[변경된 문제 적용!] 2024년 떡제조기능사 실기 : 대추단자

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2024년에 추가된 품목인 대추단자입니다.
처음 공개되었던 문제와 다르게 규격 및 개수가 변경되었습니다.
확인 후 시험에 응하시면 될 것 같습니다.
대추는 채썰어서 겉에 고명으로 그리고 반죽 안에 넣어 찝니다.
두가지로 나눠 들어가니 이 부분을 숙지해주세요.
겉에 묻히는 대추와 밤은 채 썰어서 묻힙니다.
칼질에 서툰 분들은 시간이 부족할 수 있으니 채썰기 연습을 하면 좋을 것 같습니다.
궁금하신 점이 있다면 언제든 댓글로 문의주세요.
자세한 레시피는 영상에서 확인하실 수 있습니다:)
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