Holaaaa, acabo de encontrar este video! Espero que puedan seguir con el proyecto ayuda mucho a la gente que le da miedo arriesgarse a tomar un curso tan caro… muchas gracias por sus trabajo!!!! Me encanto la página, me acabo de suscribir para recibir cualquier notificación… hasta luego
Acabo de descubrir este canal y me fascinó. Quiero emprender con el chocolate pero mi economía no me permite pagar los cursos que son carísimos. Muchas gracias por brindar estos valiosos conocimientos ❤. Nueva suscriprota desde Argentina ❤❤❤
Hola muchas gracias por compartir,me gusta ver tus cursos aprendo además los haces muy dinámicos sigue así xfs compartiendo Dios te bendiga y te ilumine gracias 😊☺️🙂💖
pregunta pregunta!!!!: despues de haber creado el bom bom, cuanto tiempo dura para poder mantenerlo en exibicion, mi idea es hacer para vender en vitrina!!!😁😁😁😁😁
Wooooooooow !!!! Me encanto la clase, muchísimas gracias por compartir sus conocimientos y por supuesto aquí estaré para ver la continuidad.. 😀😀😀😀 Y se me antojaron...... 😁😁😁😁😁😁
@@elartedehacerartetvhola tengo algunas dudas espero que me responda porfaa cuando este poniendo el colante en los molde va a refigeracion o al ambiente ? Ahi unos rellenos liquidos y otro duros
No es necesario entonces templar el chocolate en un marmol? E visto en otros videos que el chocolate lo hacen a baño maria ? Soy de ecuador puedo usar el chocolate cordillera semiamargo o dulce
Hola buen día, me encanta su enseñanza es muy interesante ver como podemos hacerlo mejor. Y me gustaría saber que tipo de crema se utiliza para el relleno, es la crema para batir?
Hola felicidades por tu video. Me pasa que cuando guardo los bombones ya terminados en el refri terminan cubiertos de humedad, como gotas de agua. ¿Cómo le puedo hacer para que esto no le suceda? Existe algún refri especial que controle humedad relativa? He visto que los guardan en topers, pero está bien cuando haces poquitos, el problema cuando tienes un negocio con grandes cantidades ¿cómo le puedes hacer? Muchas gracias, espero le puedas ayudar. Saludos.
Hola chef buen día !! Si yo creo mi chocolate casero a base de manteca de cacao, es necesario temperar para poderlo utilizar en bombones ?? O el chocolate que realizó en casa no me sirve para esto ?
Gracias por sus enseñanzas!! El chocolate temperado si no se utiliza todo y deseo utilizarlo otro día, debo volver a temperarlo? O solo calentarlo a cuantos grados? Por favor resuelva mi duda. Mil gracias desde CDMX
le dan unos segundos en el micro y listo, no es necesario volver a atemperarlo, ahora si le agregas chocolate nuevo , si debes de volver a realizar el proceso.@@mariadejesusjuarezmendiaz748
Hola chef hermosa clase, la fusión perfecta 🙏🏻 el amor por el chocolate el arte y los colores 🖌 🔴 🔵 🍫 Bendiciones y muchas felicidades. ¿La crema espesa, tiene otro nombre? ¿es como media crema? No se como comprarla.
Hola! Hace tiempo estuve buscando este tipo de video, gracias por compartirlo! Mi pregunta es, a la hora de llevarlos a la nevera tiene que tener alguna temperatura en especifico??
Como se consiguen las pinturas? Xq yo pregunte por pintura para chocolate y siempre era pintura en gel liposoluble, o solo líquida y decían que esa me servía. Y después tenía q conseguir manteca de cacao, teñirla y usarla para ya ahí recién pintar. Pero veo q dices que ya las venden echas. No se como buscarlas xq nunca me entienden cuando pregunto. En México
Nosotros te las podemos enviar a cualquier parte de la república, elartedehacerarte.com si no ves el producto que buscas en la tienda en línea envíanos inbox o WhatsApp wa.link/z2yigp
Hola chef apenas Vi tu vídeo yo estoy muy interesada en saber más de la chocolatería podrías dar un pequeño curso de como trabajar los diferentes rellenos y sabores de chocolate me interesa mucho 😋 te envío un fuerte abrazo y saludos ☺️
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Hola Chef... Soy Micaela de Argentina... Hace unos meses comence a incursionar en el mundo del chocolate... La verdad que me encanta... Solo estoy aprendiendo mirando videos... Tengo algunos incoveniente, espero que puedas ayudarme... Tengo moldes de policarbonato.. De acetato y parpen... Compre los colorantes liposoluble.. Manteca de cacao y trabajo con chocolate que ya viene templado... Pero no logro el brillo preciosos que caracterizan a los bombones... Que puedo hacer??? Ayudaaaaa!!! Porque estoy haciendo para vender.. Y deseo dar lo mejor!!!
hola, tenga una duda, y es la conservacion de los bombones cuando les ponemos rellenos de mermeladas o el ganache que lleva crema, eso no lleva refrigeracion ? gracias
Muchas gracias por la clase me encantó solo tengo onda duda, El chocolate temperado sobrante para volverlo a reutilizar tenemos que volver a temperarlo? O solo lo disolvemos y lo utilizamos. De antemano mil gracias
Eres el chocolatero más risueño que he visto en mi vida. Muchas gracias por compartir tus conocimientos en la materia :)
Holaaaa, acabo de encontrar este video! Espero que puedan seguir con el proyecto ayuda mucho a la gente que le da miedo arriesgarse a tomar un curso tan caro… muchas gracias por sus trabajo!!!! Me encanto la página, me acabo de suscribir para recibir cualquier notificación… hasta luego
Hola me encantó este primer video! Alguien sabe si continuó con las clases?? Porque no he visto más videos
Hola! Gracias ! Estoy por retomar este proyecto, hay más sobre chocolate pero de temperado solo es este
Acabo de descubrir este canal y me fascinó. Quiero emprender con el chocolate pero mi economía no me permite pagar los cursos que son carísimos. Muchas gracias por brindar estos valiosos conocimientos ❤. Nueva suscriprota desde Argentina ❤❤❤
Gracias. Por. Compartir tu. Conocimiento
Gracias, excelente clase 🎉🎉❤
genial la clase se aprende demasiado. Muchas gracias
Excelente explicación, muchas gracias.
Si, una obra de arte y bonitos colores
Me encanta como enseñas felicitaciones.
Chef cuando continúa esta clase, excelente video 💪🏻
Me encantó tu vídeo y la forma cómo explicas
Super video muchas gracias Chef
Gracias a ti
DIOS BENDIGA TUS MANOS . FELICIDADES MAESTRO 🙌
Muchas gracias!
Que marca de chocolate es @@elartedehacerartetv
Gracias chef por tus enseñanzas
Muchas gracias! 😊
Hola,una vez en 34 grados cuanto tiempo te dura el chocolate derretido atemperado?
Se ve delicioso gracias
Gracias, saludos
Gracias Chef. Hermosos chocolates.
Muchas gracias (:
Que hermoso trabajo, recién lo vi, una pregunta tengo manteca cacao callebaut para que se usa? espero que me responda😎
Muy buena clase, muy bien explicado, gracias chef
Muchas gracias!
espectaculares chocolates......
Muchas gracias ☺️
Super explicado eres un exelente maestro muchas gracias chef 😊
Un placer (:
Hola amigo una pregunta por cuanto se puede vender un chocolate de esos ?? Se ven que estan perfectos muuuyyyy bien echos si me gustaron❤
Eres el mejor chef, gracias por compartir tu conocimiento ❤❤😘😘😘🤗🤗🤗
Muchas gracias, primera vez que veo tus videos Chef.
Gracias a ti
Muy buena la clase, espectacular, me gusta la explicación con todos los tips, gracias 🙂
Excelente explicación! Gracias Apapachos de luz!
Gracias a ti!
Hola gracias por el video muy útil y fácil, gracias 😀👏
Hola, muchas gracias 😊
Es crema ácida? O que crema se utiliza para la ganache? Muchas gracias!
Que fantastico!!!
Sigue con el curso!!!
Enseñas muy bien!!!
Gracias por compartir tu sabiduría!!!😘😉❤
Hola ,interesante video ,muchísimas chas gracias y buena noche
Muchas gracias!
Gracias chef por sus enseñanzas en mi pais solo hay colorantes en polvo como haria para poder pintarlos
Mezclarlo con chocolate blanco y después aplicándolo al molde 🤍
Me gustó mucho , sólo que... qué tipo de crema es? Ya sé que crema de leche pero qué marca?
Primera vez que veo que usan el colorante directo al molde, muchas gracias ❤️
Al contrario, gracias 😊
Tendras algun curso o recetario de ganache y como hacer gel para relleno de bombones?..
Ah y alguna clase de como hacwr trufas?
Muy pronto!
Gracias chef
Hola muchas gracias por compartir,me gusta ver tus cursos aprendo además los haces muy dinámicos sigue así xfs compartiendo Dios te bendiga y te ilumine gracias 😊☺️🙂💖
Hola, muchas gracias!
Que maravilla el curso ideal.. muchas gracias por compartir todos sus conocimientos 🤗🤗🤗
Hola, muchas gracias
Dios cuántas cosas tan hermosas y deliciosas estas masas guau, Gracias gracias Gracias
Mil gracias
hola, me encanto!! das curso personalizado o con esta clase que se puede ver tan sencilla podría yo comenzar hacer mis primeros bombones?
Me encanto la clase... Muchas gracias
Con mucho gusto
Excelente clase, gracias!!! Saludos desde Lima Perú ❤️🇵🇪
Hola, muchas gracias!
Me súper encanto tu video te quedaron perfectos yo nadamas conocía la técnica del tableado que esparses el chocolate en mármol
Y espérate que aprenderás mucho más, este curso apenas empieza!
Chef, excelente clase para las que no sabemos nada de chocolateria👍👏👏👏
Hola, muchas gracias
Gracias por siempre contestar los comentarios, y darnos más información
¡Lo pondré en práctica, gracias !
Excelente!
Exelente , gracias por enseñar la técnica. Pregunto , cuanto tiempo duran esos bombones , ya que el Ganache tiene crema ?...
A próximamente 15 días dentro de refrigerador ☺️
@@elartedehacerartetv Gracias Chef.
Hola feliz año y aquí estoy presente
Gracias por tu apoyo, feliz año!
Gracias Chef por compartir tus Clases
Muy interesante, Gracias Gracias
Saludos !!!! 😊
Muchas gracias! 😊
pregunta pregunta!!!!: despues de haber creado el bom bom, cuanto tiempo dura para poder mantenerlo en exibicion, mi idea es hacer para vender en vitrina!!!😁😁😁😁😁
😋😋Yum me puedo pasar todo el día viendo tus videos estoy enlelada con tu hermoso trabajo 🙏😍😍
Nos podrías enseñar a pintar la manteca. Por favor Chef
ah esta hora se me hiso agua la boca , que ricos se ven , gracias Arte
Hola, muchas gracias!
Wooooooooow !!!!
Me encanto la clase, muchísimas gracias por compartir sus conocimientos y por supuesto aquí estaré para ver la continuidad..
😀😀😀😀
Y se me antojaron...... 😁😁😁😁😁😁
Hola, muchas gracias
Amo este canal 🤩
Hola, muchas gracias
Hola chef Varela gracias por la clase bendiciones
Gracias a ti
@@elartedehacerartetvhola tengo algunas dudas espero que me responda porfaa cuando este poniendo el colante en los molde va a refigeracion o al ambiente ?
Ahi unos rellenos liquidos y otro duros
No es necesario entonces templar el chocolate en un marmol?
E visto en otros videos que el chocolate lo hacen a baño maria ?
Soy de ecuador puedo usar el chocolate cordillera semiamargo o dulce
Hola, si se me enfría el chocolate un poco hasta perder fluides es necesario volver a atemperar?
Hola buen día, me encanta su enseñanza es muy interesante ver como podemos hacerlo mejor. Y me gustaría saber que tipo de crema se utiliza para el relleno, es la crema para batir?
Soy de Argentina...y quiero emprender chocolateria y bomboneria...me decis como consigo esos colorantes? Solo veo colorantes en polvo
Chef gracias 🙏 súper clase.
Gracias a ti
Hola felicidades por tu video. Me pasa que cuando guardo los bombones ya terminados en el refri terminan cubiertos de humedad, como gotas de agua. ¿Cómo le puedo hacer para que esto no le suceda? Existe algún refri especial que controle humedad relativa? He visto que los guardan en topers, pero está bien cuando haces poquitos, el problema cuando tienes un negocio con grandes cantidades ¿cómo le puedes hacer?
Muchas gracias, espero le puedas ayudar. Saludos.
Hola chef buen día !! Si yo creo mi chocolate casero a base de manteca de cacao, es necesario temperar para poderlo utilizar en bombones ?? O el chocolate que realizó en casa no me sirve para esto ?
Chef, podría decirnos qué marca de chocolate usó?
Gracias chef se ven de deliciosos, saludos
Gracias, saludos
Gracias por sus enseñanzas!! El chocolate temperado si no se utiliza todo y deseo utilizarlo otro día, debo volver a temperarlo? O solo calentarlo a cuantos grados? Por favor resuelva mi duda. Mil gracias desde CDMX
Tengo la mísma duda, debe volver a temperars?
le dan unos segundos en el micro y listo, no es necesario volver a atemperarlo, ahora si le agregas chocolate nuevo , si debes de volver a realizar el proceso.@@mariadejesusjuarezmendiaz748
Excelente, una consulta cuando lo refrigera va a la nevera o Freezer?
Solo refrigerador y sin abusar de su uso, ya que la humedad afecta al chocolate
Hola chef y saludos a todos, Quisiera saber donde puedo comprar esos moldes tan hermosos? Gracias 🙏
Hola, que marca de colorante utilizas?
Es Sicao la que usó
Excelente video! una consulta el chocolate se puede temperar en una mesa de cuarzo o granito? o siempre es mejor mármol?
Me encantó! Muchas gracias, esperando la continuación!
Este proyecto se ha pausado desde hace un año, esperemos pronto reunir los recursos para continuar con el, un saludo!
Muchas gracias por el video
Gracias a ti
Gracias Chef! Me encantó
Muchas gracias!
🎉excelente clase!
Hola, muchas gracias!
Saludos amigo que bien arte dios te. Bendiga inmensa mente feliz año nuevo
Feliz año!
Hola!! 😀 qué marcas de colorante para chocolate recomienda? Muchas Gracias por su video ✨💖
Saludos!
ma baker and chef.. colores liposolubles
Gracias mil por compartir chef, me encanto la clase, esta genial
Hola, muchas gracias!
Gracias chef por tus clases, primera vez que veo tus vídeos y me encanta tu manera de enseñar y la carisma que tienes saludos ❤️🤗🍰
Gracias, saludos
Gracias Chef ♥️♥️♥️ están hermosos 😍😍😍
¿Ya los preparaste? :)
Hola, podrías explicar la formulación del chocolate, qué cantidad ó porcentajede cacao, de leche y azúcar, gracias
Disculpa que colorantes utilizas? los podría encontrar en tu tienda?
Si (:
@@elartedehacerartetv podrias enviarme el link porfavor :)!
Hola chef hermosa clase, la fusión perfecta 🙏🏻 el amor por el chocolate el arte y los colores 🖌 🔴 🔵 🍫
Bendiciones y muchas felicidades.
¿La crema espesa, tiene otro nombre? ¿es como media crema?
No se como comprarla.
Hola buen video. Yo dispongo de cacao al 100 directo del árbol. Como lo bajó al % ideal ?
Hola! Hace tiempo estuve buscando este tipo de video, gracias por compartirlo!
Mi pregunta es, a la hora de llevarlos a la nevera tiene que tener alguna temperatura en especifico??
Hola chef, muchas gracias por compartir sus recetas 😉 bendiciones 😘
Gracias, saludos
Bendiciones chef
Igualmente :)
Como se consiguen las pinturas? Xq yo pregunte por pintura para chocolate y siempre era pintura en gel liposoluble, o solo líquida y decían que esa me servía. Y después tenía q conseguir manteca de cacao, teñirla y usarla para ya ahí recién pintar.
Pero veo q dices que ya las venden echas. No se como buscarlas xq nunca me entienden cuando pregunto.
En México
Nosotros te las podemos enviar a cualquier parte de la república, elartedehacerarte.com si no ves el producto que buscas en la tienda en línea envíanos inbox o WhatsApp wa.link/z2yigp
El chocolate restante, debe volver a temperarse?
Si no tengo termómetro, que puedo hacer ?
Que colorante utilizas porfa
Colorantes de manteca de cacao (:
Hola chef apenas Vi tu vídeo yo estoy muy interesada en saber más de la chocolatería podrías dar un pequeño curso de como trabajar los diferentes rellenos y sabores de chocolate me interesa mucho 😋 te envío un fuerte abrazo y saludos ☺️
Este es, y empezamos con esta clase, mantente pendiente!
holaaa oye quiero saber si tu sabes cual es la mejor impresora para la hoja de arroz o azúcar... porfiiis... muy buen tip gracias
Nosotros te las podemos enviar a cualquier parte de la república, elartedehacerarte.com si no ves el producto que buscas en la tienda en línea envíanos inbox o WhatsApp wa.link/z2yigp
Hola Chef... Soy Micaela de Argentina... Hace unos meses comence a incursionar en el mundo del chocolate... La verdad que me encanta... Solo estoy aprendiendo mirando videos... Tengo algunos incoveniente, espero que puedas ayudarme... Tengo moldes de policarbonato.. De acetato y parpen... Compre los colorantes liposoluble.. Manteca de cacao y trabajo con chocolate que ya viene templado... Pero no logro el brillo preciosos que caracterizan a los bombones... Que puedo hacer??? Ayudaaaaa!!! Porque estoy haciendo para vender.. Y deseo dar lo mejor!!!
busca en youtube un el canal “Ser Social” ahí te enseña una chef cómo hacer bombones es una verdadera maestra
Gracias por compartir 👍🏼!!!
Con gusto! 😊
Que buen video, solo quisiera saber los tiempos aproximados de dejar secar la camisa y dejar secar el bombón sin uso de refrigerador
Que chocolate utilizas o recomiendas chef??
Sicao
hola, tenga una duda, y es la conservacion de los bombones cuando les ponemos rellenos de mermeladas o el ganache que lleva crema, eso no lleva refrigeracion ? gracias
Sí claro, el almacenamiento dependerá en gran medida del relleno.
Hola. Una duda el chocolate plástico se puede realizar con chocolate real. He visto que usan chocolate sucedaneo para el plástico. Slds
Hola. Me estoy iniciando en el arte del chocolate. Sirve el sucedaneo para esto???
Si
Como haces para que no se te pegue en el molde?
Siempre debemos templar nuestro chocolate?
En cualquier tienda de materias primas para repostería!
Y si no alcanza la temperatura ? Se le pone más chocolate picado o lo sigues moviendo?
Ambas opciones son posibles, el objetivo es llegar a la temperatura indicada.
Muchas gracias por la clase me encantó solo tengo onda duda, El chocolate temperado sobrante para volverlo a reutilizar tenemos que volver a temperarlo? O solo lo disolvemos y lo utilizamos. De antemano mil gracias
Hay que volver a temperar 😊
yo lo que se hacer es derretirlo y utilizarlo, no lo vuelvo a temperar.
Mientras en el recalentado no pase de 35 grados, no hay que atemperar, de lo contrario si