سلام عليكم..الصراحة حنا نعرفو مليح هد العائلة ...اهم حاجة يتميزوا بها قبل القلب اللوز التربية و الاخلاق تشوف عندهم التواضع الحشمة الكلام الطيب النضافة من كبيرهم لصغيرهم ..نعمة الناس وفخر لجدهم الكبير
أحسن فيديو وصفة قلب لوز الله يبارك يهدر بكل أدب الوصفة صادقة هذا مشي حساد أتمنى نروح للمحل ونشري من عنده وين المكان ليعرف يخبرني حابة نشري الله يزيدلو خير ويباركلو في رزقو
We allah kifach manqoulouche allah akbar erreb a3zza wa djella. Enseliw a3la errassoul bessah nensaw khalek errassoul wa khaliqa elkawn edjma3ine. Ina errassoula mahouwa ila a3bd il ne faudra pas le vénérer sinon notre religion serait une sorte de secte
*_Le roi Bologhine Ath Ziri Ath Menad Ath Badis el Sanhadji el Amazighi le fondateur de la Casbah Mezghena_* *_Le prince Zawi ben Ziri frère de Bologhine le fondateur de la Casbah Grenade. C'était la dynastie Zirid_*
ابن قلب اللوز حميد وسرير ومن بعداهم مكاش ليعرف لقلب اللوز تحية عطرة من ديار الغربة والي حومتي الغالية القصبة ورحمة ونور على قبر أمي في مقبرة القطار صحة رمظانكم 😭😭😭😭😭😭😭
قلب اللوز انتاعكم لا يعلى عليه ذقتو مرة من وراه ما عجبني حتى قلب اللوز في أي مكان لدرجة اني توحمت عليه وجابوهولي من بير توتة لباتنة 🥰👍🥰 يعطيكم الصحة وربي يكمل
Ça fait vraiment plaisir de constater que vous maîtriser parfaitement bien ce que vous faites. Depuis que j'ai goûté kalb el louz il y'a à peu près 20ans ,je n'arrive pas à en manger un autre,aujourd'hui je suis convaincue plus que jamais. Bravo.
عمي سرير ربي يرحمه....كانت بنتو تقرا معاياواش دخلت لهاذ الدار وقعدت ولعبت فيها....عبد الحق نشفالك نهار زدت كانت فرحة كبيرة فالدار وضيفتنا الوالدة الكريمة قلب اللوز مزال بنتو في فمي
ما شااء الله بدون تعليق تحية خالصة لك يا صاحب للقناة علئ احترافيتك في الاخرااج وتسيير اللقااء وتحية خالصة للاخ عبد الحق علي أنه اعطانا سر المهنة في وقت الكل يتجنب ذالك انهنيه علئ نيته الصافية التي سمحت لنا بمعرفة كل صغيرة وكبيرة علي وصفة قلب اللوز. وشكرااا
الله يبارك خويا العائلة باين عليها التربية والتواضع وهدا سر النجاح اكتر من قلب اللوز بداتو وزيادة على هدا الصناعة التي تمشي ابا عن جد لا يمكن ان يتحداها اي صانع
Un grand bravo à ce monsieur qui perpétue une recette ancestrale et qui en parle avec amour et passion bon courage chapeau bas, et un grand merci à la chaîne qui propose un contenu instructif .
Bravo vraiment Ils sont très propres Et respectent beaucoup les conditions hygiéniques Le fait de faire passer la semoule et le sucre par le tamis c'est un véritable contrôle etc De ce fait achetez toujours qualb loue chez SERIR
Nomad ! Merci beaucoup pour ce délicieux reportage , j ai toujours entendu parler de SERRIR sans connaître leur (s) magasin ( s) , je tiens à féliciter Abdelahak Serrir qui nous a permis de découvrir comment est élaboré le Kalb-élouz ainsi que la recette . Chapeau à vous messieurs pour cette admirable réalisation autour de notre patrimoine culinaire .
@@user-gz6xl2zp7w أصله هو شمال افريقيا و انتقلت الى الشام ، هذا قلب اللوز جزائري و لا تجد له اسم في الشام و نحن ايضا نصنعه في المنازل و كل عائلة عندها وصفتها ، الا انا عائلة سرير هي من عائلات القصبة التي بقيت تحافض على هذا التقليد ربما يتعدى المىتين سنة بالنسبة لهذه العائلة
@@kazioswat5505 في المغرب الحبيب يسمونها الشاميه!!!😉يجب ان تدرك قبل ان تتفلسف بهذه الخزعبلات ...وفي بلاد الشام الاربعه يسمونها " الهريسه" ....ولكن بما انك جزاءري،معروف انكم تنسبون كل شيء اليكم لعقدة نقص موجوده بكم....😌
يعطيك الصحة والله العظيم نشوف شاب متمسك بسر جدادو ويعمل من أجل نشر تقافة الطبخ الاصيل وتشغيل الشباب والله عملة نادرة في الأشخاص يعطيك الصحة على الوصفة وعلى شجاعتك وقلبك الطيب شكرا أن شاء الله تكتب في ميزان حسناتك امين يارب العالمين والله يرحم جدادك ويغفر لهم ويسكنهم فسيح جناته
Une vidéo très bien faite, avec beaucoup de simplicité révélant l'humilité qui s'allie au savoir faire,des personnes incroyables au sommet d'une dynastie d'artisans comme les Serrir.
علاه يكثر خيرهم لي يدير خير يكملو ولا مايديروش اصلا راهم كاينين وصفات كثيرة لقلب اللوز وناجحين ١٠٠/١٠٠ وهذا يعتبر مراوغة في العنوان لكان تحدثو على العائلة و تاريخها مع قلب اللوز كان احسن وهذا يعتبر خداع ( هف) واحد مايغيضو الحال وشكرا
@@ibtissam1528 ما تبكيش يا ختي ما صرا والو... معروف عند الصنايعية و المتخصصين أنهم كتومين فيما يتعلق بسر المهنة، و هاد الناس الوصفة هادي ملكية خاصة ليهم، و إدا عطاوهالك ماشي غير نتي كفرد اللي رايحة تطبقيها،.. رايح يكون حتما هناك صنايعية اللي هوما تاني يطبقو الوصفة، و هاديك الساعة الشهرة تاع قلب اللوز سرير ماراحش تبقى حكر على العائلة لأنه هناك من يصنع قلب اللوز مثيل لقلبلوزهم، و عليه فلا يمكننا أن نلومهم و إنما ناخدو واش عطاولنا و ندبرو راسنا فللي ما عطاولناش...
قلب اللوز سرير الي ماداقوش مازال ماعرف بنة قلب اللوز انا زمان كنت مع بابا نديرو لا شان باش يصحنا .ربي يحفظكم الي شديتونا فالتقاليد تاع لبلاد صح رمضانكم وربي يجازيكم.
Pour moi le meilleur kelbelouz c’est celui de djama3 lihoud ( Rue amar Ali) en face de la rue porte neuve (casbah) Mon grand père et mon père achetaient chez luis depuis 1958
Très bien expliquer que ce soit en arabe ou bien en français. La propreté est de taille. Une chose que j'ai remarqué chez Les Serrir qu'ils sont très calme et zen, l'oncle de Abdelhak, c'est-à-dire le père de Mourad, lui aussi est très calme, il son aime son métier comme il se doit, il prend tout son temps pour préparer ses gâteaux. Ils ont aussi des pâtisseries à Bouzareah, cité Amara, où j'avais l'occasion d'acheter du calb El louz, aussi, ils ont un autre commerce à Sétif qui marche bien et qui géré par Mourad le cousin de Abdelhak. Et comme je suis installé, actuellement à Sétif, je ne rate pas l'occasion pour prendre quelques pièces. Bravo à Mourad, son père, Abdelhak pour avoir préserver ce métier, cette Sanaa.
L'amour du métier s'entend par ses mots très explicites et bien choisis pour chacune de ses explications, on sent en lui un artiste dans son domaine amoureux de cette spécialité culinaire léguer jalousement de père en fils, une belle fierté👍👌👏👏👏
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته خوتي خواتاتي امي ماتت قبل أيام من شهر رمضان المبارك أطلب منكم الدعاء لأمي بالمغفرة والرحمة في هذا الشهر المبارك وجزاكم الله خيرا
Félicitations pour La famille Serir . Notre fierté Algéroise et de Famille Révolutionnaire , on vous souhaite beaucoup de bonheur et de prospérité. Bon courage.
ياحسراه على سرير قلب اللوز معروف عندنا فصالومبي والحلوة ديالو ما تلقايش ختها فالبنة vraiment un déliceسرير 100 سنة من الخبرة alors vous êtes les meilleurs الله يبارك
Ya3tikoum saha vous êtes les meilleurs qui font kalb louz wallah je me régale quand je le mange raw3a il à fait un succès à Bejaia ❤❤franchement Bravo 👌👍
@@user-up9df6hv7d السر في الماء زهر يأتوا به من بليده يسمى (ماءالزهر مقطر من النوع الرفيع )هذا هو السر في قلب اللوز تاعهم يوجد ماء زهر مقطر مغشوف ولكن هما يجيبوه ثيقه
تحيات تونسيه 🇹🇳🇹🇳 لإخواني وأخواتي الجزائريين 🇩🇿🇩🇿 والله شهيتوني نجيكم ناكل قلب اللوز من عند هذا الإبن الطيب والمتخلق ربي يحفظو جايتكم إن شاء الله 😍 ملاحظه واحده لصاحب المصنع وأظن الكثير سيشاطرني الرّأي .. رجاءا أن يلغي الطاس البلاسطيكي الذي يستعمله في غرف الشربات ويبدله برأس إينكس فهو صحي % ربي يزيد البركه والخير والصحه ليه ولأهل الجزائر جميعا. ❤🇹🇳🇩🇿❤
Merci grand chef la relève assurée de père en fils est digne de toutes les générations passées.j espère que cela suivra son chemin encore longtemps.merci pour ce partage.
Bravo maison Serir ana nchrih m Ouled Fayet vraiment un délice pour moi number 1 f dzair mais mamedch la vraie recette nahki 3la ma zhar sinon bravooo you are the best 😍
N'oubliez pas le 1er chahid de la casbah, Azzouzi kaddour est tombé au champ d'honneur en face la maison de la famille SERIR sis rue kléber et le refuge des fidayine Azzouzi kaddour et Kab Abderrahmane sis impasse de lion.
السلام عليكم فرحت كي شفت هاذ لفيديووليدي في هاذ الشهر الكريم ، راهو يشري لي واحد القلب االلوز ايجي على الخاطر، قلتلو يا وليدي ما تبدلش الموطع لي راك تشري منو قالي يما هاذ قلب اللور سرير انا نسكن في البليدة و اليوم جات هاذ القصة في وقتها يعطيكم الصحة ولادي، فرحة كبيرة كي تتبقى وصفتنا و تقالدنا على حالهم رمضان كريم
Maison serir merci محلاتكم موجودة في بجاية بكثرة ونشهد أن قلب لوز الذي تعملونه ليس له مثيل سواء من حيث البنة أو المذاق كما هو الطري يذوب داخل الفم بسهوله عليك بإقامة الفيديوهات كما هاذي
Merci pour la visite de la casbah, là où ma mère est née , leur secret du kalb louz serir n'a jamais été divulguer même à leurs proches, donc logique qu'il n'y ait pas la recette du sirop... pour le gras en réalité la recette ancienne ne contient pas de gras mais le fait d'utiliser le gras dans le plateau et pour aplatir la pâte. En tout j'ai goûté beaucoup de kalb el louz un peu partout, mais le leur est très spécifique. Bravo.
الشاربات واحد لتر ماء لكل كيلو سميد مع 500غرام سكر وشريحه ليمون توضع فوق النار وعندما تبدا تغلي نحسب عشر دقاىق تم نطفى النار نتركها تبات يوم كامل تم قلل افراغها فوق قلب اللوز نضيف لها حوالي 60 غرام ماء الزهر ليحافض على رائحته
Le meilleur 9alb el louz en Algérie mais Je pense que jamais vous n’aurez la vraie recette d’un 9alb el louz Serir à mon avis bien sûr et bon continuation pour eux
ماشاء الله تبارك الرحمن 😍😍😍كون غير فتحتو فرع في العلمه ولا سطيف رانا نعانيو والله ماكاش قلب اللوز واااالو غير دشيشه مسقيه معمره ماء زهر 😭😭😭 لاعلاقه يعطيكم الصحه راكم محافضين على التقاليد ربي يحفظكم☺🥰
Le charisme, le character, limite c la perfection , tout simplement un artiste est en train de transmettre son savoir , une grande famille, une grande histoire
مليح الواحد يقتنع بالحاجة لّي يخدمها في دارو .. الشٌهرة تاع الغير تخَلّي بزّاف من النّاس ما تكون عندهم ثقة في عمَرهم ..ممكن جدًا ولادهم يتربّاو على هاد الإحساس السّلبي ..شجّع نفسك بلّي في يدّك و اقتنِع و افرح بيه تعيش ملك ..
Maison Serir c’est la fierté de l’Algerie .je suis de Bejaia et kalb elouz c’est c pas celui de Serir je mange pas .il est unique et c’est une grande histoire d’un savoir faire familial .
سلامة الشاف وليد لأول من قدم وصفة قلب اللوز الحقيقة. ... وتحياتي الخالصة الى الميستر الشاف الحاج علي اوكولو ربي يطول في عمره .. اب القلب الوز في الجزائر وكل ماهو حلويات عاصمية .. أما لبقية جيتوا كلكم من بعد سلام.
C'est un plaisirs 🤗 même sa façon d'expliquer et de préparer le KALBELOUZ elle es uniques sa reste numéro 1 de kalbelouz un client fidèle de salembier es passé par la ✌😉
Je vous salut chèr frère je suis née à salembier et J'ai grandit avec kalbelouz de la maison Serir et Depuis vingt huit ans que j'ai quitté mon quartier pour me marier bien sûr je n'ai jamais trouvé pareil surtout ici en France et je demande toujours à mes frères qu'ils m'envoient et la dernière fois mon frère m'a rendus visite avant le mois de ramadan et le cadeau qui m'a ramené C'est le fameux KALBELOUZ DE SERIR saha ramdanek wa bsahatkoum mon frère.
Très bon kelbellous j'en mangeais étant enfant, maintenant je ne peux pas manger autre que celui là. Ellah ebarek fikoum, très professionnel un exemple à suivre pour le développement des produits du terroir à Bougie.
سلام عليكم..الصراحة حنا نعرفو مليح هد العائلة ...اهم حاجة يتميزوا بها قبل القلب اللوز التربية و الاخلاق تشوف عندهم التواضع الحشمة الكلام الطيب النضافة من كبيرهم لصغيرهم ..نعمة الناس وفخر لجدهم الكبير
باينة من الهدرة الله يبارك عليهم
ممكن تحطيلنا المقادير لو سمحتي لأني ما فهمت عليهم تحياتي من لبنان❤❤
باين عليهم
يبان ابن الاصول و العائلة
أحسن فيديو وصفة قلب لوز الله يبارك يهدر بكل أدب الوصفة صادقة هذا مشي حساد أتمنى نروح للمحل ونشري من عنده وين المكان ليعرف يخبرني حابة نشري الله يزيدلو خير ويباركلو في رزقو
هذا فنان ماشاء الله عليه ..كل كلمة في بلاصتها..عارف واش يقول واش يخدم
يعطيه الصحة السي عبد الحق .. عرف يهذر و يمثل التراث تاع الأسرة تاعه .... يظهر انسان ذكي و فاهم
طبعا نشكروا أيضا مجهودات نوماد لي يجيبولنا النوعية
من يمر من هنا يصل على النبي صلى الله عليه و سلم اتكون حسنة جااااارية ص
صل الله عليه وسلم
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد
We allah kifach manqoulouche allah akbar erreb a3zza wa djella. Enseliw a3la errassoul bessah nensaw khalek errassoul wa khaliqa elkawn edjma3ine. Ina errassoula mahouwa ila a3bd il ne faudra pas le vénérer sinon notre religion serait une sorte de secte
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد
صلى الله عليه وسلم
الله يبارك 😢😢شفت نفس المنازل في غرناطة الإسبانية جنة فوق الأرض 😢❤ولكن نأسف بزاف على بلادي لازم الترميم ربي يجازكم❤
يجب ان تعرف الفصبة بنها بولوغين بنو دزيري اما غرناطة بنوها دزيرين
*_Le roi Bologhine Ath Ziri Ath Menad Ath Badis el Sanhadji el Amazighi le fondateur de la Casbah Mezghena_*
*_Le prince Zawi ben Ziri frère de Bologhine le fondateur de la Casbah Grenade. C'était la dynastie Zirid_*
قلبلوز ولا اروع افكرني بالصغر تاعي وذوك اولادي كبرتهم على فكرة انو قلبلوز تاع سرير لا مثيلا له ❤
La présentation , la personne , l'histoire c'est un art !
الله يبارك نظافة وثقافة وتربية هذا هو سر النجاح
Une relève digne de grands chefs pâtissiers, merci Mr SERIR pour ces précisions et merci à la chaîne pour cette excellente présta
قلب اللوز سرير قمة وناس ماشاء الله من بجاية تحياتي قلب اللوز في باب اللوز بجاية
ابن قلب اللوز حميد وسرير ومن بعداهم مكاش ليعرف لقلب اللوز تحية عطرة من ديار الغربة والي حومتي الغالية القصبة ورحمة ونور على قبر أمي في مقبرة القطار صحة رمظانكم 😭😭😭😭😭😭😭
😢❤
ماشي من بعداهم مكاش كاين برك مابانوش مليح ألهما دار حاجة لونيس المدعو بالقبايلي اول ليجاب الوصفة تع قلب اللوز من القدس منو توارثو بابا وعمي ولفامي
الحاج لونيس
قلب اللوز انتاعكم لا يعلى عليه ذقتو مرة من وراه ما عجبني حتى قلب اللوز في أي مكان لدرجة اني توحمت عليه وجابوهولي من بير توتة لباتنة 🥰👍🥰 يعطيكم الصحة وربي يكمل
Ça fait vraiment plaisir de constater que vous maîtriser parfaitement bien ce que vous faites.
Depuis que j'ai goûté kalb el louz il y'a à peu près 20ans ,je n'arrive pas à en manger un autre,aujourd'hui je suis convaincue plus que jamais. Bravo.
Vous avez une manière très raffinée de transmettre le savoir-faire des serir bravo monsieur Abd el hak
Je consomme se produit depuis plus d un demi siècle et je suis très satisfait jusqu a aujourd’hui grand merci à toute la famille Serir
عمي سرير ربي يرحمه....كانت بنتو تقرا معاياواش دخلت لهاذ الدار وقعدت ولعبت فيها....عبد الحق نشفالك نهار زدت كانت فرحة كبيرة فالدار وضيفتنا الوالدة الكريمة قلب اللوز مزال بنتو في فمي
Salembi ou Casbah ?
رائع رائع رائع اجمل مسلمين جزائريين نحتاج بكثرة هذا النوع من الفيديوهات. هاته هي الروح القليلة في الجزائر هي الدواء لامراض الجزائر
من كثرة مسمعت على هذا قلب اللوز شعال تمنيت ناكلو ودخلت حوست عليه في اليوتيوب بالصدفة لقيت هذا الفيديو بارك الله فيك
شغل راكم ساكنين فالغربة ...ياك غير هنا في صالومبي تحير والله
روعة قلب اللوز تاعكم لا يعلى عليه ...عجبني كي غربلتو السميد ...ماشاء الله نظافة و اتقان فالعمل ربي يباركلكم
كل الحلويات تاع سرير بنينة انا عندي سنين كل ما نحبط للعاصمة نشري عليه الحلوة. يعطيهم الصحة.
Chapo abd el hak
ما شااء الله بدون تعليق تحية خالصة لك يا صاحب للقناة علئ احترافيتك في الاخرااج وتسيير اللقااء وتحية خالصة للاخ عبد الحق علي أنه اعطانا سر المهنة في وقت الكل يتجنب ذالك انهنيه علئ نيته الصافية التي سمحت لنا بمعرفة كل صغيرة وكبيرة علي وصفة قلب اللوز. وشكرااا
الله يبارك خويا العائلة باين عليها التربية والتواضع وهدا سر النجاح اكتر من قلب اللوز بداتو وزيادة على هدا الصناعة التي تمشي ابا عن جد لا يمكن ان يتحداها اي صانع
حلقة رائعة، يعطيكم الصحة، تربية وأخلاق عائلة سرير، ربي يوفقكم
كي قال مادابيا نعلم ، ياريت يدير école مادابينا نتعلمو حاجات تاع زمان بالطبع والشان
Un grand bravo à ce monsieur qui perpétue une recette ancestrale et qui en parle avec amour et passion bon courage chapeau bas, et un grand merci à la chaîne qui propose un contenu instructif .
سرير هنا في بجاية عائلة ماشاء الله تبارك الله...اخلاق تربية حسنة تواضع من بكري قلبلوز toop
ربي أبارك فيهم.
3 رموز لا يمكن التسليم فيهم الشعبي و قلب اللوز و حمود بوعلام بارك الله فيك أخي أنت إنسان قمة.
Bravo vraiment Ils sont très propres
Et respectent beaucoup les conditions hygiéniques
Le fait de faire passer la semoule et le sucre par le tamis c'est un véritable contrôle etc
De ce fait achetez toujours qualb loue chez SERIR
Nomad ! Merci beaucoup pour ce délicieux reportage , j ai toujours entendu parler de SERRIR sans connaître leur (s) magasin ( s) , je tiens à féliciter Abdelahak Serrir qui nous a permis de découvrir comment est élaboré le Kalb-élouz ainsi que la recette .
Chapeau à vous messieurs pour cette admirable réalisation autour de notre patrimoine culinaire .
Ils ont aussi un magasin à Air de France.
قلب اللوز سرير معروف.. كليناه شحال من خطرة.. بزااااف خفيف و بنين و ما يقهمش.. حتى ريحته شابة
صحيح
@@bentnnas1774 كاين حتى في بير توتة كيما الحماية المدنية ديالهم تانيك . سرير تاع القصبة و صالومبي و بير توتة الله يبارك ربي يوقفهم
@lakrouf Sihem
انا نمد السر 😉 فالشاربات .. علي وعلى أعدائي ...
كيلو سميد حرش ..700 غرام سكر كاس ما 220 ملل خلطي بصباعتيك خليه يبات .. يبات مع الشربات لي كنتي حضرتيها .. رطل سكر ليترا ما .. ماديرش القارص ديري شووويااا شب .. يغلي 15 دقيقة طفي زيديلو كاس أتاي ماء زهر.. زيديلو زوج مغارف كبار غليكوز .. سكر مركز .. طيبيه وحدك نص رطل سكر كاس أتاي ماء مغرفة خل وقرصة ملح .. يغلي 20 دقيقة طفي هادا هو غليكوز ..
كي تبات la farce .. حليها بصباعتيك زيديلها كاس ونص أتاي تاع سمن مع نص كيس خمارة الحلوة .. رشيها بما وما زهر 180 ملل تقريبا .. خليها تريح ساعة (مهم) تريح ..
دهني سنيوة بسمن حطي العجينة وزيدي دهنيها بسمن .. لفور يكون شاعل وسخون 200 درجة .. 30 دقيقة خرجيها قطعيها ودهني toujour بالسمن .. رديها 15 دقيقة منبعد شعلي مالفوق تحمار قريب تحرقيها باه جي كاراميليزي .. سقيها بشاربات مباشرة ..
قسميها بالصحة بعد 24 سا ..
بصحكتمم 😉
@@user-rq2pn3ly1l واش هو السر
@@florentine8015
السر فالشاربات..
أول مرة نشوف مختص في قلب اللوز يعطي الوصفة وشرح من قلب شكراً
اصليين قلب اللوز سرير راهم في صالمبي من مستحيل السبع يعطوك الوصفة
@@user-sf4hx1vg5x سرير تاع صالمبي اصلهم من القصبة ، هذا الشاب اللي راه يطيب قلب اللوز ابن القصبة من عائلة سرير و هو ابن أخ تاع سرير صالمبي
وصفه سهله للغايه...اصل هذه الحلوى هو بلاد الشام....والناس هناك تصنعها في المنازل...😌
@@user-gz6xl2zp7w أصله هو شمال افريقيا و انتقلت الى الشام ، هذا قلب اللوز جزائري و لا تجد له اسم في الشام و نحن ايضا نصنعه في المنازل و كل عائلة عندها وصفتها ، الا انا عائلة سرير هي من عائلات القصبة التي بقيت تحافض على هذا التقليد ربما يتعدى المىتين سنة بالنسبة لهذه العائلة
@@kazioswat5505 في المغرب الحبيب يسمونها الشاميه!!!😉يجب ان تدرك قبل ان تتفلسف بهذه الخزعبلات ...وفي بلاد الشام الاربعه يسمونها " الهريسه" ....ولكن بما انك جزاءري،معروف انكم تنسبون كل شيء اليكم لعقدة نقص موجوده بكم....😌
ماشاء الله فكرتي في سرير تاع صلمبي كنت روح نشرب قال لوز من عندهم كيكان باباهم كانت ايام وكان لو كان تعود صح رمضانكم🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿😭😭😭🥰🥰🥰😋🌙🌙💓
يبقى سرير number one. مهما واش يديرو يبقى سرير رقم 1.
الله يبارك
راك غالط حبيبي حميد le doyen comme d'ailleurs le mouloudia juste une petite précision .
يعطيك الصحة والله العظيم نشوف شاب متمسك بسر جدادو ويعمل من أجل نشر تقافة الطبخ الاصيل وتشغيل الشباب والله عملة نادرة في الأشخاص يعطيك الصحة على الوصفة وعلى شجاعتك وقلبك الطيب شكرا أن شاء الله تكتب في ميزان حسناتك امين يارب العالمين والله يرحم جدادك ويغفر لهم ويسكنهم فسيح جناته
قلب اللوز سرير مشهور جدا وخاصة في العاصمه
يعطيكم الصحه
الله يبارك أهل صنعة تاع صح .خيرخلف لخير سلف .متقفين و يعرف واش راه يقول و وعلاش و كيفاش ماشي غير طيب و روح ..ربي يبارك فيهم .
تحياتي من ألمانيا الى عائلة سرير انا كليت قلبلوز تع سرير في صلمبي 1975 ربي يحفظكم
نموت على قلب اللوز تعهم في حومتي بوزريعة
@@hayatsara9066 صح عندو بنة وحدها
دار جدي اونفاص ليهم كبرت بقلب اللوز تاعهم لابلاصات...الذكريات الجميلة
عائلة سرير أصلهم من البرج ؟!
@@Simple_Days ايه يا لبلا صات حمتي لقديمة
Une vidéo très bien faite, avec beaucoup de simplicité révélant l'humilité qui s'allie au savoir faire,des personnes incroyables au sommet d'une dynastie d'artisans comme les Serrir.
بارك الله فيكم
كاينة حاجة برك ما هدرتوش عليها اللي هي ما زهر
و هي التي تصنع الفارق في قلب اللوز سرير
على كل حال يعطيكم الصحة و يكتر خيركم بزاف...
علاه يكثر خيرهم لي يدير خير يكملو ولا مايديروش اصلا راهم كاينين وصفات كثيرة لقلب اللوز وناجحين ١٠٠/١٠٠ وهذا يعتبر مراوغة في العنوان لكان تحدثو على العائلة و تاريخها مع قلب اللوز كان احسن وهذا يعتبر خداع ( هف) واحد مايغيضو الحال وشكرا
@@ibtissam1528
ما تبكيش يا ختي ما صرا والو...
معروف عند الصنايعية و المتخصصين أنهم كتومين فيما يتعلق بسر المهنة، و هاد الناس الوصفة هادي ملكية خاصة ليهم، و إدا عطاوهالك ماشي غير نتي كفرد اللي رايحة تطبقيها،.. رايح يكون حتما هناك صنايعية اللي هوما تاني يطبقو الوصفة، و هاديك الساعة الشهرة تاع قلب اللوز سرير ماراحش تبقى حكر على العائلة لأنه هناك من يصنع قلب اللوز مثيل لقلبلوزهم، و عليه فلا يمكننا أن نلومهم و إنما ناخدو واش عطاولنا و ندبرو راسنا فللي ما عطاولناش...
قلب اللوز سرير الي ماداقوش مازال ماعرف بنة قلب اللوز انا زمان كنت مع بابا نديرو لا شان باش يصحنا .ربي يحفظكم الي شديتونا فالتقاليد تاع لبلاد صح رمضانكم وربي يجازيكم.
الله يحفظكم يا سرير ،
Une famille de professionnels et de qualité.
BRAVO SERIR .
Je passe un grand bonjour pour Mon Amis Hadj Serir Mensour de Béjaïa.
Pour moi le meilleur kelbelouz c’est celui de djama3 lihoud ( Rue amar Ali) en face de la rue porte neuve (casbah)
Mon grand père et mon père achetaient chez luis depuis 1958
Très bien expliquer que ce soit en arabe ou bien en français. La propreté est de taille. Une chose que j'ai remarqué chez Les Serrir qu'ils sont très calme et zen, l'oncle de Abdelhak, c'est-à-dire le père de Mourad, lui aussi est très calme, il son aime son métier comme il se doit, il prend tout son temps pour préparer ses gâteaux.
Ils ont aussi des pâtisseries à Bouzareah, cité Amara, où j'avais l'occasion d'acheter du calb El louz, aussi, ils ont un autre commerce à Sétif qui marche bien et qui géré par Mourad le cousin de Abdelhak. Et comme je suis installé, actuellement à Sétif, je ne rate pas l'occasion pour prendre quelques pièces.
Bravo à Mourad, son père, Abdelhak pour avoir préserver ce métier, cette Sanaa.
L'amour du métier s'entend par ses mots très explicites et bien choisis pour chacune de ses explications, on sent en lui un artiste dans son domaine amoureux de cette spécialité culinaire léguer jalousement de père en fils, une belle fierté👍👌👏👏👏
عندك الحق والله 🙏
@@nostalvlog4406 😊🙏
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته خوتي خواتاتي امي ماتت قبل أيام من شهر رمضان المبارك أطلب منكم الدعاء لأمي بالمغفرة والرحمة في هذا الشهر المبارك وجزاكم الله خيرا
االه يرحم امك لاتنسوها من الدعاء والصدقة .
يعطيك الصحة مدينتنا الوصفة
كما يقولوا كل خدمة عندها ماليها
المحل شباب ومقي ومنظم خدمة متقونة غير نجي القصبة نحوس على المحل ونذوق القلب اللوز
Je consomme le kelbelouz de Serir depuis les années 70 a Salambier .j"arrive parfois a en offrir a un de mes clients a Khemis miliana.Bravo Abdelhak.
Bravo
_Ya hasrah sidi Mohamed cherif..le maître Serrir. La casbah à donné des Martyrs des chanteurs des musiciens des acteurs..Allah Yerham El chouhada_
الله يبارك مشاء الله تاريخ الجزائر كبير وعريق
بلنسبة للقلب اللوز نتع سرير بدون تعليق روعة بزاف بنين يعطيهم الصحة
yatik saha, ce qui me plait au-delà de la recette, c'est votre maitrise des termes utilisés pour expliquer, Bravo et merci à vous
Merci pour la démonstration ce chef est vraiment sympathique langue vie à la maison SERIR
قلب اللوز من أروع .هما وشان تبارك الله.حتى ابن سرير مشاء الله عليه في القمة.
حلو بزاف خويالعزيز مايعجبنيش
بارك الله فيكم ..عمل متقن جدا والنتيجة روعة! انا نعملو يخرج يتشبه لديالكم وليت معروفة بلي قلب اللوز ديالي يشبه اديالكم لاني تاني اسقيه بماء الزهر ماركة القصبة روعا روعا روعااا.. وشكرا لكم
ديري الماء الزهر داخل الشربات وتشربي بيه
اعطينا وصفة الشاربات تاع ولد سرير
بغيت نسقسيك الشاربات شعال فيها سكر وشعال ما
@@user-gy7fw7ht8b الشاربات كيلة سكر تلاتة ماء وممكن حتى اربعة ماء.. لانه حط 750 غ سكر في كيلو سميد!
تعيشي ماء زهر اشحال ندير في 1لتر ماء
الله يبارك صاحب صنعة حقيقي فن وثقافة ربي يبارك هذا واش لزم كل واحد صنعتوا
جماعة أنا نعرف القلب اللوز أمليح 👈ولأول مرة واحد لي مد الوصفة الحقنية تع القلب لوز برافو خو والله إيعونك ويعطيكم الصحة ❤😘😘.
جاوب الناس هل نضع ماء الزهر فى العجينه ام لا وماهي الكميه تاع الماء فى الكيلو ومقادير الشاربات شكرا
Merci pour ce reportage extraordinaire qui fait honneur à ce patrimoine culinaire algérien.
من بوسعاده تحيه كبيره ليكم و صحا رمضانكم الصراحة افضل قلب لوز ذقتو في حياتي
Félicitations pour La famille Serir .
Notre fierté Algéroise et de Famille Révolutionnaire , on vous souhaite beaucoup de bonheur et de prospérité.
Bon courage.
شكرا على توثيق هذه الحرفة بارك الله فيكم ..ماشاء الله عائلة سرير الاخلاق والتربية
سرير و قلب اللوز سرير ، تراث و ثقافة جزائرية عريقة ! يجب المحافظة عليها !
ياحسراه على سرير قلب اللوز معروف
عندنا فصالومبي والحلوة ديالو ما تلقايش ختها فالبنة vraiment un déliceسرير 100 سنة من الخبرة alors vous êtes les meilleurs الله يبارك
Ces la première fois depuis 100 ans que vous dévoile la recette du 9albalouz de Mr Serrir, je espère que tes uncles seront pas fâché contre toi. Merci
Hhhhhh nchallah
Oh vous savez quoi!! Le secret est dans le sirop 😁 qui n'a pas dévoiler 😅✌️
@@nabilabouzid2555 🤔🤭🤔 j'ai pas pensé à ça, Mr Serrir dévoile la vrai recette.
En 1997,j'ai travaillé à Alger et je suis oranais , la chamia de la famille Serir de salambier était d'une qualité unique et délicieuse.
Ya3tikoum saha vous êtes les meilleurs qui font kalb louz wallah je me régale quand je le mange raw3a il à fait un succès à Bejaia ❤❤franchement Bravo 👌👍
بسم الله ماشاء الله، خونا الله يبارك أعطى الوصفة ولكن تبقى ناقصة من الماء الزهر والسمن ونوعية السميد والله أعلم تحفظ عليهم، ربي يحفظكم وصح رمضانك
ماء الزهر ماذكروش في الوصفة ماعرف علاش
حتى الشربات ماقالش، كفاش
قلب لوز تاع صح مفيه ني سمن ني زيت ني زبدة ني مزهر ني حليب ني لبن غير سميد سكر و ماء
@@user-up9df6hv7d السر في الماء زهر يأتوا به من بليده يسمى (ماءالزهر مقطر من النوع الرفيع )هذا هو السر في قلب اللوز تاعهم يوجد ماء زهر مقطر مغشوف ولكن هما يجيبوه ثيقه
يعطيكم الصحة يا عائلة سرير قلب اللوز رائع يتباع فالجزائر كامل شفتو حتى في مرسيليا في فرنسا يتباع و يحبوه ❤
تحيات تونسيه 🇹🇳🇹🇳 لإخواني وأخواتي الجزائريين 🇩🇿🇩🇿 والله شهيتوني نجيكم ناكل قلب اللوز من عند هذا الإبن الطيب والمتخلق ربي يحفظو
جايتكم إن شاء الله 😍
ملاحظه واحده لصاحب المصنع وأظن الكثير سيشاطرني الرّأي .. رجاءا أن يلغي الطاس البلاسطيكي الذي يستعمله في غرف الشربات ويبدله برأس إينكس فهو صحي %
ربي يزيد البركه والخير والصحه ليه ولأهل الجزائر جميعا. ❤🇹🇳🇩🇿❤
والله الصناعي زاد النص بالفيديو يعرف يهدر وظريف بزاف حسيتو يمد من قلبو ان شا الله بالتوفيق
Merci grand chef la relève assurée de père en fils est digne de toutes les générations passées.j espère que cela suivra son chemin encore longtemps.merci pour ce partage.
J'ai toujours aimé la maison SERIR c le vrai goût et le reste c des amateurs merci SERIR pour le bonheur que vous nous faites.
Bravo maison Serir ana nchrih m Ouled Fayet vraiment un délice pour moi number 1 f dzair mais mamedch la vraie recette nahki 3la ma zhar sinon bravooo you are the best 😍
مشاء الله خویا لهده العائله و تمسکها بهاد الصنعه مند زمان آحنا فی قسنطینه عندنا الحلویات فی شحال من نوع وذوق رفیع بزااااف بصح قلب اللوز تاع العاصمه خاصه بعض العائلات المختصه راهی مارکه مسجله شهاده لله وهاد المحل الخاص بهده العائله کی نجی للعاصمه نجوز عندهم نشری ربی یجازیکم وهاد الانسان لی یصنع فیها متربی ولید ناس ربی یحفظو صحا فطور الجمیع👍👏👏🙋🙋🙋
Bravo, bravo, bravo pour ce magnifique reportage
La maison SERIR a bercé notre enfance et fait partie du patrimoine Azzefounois Algérois.
N'oubliez pas le 1er chahid de la casbah, Azzouzi kaddour est tombé au champ d'honneur en face la maison de la famille SERIR sis rue kléber et le refuge des fidayine Azzouzi kaddour et Kab Abderrahmane sis impasse de lion.
Merci pour la vidéo, on veut bien voir plus de vidéo du genre qui montrent le travail des artisans algérien et leurs savoir faire 🙂 merci encore 🙏🙏
Montrer son savoir-faire fait partie du savoir-vivre. Merci beaucoup 😊
@@guidenomad le9labez yeeeaaaahh
Très bonne idée
السلام عليكم
فرحت كي شفت هاذ لفيديووليدي في هاذ الشهر الكريم ، راهو يشري لي واحد القلب االلوز ايجي على الخاطر، قلتلو يا وليدي ما تبدلش
الموطع لي راك تشري منو
قالي يما هاذ قلب اللور سرير
انا نسكن في البليدة
و اليوم جات هاذ القصة في وقتها
يعطيكم الصحة ولادي، فرحة كبيرة كي تتبقى وصفتنا و تقالدنا على حالهم
رمضان كريم
ربي يخليهولك انا نشقى مندزاير نروح ل لبليدة علاجالو يفحفح بالماء الزهر روعة
فكرتوني في حومتي لعزيزة سوسطارة والقصبة خبز الفوڨاص والقلب اللوز والديول والقطايف كامل يخدموهوم حراير القصبة الله ايبارك عليهوم
والله تفس الاحساس نحيتيلي كامل الهدرة ولخصتيها في داتك مرسي عليك اختي 💘
@@dangereux1145 الله ايعزك ويكبر شانك ناس القصبة تع الصح الهمة وشان والكلام الموزون بقنطار من الذهب 🌹🌟🕯️قريب نولي نهدر كي شيخ المحروسة هاههه صحا وطورك ☕
Maison serir merci محلاتكم موجودة في بجاية بكثرة ونشهد أن قلب لوز الذي تعملونه ليس له مثيل سواء من حيث البنة أو المذاق كما هو الطري يذوب داخل الفم بسهوله عليك بإقامة الفيديوهات كما هاذي
Merci pour la visite de la casbah, là où ma mère est née , leur secret du kalb louz serir n'a jamais été divulguer même à leurs proches, donc logique qu'il n'y ait pas la recette du sirop... pour le gras en réalité la recette ancienne ne contient pas de gras mais le fait d'utiliser le gras dans le plateau et pour aplatir la pâte. En tout j'ai goûté beaucoup de kalb el louz un peu partout, mais le leur est très spécifique. Bravo.
Merci pour ce reportage kelbeloiz nserir c est le meilleur
الشاربات واحد لتر ماء لكل كيلو سميد مع 500غرام سكر وشريحه ليمون توضع فوق النار وعندما تبدا تغلي نحسب عشر دقاىق تم نطفى النار نتركها تبات يوم كامل تم قلل افراغها فوق قلب اللوز نضيف لها حوالي 60 غرام ماء الزهر ليحافض على رائحته
اقصد قبل افراغه
Dommage il nous a pas donné la recette du sirop ,le reste c'était formidable
@@mouloudlakroum3478 هو قال بلي السيرو فالشتا والصيف موش كيف كيف.ركز مليح كما هدر فالمقطع هدا راهو قال شحال
Le meilleur 9alb el louz en Algérie mais Je pense que jamais vous n’aurez la vraie recette d’un 9alb el louz Serir à mon avis bien sûr et bon continuation pour eux
تبارك الله مشاء الله
يعطيك الصحة يا المعلم.كفائة عالية
الجزائر تفتخر بك 👍
Je confirme c'est le meilleur kelb louz, bravo de Béjaïa
J'ai aimé ce reportage un bravo pour ces familles d'artisans de génération en génération
ماشاء الله تبارك الرحمن 😍😍😍كون غير فتحتو فرع في العلمه ولا سطيف رانا نعانيو والله ماكاش قلب اللوز واااالو غير دشيشه مسقيه معمره ماء زهر 😭😭😭 لاعلاقه
يعطيكم الصحه راكم محافضين على التقاليد ربي يحفظكم☺🥰
Llah ybarek meditoulna beaucoup d'informations et d'astuces
انا مشتاريا تاع سرير عندي 35 سنة نشري عليه خاصة الباتيسري ديالو عمرها لا تبدل الذوق ديالو شابو سرير خدمتو احترافية ربي يوفقو
الله يبارك بأتم معنى الكلمة ما شاء الله عليكم ربي يعطيك قد قلبك جازاك الله خيري الدنيا و الآخرة بالتوفيق بإذن الله شهيتونا بصحتكم
Le charisme, le character, limite c la perfection , tout simplement un artiste est en train de transmettre son savoir , une grande famille, une grande histoire
مليح الواحد يقتنع بالحاجة لّي يخدمها في دارو .. الشٌهرة تاع الغير تخَلّي بزّاف من النّاس ما تكون عندهم ثقة في عمَرهم ..ممكن جدًا ولادهم يتربّاو على هاد الإحساس السّلبي ..شجّع نفسك بلّي في يدّك و اقتنِع و افرح بيه تعيش ملك ..
Le meilleur de tout les temps
De toutes l'Algérie.....le vrais kalbelouz
Un régal....
Pas que fi Ramdan
même fi la fh'tar je le demande
Comme je le dis souvent après avoir goûté plusieurs kalbellouz, celui de Serir et Turki à Belcourt (zmann) restent les meilleurs et de loin.
Kalbellouz hamid bab elouad tu connais pas
Kalbelouze c'est les ousrirs et de loin
Svp a3tini la recette bles mesure sltp merci
Maison Serir c’est la fierté de l’Algerie .je suis de Bejaia et kalb elouz c’est c pas celui de Serir je mange pas .il est unique et c’est une grande histoire d’un savoir faire familial .
يعطيك الصحة على الوصفة انا نحب قلب اللوز سرير ... اضن وصفة القاعدة تع قلب اللوز السر مراحش نعرفوه 😁😁 المهم قلب اللوز مشاء الله
Voila un travail professionnel,, je parle surtout de la façon dont la vidéo a été effectué,,,, sincèrement 🎩
Mon kalblouz préféré, je l’ai découvert en 2001 et depuis aucun autre kalblouz ne l’a détrôné
سلامة الشاف وليد لأول من قدم وصفة قلب اللوز الحقيقة. ... وتحياتي الخالصة الى الميستر الشاف الحاج علي اوكولو ربي يطول في عمره .. اب القلب الوز في الجزائر وكل ماهو حلويات عاصمية .. أما لبقية جيتوا كلكم من بعد سلام.
واش التفرقة هادي الولايات لخرين ماهمش جزائريين ولا جاو من بنجلاديش واش بيك رانا كامل جزائريين ونسالو كامل في الجزائر
@@user-tx4kt4kn5m سلام صح فطرك ... .. ... عند الحق كل جرائرين كفكف.
Bonne continuation. Et j'espère qu'il y aura toujours une relève sérieuse comme vous Alah ibarek.
C'est un plaisirs 🤗 même sa façon d'expliquer et de préparer le KALBELOUZ elle es uniques sa reste numéro 1 de kalbelouz un client fidèle de salembier es passé par la ✌😉
Je vous salut chèr frère je suis née à salembier et J'ai grandit avec kalbelouz de la maison Serir et Depuis vingt huit ans que j'ai quitté mon quartier pour me marier bien sûr je n'ai jamais trouvé pareil surtout ici en France et je demande toujours à mes frères qu'ils m'envoient et la dernière fois mon frère m'a rendus visite avant le mois de ramadan et le cadeau qui m'a ramené C'est le fameux KALBELOUZ DE SERIR saha ramdanek wa bsahatkoum mon frère.
@@faridabrighet2521 bsahtek le KALBELOUZ 🤗 et SAHA RAMDANEK a vous aussi.
صح فطوركم في آمان الله عبد الحق سرير شكرا لتوضيحات حفظك الله من كل شر
سلام عليكم صاح فطوركم او صاح رمضانكم أنا سكنت في بوزريعة قلب اللوز سرير تاع العمارة قدام الردار مشاءالله الدزيرات من أحسن ما يكون
Merci beaucoup pour ce délicieux dessert👌, déjà déguster , Ramadan Moubarak depuis Maghnia 🎊🎁
Très bon kelbellous j'en mangeais étant enfant, maintenant je ne peux pas manger autre que celui là. Ellah ebarek fikoum, très professionnel un exemple à suivre pour le développement des produits du terroir à Bougie.