蕃茄肉醬

《蕃茄肉醬》
材料：
免治豬肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯350g
蕃茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2個
調味料：
無糖茄膏⋯⋯⋯⋯⋯⋯1.5湯匙
減鹽豉油⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3瓣
老抽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2茶匙
黃砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
黑胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
乾燥蕃茜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
乾燥蒔蘿⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
做法：
1)洋蔥切碎；蒜頭切碎備用。
2)蕃茄用刀在表皮界十字，倒入滾水浸30秒。
3)撕掉蕃茄皮，然後切粒。
4)下少許油，倒入蒜末炒香，倒入洋蔥炒軟。
5)下免治豬肉翻炒至轉色。
6)下調味料翻炒均勻。
7)倒入蕃茄炒均，倒入一杯水炒均，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
8)完成的蕃茄肉醬伴飯伴麵都可以。
/ alliebakery