コロナ禍の人生模様…２１歳で挑む飲食店経営「街角観測～かっぱ橋道具街」『every.特集』

[@kakao70]

こういう特集好き

[@桜井優-r3l]

俺はもういいな

[@Matsubon5346]

中3で父親と買い物してる子優しいんやろうな。お父さん嬉しそう。

[@Yu-suke-america]

飲食店経営を21歳たった一人でかぁ。。
そりゃ応援したくなるわそんなお店あったら

[@ウルシー]

21歳で開店したウサギの食卓は今でも元気に営業中です。応援してます。

[@前田-b5b]

このご時世に飲食店経営ってどうかな〜って思うけど
300万貯めたのめっちゃ尊敬する
若いから応援したくなる
失敗しても全然やり直せる
頑張ってたからほしいし、勇気もらった！

[@genkinsyugi]

@@ああ-v9f5q 妄想しすぎだろ

[@尾田栄二郎-g7p]

@@ああ-v9f5q 夜仕事の何がいけないんですか？

[@かや-j7i]

このご時世だから飲食店やるんだよ
いま飲食関係の賃貸物件の稼働率１００％なの分かってないなw

[@Gg-oo1wg]

@@ああ-v9f5q キモ　マジで痛いでおっさん

[@おそ-r7n]

最近歳が近い人が頑張ってるニュースとか見てるとすごいインスパイア受けるし何も挑戦できない自分と対比してしまう。

[@おそ-r7n]

顔ってすごい重要。可愛いしそのうち顔ファンとか出来て売れるようになると思う。

[@bba9274]

14:27　う～ん…　ノーコメントでｗ

[@ゴマスリ麻酔]

2人ともユーザー名酷くて草

[@pcy5328]

@@ikisugisenpai 勝手に期待するのが悪い

[@attt7054]

@@bba9274 可愛い

[@kotgantas4199]

6:06 娘に回したお父さんの手の感じが難しい時期を迎えてるお父さんぽくていいねｗ

[@mtpjmwjjp]

激写されてて、草

[@まるまる-h4i]

開店資金約1000万
カウンター9席
メニューは大体1000円未満
客単価とか回転率、原価率とか色々計算してどうなるんだろう？やっていけるのかな？

[@杉山悠太-m3i]

頑張ってー！応援してます！！

[@gonchan007]

新規開店するにしても、コロナ禍で売り上げが見込みにくい今、居抜きで営業するから経費が押さえられて多少チャンスがあるかもと言うだけなのに、経験も無く道具も全て新品で1000万もかけて開店、オープン初日を見ても今後の経営が難しそうに思う。

[@1-.8.-1]

客単価と回転率考えたら厳しいかもしれませんね、しかし人件費かからないならそこそこやっていけるのでは？

[@daikingoo777]

こうゆう若い人の挑戦をもっと特集してほしいな

[@ゆであずき-j8w]

拳で抵抗する21歳がいたかと思えば、親子でコロナに抵抗する21歳もいて、日本は素敵な国です。

[@だるお-r2q]

21歳で自己資金300は普通にすごい、こういう努力できる人は成功するんやろな。頑張ってくださいね！！

[@ゆっちゃんまん-p3r]

パパ活で貯めたんでしょうね

[@yoshiebyrne]

何もしないでうだうだ言って
結局何もしないそんな勇気のない人
人生一度きり、何もしなくても時間は
過ぎます。
成功することも大切だけど行動できるのは
一握りの人
誇らしい事ですよ！

[@yoshiebyrne]

@@ゆっちゃんまん-p3r
そんな考えしか出来ないあなたは
結局何もせずにネガティブな人生を
歩んでいくんでしょうね。
可哀想

[@genkinsyugi]

@@ゆっちゃんまん-p3r 妄想癖ある？

[@fanfan168jp]

本当にすごいですね、うちの娘は永遠に貯金20万

[@tomyamyoi7738]

うさぎさん、知り合いや親戚がお祝いを兼ねて来てくれるの最初だけ。彼らを客数にカウントして喜んでいるようでは商売は成り立たない。商品の力だけで来てもらえる仕掛けが必要だよ。たとえばおにぎりのパック。モノトーンのデザインだと全然おいしそうに見えないよ。どんな配色やデザインなどがよいかは売れてる店やコンビニのおにぎりコーナーなどをじっくり見てまわるといい。勉強になるよ。自分が売りたい物を売るだけではただの自己満足にすぎない。

[@ひろひーろ]

700万借金、300万自己資金か。
席数9席。全てカウンター。映像を見る限りたぶん駅前とかそういう好立地な感じでもない。しかもコロナ禍で営業時間や提供できる料理に制約あり〔酒に頼れない〕。
恐らく内装を一からした上に自分なりの拘りに妥協できずに設備投資額6、700万程度まで膨らんだって感じでしょうか。
ぱっと見では事業を軌道に乗せるには厳しそうな雰囲気はあるけど何とか頑張ってください。これ以上借金増やすのはおすすめできないので今の軍資金の範囲内で最善を。

[@kotgantas4199]

店の名前で調べたら直ぐ出たから見てみたら結構駅から近かったよ

[@もえぶたお]

インタビューは何処の国で受けたのですか？

[@あいう-d4r]

21歳で300万貯金すごい

[@soundpark0724]

かっぱ橋道具街には行ったことがないです。
見ているだけでも楽しそうですね！

[@freevoice409]

飲食店は大変な割に儲けが少なく、労働時間も長い、コロナリスクもある。。

[@かや-j7i]

何もしてないでも１２０万以上の協力金貰えるのにコロナリスクとかwww

[@falconggprime]

カウンター9席で家庭料理なのに1店舗で1000万かけるって
かなり博打打ったなー

[@ぺんぺん-p6o]

計算してるのかな？想定通り売れても黒字なるの？

[@user-rf6fz1os8h]

@@ぺんぺん-p6o 多分店長になってみたかったんじゃ無いかな　もって一年でしょうね笑

[@かや-j7i]

@@user-rf6fz1os8h あの今はコロナで何もしなくても月１２０万以上貰えるからリクスゼロなんですけどw

[@on-dr6cv]

@@かや-j7i
協力金は売上だから結局税金引かれるし、税金も多く払うこと理解してるのか？
しかも今は月に120万も貰えないし、売り上げに応じて協力金は違う。
もっと税金の勉強や協力金のお勉強した方がいいよ。

[@小野原正巳]

21歳でお店やるのは勇気いるんだろうね😣頑張れー👊😆🎵

[@SPECホルダー]

21歳の子の店って台東区の何処にあります？行きたいな～♪

[@urza8514]

ググれよ

[@toattention8248]

21歳で開業した人の母親めっちゃ若く見える

[@toattention8248]

どっちが娘か一瞬分からんかった

[@おたくAちゃんねる]

頑張っている人は報われて欲しいんだ。

[@梶翔馬]

個人飲食店は根性のある倹約家には向いている仕事。

[@梶翔馬]

商売人の信用はお金をもっていることですからね。会社員のように、会社名が個人に信用を付加してくれませんから。

[@shiro-gd6tn]

21歳で自立、自営、こういう若者がどんどん増えれば、日本経済、日本生活水準は絶対に改善されること間違いない。
日本人は世界のどの国にも劣るのは、失敗を恐れる臆病な国民である、しかしこの若い女性のようにリスクを恐れず、何事にも挑戦する日本人が増えれば頼もしい国になる。

[@実はカリスマ]

飲食店はまだ開店しない方がいいと思う、、

[@半間修二-v2b]

21歳で飲食店経営は覚悟あるなぁ。
頭上がらんわこりゃ。

[@보라돌이ioi]

mother and daughter are so alike
Get married rather than start a restaurant at the age of 21

[@pontahachi8357]

・21歳で300万貯めた
・母親知らなかった模様
あっ…

[@genkinsyugi]

は？

[@cojimu]

実際、水商売や風俗で開業資金貯める女の子は多いです

[@LaLa-cz3mu]

21の飲食で300は相当だね
やるなぁ、うさぎさん今度行きます

[@UT-be6kj]

1:38 21歳 娘

[@はやしかずひこ]

一千万円はかけすぎだけど、21歳ですごいな！
家庭料理食べたい！
頑張ってほしい！

[@実はカリスマ]

俺も行ってみたい！！

[@toofushop02]

需要に対して供給が何倍と多すぎる飲食店
コロナ禍で選別に入る

[@alcoholmonster8790]

1000万もかけたんか！！頑張れよ！

[@カミホリ]

「そろそろ？」このプレッシャーよ・・・

[@stephen_ecrowder7507]

変な常連のオッサンに○されないように気を付けて欲しい
勘違いして振り向いてくれない事にキレて○す奴マジでいるからな

[@zhangrobin7912]

唐揚げ、おにぎりなど単価やすい家庭料理に1000万投資っていつ回収できるかな？しかもコロナの中。。
逆に単価を高くしたら、今度顧客に逃げられるパターン？(≧▽≦)

[@植松京子]

4:46中学三年生

[@user-fjomikoto]

飲食業は殆どが成功しない。
お金に余裕無いと厳しい世界。
店を閉めるのにもお金かかるから始める前に知っておいて欲しい。
花嫁道具で台所用品で3万とか安過ぎ無い？

[@むぎむぎ-v2k]

家庭料理が売りなのに量も少なめで価格が高いなのはテーマと手段が矛盾している気がする。家庭料理は毎日食べるもので安さを追求するので価格を高めに設定したり量を減らすとどうしても物足りない感が出てしまう。突破口は2つ。一つ目は量を増やすか価格を安くするか。価格を安くする場合、この店は席数が少なく食堂って感じじゃないので価格を安くすると売り上げは減ってしまうのでちょいとキツい。量を増やすのも回転率が悪くなり席数の面からは厳しい。よってこの突破口で行く場合は如何に店頭販売を増やせるかである。二つ目の突破口は商品の改良。路線としては特別な家庭料理を作ること。つまり家庭料理だけど、味が異常に美味しかったり外見に一工夫を加えること。恐らくこの二つが必要。なぜなら商品を買うということは商品を　発見→買いたい欲→買うという順であるから。味がいくら上手い家庭料理でも量が少なくて価格が高い見た目もザ、家庭料理だと買いたい欲が発生しない。そして買ったとしても商品の味がそこらのデパートで買えるものだと落胆が大きくリピーターは狙えない。よって特別な家庭料理に外見と味の二つが必要であることはわかる。ではこれら二つの観点からどう商品を改良するべきか。答えは言った通り特別な家庭料理だけれど、かなり難しい。なぜなら家庭料理を高級化するとどうしても和食レストラン感や居酒屋感が出てしまうから。他店との差別化が厳しいしこの店のテーマともズレる。問題は全体的に家庭料理だけれど部分的に何かが(特に味が)家庭料理でない商品を如何に作れるか。そして重要なのはそれら(全商品)を本当にお客さんに美味しいと思ってもらえるものなのか。色々と研究する必要があると思う。そうしないとこれから厳しいのでは。

[@たくみ-n9m]

なんか、ありがとう。

[@ZEKE-rb9zo]

いや〜すげーな！俺も同じ21だけど尊敬しちょうよ。
コメント見ているかは分からないけど、がんばれ〜！！

[@サトシM]

おかんと娘さん似てるよな

[@スターダスト-m8w]

はなさんの料理うまそう

[@くるまとらじろう-c9o]

家庭料理か。
わが家は、スーパーの安いコロッケと
冷凍餃子ばかりです。

[@xoz2011]

「２１歳の若さながら、初の飲食店経営に挑む女性」は、濁してるけど水商売でもして貯めたのかな。1～3年で300万円はすごいガッツ。

[@植松京子]

14:28

[@正体不明-z4e]

宣伝も兼ねて開店までは見せるが
その後、店がどうなったかは
絶対に取材しないんだよなぁ

[@sakumaji8233]

飲食店の閉店率は1年目で約3割。2年目になると約5割が閉店し、3年目では7割にも達します。

[@正体不明-z4e]

そんな絶望的な数字を見せられても「私なら、もっと上手くやってみせる！」とか言いながら
結局、同じような失敗を繰り返すのが人間なんだろうな

[@hannakamiyama2491]

このコメント欄くると涙出てくる

[@daruma7342]

わたしのこと、取り上げてもらえないでしょうか?!?!?

[@ただのキモオタ-u1t]

なにわ男子はいいよなぁ

[@TAKES511111]

お店が継続し難いのは立地の問題が大きく左右しているし、目立つ場所でも一階と二階だけで差と違いが生まれる。
義務教育を通過し、洋の東西を問わず情報だけなら揃う国内でなら、味の良し悪しに大した差は生まれないし、逆に開いてしまうことの方が奇妙。
海外では、義務教育など受けておらず、足を使って情報を掴んだ人達によってほとんど偶然生まれたようなレシピやアイディアもある。
プロ野球で使われる変化球同様、遊びから派生した類が世の中に新たな彩りを添えていく。
中途半端に豊かではありつつ、規制まみれの公園くらいしかない日本では、創意工夫の段階で重たいハンディがあるからこそ茨の道なのだ。

[@まさの-w7v]

ドキュメント72時間じゃんｗ

[@nowmarhaer]

僕に外食強要したtada harajikuが向かいます🙂

[@齊藤良-i7m]

家賃は？

[@山本-r2m]

出資者（パパ）がいるから大丈夫ですよ

[@めろん-o3t]

11:06 種子島の新婚嫁。美人じゃね？安倍晋三入ってる。

[@mcardleleonard2236]

用心棒とか男性従業員も雇ってこの前と同じような悲惨な事が起きないようにしてください

[@daisukesato8296]

みんなの食卓うさぎ、営業開始が18時からなのでどこかでバイト掛け持ちかもですね

[@すたーりんご-t7x]

親がスーパー金持ちなんだろうな 1000万はギャグでしょ

[@RI-qu6dv]

サ胸
1:05

[@寅吉-j2g]

21歳で300貯めた？
普通に言うたら完全に貯金貧乏で遊んで無いし世間知らなさ過ぎです😅
性格的に金儲けに走らず長時間労働薄利多売でやれば成功すると思います。

[@setsuko3310]

この21歳の女性はその後、どうなったんですかね⁉️

[@passioncool6163]

ストーカーに気をつけてな

[@hurannsama0420]

応援します。
お金は落とせないけど

[@花粉症-h2b]

あ、行ったことあるわ。恵比寿のやつ、店長のおっちゃんも見たことあるw

[@空条Q太郎-u3o]

ギャンブラーだなー！失敗していてもいい金額じゃないと思うが

[@FM-cu3eu]

最近あった事件みたいにならないよう、ストーカーには気をつけて、、、すぐに通報して

[@奇天烈コロ助]

この店、一年位で潰れたね😅　値段と味が合って無くて家庭料理レベルだって口コミ書かれてた

[@yaaasyaaas4209]

つい最近まではまだ20歳だもんなー
流石に早い気がするけど頑張れ👍

[@産み損育て損]

今なら休業支援金も貰える。

[@kkbig8768]

大手チェーンの牛丼が300円前後。ほとんどの人はその程度で食事を終える。500円ですら大金。食事に大金は、それなりの理由がないと出せない。
飲食店は商い。お客が通ってくれないと成り立たない。お客が助けてくれないと出来ない。まさにお客は神様だ。
さて、どうやって神様を集める？

[@genkinsyugi]

500円が大金の貧乏人の層は逆にいれたくないと思う。品川区ということもあり、多少でも余裕のある人がターゲットでは？

[@りんりん-y1i1c]

コロナ禍の中で、飲食店を開業されていた方々は『開業支援金援助』があったからだと、現実を思うと正直冷めた目で見てしまう。
飲食店経営って、そんな甘い世界では無いのに…

[@にゃんこ-x9j4l]

買ったら早く帰れよ
熱中症になるぞ

[@ponsuke777]

こんな時代だからこそ頑張って欲しい
給付金詐欺だけはしないようにしてほしいね

[@あいうえお-y3l3w]

300万どこで貯めたんだよ
パパか？

[@genkinsyugi]

300万くらいたまるだろ

[@sakumaji8233]

かっぱ橋なんぞ高いだけ。アマゾンで充分。

[@TKbong_Channel_Official]

21の時、300万なんて無かったな〜🥺

[@中国人-u9o]

1:39 デカい

[@sa897010]

飲食店は潰れてなくなるだろうな

[@やっぱりカジノしちゃう]

料理がたけーな まず近所じゃなきゃ行かないし残念だけどご愁傷さまでした

[@niftygage]

もこう監視中

[@koi1678]

どうせ親の金だろって思ったら違かった

[@gkmjwj5617]

うまきゃ流行るよ
梅澤さんみたいにセクハラされても
真面目にしてれば自然と相手が自爆する

[@ジャムオジ-o5b]

時間の問題やな🥸

[@こしゃかなりしゃ]

アイドルグループ728てどこのグループやろ？

[@user-oq2wb6jh4q]

4:55で言ってますよ

[@chanratha801]

自粛

[@IORIAkadma]

歯の色真っ黄っ黄、実はヘビースモーカー尾身茂

[@barneystinson5074]

飲食業って利益率低いのになんでやるんだろう
1000万なら配当株買ったほうがよっぽどお金運んでくれるぞ

[@genkinsyugi]

利益率だけで見るのは浅はかかと

[@秋山燿平]

金儲けだけが人生じゃないぞ

[@煉獄杏寿郎-r2r]

品川は金持ちの犬になれば勝ちだな勝率のいいギャンブル

[@uu-be2om]

やめろよ

[@zacapron2685]

可愛いからストーカーとかにも気をつけないとね

[@ゲーセン管理人]

自分の娘であれば反対しますね、もう少し社会勉強しないと、世の中甘くないですよ、でも今更マイナスなこと言っても仕方ないので頑張ってもらいたい、失敗したと思ったら早めに決断を

[@sy-kp5xj]

21歳で借金まみれになって、風俗へ堕ちたところで待っているぞ

[@genkinsyugi]

岡村みたいなこというな

[@ささきさ-k1e]

親との仲が良さそうだからそれはないと思う

[@masa9596]

経営するの早いな
コロナやからわからんで