⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 鎮江醋雞翼（糖醋雞翼） 材料： 急凍雞中翼2磅 鎮江醋 芝麻適量 處理： 1. 雞翼，清水解凍。 2. 雞翼解凍後，倒去水分，加入粗鹽半湯匙，乸10分鐘，去除雪味、腥味及加入少許鹹味。 3. 預備醬汁： a. 鎮江骨醋100毫升 b. 生抽2湯匙 c 老抽2湯匙 加入清水300毫升。 4. 預備冰糖100克及紹興酒50毫升。 5. 雞翼，揸出血水，清水洗乾淨，擎乾水，廚紙索乾。 烹調： 1. 白鑊，最慢火，加入芝麻，炒至金黃色，聞到香味，放小碟內。 2. 白鑊，加入蒜蓉一茶匙，轉大火。 3. 雞翼，放鑊內，炒至乾身，以去除雪味。 4. 加入： a. 紹興酒，炒勻。 b. 已預備好的醬汁 c. 冰糖100克 攪勻，大火滾起，冚蓋，轉中慢火，燜10分鐘。 5. 雞翼已燜了8分鐘，取出多出的醬汁，試一試味。 6. 完成，上碟，淋上醬汁，灑上芝麻及芫荽碎。 7. 可享用。 Braised chicken wings in Zhenjiang vinegar Ingredients: Frozen chicken wings 2 lbs Zhenjiang vinegar Sesame appropriate amount Preparation: 1. Chicken wings, defrost in tap water. 2. The wings have been defrosted, pour away water. Add in 0.5 tbsp of cooking salt, season for 10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty tastes to them. 3. Prepare sauce: a. Zhenjiang vinegar 100ml b. Light soya sauce 2 tbsp c Dark soya sauce 2 tbsp Add in 300ml of water. 4. Get ready for 100g of rock sugar and 50ml of Shaoxing wine. 5. The wings squeeze the blood. Rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towels. Steps: 1. Plain wok, the lowest flame, put sesame in the wok. Fry well until it turns into the colour of golden yellow. Once you feel the good smell, put it on a plate. 2. Plain wok, add in 1 tsp of garlic sauce. Turn to high flame. 3. The wings, put in the wok. Fry well until they are totally dry, to remove unpleasant smells. 4. Add in: a. Shaoxing wine, fry well. b. The prepared sauce c. Rock sugar 100g Stir well. Heat up at high flame. Cover up the wok. Turn to medium-low flame and braise for 10 minutes. 5. The wings have been braised for 8 minutes, pour away the excess sauce. Check the taste. 6. Complete. Put on plate. Pour the sauce on top. Put sesame and coriander cubes on top. 7. Serve.
@@makbismarck8344 Mak🙋🏻♂️ Thank you so much❤️🙏🏻Sundays, cook chicken wings. Use a bottle of Zhenjiang vinegar, only 10 minutes is needed. You can make a yummy dish.😋
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鎮江醋雞翼（糖醋雞翼）
材料：
急凍雞中翼2磅
鎮江醋
芝麻適量
處理：
1. 雞翼，清水解凍。
2. 雞翼解凍後，倒去水分，加入粗鹽半湯匙，乸10分鐘，去除雪味、腥味及加入少許鹹味。
3. 預備醬汁：
a. 鎮江骨醋100毫升
b. 生抽2湯匙
c 老抽2湯匙
加入清水300毫升。
4. 預備冰糖100克及紹興酒50毫升。
5. 雞翼，揸出血水，清水洗乾淨，擎乾水，廚紙索乾。
烹調：
1. 白鑊，最慢火，加入芝麻，炒至金黃色，聞到香味，放小碟內。
2. 白鑊，加入蒜蓉一茶匙，轉大火。
3. 雞翼，放鑊內，炒至乾身，以去除雪味。
4. 加入：
a. 紹興酒，炒勻。
b. 已預備好的醬汁
c. 冰糖100克
攪勻，大火滾起，冚蓋，轉中慢火，燜10分鐘。
5. 雞翼已燜了8分鐘，取出多出的醬汁，試一試味。
6. 完成，上碟，淋上醬汁，灑上芝麻及芫荽碎。
7. 可享用。
Braised chicken wings in Zhenjiang vinegar
Ingredients:
Frozen chicken wings 2 lbs
Zhenjiang vinegar
Sesame appropriate amount
Preparation:
1. Chicken wings, defrost in tap water.
2. The wings have been defrosted, pour away water. Add in 0.5 tbsp of cooking salt, season for 10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty tastes to them.
3. Prepare sauce:
a. Zhenjiang vinegar 100ml
b. Light soya sauce 2 tbsp
c Dark soya sauce 2 tbsp
Add in 300ml of water.
4. Get ready for 100g of rock sugar and 50ml of Shaoxing wine.
5. The wings squeeze the blood. Rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towels.
Steps:
1. Plain wok, the lowest flame, put sesame in the wok. Fry well until it turns into the colour of golden yellow. Once you feel the good smell, put it on a plate.
2. Plain wok, add in 1 tsp of garlic sauce. Turn to high flame.
3. The wings, put in the wok. Fry well until they are totally dry, to remove unpleasant smells.
4. Add in:
a. Shaoxing wine, fry well.
b. The prepared sauce
c. Rock sugar 100g
Stir well. Heat up at high flame. Cover up the wok. Turn to medium-low flame and braise for 10 minutes.
5. The wings have been braised for 8 minutes, pour away the excess sauce. Check the taste.
6. Complete. Put on plate. Pour the sauce on top. Put sesame and coriander cubes on top.
7. Serve.
Good 😊
i;?😅^😮， ··😅···，:"····:·，·
🪷🪷🪷😇😇😇🙏🙏🙏🪷🪷🪷😇😇😇🙏🙏🙏🪷🪷🪷😇😇😇🙏🙏🙏
重溫，悶熱天氣睇到好醒神惹味，多謝好哥分享😊
Brenda🙋🏻♂️最近天氣真係好飄忽🌦️搞到個人都悶晒😙煮返個惹味嘅糖醋雞翼♨️食完心情靚晒👍😋☺️🥳🤝🙏🏻
好哥哥🌈早晨🙋♀️糖醋雞翼,酸甜開胃👍好餸飯呀💯🫰謝謝你分享🎉😋😋😋👍👍👍
Irene 🌈🙋🏻♂️♥️酸甜開胃👍😋送飯配麵一樣冇得頂😆💯💯🌈♥️🙏🏻
好哥哥- 又有簡單好味雞翼😋😋，謝謝你🥰🥰
師傅晚上你好,鎮江醋雞翼,簡單容易做,酸酸甜甜,香噴噴好味道,屋企有哂材料,今晚整呢食先,好送飯!!🐔🍚😋😋😋😋😋👍
Tracy晚上你好🙋🏻♂️好容易整🤝香噴噴♨️酸酸甜甜好醒胃😋咁就啱晒啦🥳老友整多幾隻費事唔夠食啊😅😍🙏🏻
好哥你好，想请问你何谓無激素鸡翼系新加坡无听过无激素鸡翼😂😂
@@ivyleong6007 ivy🙋🏻♂️你唔講我真係唔知😀以我網上簡約去理解就係該食物冇注射到抗生素😊但深入了解真係要搵專業人士先最清楚😅😍🙏🏻
早晨,師父🙂
天氣炎熱,胃口欠佳,食糖醋雞翼
啱啱好,夠醒胃😋😋😋
Kin🙋🏻♂️早晨❤️放心💗呢個包你開胃👍👍👍😋😄🙏🏻
❤教得很清楚
Ling🧒多謝曬呀🙏☺️我好開心💞🤝
好味道，經常煮，糖醋汁變化多，可弄其他菜色👍,好師傅要保重，聽得出你喉嚨唔舒服，多休息😊😊😊
Jezamine 🙋🏻♂️知道知道多謝關心💗🙏🏻今次整呢個糖醋雞翼係用修汁形式👍好入味又易整😋你都試吓😍🙏🏻
😀👍👍呢個糖醋雞翼很正正正👍👍👍賣相很美味道更好😋😋😋
睇落好容易。❤
昨晚煮咗你教的雞翼，成功呀！謝謝你！
好哥哥早晨啦🌺😃糖醋雞翼甜香好滋味呀👍🍗🧈🧆😃我最愛食大隻燶D雞翼㗎👍🧆🍗🍳😃發達仔早晨啦👍👍🦊🦊🍗🧈🧆🫛🍳😃😃🙋♀️
Ns🙋🏻♂️您好🌺放心💖後次糖醋雞翼又大隻又好味😋👍👍👍😻😻你食到舔舔脷😍🌺🙏🏻
👍👍👍🦊🦊🦊🌷🌼💐🌻😃😃😃🙋♀️🙋♀️🙋♀️
今日整雞翼🎉🎉🎉🎉❤好味
囡囡🙋🏻♂️你實鍾意❤❤❤👍😋🥳🥳🥳🙏🏻
整左，好正，多謝師傅！😆
剩低既糖醋汁可以點整其他料理？
睇见流口水好香🫦💧💧💧呀好唔该🍚🍚👏👏👏👍👍👍😘🕺🏆🤸♂️
💃一碗好啦🍚唔好太肥呀🐖
太正喇 食完先至減
早晨好師傅:糖醋排骨食得多，今天試下你教這個糖醋雞冀。😊
Winnie🙋🏻♂️好呀好正啊👍😋我哋都忍唔住😅食咗好多隻☺️😋😍🙏🏻
今晚可以煮。謝分享
包你或者🙏😋👍😁
好師傅早晨，糖醋雞中翼，唔難做，我有信心做到呀😆😆🌻🌻酸酸甜甜，啖啖肉，下次做嚟招呼朋友，一定大受歡迎🥳🥳🙏🙏💖💖💕💕💪💪🤝🤝
@@shuiwahtang5406 Wah🙋🏻♂️好啊😆有朋友嚟呢個餸會好受歡迎😍你一定做到好好味👍👍👍😋多謝你呀💖💖💕💕🤝🤝🥳🥳🙏🏻🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood多謝好師傅鼓勵 🤣🤣✌️✌️🥳🥳
師傅.. 我今晚做你教導的糖醋雞翼，好味道我好開心，謝謝你❤30-10-2024
nancy🧒唔好咁客氣呀👋☺️🙏多謝你支持我呀💞🤝😘
雞翼好味道呀😊
Joanna🙋🏻♂️咁整嘅糖醋雞翼♨️🍚配飯🍚配粉麵😃一樣食到舔舔脷啊😋👍😍🙏🏻
😂😂😂🎉🎉🎉🎉Expert cook.... Very very goood.... Tasty chicken wings😊😊😊😊😊
@@makbismarck8344 Mak🙋🏻♂️ Thank you so much❤️🙏🏻Sundays, cook chicken wings. Use a bottle of Zhenjiang vinegar, only 10 minutes is needed. You can make a yummy dish.😋
好哥，想問下用蘋果醋得唔得🤔
請問可以用片糖嗎？
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Artane🙋🏻♂️好好味㗎👍😋我不停食咗好多隻😅😋😁😍🙏🏻
好味
味道一流😋好特別👍🙏😁
請問用片糖可以嗎?
可以呀🙏😋
👍👍👍
我今日先至識到，原來阿信屋嘅易潔鑊，可以經得起考驗，用得鐵匙羹，鐵鑊鏟炒餸煮餸。
係呀只要唔好乾燒🔥好好用㗎👍👍😁
镇江醋够野味😋……鸡翅好吃🤤……谢谢你阿好👍👍👍🙏🙏🙏，你要照顾自己哦。。。
Henry🧒收到呀🙏😁💞呢輪真係有啲唔舒服😔
好易煮😊啱我無飯煮婦、感覺好哥把聲有D唔同左！
晴🙋🏻♂️你好犀利呀😃呢兩日我把聲沙沙地😅不過飲咗魚腥草已經逐漸好返好多啦👍多謝你❤️🙏🏻
鎮江醋雞翼（糖醋雞翼）
Braised chicken wings in Zhenjiang vinegar
🎉🎉我次次專登整多D，食剩左第二日煲飯時整番熱，真係我至愛之一🎉🎉😋😋
家姐🙋🏻♂️好提議呀👍所以我會整多啲♨️煮麵做餸都冇得頂👍👍👍😋💖🙏🏻
❤❤🎉🎉👍👍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
💞😁🙏😭
阿好早晨，鸡翅正，好食❤❤❤
Melissa🙋🏻♂️糖醋雞翼嘅做法♨️入晒味❤️❤️❤️好正啊👍😋😆🙏🏻
👏👏👍👍🙏🙏😊😊😋😋
Sundays, cook chicken wings. Use a bottle of Zhenjiang vinegar, only 10 minutes is needed. You can make a yummy dish.😋
早晨好哥：你越嚟越貪靚（你的作品）呀😂⋯⋯
👍👍👍👍👍我一定會學煮的❤❤❤❤❤
shirely早晨🙋🏻♂️係呀冇辦法啦😅😂始終人都係鍾意睇靚啲嘅嘢嘅☺️呢個糖醋雞翼色香味俱全家😆👍👍👍😋我對你有信心❤️你會做得好好食嘅♨️💯❤❤🙏🏻
早晨呀好💪💪即刻開胃試下先👏👏🎾🎾🥎🥎🍾🍾🥂🥂
Chun🙋🏻♂️早晨💖要整多啲呀😃唔夠食😋👍👍👍💕🎾🥎🎾🥎🙏🏻
好哥、好嫂早晨😘
這糖醋雞亦比做糖醋排骨更方便容易，超正👍
多謝分享🙏🏼👍👏😋😘
Chung早晨早晨🙋🏻♂️咁整糖醋雞翼好好食👍😋我地都忍唔住不停食佐好多隻😅😋好易整，你都試吓🤝😆💕💕😘🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 謝謝你🙏🏼 我會試呀😘
想,請問你出左冇耐魚湯牛利雞翅煮,魚麵，魚湯可在那裡買的？謝謝
ua-cam.com/video/xAe0_VqGIfg/v-deo.htmlsi=gP1AfnmUqQ6XXlpl🙏😁
👍🙏🙏
Peng🙋🏻♂️多謝你呀💗有時間試吓👍😋♨️😍🙏🏻🙏🏻
😋
Ada🙋🏻♂️好好食㗎😋包你食到停唔到口啊☺️😋😍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 我食雞翼激成好多人（吾食皮）
@@adachu9070我有個朋友都係㗎😊
@@VeryGood_VeryGood 😁
点解唔洗比油煮？？
雞翼要喺街市揾，先有大隻D雞翼，細隻雞翼真係吾好未😂😂
家姐🧒係呀🙏街市先有咁大隻😁
🙏👫🌻🌻🐱🐱
小雲妹🙋🏻♂️你好❤️咁夜嘅😃🌻🌻😻😻❤️🙏🏻
整糖醋排骨的汁，係咪都係咁嘅份量🤔
請問片中無激素鷄翼在那裏買？
乙明邨週田記🙏😁
你好好哥哥，請問真的唔可以落白砂糖煮嗎？😂
唔係唔可以👈不過味道完全唔同🤚唔黏唔好食😔
@@VeryGood_VeryGood 多謝好哥哥回覆，請保重身體。天氣熱請多飲水……😋
@@WingYeung-on7hx 收到多謝你Wing💗💪🙏🏻🙏🏻
早晨好哥哥，噚晚煮咗糖醋雞翼啦，真係好好味。原來落冰糖煮好食好多架。謝謝你的溫馨提示😋
@@WingYeung-on7hx 唔好客氣 ❤️多謝你留言話我知☺️有機會介紹多啲朋友一齊整🤝👍😋😁🙏🏻
靚
多謝多謝🙏😆
請問這款雞翼在那間店舖（名稱）買的？
Rita🙋🏻♂️我喺沙田 乙明街市 周田記凍肉買㗎☺️😍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 謝謝
我地有38元2磅的鸡翼吖。照跟
志賢🙋🏻♂️掂呀👍起碼要整兩磅呀😋👍👍👍😄❤️🙏🏻
請問在邊區買這雞翼，我街市賣$68 1 kg
乙明邨街市週田記👈🙏😁
竟然是用罐頭蒜茸！還是我看錯了⋯
🤣
師父是否.只用小火因易潔pah
煎pan都用中火啦👈因為用小火煮得太耐就唔好食㗎👋小心睇住收乾👈就得啦🙏😁
兩磅 $48 無激素算平喇 😅😅
Tony 🙋🏻♂️都OK呀大大隻唔錯呀👍😋😍🙏🏻
你個蝶甘正會轉的
梗係啦😁轉嚟轉去都係360度🤭
囗水多過浪
早晨，呀好，大家好。😀😀🌈🌈🌈
Yvonne好友 早晨啦 週日愉快呀🌺🌼🌈🌈😃😃
lrene好友 早晨啦 週日快樂呀🌷🪻🌈🌈😃😃
Yvonne早上好🌈週日愉快😄😄🌻🌺🎉🎉
Ns早上好🌈週日快樂😁😁🌷🌺🎉🎉
@@nsng4639 早晨，NS。😀😀🌈🌈🌈
🎞️片尾影片🟢惠康大特價🔴
ua-cam.com/video/H0HUe7zR9hs/v-deo.htmlsi=nFFffe7JkdG7Iwrc
雞翼(系列)播放清單
ua-cam.com/play/PLkU_SdeTtB_S9-Gpl1JZfrleoxBv8TgK8.html
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
🔴鹵水雞翼
ua-cam.com/video/nq1xj02YfaU/v-deo.htmlsi=alxHSAopdh0Ff712
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Fanny 🙋🏻♂️好好味㗎又易整👍😋🤝❤️🥳😆🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood yes,let me try try