ขนมปังอะโวคาโด /Avocado Breadใส่แค่มายองเนสก้นุ่มได้ ไม่เนย ไม่น้ำมัน @Bake with Pim ปั้นแป้งกับพิม
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- Avocado Bread Loaf วิธีทำขนมปังอะโวคาโดสด สูตรไม่ใส่เนย ไม่ใส่น้ำมัน ใช้แค่มายองเนสค่ะ
#avocadoBread #ขนมปังอะโวคาโด #ปั้นแป้งกับพิม
สวัสดีค่ะ วันนี้พิมและน้องมิลาขอนำเสนอวิธีการทำขนมปังอะโวคาโด ที่ใช้เนออโวคาโดสดๆ มานวดรวมกับแป้งขนมปังค่ะ เพราะพิมคิดว่าอะโวคาโดมันเข้ากันได้ดีกับมายองเนส สูตรนี้พิมจึงคิดนำมายองเนสมาใช้แทนในส่วนของไขมันนะคะ ทำให้ไม่ต้องใส่เนย หรือน้ำมันพืชใดๆค่ะ
ข้อควรระวังนะคะ คือเรื่องของเหลว เพราะพิมใช้ทั่งจงเข้ามาช่วยเพิ่มความนุ่ม และ ในเนื้ออโวคาโดมีไขมันและน้ำอยู่แล้ว ขอให้ค่อยๆแบ่งใส่ส่วนของของเหลวนะคะ
สูตร
แป้งขนมปัง 230 g.
ยีสต์หวาน 4 g.
น้ำตาล 30 g.
เกลือ 5 g.
เนื้ออะโวคาโด 100 g.
นมสด 70 g. สามารถเพิ่ม หรือลดได้ตามความเหลวของเนื้ออะโวคาโดคะ
แป้งเปียกทั่งจง ตวงออกมาจากที่ทำไว้ 40 g.
มายองเนส 25 g. สามารถใส่ได้ถึง 30g. แต่ให้ทยอยแบ่งใส่ เวลานวดตะขอจะได้ไม่ลื่นเกินไป
อบที่ไฟ 180 องศา ระยะเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะสุก
หมายเหตุ ใครจะใส่เนยแทนมายองเนสก้ได้นะคะ ถ้าใช้เนยให้ใส่ 30 g. ค่ะ
Recipe For Avocado Bread
Bread flour 230 g.
Osmotolerant Yeast(for sweet bread) 4 g.
(If you don’t have it just use what you have. It is only effects to the dough to take longer time to rise.)
Sugar 30 g.
Salt 5 g.
Fresh Avocado purée 100 g.
Fresh milk 70 g. Adjust more or less according to your Dough.
Tang Zhong (water roux) 40 g. See how to make it on my video.
Mayonnaise or butter 25-30 g.
Bake at preheated oven 180 C for 30 minutes or until it cooked. After 15 minutes cover the tin with alluminium paper.
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ ฝากช่องกดติดตามช่องของเราสองคนด้วยนะคะ 😊 พูดคุยกับพิมและน้องมิลาได้ที่ เฟชบุ๊คแฟนเพจ “ปั้นแป้งกับพิม” ค่ะ
น้องน่ารักมากเลยค่ะ
ถ้าไม่ใส่มายองเนสใส่อะไรแทนได้คะคุณพิมพ์
พอดีลูกกินมายองเนสไม่ได้
น้ำมันพืช หรือเนยได้ค่ะ
@@BakeWithPim ขอบคุณค่ะคุณพิมพ์ นี้ไปทำขนมปังผักโขมตามคือดีมากๆเลยค่ะ
อร่อย 😋