《懷念倪匡》倪匡蔡瀾品嚐上海菜 | 連倪匡都難倒既上海菜| 京杭魯滬菜 | 蔡瀾歎名菜 #5
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- Опубліковано 4 лип 2022
- 魚翅是名貴食材,上海會用聞名的金華火腿做它的配角,蔡瀾推介包括火朣雞燉大排翅、醬炒六月黃年糕、大湯黃魚、醃篤鮮、田螺塞肉等名菜,還會介紹上海傳統家常菜蘿蔔絲鯽魚湯、紅燒元蹄及蔥油拌麵等。專賣上海雜貨的鋪頭,除了會有完整的金華火腿,還有其他甚麼貨品?今集還介紹北京菜,如干燒二崧冬筍合桃、山東大包、糟蒸鴨肝等;還有一系列的羊肉美食,好像是羊肉餃、韭菜餃、羊肉搶湯麵、涮羊湯及京城羊肉等。
M.C. :
蘇玉華,蔡瀾,Amanda S.
Guest :
倪匡
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看TVB 只是為了看倪匡和蔡先生。
倪先生千古!安息!💔🕯️🙏
呢集蘇玉華好靚!
倪匡 金先生等真正家国情怀 千古
多謝分享🥰
恍如隔世
Excellent cooking.
醃篤鮮傳统是不放青菜的
最后出菜前可以放,烫一下
哗!把大斧头好似鲁智深果把⋯
腌笃鲜伐会放青菜额
他不算上海人啊
長貿鹿美女說我哋外國 但係她的長相可不像外國人啊😅