Für die herzhafte Variante:
🤶500 gr Rindergulasch
🤶 330 gr Rosinen
🤶 330 gr Currants (getrocknete Johannisbeere)
🤶150 gr goldene Rosinen
🤶 1 fein gewürfelter Apfel
🤶 200 gr Schweineschmalz
🤶 450 gr brauner Zucker
🤶 2 EL Zitronat
🤶 2 EL Oranginat
🤶 100 gr gestiftelte Mandeln
🤶 1 Zitrone (Schale und Saft)
🤶 2 EL Apfelessig
🤶 1,5 TL gemahlener Zimt
🤶 1/2 TL gemahlener Muskat
🤶 1/4 TL gemahlene Nelken
🤶 1/4 TL Piment
🤶 1/4 TL Muskatnuss
🤶 1/4 TL gemahlener Ingwer
🤶 1/4 TL gemahlener Koriander
🤶 2 TL Brandy
🤶 2 TL Dunkler Rum
Für die süße Variante:
🤶 300g Rosinen
🤶 150 gr Currants
🤶 140 gr getrocknete Cranberries
🤶 100 gr getrocknete Blaubeeren
🤶 80 gr getrocknete Kirschen
🤶 80 gr getrocknete Feigen
🤶 140 gr gestiftelte Mandeln
🤶 2 EL Zitronat
🤶 2 EL Oranginat
🤶 1 fein gewürfelter Apfel
🤶 225 g Kokosblütenzucker
🤶 1,5 TL gemahlener Zimt
🤶 1/2 TL gemahlener Muskat
🤶 1/4 TL gemahlene Nelken
🤶 1/4 TL Piment
🤶 1/4 TL Muskatnuss
🤶 1/4 TL gemahlener Ingwer
🤶 1/4 TL gemahlener Koriander
🤶 2 TL Brandy
🤶 2 TL Dunkler Rum
Guten Appetit! ♡
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