Yay! Danke für dieses Video! 😍 Es ist einfach so ermutigend, dass du uns step by step durch den ganzen Prozess mit an die Hand nimmst und es so ausführlich erklärst. Das hilft mir sehr! Ich hoffe schwer auf ein Backbuch von dir 😍
Ich hatte mal eine Ausbildung in einer Konditorei angefangen, und du hast mich total an meine alte Kollegin damals erinnert (nur du bist deutlich netter ) ich mag wieder du die Sachen erklärst und bin jetzt schon sehr dankbar für deine Videos☺️ die ich mir auf jeden Fall alle anschauen werde.💛
Sooo toll erklärte Videos! Du bist wirklich total inspirierend🥰! Könntest du vielleicht ein Video über verschiedene Füllvarianten von Torten machen bzw. ob oder wie du deine Buttercreme geschmacklich veränderst.
Super Video 😊👍 Danke dafür ♡ Hab schon sehnsüchtig darauf gewartet 🥰 🙏 Würde mich freuen über ein Video wo du uns zeigst wie man auf Torten mit Schokolade schreibt. 😊🙏 Und ein Video wie man aus Fondant zb Rosen macht. 🌹 Oder aus Modellier Marzipan Figuren. 🌸
😂😂 Geiles Kompliment danke! Mein Mürbeteig Rezept ist ein 1:2:3/ Zum feinen Mürbeteig/ also 1 Teil Zucker, 2 Teile Fett, 3 Teile Mehl/ als Beispiel 50g Zucker, 100g Butter und 150g Mehl, bisschen vanille und Salz dazu und fertig 👌🏼
Ich habe mehr von dir gelernt in 3 videos als in 4 Jahren von allen anderen youtubern! Vielen Dank!!!❤ Kannst du mir bitte verraten wie viel kostet das sweet box?? Ich möchte die auch machen aber es fehlt mir schwer ein Preis zu finden die mir und meinen Kunden passt.
Wow was für ein riesen Kompliment! Vielen lieben Dank das freut mich so sehr ❤️ Die Box hatte damals 28€ gekostet. War aber schon etwas mehr Aufwand deswegen würde ich dir empfehlen so eine Box zwischen 35-40€ zu verkaufen. 😊 Herzliche Grüße Amelie 🥰
Tolles Video! Super hilfreich, freu mich sehr es auszuprobieren 😍🤤 könntest du vlt auch ein video machen wie du deine Füllungen für die torten machst, wie zb frischkäsecreme etc.? 👀😍 Lg
Hallo liebe Amelie, dein Macarons Rezept is ja mal geling sicher. Könntest du mir vllt noch Farb Pasten empfehlen die wirklich intensiv färben? Bräuchte wirklich ein knalliges rot und blau 🥰 Freu mich sehr über ne kurze Antwort.
Vielen Dank 😊😄 ich verwende für Macarons die gel Farben von AmeriColor. Man braucht aber natürlich für einen knalligen ton schon ein paar große Tropfen. 😊 Liebe Grüße Amelie
Oh das habe ich wohl vergessen. Am besten bei 130 Grad Ober- und Unterhitze 22 Minuten backen. Je nach Ofen variiert das aber auch. Schöne Grüße Amelie 😊
Hallo Amelie, ich habe heute die Macarons nach deinem Rezept nachgemacht und das Teig war etwas flüssiger aber besser wie ein anderes Rezept, finde ich. Sie schauen auch alle ganz gut aus, aber leider hat kein einzige macaron das Boden. Könntest mir da vielleicht Tipps geben, warum es passiert ist und wie man es vorbeugen kann? Wäre dir super dabkbar. Liebe Grüsse Martina
Hallo Martina, ich freue mich über dein Feedback. Das klingt doch an sich schon mal gut ☺️ Die Füßchen bekommen macarons wenn die Oberfläche vor dem Backen lange genug getrocknet sind und wenn die Backtemperatur hoch genug ist. Vielleicht beim nächsten Mal etwas heißer (10 grad mehr) backen und dafür ein bisschen kürzer. Liebe Grüße Amelie ☺️
Hallo liebe Amelie danke für das tolle Video 🦋 Kannst du mir sagen wie lange die Fondant Cookies haltbar sind ? Und wie man sie am besten haltet ? Einen tollen Tag für dich 🌷
Vielen lieben Dank 🥰 die weiße Schokolade ist vom Edeka, also kannst einfach im Supermarkt in der Backabteilung weiße Schoko kaufen oder die weißen Callets von der Marke Callebaut sind auch sehr gut. 😊 Die Lebensmittel Farben sind von AmeriColor. Du brauchst extra die die fettlöslichen (oil candy color). Eine weitere Option zum färben von Schokolade sind die Farben von Colormill. Liebe Grüße Amelie 💞
Ich habe das Problem das bei meinen cakesicles die Kuvertüre nicht hart geworden ist. War die Füllung vllt. Zu weich/feucht? Woran könnte das noch liegen?
@@ameliestortendesign oh danke das du antwortest! Also ich habe richtige weiße Kuvertüre genommen. Nachdem ich sie aus dem kühlfach genommen habe, haben sie sich auch perfekt aus der Form holen lassen. Eine Stunde später waren sie beim Essen leider ganz weich und matschig. Füllung waren gemahlene oreo Kekse mit Mascarpone.
Okay dann lag es wahrscheinlich einfach nur daran, dass die cakesicles zu lange draußen lagen und die Schokolade wieder weich wurde. Oder wie du gesagt hast dass die Füllung zu flüssig war. ☝🏼
Ich habe versucht die macarons mit mascarpone Buttercreme zu füllen. Alles hat soweit funktioniert nur meine Buttercreme nicht. Irgendwie ist sie wässrig geworden, sodass die macarons durchgeweicht sind. Irgendwas habe ich bei der mascarpone Buttercreme falsch gemacht. Warum konnten sich da Flüssigkeiten trennen?
@@patty040265 Ah okay ja die Mascarpone Sahne Creme ist zu flüssig zum füllen für Macarons. Ich verwende am liebsten mein Rezept der deutschen Buttercreme oder die neue Mascarpone Buttercreme würde sich auch gut eignen :)
Yay! Danke für dieses Video! 😍 Es ist einfach so ermutigend, dass du uns step by step durch den ganzen Prozess mit an die Hand nimmst und es so ausführlich erklärst. Das hilft mir sehr! Ich hoffe schwer auf ein Backbuch von dir 😍
Super gerne! 🥰 Danke dir für dein liebes Feedback und ich freue mich riesig über die erste Anfrage für ein Backbuch 💞
@@ameliestortendesign Wow, das ist ja kaum zu glauben! Das würden sicherlich sehr viele von uns kaufen :)
Oh ja ein Backbuch wäre der Hammer
Bitte mach mehr von diesen Videos😍😍😍 und kannst du bitte auch immer genau zeigen wie du den Teil zubereitest
Das werde ich auf jeden Fall machen ☺️🥰 was genau meinst du damit?
Ich glaube sie meint damit, dass du noch mal alle genauen Zutaten dazu sagst ❤
Ich hatte mal eine Ausbildung in einer Konditorei angefangen, und du hast mich total an meine alte Kollegin damals erinnert (nur du bist deutlich netter ) ich mag wieder du die Sachen erklärst und bin jetzt schon sehr dankbar für deine Videos☺️ die ich mir auf jeden Fall alle anschauen werde.💛
Haha wie witzig 😁 warum hast du die Ausbildung nicht fertig gemacht?
Das freut mich sehr 🥰
Die Box ist der Hammer 💯💪
Danke dir das freut mich mega ☺️
Sooo toll erklärte Videos! Du bist wirklich total inspirierend🥰!
Könntest du vielleicht ein Video über verschiedene Füllvarianten von Torten machen bzw. ob oder wie du deine Buttercreme geschmacklich veränderst.
Wow ganz lieben Dank! 🥰 Freut mich riesig dass dir meine Videos gefallen!
Klar gerne das schreibe ich mir mal auf die Liste.
Schöne Grüße
Amelie 🤍
İch finde keine Worte, 1A und das sage ich nach 7 milyon angeschauten videos 😂 danke nochmals
Dankeschön das bedeutet mir sehr viel und motiviert mich hier auf UA-cam weiter zu machen ☺️
@@ameliestortendesign ja das wünsche ich mir 🤗 bitte weitermachen 🙏🏻
@@emrahberger13 das werde ich :)
Wieder so schön danke für die tollen Rezepte 🥰🥰
Danke dir vielmals und gern geschehen 🥰
Super Video 😊👍
Danke dafür ♡
Hab schon sehnsüchtig darauf gewartet 🥰 🙏
Würde mich freuen über ein Video wo du uns zeigst wie man auf Torten mit Schokolade schreibt. 😊🙏
Und ein Video wie man aus Fondant zb Rosen macht. 🌹
Oder aus Modellier Marzipan Figuren. 🌸
Danke dir ☺️🥰
Sehr gute Ideen! Ich schaue mal was sich umsetzen lässt 😁
Amelie 💕
Wirklich Hammer, danke dir
Dankeschön! Sehr gerne 😊
Sehnsüchtigst auf dein Video gewartet
Ohh so süß 😁
Ich bin total begeistert von dir. Ich war Backleghasteniker ohne dich Wo ist denn das Rezept vom Mürbeteig?
😂😂 Geiles Kompliment danke!
Mein Mürbeteig Rezept ist ein 1:2:3/ Zum feinen Mürbeteig/ also 1 Teil Zucker, 2 Teile Fett, 3 Teile Mehl/ als Beispiel 50g Zucker, 100g Butter und 150g Mehl, bisschen vanille und Salz dazu und fertig 👌🏼
Ich habe mehr von dir gelernt in 3 videos als in 4 Jahren von allen anderen youtubern!
Vielen Dank!!!❤
Kannst du mir bitte verraten wie viel kostet das sweet box??
Ich möchte die auch machen aber es fehlt mir schwer ein Preis zu finden die mir und meinen Kunden passt.
Wow was für ein riesen Kompliment! Vielen lieben Dank das freut mich so sehr ❤️
Die Box hatte damals 28€ gekostet. War aber schon etwas mehr Aufwand deswegen würde ich dir empfehlen so eine Box zwischen 35-40€ zu verkaufen. 😊
Herzliche Grüße
Amelie 🥰
Tolles Video! Super hilfreich, freu mich sehr es auszuprobieren 😍🤤 könntest du vlt auch ein video machen wie du deine Füllungen für die torten machst, wie zb frischkäsecreme etc.? 👀😍 Lg
Danke das freut mich! 😊 Sehr gute Idee. Werde ich mir auf jeden Fall im Kopf behalten. ☝🏼💕
@@ameliestortendesign 😍😍😍🤍
Mega :)
Vielen lieben Dank ☺️
Hallo liebe Amelie, dein Macarons Rezept is ja mal geling sicher.
Könntest du mir vllt noch Farb Pasten empfehlen die wirklich intensiv färben?
Bräuchte wirklich ein knalliges rot und blau 🥰
Freu mich sehr über ne kurze Antwort.
Vielen Dank 😊😄 ich verwende für Macarons die gel Farben von AmeriColor. Man braucht aber natürlich für einen knalligen ton schon ein paar große Tropfen. 😊
Liebe Grüße
Amelie
Könntest du noch bitte die Temperatur zu den Macarons hinzufügen und unter welcher Einstellung 👋
Oh das habe ich wohl vergessen. Am besten bei 130 Grad Ober- und Unterhitze 22 Minuten backen. Je nach Ofen variiert das aber auch.
Schöne Grüße
Amelie 😊
Welche Muffinform verwendest du denn für die Cupcakes da? Ist win Cupcake bei dir 3cm hoch oder 5cm hoch? ☺️
Das ist die ganz normale Größe. ☺️ Müsste 5cm sein.
Hallo Amelie, ich habe heute die Macarons nach deinem Rezept nachgemacht und das Teig war etwas flüssiger aber besser wie ein anderes Rezept, finde ich. Sie schauen auch alle ganz gut aus, aber leider hat kein einzige macaron das Boden. Könntest mir da vielleicht Tipps geben, warum es passiert ist und wie man es vorbeugen kann? Wäre dir super dabkbar.
Liebe Grüsse Martina
Hallo Martina,
ich freue mich über dein Feedback. Das klingt doch an sich schon mal gut ☺️
Die Füßchen bekommen macarons wenn die Oberfläche vor dem Backen lange genug getrocknet sind und wenn die Backtemperatur hoch genug ist. Vielleicht beim nächsten Mal etwas heißer (10 grad mehr) backen und dafür ein bisschen kürzer.
Liebe Grüße Amelie ☺️
Geniale Box ... Kannst Du mir bitte verraten, wo ich das Rezept der hellen Cupcakes finde. Die Creme hab ich gefunden! Vielen lieben Dank!
Dankeschön das freut mich sehr! 😊
Für die Vanille Cupcakes verwende ich einfach mein Grundrezept, welches ich auch für die Torten Böden verwende. 👍🏼
ua-cam.com/video/1zHOWjD1a6I/v-deo.html
@@ameliestortendesign Vielen lieben Dank!
Nimmst du die streusel von 'super streusel' ?
Ne die habe ich vor Ewigkeiten bei Amazon bestellt 😊
Hallo liebe Amelie danke für das tolle Video 🦋 Kannst du mir sagen wie lange die Fondant Cookies haltbar sind ? Und wie man sie am besten haltet ?
Einen tollen Tag für dich 🌷
Liebe Camelia, sehr gerne 😊
In einer geschlossen Dose halten sich die Cookies circa 4 Tage. 👌🏼
Danke das wünsche ich dir auch 💗
Hallo 😊 woran liegt es wenn die Oberfläche der macarons nicht glatt wird?Sondern eher wie kleine Körner?
Hey ☺️ das sind wahrscheinlich die Mandeln. Diese müssen ganz fein sein und auch noch mal durchgesiebt werden. Hoffe das hilft dir weiter.
@@ameliestortendesign durchgesiebt habe ich sie 2x .Aber sie fein genug waren,weiß ich nicht.Escwaren Mandel gemahlen balanciert
hammer video ! darf ich fragen welche spirtztülle du für die Cupcakes verwendet hast ?
Dankeschön! Das ist eine geschlossene Sterntülle Größe 16mm ☺️
Wunderschön! Viel zu schade um zu essen.
Vielen Dank! Ach dafür ist es doch gemacht ☺️
Nehme ich Mandeln schätze ungeschält aus dem Supermarkt oder richtiges Mandelmehl für die Macarons?
Einfach gemahlene Mandeln aus dem Supermarkt und dann nochmal sieben wie in dem Video ☺️
Voll schön 😍 😍 😍. Liebes, wo kann man die Sahne kaufen, die du für die Kuchenmasse benutzt hast???
Vielen lieben Dank 🥰 ich kaufe meine Lebensmittel beim Großhandel (c&c), aber ist ganz normale flüssige Schlagsahne als 1l Packung. 😊
@@ameliestortendesign danke für deine Antwort 🥰🥰🥰
Gerne doch 🥰
Sieht super aus 😍 könntest du mir verraten, woher du die Schokolade und Lebensmittelfarben her hast? Lg 🌸
Vielen lieben Dank 🥰 die weiße Schokolade ist vom Edeka, also kannst einfach im Supermarkt in der Backabteilung weiße Schoko kaufen oder die weißen Callets von der Marke Callebaut sind auch sehr gut. 😊
Die Lebensmittel Farben sind von AmeriColor. Du brauchst extra die die fettlöslichen (oil candy color). Eine weitere Option zum färben von Schokolade sind die Farben von Colormill.
Liebe Grüße
Amelie 💞
Vielen lieben Dank für die Infos 🌸😍
@@SweetCuCu67 sehr gerne :)
İn die macoron kommt kein mehl,?
Nein nur gemahlene Mandeln 😊
Wie werden die Macarons gebacken?
Steht glaube ich in meinem Info Text drin. 😊 Wenn nicht sag noch m Bescheid!
Nein, für die Macarons hast keine Angaben gemacht nur für die Cupcakes
@@amysudermann7686 140 Grad Ober- Unterhitze circa 20 Minuten backen, das variiert aber auch je nach Ofen
Ich habe das Problem das bei meinen cakesicles die Kuvertüre nicht hart geworden ist. War die Füllung vllt. Zu weich/feucht? Woran könnte das noch liegen?
Hey hast du ganz normale weiße Schokolade verwendet? Und was für eine Füllung?
@@ameliestortendesign oh danke das du antwortest! Also ich habe richtige weiße Kuvertüre genommen. Nachdem ich sie aus dem kühlfach genommen habe, haben sie sich auch perfekt aus der Form holen lassen. Eine Stunde später waren sie beim Essen leider ganz weich und matschig. Füllung waren gemahlene oreo Kekse mit Mascarpone.
Okay dann lag es wahrscheinlich einfach nur daran, dass die cakesicles zu lange draußen lagen und die Schokolade wieder weich wurde. Oder wie du gesagt hast dass die Füllung zu flüssig war. ☝🏼
@@ameliestortendesign ich danke dir!
Klar gerne!
Ich habe versucht die macarons mit mascarpone Buttercreme zu füllen. Alles hat soweit funktioniert nur meine Buttercreme nicht. Irgendwie ist sie wässrig geworden, sodass die macarons durchgeweicht sind. Irgendwas habe ich bei der mascarpone Buttercreme falsch gemacht. Warum konnten sich da Flüssigkeiten trennen?
Hey hast du mein Rezept für die Mascarpone Buttercreme verwendet? ☺️
@@ameliestortendesign ja aber nicht das neue
@@patty040265 Ah okay ja die Mascarpone Sahne Creme ist zu flüssig zum füllen für Macarons. Ich verwende am liebsten mein Rezept der deutschen Buttercreme oder die neue Mascarpone Buttercreme würde sich auch gut eignen :)