채수에 가깝네요ᆢ김장육수로 시원하겠네요ᆢ이번김장은 이 레시피대로 꼭 해볼께요ᆢ잘보고 갑니다ᆢ감사합니다~~항상 건행하세요~^^
올해 김장은 육수를 선생님 레시피로 담아봤는데 아이들이 김치 너무 맛있다고 그러네요.덕분에 일년동안 맛있는 김치를 먹네요.감사드립니다.
@@함께해요_맛나요리 너무 밋있어서 일년 먹을 김치를 이제 조금 밖에 안 남아서 ㅠ ㅠ 지금 나오는 배추로 김치를 더 담아야 한다는데 맛이 있을려나 걱정이네요.
오랜만에 김치가 시원하고 맛있게 되었네요.
사위도 맛있다 고 라면을 너무 먹는다고 딸이 걱정 하네요.
친구도 너무 맛있다고 국물도 안버리고 먹는다 좋아하네요
감사합니다 ❤
이 육수 저 육수 해 봐도 오늘
함맛나 선생님 육수 비법이 저는
제일인 것 같아요 소주 들어 가는
비법도, 오래 끓이면 육수가 텁텁해
지는데 딱 알맞게 끓여 맑은 육수로
해야 김치가 더 감칠맛이 배가 되는데
완전 꿀팁입니다
오늘 무우랑 배추 김치 담갔는데 이제 영상을 봤네요 ㅎㅎ 가을 무는 보약 이라잖아요 ㅎㅎ 담에 담글땐 이렇게 한번 해보겠습니당 근데 저는 전라도 사람이라 전라도 식으로 무 양파 배 마늘 새우젓 찹쌀풀 갈아넣고 육수는 파뿌리하고 해물탕 육수 마트에서 파는걸로 내서 담았네요 말린 황태 대가리도 넣기도 하더라구용 남편은 맛있다고 하던데 며칠 지나면 어떨지 궁금해집니다 ㅎㅎ 영상 잘봤습니다 감사합니당 🤗🤗🤗
깔끔한육수가되겠어요
항상 의문을 가진건데 멸치액젓.진젓 넣는데 멸치.황태도 넣야되나 ᆢ생각했었는데 이번김장은 선생님 육수 레시피로 해봐야겠어요😅
선생님 안녕하세요나이가들어도매년김장철이되면걱정이되네요 이번엔이레시피데로맛나게해볼겁니다 고맙읍니다. 양념은어떠게하면델까요 ㅎ ㅎㅇ건강하세요^~^
절인배추 20kg 기준 양념입니다 참고하세요
[재료]
절인배추 20kg(7포기)
무 2.5kg(반은 채썰기, 반은 갈아줌)
설탕 1큰술(무절임용)
쪽파 500g
갓 1kg
불린 청각 2컵(말린건 100g)
새우젓 2컵
멸치액젓 2컵
깐마늘 2컵반(300g)
생강 1컵(100g)
매실청 1컵
양파청 1컵
소주 1컵
김장육수 1L
고춧가루 12컵(1.2kg)
천일염 1/2컵(80g)
감자 3개 600g(또는 찰밥 2컵)
생수 500ml
1큰술 = 15ml
1컵 = 200ml
깔끔하고 맛깔스런 영상 감사합니다
김장김치 육수 넣으실때 멸치다시마육수라고 하셨는데
이 영상에 추가로 멸치를 넣어 사용하신건가요
김장김치 맛있게 되었네요
덕분에 감사합니다
육수가 많이 남았는데 어떻게 활용해야할지 문의드립니다
김치 겉절이 하실때 파김치 물김치 생선조림 닭도리탕 설탕이 들어가는 요리에 설탕대신 육수 사용하시면 좋아요 소분해서 냉동시켜서 사용하세요
선생님 레시피로 작년에 처음으로 김장했어요. 그런데 말리지않은 청각손질을 몰라서
엄청 고생했어요ㅠㅠ
올해도 맛있는 김장레시피 기대하고 있겠습니다
작년에 똑같이 했어요. 김치 지금 까지 안물러요.사랑 해요~♥
@@user-nj5my3zn4h 저는 소주를 담금주용 30°로 종이 세컵을 너써요.
김치 냉장고 두대 인데 성능에 따라 야간씩 차이는 나고요.
오늘 낮에도 생두부싸서 막걸리 마셨습니다.
배추가 직접 재배한거라 그런지 몰라도 군내도 없습니다.ㅎ
작년에 이거대로 따라서 20키로 김장해서 맛있게 먹었어요^^ 이번에 3박스 60키로 하려고하는데요. 이 양만큼 육수 만들면 60키로 김장에도 가능한거죠? 20키로 김장영상에서 육수 1리터 쓴다고해서요.
육수는 얼마동안 보관하나요?
먼저 여름 무로 동치미를 따라햇더니 신랑이 깊은맛이 나면서 맛있다고 아주 잘먹고 있어요~~^^
늘 감사합니다.~~♡
우와~~
진짜 육수 고급지네요
게다가 육수낸 야채를 요리까지!!
정말 이런자세로 요리해야 한다고생각합니다
너무소비적인 요리들이 많은데ᆢ
진짜 이번 김장에 멸치 황태없이 푹 끓이지않고 끓고 10분 만에 건져내는 자신감^^
꼭 따라해볼께요~
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕
꼭답변부탁드릴께요
두달전 덕분에 20키로 너무맛잇게 김치담궈서 먹엇어요^^ 감사합니다
뭐좀여쭤볼께요
육수 만들어놓은게 많이 남아서 삼다수 팩트병에 담아서 냉동보관을 해놓은상태인데 김치를 다먹은 지금 다시20키로 담그려고하는데 냉동시켜놓은 육수로 담궈도 괜찮을까요 맛나님?^^ 꼭 답변부탁드려요❤❤
@@user-dj6ti5bb6v 네 됩니다 저도 냉동해놓은 육수로 김치 담그는데 김치 맛있습니다