非常感谢
讲解的特别详细，周末准备按您的方法再做，去年做没有成功，这次加纳豆试试，应该能成功，谢谢老师❤
谢谢分享
謝謝老師
我看有的视频介绍最后会放点高浓度的酒可以保持更久。
水豆豉制作1.原料。黄豆、辣椒面、花椒、食盐、姜、纳豆、水。2.制作（1）黄豆水用水泡透（最好头天晚上泡）。（2）姜剁碎。（3）泡好的黄豆水煮至熟透，手捏即碎。（4.）将熟黄豆用漏勺捞出放在洁净无油容器中，晾凉至45℃。放纳豆拌匀，密封，用棉被或其他物品包裹保温。次日，打开，黄豆发酵拉丝即成。煮黄豆的水放凉加盐保存。（如果不用纳豆，则需发酵4至6天，随时观察，发酵拉丝即可（5）将发酵好的黄豆、姜碎、辣椒面，花椒，煮黄豆的水混合拌匀，密封保存。第二天即可食用。说明。以上原料没有用量，比例。你可用一斤黄豆，二两姜，适量辣椒面，花椒，试做。所有容器，煮锅，工具保持清洁无油。盐的用量稍重一点，否则易发酸。做好的水豆豉应低温保存。
谢谢
奥村？奥地利？
非常感谢
讲解的特别详细，周末准备按您的方法再做，去年做没有成功，这次加纳豆试试，应该能成功，谢谢老师❤
谢谢分享
謝謝老師
我看有的视频介绍最后会放点高浓度的酒可以保持更久。
水豆豉制作
1.原料。黄豆、辣椒面、花椒、食盐、姜、纳豆、水。
2.制作
（1）黄豆水用水泡透（最好头天晚上泡）。
（2）姜剁碎。
（3）泡好的黄豆水煮至熟透，手捏即碎。
（4.）将熟黄豆用漏勺捞出放在洁净无油容器中，晾凉至45℃。放纳豆拌匀，密封，用棉被或其他物品包裹保温。次日，打开，黄豆发酵拉丝即成。煮黄豆的水放凉加盐保存。（如果不用纳豆，则需发酵4至6天，随时观察，发酵拉丝即可（5）将发酵好的黄豆、姜碎、辣椒面，花椒，煮黄豆的水混合拌匀，密封保存。第二天即可食用。
说明。以上原料没有用量，比例。你可用一斤黄豆，二两姜，适量辣椒面，花椒，试做。
所有容器，煮锅，工具保持清洁无油。盐的用量稍重一点，否则易发酸。做好的水豆豉应低温保存。
谢谢
奥村？奥地利？