لتحضير الجبنة الشركسية بنحتاج حليب كامل الدسم تقريبا 4 لتر و مادة حامضة ( اما كاستين مصل اللبن اللي بنحصل عليه لما بنصفي اللبن و بنعمله لبنه و يفضل يكون محفوظ بمكان معتدل الحرارة لمدة اسبوع قبل العمل به او كاستين من الماء اللي بنحصل عليه من تصنيع الجبنة الشركسية او ملعقة صغيرة ملح ليمون مذاب مع 3 كاسات ماء او كاسة و نص خل ابيض ) بعد غلي الحليب و تعقيمه جيدا نبدا بتوزيع الماء الحامض من اطراف الوعاء و ليس في المنتصف نبدا بكاس ماء حامض و ننتظر حتى يغلي الحليب مجددا و نتابع بالكاس الثاني بخفة و لا يسكب بسرعة و نستمر باضافة المادة الحامضة و ننتظر بعد اضافة كل كاس حتى يقلب الحليب و يغلي نتوقف عن اضافة المادة الحامضة عندما يفرط الحليب و يتجمع الجبن في المنتصف و تصبح لون الماء مائل الى الاخضر هنا نتوقف و نبدء برفع الجبنة بكفكير ناعم الثقوب و وضعها بمصفاي شكل (المصفاي حسب الشكل المفضل عندك) مع اضافة رشة الملح بين الطبقات الجبنة (مع الحذر من كمية الملح) حسب الذوق طبعا و نستمر برفع الجبنة من الماء حتى تنتهي الكمية و تترك حتى اليوم الثاني و يمكن تقليبها عندما تتماسك و تذهب الحرارة منها فقط لتحصلي على نقش المصفاه على الجانبين و يمكن تناولها او تركها حتى تجف اكثر و بالصحة و العافية يارب (ملاحظة : يمكن الاحتفاظ بماء الجبنة لصنع الجبنة مرة اخرى و يفضل حفظها داخل البراد في حال سوف تزيد الفترة عن اسبوع ) اتمنى ان تكون الطريقة واضحة و اقدرت اخدمك 🥰
يعافي قلبك يارب تسلمي ❤ لا يا قلبي مافي داعي تدهني الصينة اي شي لان العجينة اساسا تم دهنها بالسمنة او الزيت . و مدت الخبز مافي مدة محددة حسب حرارة كل فرن فيكي مشان تعرفي المدة تعملي تجربة اول صينينة بتشعلي نار من تحت و خلي عينك عليها بس تتحمر من تحت بتحمريها من فوق و هيك بتعرفي المدة اللي بيستغرقها عندك .. انا خبزتها على درجة حرارة 200 بس مع ذلك راقبي اول صينية .. و ان شاء الله بالعافية و الهنى 💞
أجمل و أطيب أكل فلعالم👁👄👁❤
❤❤❤😘😘😘
بارك الله فيكي.. عدت بذاكرتي الى ايام الطفولة الرائعة بأكلات ستي الحلفا و الشبس باستا ...
الله عليك يا كندة على هالشغل ماحلاه يسلمو ايديك يارب
حبيبت قلبي الغالية❤️❤️❤️❤️
جيتك من مجموعة أحلى صبايا أديغا❤️
نورتي يا عسل ❤😍❤😍
حلوه كتيرررررر الشركسيه
ياسلام عالفن والابداع
روعة تسلم ايدك جربت الوصفه و فعلا طلعت بتجنن .😍😍
شكرا على تقديم الاطعمة الشركسية بهذا الجمال ... دمتي بالف خير غاليتي ❤
يا حبيبتي شكرا جزيلا و يارب اضلي بالف خير انتي و احبابك
والله شي بشهي للاكل
جميل جدا
تسلم الاياي عهل الشغل متابعتك من اول يوم وحبيت قناتك
برافو ياعيني عليك على ها الشغل الظريف تمام 😍
❤❤❤❤❤ تسلم عيونك يا غالية
كتير شاطرة و شرحك دقيق ووافي ماشالله عنك.. بتستاهلي مليون لايك و اشتراك❤ استمري👍😍
يا عمري انتي يخليلي ياكي ❤❤❤😍😍😍
بجد كتير حلو تسلم ايدك وتمنياتي الك بالنجاح والتوفيق
يخليلي قلبك شكرا ❤❤❤❤
برافو كندة رائع ممتاز
كل الشكر ❤💐
روعه
إبداع ........تسلم ايدكي
يسلم قلبك و عينيك روحي ❤❤😍😍
يسلموا اديكي بتشهي لو سمحتي ممكن مقادير وطريقة الجبنه الشركيه شكرا جزيلا إلك بالتوفيق دائمآ يارب
تسلمي يارب من زوقك ❤ نورتي
من عيوني بكتبلك ياهن بالظبط
لتحضير الجبنة الشركسية بنحتاج حليب كامل الدسم تقريبا 4 لتر و مادة حامضة ( اما كاستين مصل اللبن اللي بنحصل عليه لما بنصفي اللبن و بنعمله لبنه و يفضل يكون محفوظ بمكان معتدل الحرارة لمدة اسبوع قبل العمل به او كاستين من الماء اللي بنحصل عليه من تصنيع الجبنة الشركسية او ملعقة صغيرة ملح ليمون مذاب مع 3 كاسات ماء او كاسة و نص خل ابيض )
بعد غلي الحليب و تعقيمه جيدا نبدا بتوزيع الماء الحامض من اطراف الوعاء و ليس في المنتصف نبدا بكاس ماء حامض و ننتظر حتى يغلي الحليب مجددا و نتابع بالكاس الثاني بخفة و لا يسكب بسرعة و نستمر باضافة المادة الحامضة و ننتظر بعد اضافة كل كاس حتى يقلب الحليب و يغلي
نتوقف عن اضافة المادة الحامضة عندما يفرط الحليب و يتجمع الجبن في المنتصف و تصبح لون الماء مائل الى الاخضر هنا نتوقف و نبدء برفع الجبنة بكفكير ناعم الثقوب و وضعها بمصفاي شكل (المصفاي حسب الشكل المفضل عندك) مع اضافة رشة الملح بين الطبقات الجبنة (مع الحذر من كمية الملح) حسب الذوق طبعا و نستمر برفع الجبنة من الماء حتى تنتهي الكمية و تترك حتى اليوم الثاني
و يمكن تقليبها عندما تتماسك و تذهب الحرارة منها فقط لتحصلي على نقش المصفاه على الجانبين و يمكن تناولها او تركها حتى تجف اكثر و بالصحة و العافية يارب (ملاحظة : يمكن الاحتفاظ بماء الجبنة لصنع الجبنة مرة اخرى و يفضل حفظها داخل البراد في حال سوف تزيد الفترة عن اسبوع )
اتمنى ان تكون الطريقة واضحة و اقدرت اخدمك 🥰
تسلم إيديك
يسلم قلبك و ايامك حبيبتي ❤❤
يسلم ايديكي الشغل كتير مرتب بالتوفيق انشالله
والله كلامك انتي المرتب
تسلميلي من كل شر يارب ❤🤍
برافو شطوره يسلمو ها الايدين شي بشهي 😘😘
شكرا على التشجيع و يسلم قلبك و عمرك ❤❤❤😍😍
يسلموا ايديك ماشاءالله عنك
تسلميلي يارب هاد من زووقك ❤
يسلمو ايديك كندة .. عمل متقن ولذيذ جدا
شكرا جزيلا على تواجدكم الجميل 💐😍
يسلموا ايديك بشهي كتير
يسلم قلبك يا عمري ❤😍
شيء بيشهي عميمة♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
يا حنوني انتي ❤❤❤😍😍
جميلة جدا تسلم ايدك وبالهنا حبيبتي
❤❤❤🙏🙏🙏🙏
شكرا من كل قلبي الله يبارك فيكي حبيبة البي
يسلم قلبك و يسعده يارب ... شكرا الك و لمرورك الجميل ❤😍
يعطيكي العافي ....كتير حلو 😘
❤❤❤❤
تسلم ايدك اتمنى لك التوفيق والنجاح ❤️
حبيبت قلبي تسلميلي ❤❤❤
برافو
❤❤❤❤ تسلميلي
الله يعطيكي الف عافيه يارب ويسلم هل ايدين
يعافي قلبك و عمرك يارب
يسلمو ايديكي. ماشاء الله
تسلميلي يارب ❤😍
يعطيكي الف عافية ولا اطيب 😋😋
تسلميلللللي يا عسل ❤❤❤
يعطيك الف عافيه
الله يعافيك 😍😍😍❤❤
يعطيك الف عافيه شكرا لك ❤
الله يعطيكي الف عافيه يارب شكرا كتير ❤️😍
يعافي قلبك ياعسل ❤❤❤😘😘
😋😋بتشهي
تسلم ايدك حبيبتى
حبيبت قلبي 🤍🤍🤍❤❤
متابعتك من زمان 😘😘😘
احلى عالم يا قلبي ❤❤😍😍
So proud of you sweetheart.. great job
Thank you very mutch ... i am very happy with you words 💐💐💐❤❤
Thnx a lot for this vedio, I liked the music in the background, can you please share it
Welcome to my channel and thank you for watching my videos and here's the link for the music: ua-cam.com/video/4zPvfzcFOgA/v-deo.html
يسلمو دياتك يا مبدعه🌷
شكرا كتير لوجودك و كلامك الجميل ❤😍
يعطيكي العافية يارب رح جربها ان شاءالله بس سؤالي الصينية بندهنها ولا لأ واديش درجة الحرارة لازم تكون والمدة تقريبا اديش وشكرا كتير الك
يعافي قلبك يارب تسلمي ❤
لا يا قلبي مافي داعي تدهني الصينة اي شي لان العجينة اساسا تم دهنها بالسمنة او الزيت .
و مدت الخبز مافي مدة محددة حسب حرارة كل فرن فيكي مشان تعرفي المدة تعملي تجربة اول صينينة بتشعلي نار من تحت و خلي عينك عليها بس تتحمر من تحت بتحمريها من فوق و هيك بتعرفي المدة اللي بيستغرقها عندك .. انا خبزتها على درجة حرارة 200 بس مع ذلك راقبي اول صينية .. و ان شاء الله بالعافية و الهنى 💞
🌹🌹🌹
❤❤❤❤
يعطيك العافيه ما عرفنا نركز الوصفة من علو الموسيقى
Maşallah çok güzel 👏👏👏💕
Çok teşekkürler 🤍🙏
🌹🌹🌹🥰
💗💗💗🙏🙏
❤❤❤
🤗🤗🤗🤗😊
:) :) :)
💓💓🥰🥰🥰🌹🌹🌹
هلا بالنور 😍❤
wpsso
Wpssowaj 😍❤
❤️❤️❤️❤️
😍😍😍❤❤❤
حبيبتي بتعذيب نفسك بوضع الكفوف
تسلم دياتك
يسلم قلبك ياربي 😍❤
❤❤
😍😍❤❤❤