Vísceras - Día a Día - Teleamazonas

Sin duda el consumo y preparación de las vísceras de animales reflejan la creatividad que los cocineros han tenido en momentos de escasez, sus sabores tan particulares no suelen encontrarse en otros productos, en nuestro país son el ingrediente de una inmensa variedad de platillos como el menudo, el caldo de 31 o simplemente para asarlas, muchas de ellas son fuente de vitaminas, proteínas, hierro, pero también grasa y colesterol, por ello hay que consumirlas con moderación, en el siguiente reportaje les contamos por qué entre los ecuatorianos son tan apetecidas las Vísceras.
Día a Día es otra manera de hacer televisión
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[@Aliciapastuna]

Mi Ecuador querido cuantas cosas maravillosas tiene... Lo unico que no me gusta es el entrevistador que no da nada de información ni dice ni pio a lo que se le obsequia... En mi opinion debe informar y dar a conocer la gastronomia de nuestro pais de una forma que le interese de verdad informar... O.si no cambie de entrevistador

[@maricelamartinez1247]

Todo rico 😚😚

[@ivanofmorales8695]

Y cuál es a dirección del comedor

[@danicevallos8892]

caldo de 31 nunca sera mejor que el de Ibarra eso da chiste y pena ver

[@angeladrianvaldezmaldonado4055]

No me gusto para nada, sera de ir a probar en persona y en aquellos lugares, en lo personal, e viajado por casi todo el país, la mejor tripa, es en Cuenca, de ahí no veo nada bueno y peor aun la ultima parte que trata de ponerle un toque moderno, pero si van hacer tripa, tiene que ir con mote, ají de cualquier gusto y sabor, mas un acompañado de lechuga y cebolla curtida con un toque de limón, el resto son puras mamadas, y peor, cuando ponen la tripa sin cocinar y la mandan cruda a la parrilla, primero tienen que haberla precocinado para ello para que le quiten el mal sabor, y luego si a la parrilla.