Kremasta lešnik torta
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Naš grad danas slavi 275. rođendan pa ćemo mu napraviti jednu savršeno kremastu tortu sa puno lešnika. Zove se jednostavno Lešnik torta, a obiluje aromom pečenih lešnika i grilijaša od lešnika.
Novi Sad slavi 1. februar kao svoj rođendan jer je na današnji dan 1748. godine carica Marija Terezija potpisala "Povelju slobodnog kraljevskog grada". Građani Novog Sada su zapravo otkupili status Slobodnog kraljevskog grada tako što su za Povelju uplatili tadašnjih 80.000 rajnskih forinti. Novac su prikupili najbogatiji žitelji Petrovaradinskog šanca, što je u principu današnji Almaški kraj i deo centra grada. U to vreme blagajna carevine je bila prazna zbog ratova za austrijsko nasleđe i dvor je video način da u davanju statusa naselja dođe do dodatnih prekopotrebnih prihoda.
Novi Sad je tom poveljom stekao status Grada, grb, pravo na samoupravu kroz Magistrat, pravo da donese gradski Statut i ubire porez i novo ime. Po priznatim pravima i preuzetim obavezama, Novi Sad izjednačio se sa ostalim urbanim komunama Carevine, koje su u to vreme iz feudalne polako prelazile u građansku epohu.
Dotadašnje naselje koje se zvalo Petrovaradinski šanac, dobilo je i ime na četiri jezika: Novi Sad na srpskom jeziku, Ujvidek na mađarskom, Nojzac na nemačkom i Neoplanta na latinskom.
Pošto je običaj da se za rođendan pravi torta, mi smo se opredelile da to bude Kremasta lešnik torta koja je kombinacija kora od belanaca sa lešnicima i fila na bazi posčastičarskog krema od žumanaca uz dodatak putera i opet lešnika.
Kako ima puno torti koje se zovu samo Lešnik torta onda sam ja pododavala dodatne opise - ova je kremasta jer je prepuna poslastičarskog krema, druga je čokoladna, treća sa celim lešnicima...
Torta je izdašna, raskošni ukus joj daje divna kobinacija jake arome lesnika, penastih korica i kremastog fila, tako da se torta topi u ustima dok je jedete.
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivo...
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com...
RECEPT:
Kremasta lešnik torta
Sastojci za kore:
16 belanaca
4 žumanceta
16 kašika šećera (320 g)
24 kašike pečenog mlevenog lešnika (300 g)
6 kašika skroba (60 g)
Sastojci za fil:
12 žumanaca
60 g brašna
60 g skroba
350 g šećera
1,2 l mleka
3 vanil šećera ili 1 kašika arome vanile
450 g putera
200 g pečenog mlevenog lešnika
Sastojci za grilijaš od lešnika:
150 g šećera
100 g pečenog lešnika
Priprema:
Lešnike ispeći u rerni na 160 stepeni oko 15 - 20 minuta u zavisnosti koliko su lešnici suvi, krupni i koliko jako pržene ih volite. Izvaditi iz rerne, staviti u krpu, istrljati i očistiti od ljuskica.
Kore:
Umutiti belanca da se zapene, dodati šećer pa umutiti čvrstu penu. Dodati žumance i kombinaciju brašna i skroba pa pažljivo umešati.
Ako pravite pravougaonu tortu, ispeći dve kore u velikoj tepsiji od šporeta (40 cm x 34 cm) od po 8 belanaca i polovine svih ostalih sastojaka. Peći na 180 stepeni bez ventilatora ili na 160 stepeni sa ventilatorom, 20 minuta. Kada se ohlade kore preseći po pola, tako da dobijete 4 kore dimenzije 20 cm x 34 cm.
Ako pravite okruglu tortu u kalupu od 28cm peći 4 kore svaku od ¼ mere. Peći na 180 stepeni 15 -20 minuta.
Fil:
Staviti 1 l mleka u veću šerpu da se kuva.
Umutiti malo žumanca sa šećerom, dodati skrob i razrediti sa 2 dl hladnog mleka. Sipati deo vrijućeg mleka i mešati da se žumanca temperiraju. Onda sipati smesu u mleko i kuvati krem. Kada se krem skuva dodati vanilu, presuti krem u širu posudu i ostaviti da se ohladi.
Umutiti penasto puter pa mu dodavati deo po deo ohlađenog fila i mutiti dok se ne dobije glatki krem.
300 g krema odvojiti sa strane za premazivanje torte a u ostali deo umešati pečene lešnike i sve dobro izmešati.
Kore mazati sa preko 500 g fila unutra a odgore malo tanje jer ide još i žuti krem. Ostaviti kašiku fila za kuglice.
Kada se torta dobro ohladi u frižideru, oštrim reckavim nožem iseći krajeve. Tortu odgore i sa strane namazati odvojenim žutim filom bez lešnika.
Grilijaš od lešnika:
Šećer staviti u maanju šerpu i karamelizovati. Dodati pečene, očišćene lešnike. Izliti na peki papir. Kada se potpuno ohladi samleti na krupnije.
Dekoracija:
Mlevenim grilijašem ukrasiti tortu sa strane.
Od okrajaka testa i malo fila napraviti kuglice i uvaljati ih u lešnik ili grilijaš. Polovinu kuglica preliti istopljenom belom čokoladom. Poređati kuglice po torti.
Instagram: @bubinsvetnatacni / bubinsvetnatacni
Facebook: @bubinsvetnatacni / bubinsvetnatacni
mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com
Штогод лепооо а и укусна торта, права рођус торта!!!! Недостаје ми госпа Ана, макар да стоји поред Вас и каже штогод лепо, паметно и духовито. 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Svaka ças prelepa Vi ste umetnice sa dušom
Posle napornog dana, mama Bubin video mi dodje kao anti-stres terapija.❤️❤️Uvek popravite raspoloženje i prenesete neku divnu i umirujuću energiju.❤️❤️
Sa tako kvalitetnim materijalom,niste štediše,bravo za tortu i kuvarice
Hvala Vam na saznanju rođendana mog grada N.Sada. Pridružujem se čestotkama. To je grad mog detinsta. Vama se zahvajujem što ste tako plemeniti i što nam prezentujete divne recepte,skupa sa Vašom čerkom i mamom. Baki želim da proslavi 101 godinu uz plavu vanglicu sa svojim najmilijima. Hvala na divnim receptima,o biografijama mnogih kolača.Veliko hvala još jednom na svemu. Volim Vas i ljubim.
Sretan rođendan Novom Sadu a vama mnogo pozdrava iz Slavonije mog Valpova
Super vam je torta jednostavna i lepa svaka vam cast lepo ukrasena pozdrav
Srecan vam praznik
Draga Bubo vi ste divni. Lepo nam objasnite postupak i recepti su vam ekstra . Sve najbolje vam želim.❤️💐
Draga Bubo torta je divna i sve pohvale za uvod o nastanku Divnog N.SADA💞💞💞
Čovjek može na internetu naći milijarde recepata ali niko to ne donosi kao mama Buba . Respekt
Romana Marinić Isto tako i ja mislim . Ma , skoro da i ne gledam ništa drugo , nego samo mama Bubu . Pozdrav !
Šta reći! Savršeno! Samo da mi je sad jedno parče ove torte!
Od svih torti po meni jedina kraljica.Obozavam ovakve kremaste torte,fil fantazija okusa.Ja pravim Milka tortu koja je slicnog okusa sa manje fila .Slijedeci put pravim ovakvu tortu sa identicnim mjerama i postupkom,naravno sa ovim dekorativnim ukusnim kuglicama.
Hvala za ovaj najbolji recept kojeg ste tako lijepo i jednostavno prezentovali,hvala snimatelju(snimateljki) koja je sve to tako lijepo snimila a i dekorisala te prelijeoe kuglice.💞🥰💌
Divno divno predivno! Uživanje vas je gledati. Torta mora da je fantazija. Praviću je obavezno. Pozdrav
Može i dodatak, snimak za grilijaš!!! Da uživamo još malo sa vama.
Prekrasna torta koja uspjeva samo gospodji Bubi.Uzivajte i dalje i spremajte nam divne torte.Mnogo,mnogo pozdrava
Lepa torta , bravo.
Divan recept pozdrav svim Novosađanima srečan rođendan
Za mene je uvijek uzitak gledati vas
Savršena torta,savršen materijal,hvala i za ovaj video,s postovanjem,lijepi pozzd,cj.mami Bubi i kčerki🧡♥️
Jedna od najljepših torti. Pozdrav iz Sarajeva ❤️
I srecan rodjendan vasem gradu
Torta izgleda super, ali ja sam toliko alergicana na lesnjak da ih ne smem ni pomirisat. Sad kad lesnjak pusta rese ja pocinjem da pijem tablete. Divni ste 🌹😘❤️🌷🌹🍰
Zamenite lesnik sa bilo kojim orasastim plodovima,badem,orah...,jer je po meni ovde bitnija priprema kora,fila,bombica.
Moze se napraviti grilijaz od oraha,a i da ih prepecete za koru i fil.
Istina je,da bi bilo lepo da mozete jesti sa lesnicima,jer tako je najlepse i ova Bubina torta je prava bomba,ali ni sa zamenom verujem da nece biti lose.
Hvala puno 💖
Kao što je Ruža rekla, zamenite lešnik proprženim orahom ili bademom. Ako budete pravili, molim Vas javite kakva je 💖❤️🥰
Sve pohvale za znanje i trud gospodje Bube.Torta je san snova.Hvala sto ste sa nama podjelili ovaj recept.Sretan Vam Dan Vaseg grada,uzivajte sa obitelji.Pozdrav cijeloj obitelji,fali Baka Ana💖💖💖🙋🥰🎂🍰🍰🍥🥂🥂
Pozdrav za mama bubu iz crne qore savrsen kuvar
Gluten free!
Bravo!
Boze, sto je vasa kuhinja divna!
Bilo bi krasno biti vas gost!
Srecna godisnjica tog lepog grada!
Veliki i topli pozdravi iz Italije!
Hvala za jos jedan prekrasan recept
Predivna je super👍
Kako je lepooo divna žena..
Hvala za ovaj divan recept🌷
Bozanstveno. Pravim u subotu neznam kako cu da docekam volelabi odma sutrs ali moram na posao😢,ali subota je moj dan 😃😋 zavas puno 😘 i pozdrava. Posebno pozdrava za majka Anu falila je danas .
Divna,,
E neka je srećan rođendan jednom od naših najlepših gradova. Da ste mi i vi zdrave i vesele. Bilo bi lepo pokazati neki recept koji ne koristi 1000 jaja i gomilu putera za nas nepismene domaćice. Ovo je za mene nedostižna umetnost. Gledam i divim se. Cmok!
Hvala na divnom receptu srecno
Isprobana,Toppppp 😅
Pozdrav,Podgorica❤
Još jedno savršenstvo Mama Bube. Mom dragom Novom Sadu i svim novosađanima i u gradu i gde god bili u belom svetu srećan nam rođendan 👍👏👏👏🎊🎉🎈❤❤❤😍😍😍😗😗😗
Gospodja Buba me fascinira. Jako vjesta i inteligentna. Podsjeca na kraljicu, uistinu.
Lepa torta
Hvala
Prelepa tortaaaa❤️❤️❤️❤️
Sjajno!
Super
Pozdrav, tako ste mirni i prijatni, milina da Vas slusam.
Isprobala sam nekoliko Vasih recepata i jela su ispala super.
Da li mozda imate recept za kolac Karpati i da li bi mogli da ga prikazete i nama. Puno pozdrava 🥰😍
Super je torta. Jako ste mi drage sve💖 Gde ste uzeli mikser dopada mi se jer posuda ima ručicu hvala poz 😘💖💖💖
Mikser je KitchenAid i ima ga u većim prodavnicama kao Gigatron
Hvala 😘💖💖💖
Savršeno,samo još recept za grilijaš...
Jel može jedan savet: seckani lešnik može se pomešati sa belom čokoladom pa se kuglice imaču u nju. Tako će biti vrlo dekorativne, hrskave spolja i urednije i lakše ćete ih napraviti bez prelivanja i curenja.
Hvala puno na savetu 🥰
Рецепт изгледа фантастичан,планирам правити за Славу,и јавићу колико сам била успешна.Поздрав из Ужица
Хвала на рецепту, знам ову торту али нисам знала историјат. Дивна прича. Наравно, волели бисмо и рецепт за грилијаж!
👋👋👋
Torta izgleda fantasticno a verujem da je I ukusna. Doduse treba uzeti 1 dan godisnjeg da se napravi 🤣 lep pozdrav za drage kuharice i moram priznati da mi je nedostajala baka koju takodje pozdravljam.
Jaoj, kako mi se sad jedeeee😂
Jako mi se dopada ta torta. Dali mogu dobiti recept.Hvala unapred . Pozdrav iz Smedereva ❤😂❤
Hvala puno 💖 recept je u opisu videa, samo kliknite na naziv videa 💖
Divniste al gde ke naka fali veliki pozdrav!!!🥳🥳🥳🥰🥰🥰
Ako se uhvati kozica na kremu, nikakva steta.. Pokupi se lepo kasikom i pojede.....😂😂😂
MMMmmmmm.... majko mila....Kako ovo samo izgleda?!
Kako li tek zvuči u ustima?!
Драга госпођо, 1. априла је мојој мајци 39. рођендан тако да сам одлучила да ове година ја будем та која ће направити торту и изабрала сам ову, по Вашем рецепту. Ово ће бити моја прва права торта ( док нисам почела да пратим Ваш канал нисам ни знала да су све ,,торте" које смо до сада правили генерацијама у нашој породици заправо, како Ви кажете, ,, 'леба, шећера"). Такође сте ме својом збирком рецепата за торте инспирисали да ипак одвојим једну свеску само за њих како бих могла сваки рецепт који нам будете показали лепо да забележим. Срдачан поздрав Вама и Вашој породици. ❤️
Hocemo grilijas
Sviđamise kako radite probaću pravit pozz
Čekamo neku gospodsku posnu tortu (bez pudinga i keksa). ❤
Баш лијепо што његујете традицију и познајете историју свог града. Поздрав за маму Бубу.
Peți koliko secera u
Hvala, zelim Vam sve najbolje i dalje u spremanju predivnih kolaca. LP
Jako sam zadovoljna što sam otkrila Vaš kanal. Posebni ste u svemu. 🍀💝🍀
Hvala puno na lepim rečima 💖💖💖
Pa stvarno ste maestro,ovo je presavrseno😊
Veliki poljubac saljem vama,baka Ani i Tijani❤❤❤
SRECAN RODJENDAN DIVNOM NOVOM SADU I SVIM GRADJANIMA I GRADJANKAMA🥂🍷🌟
Hvala na još jednom prelepom receptu!
Ova torta se može izneti pred Mariju Tereziju.
Puno pozdrava iz Srbobrana
Srecan rodjendan vasem prelepom gradu! Torta je fantasticna. Hvala za jos jedan recept. Veliki pozdrav😘
Sretan rođendan vašem lijepom gradu torta je preljepa pozdrav iz Slavonije sve vaše pravim
Izazov kome je nemoguće odoleti.Još jednom hvala, Gospodjo Buba, na ovom savršenstvu.
Uvjek je veliko zadovoljstvo gledati Vas ☺️ Samo da zamolim za kratki video izrade grilijaža. Iako ste lijepo objasnili postupak, zna se - slika govori više od riječi. Lijep pozdrav 🥰
Ponosna što sam rođena u Novom Sadu i što ovde živim, ovde mi je sve. Pozdrav svim novosađanima srećan rođendan našem najlepšem gradu. Mama Bubo hvala za ovaj video. ❤️❤️❤️🕊️
Divni grade Novi Sade.Bila sam dosta davno.Bio je prekrasan sa najljepsom pijacom na daleko.Trebala sam i zivjeti u njemu ,ali mi nije bilo sudjeno.Moje cestitke vama i divnom N.Sadu.Veliki pozdrav iz Zagreba.
Za svaki rođendan pravim lešnik tortu ❤ ujedno je to mojim holandskim prijateljima jedina prilika da probaju pravu domaću tortu i svi su oduševljeni (ovde je rođendanska torta neki sunđer sa šlagom i malo voća, tako da im ovo dođe kao bomba ukusa 😂). Jedina razlika je što ja pravim više tanjih kora, i dodajem šlag: kora > fil > šlag > lešnici posuti preko, i tako do kraja, samo što na zadnju koru ne stavljam šlag preko. Tako je moja baka pravila.
Predivno ❤️🥰💖 Mogu samo da zamislim kako društvo uživa ❤
Beograd voli Novi Sad! ❤️ Srećan rođendan divnom gradu i njegovim stanovnicima, slavili na mnogaja ljeta! 🎂
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Torta me je ostavila bez daha!! Tako je kremasta i nežna na izgled, opet uz lešnike i grilijaš i žuti krem - napravljena je bomba ukusa!! 💥🎂❤️ Priča o nastanku Novog Sada je savršen uvod, a izrada torte je tako laka - kada je radi naša predivna Buba! I Tijana se angažovala, lepo je dekorisala kuglice...Hvala vama dvema na divnom receptu, jedva čekam da je napravim mojima, popadaće u trans od lepote!!! Pozdravite mi i Baku - našu dragu Gđa Anu, ostajte mi u zdravlju i veselju, živele 🥂🍾
Hvala puno Nataša, divna si kao i uvek 💖🥰❤️
I mi vas volimo 🥰❤️💖
@@MamaBuba ❤️
Sto bi Balasevic rekao
Skup sviju milina ❤️
SVAKA TI CAST
MAMA BUBO...
OVO SE JOS NIKO NIJE SETIO DA SPOMENE SVOJ GRAD I NJEGOV RODJENDAN.!!!!
EEEEE... ZATO SMO MI NOVOSADJANI
JEDNI I JEDINI
ZIVELA TI MENI STO GODINA💖💖💖💖💖💖💖💖🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Prvo srećan rodjendan
Novome
Sadu predivnom gradu ponosom naše
Vojvodine a torta je božanstvena mogu misliti kakav je ukus i tako puuuno kreme super puno hvala prelepo do detalja objašnjeno puno pozdrava i zdrave i vesele mi bile
Prelijepa torta svidja mi se tako objašnjeno da može svako napraviti još da je baka malo izvirila volila bi pozdrav vama i baki
Mama Bube vi ste fenomenalno tako kepo objasnjeno ,ma predivno hvala vam mnogo
KOCKASTA
Ovo mora da je bezobrazno ukusno!😋
Торта је прелепа и таман је! Није ни велика ни мала. Ако би свако узео по парче какво су узеле Буба и Тијана за једну петочлану (или шесточлану) породицу и њихове комшије са којима пију кафу поподне, довољно за 3 дана. Мој закључак : "торта није превелика, кад је овако прелепа"! 😉 Велики поздрав мама Буби и Тијани (и бака Ани) и да вас Господ чува у све дане живота вашег!
Iako mi je rođendan pre dva dana, osećala sam da ćete objaviti ovaj video. I da, hvala Vam mama Bubo što ste tako divni i ljupki. Volim Vas!! I da, srećan rođendan Novom Sadu!! 💕🥰🍀
Re
Mili Boze,hvala ti ,sto sam vas upoznala!❤️🎂
Hvala puno draga Vera ❤️❤️❤️ i mi se radujemo što se družimo sa Vama i ćerkom 🥰🥰🥰
@@MamaBubaja sam samo malo ljubomorna 😉🤣…🤗🌵🏜️🌴🌞
@@sanjabuha4564 pravićemo draga ponovo, čim dodješ u Novi Sad ❤️😘
Golem pozdrav za ovaa vredna i simpaticna majka. Bravo za iznesuvajneto na receptot, mnogu dobro, odlicno napraveno sigurno mnogu vkusno! 💕 Pozdrav!
Prvo lajk, pa gledam!
S nestrpljenjem cekam cokoladnu lesnik tortu,malo drugaciju jer su i kod mene i okruzenju uglavnom nekakave varijante zutog krema, sa vise ili manje korica... ❤️
Od Katarine
Draga Bubo, kao jedna novosadjanka druogoj, mnogo vam hvala za ovaj kolac sa epitetima, divan je. Ja, u svojim sedamdesetim godinama, a 49 godina u Australiji, jos uvek pravim lesnik tortu sa cokoladom, po receptu moje pokojne svekrve sa Telepa. Hvala vam sto slavite rodjendan naseg voljenog Novog Sada , i sto drzite nasa jela i kolace na ovom nivou. Srdacni pozdravi , iz Pertha .
Sretan rođendan Vašem lijepom gradu i želim Vam zaista lijep i udoban život u njemu kao i do sada . Žao mi je što nikad nisam bila u njemu , a slušala sam lijepe stvari .Torta divno izgleda , kao i sve što ste nam do sada pokazali ! Puuno pozdrava iz Zenice !
Predivno,svaka vam čast za edukaciju,od Vas se može svašta naučiti
Sretan rodjendan mom omiljenom gradu Novom sadu i njegovim gradjanima.Gdja Buba vama svaka cast na prelepoj torti.Puno pozrava od Sremice i sve pohvale za vas trud i rad na kanalu.😁👏🖐🖐❤🙊
Svidja mi se. Po sastojcima, mora biti lepa tj.ukusna. Nemam ovaj recept, moj je dosta drugaciji. Hvala vam na divnom receptu. Pozdrav 😀
Nikad nisam u životu ispekla tortu i neznam dali bi mi ovako dobro uspela. Svaka vama čast! Sve dobro novosadčanima!
Divna torta...obožavam lesnike..svaka čast
Pozdrav gospođi Bubi i hvala na tako lijepim receptima
Hvala lepo na divnom receptu. A kada će moje šne nokle? 😘😘😘
Uskoro draga 💖❤️🥰
@@MamaBuba hvala 🥰🥰🥰
Srećan rođendan!!!Divne ste,veliki pozdrav za Baku!!!
Uuuuu, ova je po mom ukusu. Pozdrav, devojke!
Torta je fantasticna i dok je pravite, slusati vas je milina.
BRAVO ! IZVRSNA STE
SLASTICARKA !!
Zamrznes kuglice uronis u cokoladu I budu perfekt
Moja terapija svake srijede. Jos danas i meni rođendan..
Srećan rodjendan draga 💖❤️🥰 svega lepog i dobrog ti želimo 💖💖💖
@@MamaBuba hvala puno 😘😘😘
Bravo za divnu tortu 👌👌hvalaaa na divnom receptu 👏👏👏veliki poljubac za majku baku i unuku ljubim vas sve tri pozz 💋❤️❤️❤️💁♀️👏👏👏👏
Divnaaaa❤, možete spremati Pavlovu, tačno kako ide, jer meni nekada ispadne ok nekada katastrofa pa da vidim gde grešim, hvalaaa
Предивна торта, за предиван ивент, пуно вас волим и шаљем вам пуно топлих загрљаја 😘😘😘
Čestitam 275 ti rodjendan, divno!! Torta je prava poslastica ❤
PRIMJETILA SAM DA SVE KOLACE RADITE S MASLACOM BRAVO JA ISTO NIKADA MARGARIN UVIJEK MASLAC.. POZDRAV ❤❤❤
Torta izgleda prelepo bogata kremom koji ja najvise volim a i mislim da je to najlepsi krem. Mama Buba je za sve majstor i skatkisa i slanisa. Hvala vam i poz. baku.
Nemam preciznu vagu pa bih Vas molila da mi kazete u kasikama koliko treba skrob i koliko brašno za fil Hvala