Confiture de fraises maison facile, rapide et allégée en sucre
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- Опубліковано 13 жов 2024
- Voici une excellente recette de confiture de fraises maison, facile, rapide, inratable et allégée en sucre. Cette confiture de fraises est tellement délicieuse, sans pectine ni gélatine, sans produits de conservation, ni additifs chimiques et qui se conserve très longtemps. Je vous montre toutes les étapes à suivre et toutes les astuces pour la réussir: la cuisson, la stérilisation des pots et la conservation.
Cette confiture de fraises peut être utilisée dans plusieurs recettes comme par exemple, les barquettes à la fraise, biscuits sablés à la confiture, gâteau sablé, cake, tarte, cheesecake à la fraise, muffins, moelleux à la fraise, gâteau roulé à la confiture de fraise, crème bavaroise à la fraise, nappage miroir à la fraise, gâteau miroir avec glaçage à la confiture de fraises, smoothies, glace maison à la fraise sans sorbetière (crème glacée) • Recette glace maison 3... , yaourt maison aux fraises sans yaourtière • Comment faire un yaour...
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Bonjour. Vraiment merci beaucoup la recette, je l'ai fait hier et j'ai tout réussi surtout la stérilisation des pots qui m'ont un peu stressée.
Merci beaucoup.
Avec plaisir 😊
Très bonne recette et super bien expliquée! Merci pour les astuces et comment stérilier les pots 👍🏻. Gros merci ma chère Kate, t’es un amour 😘❤️
Avec plaisir Laura :)
Je vais essayer avec les fraises de mon jardin :)
KATE!!!! Superbe vidéo!!!! YOU RE THE BEST!!! Excellente recette!!!! Explications tjrs claires!!! J adore les fraises!!!!! Quelle bonne idée!!!!.....Et avec bcp Moins de sucre!!!! Je ne vais plus en acheter!!! Je vais faire la Tienne!!! Ta confiture est magnifique!!! Bravo!!!! Très bonne continuation!!!! Ne change rien!!!!.
.Tu es Parfaite!!!!! MERCI KATE!!!Pour TA générosité et le partage!!!!Très belle fin d Après Midi !!!!! Prends bien soin de TOI !!!! À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!!!! Bye PS GROS POUCE BLEU!!!!! ÉVIDEMMENT!!!!!
Je suis certaine que tu vas l’adorer 😉. Merci pour le gentil commentaire et tous les autres 😊
très bonne recette, personnellement je ne met que 300g de sucre par kg de fruit et pour les agrumes je mets 400g de sucre et je n'ai aucun problème de conservation.
Bonjour,vous utilisez quoi comme sucre?Merci
@@angelique998 sucre cristallisé normal et surtout pas de "vitpris,confisuc et toutes ces cochonneries"
@@pascalplanchon7315 d'accord merci:-)
Coucou Kate, la confiture maison, c'est la meilleure, à mon avis, merci beaucoup pour cette recette et les astuces , bon week-end, bisous
Coucou Patricia, oui, oui, c'est la meilleure! Je n'en achète plus depuis des années. J'en fais en grande quantité pour l'année pendant la saison des fraises :). Bisous
Sympa larecette.Par contre la stérilisation me semble.compliquée...Faut il stériliser les pots ouverts.sans couvercles et tout mettre dans la casserole pot et couvercles? Pour la 2ème.stérilisation que vs avez évoquée, faut il placer le pot rempli de comfiture dans l eau chaude.10 mns ?
Merci beaucoup kate .ça fait longtemps que je cherché la recette de confiture de fraises .surtout qu'on est en plein saison .Merci encore pour les astuces est vôtre générosité.bonne continuation.
Avec plaisir :). Oui c'est la saison et il faut en profiter ;)
Magnifique recette.. merci beaucoup
Avec plaisir 😊
merci Kate pour vos conseils
Avec plaisir Souma 😊
Merci beaucoup pour cette recette. Bonne journée.👋👋
Avec plaisir Réjeanne :)
Merci beaucoup la 2eme stérilisation lorsque le pot est rempli est obligatoire ?
Merci pour cette belle préparation, je fais la même chose, j'utilise du sucre de canne ou du Tagadose (sucre pour diabétique à l'origine du lactose) Belle journée à vous
Avec plaisir Béatrice :)
Bjr je suis diabetique et je ne connais pas ce sucre tagadose ou est ce que je peux le trouver et est ce quil est efficace et pas nuisible
top pour moi qui aime pas le sucre je vais essayer du coup merci
Avec plaisir 😊
Bonjour les retourner serve a les steriliser ces sa ? Sinon on peux le faire dans leau bouillante ?
Simple et bien.
Merci
Merci beaucoup je vais l'essayer
Avec plaisir Latifa :)
J aime et je partage
Merci Zohra :)
formidable! merci beaucoup.
Avec plaisir Yvette :)
bonjour j’ai des couvercles e fer as que je dois les changer tout les ans ?
bonjour on est obliger de steriliser pour la conserver 2 mois ? car les autre confiture on est pas obliger
Merci Kate.
Est-ce que en ajoutant de la pectine on peut la conserver plus longtemps ?
Avec plaisir :). Je ne veux pas vous induire en erreur...je n'ai jamais utilisé de la pectine dans mes confitures.
Bonjour Kate ,tout d'abord je vous remercie pour ces précieuses astuces . J,avais préparé de la confiture de fraises il y a 3 trois à peu près à 700g de sucre pour 1kg de fraises car moi-même je n aime pas trop de sucre et en plus mon père à le diabète et il a dore la confiture . Lorsque j,ai vu que vous pouvez baisser le sucre jusqu,à 400gr .c,est le moment de reprendre la recette . j'aimerais savoir si on peut garder les fraises entières sans les écraser au mixeur .Merci pour le partage et bon courage pour tout !
Avec plaisir :). Oui, vous pouvez garder des fraises entières mais je vous recommande d'écraser quelques unes au mixeur ou à la fourchette. Bonne journée :).
Avec les petites fraises des champs, ce genre de confiture est excellente ! ^-^
Je me demandais : est-ce que l'on doit absolument stériliser deux fois ? J'ai envie depuis longtemps de faire des pots, mais j'avoue que j'ai toujours un peu peur du risque de botulisme et tout... ^^'
Pas besoin de stériliser 2 fois si la première est bien faite. Pero, je stérilise toujours une fois et je n'ai jamais eu de problème.
@@KateHacks Oh bah super ! C'est vrai que la confiture entre dans la catégorie des acides donc les risques sont plutôt bas. ^^ Merci =)
Personnellement je ne stérilise jamais mes pots et je ne les retourne jamais
Bonjour, merci ppur cette recette. Lorsque j'ai sorti les fraises du frigo, elles avaient rendu beaucoup de liquide. Est-ce qu'il faut le garder ou l'enlever? Je l'ai enleve, mais je me demande si du coup, j'ai enleve une grande partie du sucre. Merci.
Bonjour, cuire votre confiture plus longtemps quand vous utilisez des fraises congelées pour que le surplus d’eau s’évapore
Hello,
Peux tu me dire si ta recette (bien appétissante ) peut s'appliquer à d'autres fruits.
Le verger est magnifique et sauf gelées tardives,il devrait y avoir des récoltes très abondantes. L'année dernière,j'ai tenté de faire des confitures d'après une recette de ma grand mère mais à l'époque la quantité de sucre était démentielle, résultat les pots ont cristallisés😭😭😭
A ce propos,je plains les gens confinés en appartement et je me dis que nous sommes privilégiés
Coucou Jean-Michel, la seule confiture que j'aime et que je fais est la confiture de fraise :) mais vous pouvez certainement la faire avec d'autres fruits...
Vous utilisez du sucre cristallsé ou du sucre gélifiant ?
sucre cristallisé
Bonjour Mme merci pour la vidéo c treS intéressante.. 👍. Et si la stérilisation na pq fonctionne est ce qu'on peut la refaire une 2me fois ??
Oui
@@KateHacks merci 😘
Avec plaisir :)
Vous utilisez les fraises "mara des bois" ?
Oui, elles sont excellentes. J'utilise aussi les fraises "Clé des champs" du Québec mais la saison cette année est en retard. Elles sont délicieuses et contiennent plus d'acides foliques et d'antioxydants que les autres variétés.
Super!
Merci Stéphraëlle :)
Bonsoir
Et comment faire la deuxième sterilisation ?
Laissez les pots remplis refroidir
Retournés une nuit complète
Je vous conseille d'enlever la mousse au fur et a mesure pour une durée de conservation plus lente
Exactement 👍👍👍
Hummmm 😋
Pour les fraises escsque qu'on on met du sucre il passe la nuit au réfrigérateur
Moi j’aime la confiture allégée mais plus ferme que celle la c pourquoi j’ajoute de la poudre d’agar en fin de cuisson .
Une confiture avec la moitié de sucre n'est pas une confiture c'est une marmelade titre erroné !!!
strawberry field forever ♫♫♫ Merci :=)
Avec plaisir Ines :) ♫♫
On lit mal écrire en noir ou autre afin que ce soit lisible svp merci
Ok, c'est noté
Quelle sucre qu'il faut mettre ?
Il fallait montrer la stérilisation :/ Puis vous dites qu'on peut stérilisé un pot 2 fois donc 2 utilisation max ? Ensuite le pot ne peut plus servir pour la confiture ?
je vais essayer et je vous revient.
RIEN QUE GENIAL
Merci 😊