[통영댁] 풋마늘김무침

*풋마늘 김무침.
재료: 풋마늘5줄, 구운김8장,
앙념: 참치액젓1/2T, 맛간장1T, 양조간장1T, 설탕1T, 올리브당1.5T, 들기름1/2T, 간마늘1/2T, 참깨1꼬집
1. 풋마늘을 씻어 밑둥부분을 1/2칼집을 내어서 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
2. 생김은 직화로 8장정도 구워놓습니다
3. 냄비에 물을 끓이고 마늘 밑등부터 푸른부분까지 넣어줍니다
4. 1분정도 넣고 데친 후 찬물에 헹구어 살짝만 짜주세요(무칠 때 물기가 필요하기 때문)
5. 볼에 옮겨담은 후 김도 먹기 좋게 찢어서 볼에 담습니다
6. 준비된양념(참치액젓1/2T, 맛간장1T, 양조간장1T, 설탕1T, 올리브당1.5T, 들기름1/2T, 간마늘1/2T, 참깨1꼬집)을 넣고 무쳐주세요
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