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【再食就中風】私伙食譜預購網址：fhproductionhk.store
已課！
又多一個理由要行書展
恭喜肥豪出食譜！🎉佢怕羞仔嚟㗎，大家係書展見到佢記得溫柔啲對佢，第一次係會有啲痛
15:02 唔好睇咁多次
我睇左230次 好少
卡姐打蛋,好精彩😂😂
地震............D 級,E 級,FGD
14:50
👍👍👍
5:48 補充返raw = 全生blue rare = 內肉全生 表面微煎rare = 1成medium rare = 3成medium = 5成medium well = 7成well done = 全熟
恭喜肥豪出書
呢個節目好多野都係錯😩1.油過左煙點咪會變煙 好多油既煙點都係around 200 度2.講緊不銹鋼煎pan, 其實熱左個鍋都會痴底 係要熱鍋+熱油先唔會痴底 原因有2派： Leidenfrost effect 或者 啲油係個鍋啲窿漲大左zip左入去 研究指出熱左個pan d 窿係會大左而唔係細左
9:34 嘉盈望卡姐個表情同平時好唔同
卡姐入咗FH，身材擔當俾搶走，俾我係嘉盈都不是味兒啦。
而且嘉盈越嚟越想轉型唔靠身材吸引眼球 但現實係殘酷嘅
夢雨個樣實在好甜😍
17:15 字幕都數緊123，但Kaying數到 2就已經即刻收手，睇得錯佢對藍仔頭好有愛啊🥰Kaying今日衣着同化妝睇落去成熟左，好靚！
搞笑又有野學好正、仲有個人最欣賞既發蛋白環節
恭喜肥豪出書😍一定支持
有卡姐夢雨嘉盈3女!!
飛水要凍水落雜質先可以釋出、油係有煙點可以睇得出夠唔夠溫度、鑊氣係短時間內用猛火將水份燒乾同埋將食材表面封住保留肉汁同產生香氣, 今集好唔掂喎!
肥豪唔係好識架渣…
17:31 笑死 明明卡姐個組贏先架喎
好透....
雖然睇落係有啲偏心，但係公道啲咁計返：近南Well done+1分最後分數：6-1=5分------------藍仔頭對夢雨不敬-1分嘉盈有求知慾+1分30秒靠藍仔頭爆發力+3分最後分數：9-3=6分------------所以總括嚟講⋯淨係計知識上 都係嘉盈藍熊仔頭贏多1分嘅
14:02 根據Google 梅納反應從140°C 至170°C鋁熔點660.4°C銅熔點1083 5°C鐵熔點1535°C鐵在700°C後會微微發紅,你確定你煮嘢有1000°C??
點樣可以用1000度去煮野食😂😂😂人都熟啦😂😂
@@yeungvincent3298 喺可以用1000°C煮嘢嘅,如果食物有水份.不過真喺冇幾個人得閑去等隻鑊燒到一千度.
唔係睇溶點，睇導熱性
係火嘅温度
@@ryanchan9728 咩火嘅溫度🤣你直接食物去燒？
07:00 唔係Raw 啊, 係Bleu / Blue, 比Rare 再生D, lightly seared
拋書包前做好功課先😅「有「黃金戰衣」之稱的PBI Matrix滅火防護服，包括滅火衣及滅火褲，能抵禦攝氏1093度火燃燒達8秒」1000度先做到梅納反應消防員都煮唔到飯😂😂😂😂😂
16:00 同框靚靚
16:46 藍仔頭好勁🥵
又比佢自救成功😂
今集真係好有營養 尤其嗰鑊氣
美拉德反应呢D大路货都叫有营养。。
@@leexiu唔係個個都好似你咁叻架 你咁叻不如唔好留係地球 留係到埋沒你嘅才華 試吓去nans 幫手開發火星 呢啲咁無營養嘅片 只係浪費你嘅時間 等我哋睇埋你嗰份💪😊
@@kwokhc106 明白嘅，一班废青睇几条高中生日日玩就觉得世界第一，梗有营养嘎
@@leexiu 嗯 啱呀 sor 應該係 对呀 对呀 你对
應該係blue rare medium rare medium medium well well done
Blue rare 真係野人先食，同冇煮過冇咩分別，血淋淋
@@lewilliam7849 blue先係最難整，外面要sear好，入面唔可以凍。其實唔少鬼佬會叫blue食，而前有個法國佬熟客，每次都係自己一個黎叫一塊西冷blue同一杯酒。
其實仲有個Super well done 110%，簡單啲講句同食擦子膠冇分別🤣
靚既牛叫blue真係好好食
@@lewilliam7849 有無食過牛肉他他？ 唔切粒，同煎香佢咁姐
完全唔明點解好多人話生牛肉係Blue rare😓Blue rare係一成熟 雙面係有微微煎過，全生嘅牛肉好似牛肉他他確實就好似肥豪所講係Raw，一大堆人自己唔識就話返人錯真係好好笑😂
好睇 學到野！！
問題SET得好。
認真，好多”知識”都係唔準確嘅，一係你就認真學左先，一係就下次做足d research 先啦 係幾有趣既 加油啦Btw 敲枱我記得好似係3下
一睇就知肥豪無乜做功課..
5:38 夢雨爆POW好好笑😂
睇完個問題比賽，大概都知本書既質素！肥仔都係拍返食野片啦！現今資訊咁發達，9up好易比人圍插架！獻醜不如藏拙！😅
同意。未睇之前，200幾蚊一本書已經唔想買，睇完，直頭唔會買😂
Well燈= good job🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
藍仔頭三十年打飛機嘅功力，勁呀！😂😂😂
一開始如果有打蛋白呢個環節買定啲紅豆沙蓉 打完啲蛋白可以整高力豆沙嘛😂蛋黃留黎整卡邦尼意粉😂交比肥豪😂
飛水應該係凍水落，而唔係滾水
09:19 好門淇 tone 呀😅😅
藍仔頭為左唔想成頭蛋白竟爆發出佢既小宇宙 實在太驚喜啦😂😂😂
呢集幾好笑😂😂
夢雨點解可以咁得意🥹大聲鬧人都係咁Q😍
終於有la 恭喜少年食神🎉🎉🎉
請問你地係咪有條片肥豪入大圍食粉絲介紹既肉餅飯同豬扒飯呀？唔見左既，請問可以邊到可以睇番？
夢雨嬲豬扣分個樣真係好正!!
支持肥豪！即刻買本先！！！
好睇喎
正~ 恭喜肥豪出書~ BTW 卡姐好似又正左
我同肥豪拍嘢真係日日有食神
如果為生存應該揀薯仔，可以種植。如果為飽肚先係揀蒜頭
3:31 你係肥仔 你要行路啊🤣
請問肥豪邊日會到書展 想同佢影相 如果加埋近南哥就好了
卡姐答問題好可愛😂
熱油鑊夠度數係真會出小量白煙
嘩～三大女神呀～❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
5:20 果糖係單糖，亦係最BASIC糖，係幾個答案入面水解最快. 14:05 酶鈉反應洗有咁高溫. 煎牛扒要好食就要個反應靚. 薄切切果D牛排好難整得好食基本上係呢個原因. 大排檔用火水爐. 火水爐比家用煤氣爐高溫，炒出黎咪快熟,有反應之餘又保留到入面水份. 呢D都係中學常識...........
買了，肥豪夢雨周六日會否來實體簽名架
夢雨同卡姐世一
飛水個陣啲肉係要凍水落咖🙂↕️
我都想講😂，熱水落你d血＆不乾淨野咪會熟曬、出5到來，甘飛來做咩…
我上網睇就係有啲食材熱水落係冇錯嘅，不過有啲食材就要凍水先得
肉类要冷水，蔬菜和草酸含量高的用热水，前者去味去嘌呤，后者减轻肠胃刺激，确实是不够严谨了😂
凍水落叫出水 熱水落叫飛水利申：之前做廚房
飛水都用凍水 咁同啤水有咩分別
有卡姐，夢雨❤❤❤
我睇油就係用近南個招，搖到佢水甘流就等多30秒到比自己走盞就落蛋，但係只係懶人做法，原來我唔經唔覺已經活用左科學
夢雨係嘉盈同卡姐既夾擊之下,都逼發左佢既小宇宙出黎
剪片係咪aespa fans😆
飛水正寫=汆水冇人食牛排叫raw, 好生係叫blue rare
@@violalee3166 和牛他他都係食raw嘅😂
@@yeungvincent3298 講緊向侍應表逹牛排生熟程度
肥豪同夢雨真係好登對
好正！
卡姐都有29年打經驗 藍頭就30年 😏
最生既牛扒應該叫Blue Rare
其實牛扒最生嗰個係叫Blue, 唔係Blue rare.
夢雨個logic 太有趣
FH好叻拍一條有亮點嘅片，最like打蛋白😜
肥豪❤❤❤
好正
有台柱肥豪&夢雨，呢條片同埋啲產品點會唔爆？👍👍👍
卡姐😍😍😍
夢雨世一❤恭喜肥豪！
好多嘢都唔準確...本身可以用"符合常識範圍內嘅程度"合理帶過, 例如blue太冷門正常都唔太會出現, 但梅納反應攝氏1000度係咩玩法....160-220同1000差好遠wor都....
至於鑊夠熱冇咁痴嘅前提係要有油, 冇油再熱都會即痴原因唔同paper有唔同答案, 但多數人認同係幾種原理嘅混合作用最多人講嘅係Leidenfrost effect, 即係食物入面嘅水快速昇華成為水蒸氣阻隔鑊面唔係直接接觸到但油本身作為傳導媒介同潤滑劑亦都好重要冇油作為傳熱媒介食物需要吸收鑊嘅熱力會花太長時間, 會痴得仲勁所以想唔落油煎嘢反而係要凍鑊落食物, 再連鑊一齊慢慢加熱到食物本身出油+收緊纖維脫離隻鑊...睇完對本cookbook好冇信心囉....
11:48 油點會出唔到煙呀,所有油都出到煙架,每種油既煙點都唔同
發咗芽嘅薯仔, 可以繼續種落去, 不斷有食物喎
肥豪真係唔識架…
種得黎都餓死左
@@NathewBOY 咁你食咗一次, 之後無食物咪又係餓死 🤭🤭🤭種落去係唯一生機
精彩🎉
夢雨喺隔離好似其實啲問題全部都唔識答😂
268起碼要有肥豪寫真先值😂
好戲果然在後頭~
未睇比賽前都會買本書😂
雖然好想支持，但個價唔係太親民，可否講解下個內容
夢雨加肥豪絕配組合
張枱好正
卡姐GOOD
全生唔係要叫blue rare咩🤔仲有飛水如果滾水先落你舊肉咪直接封面，仲點煮走面頭嘅污糟野同氧化左嘅蛋白質🤔
想買，但發現只可以係書展攞，有無其他方法？
跟住你本書學會有呢個身形😂要買多本減肥書
有無得買夢雨咕LU咕LU過既水樽>
夢雨個妝好似無化咁，勁似啲細路女😂😂😂
卡姐打旦世一😂
其實steak raw同rare之間係叫blue，即係一成熟😂
同埋餐廳應該叫唔到raw😂
玩完 肥豪連飛水都唔識 好打有限
梅納反應要1000度咁驚🤣🤣滾油都係200度咋喎
如果肥豪簽書有卡姐嘉盈同夢雨加持肯肯定賣斷！唔斷我切
3:45 變咗唐牛😂
威哥係唔係想同肥豪打茄輪？😂（錯重點🤣）
15:02 精華重播500次😂
要大火燒, 瓦煲用粗糙面個D, 好D~~~
raw 應該係叫 blue
$268狼左少少喎
唔好意思呀🙇🏻♀️你仲爭Blue呀。
卡姐❤正
17:37近南哥隻手🤣
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fhproductionhk.store
已課！
又多一個理由要行書展
恭喜肥豪出食譜！🎉佢怕羞仔嚟㗎，大家係書展見到佢記得溫柔啲對佢，第一次係會有啲痛
15:02 唔好睇咁多次
我睇左230次 好少
卡姐打蛋,好精彩😂😂
地震............D 級,E 級,FGD
14:50
👍👍👍
5:48 補充返
raw = 全生
blue rare = 內肉全生 表面微煎
rare = 1成
medium rare = 3成
medium = 5成
medium well = 7成
well done = 全熟
恭喜肥豪出書
呢個節目好多野都係錯😩
1.油過左煙點咪會變煙 好多油既煙點都係around 200 度
2.講緊不銹鋼煎pan, 其實熱左個鍋都會痴底 係要熱鍋+熱油先唔會痴底 原因有2派： Leidenfrost effect 或者 啲油係個鍋啲窿漲大左zip左入去
研究指出熱左個pan d 窿係會大左而唔係細左
9:34 嘉盈望卡姐個表情同平時好唔同
卡姐入咗FH，身材擔當俾搶走，俾我係嘉盈都不是味兒啦。
而且嘉盈越嚟越想轉型唔靠身材吸引眼球 但現實係殘酷嘅
夢雨個樣實在好甜😍
17:15 字幕都數緊123，但Kaying數到 2就已經即刻收手，睇得錯佢對藍仔頭好有愛啊🥰
Kaying今日衣着同化妝睇落去成熟左，好靚！
搞笑又有野學好正、仲有個人最欣賞既發蛋白環節
恭喜肥豪出書😍一定支持
有卡姐夢雨嘉盈3女!!
飛水要凍水落雜質先可以釋出、油係有煙點可以睇得出夠唔夠溫度、鑊氣係短時間內用猛火將水份燒乾同埋將食材表面封住保留肉汁同產生香氣, 今集好唔掂喎!
肥豪唔係好識架渣…
17:31 笑死 明明卡姐個組贏先架喎
好透....
雖然睇落係有啲偏心，但係公道啲咁計返：
近南Well done+1分
最後分數：6-1=5分
------------
藍仔頭對夢雨不敬-1分
嘉盈有求知慾+1分
30秒靠藍仔頭爆發力+3分
最後分數：9-3=6分
------------
所以總括嚟講⋯淨係計知識上 都係嘉盈藍熊仔頭贏多1分嘅
14:02 根據Google 梅納反應從140°C 至170°C
鋁熔點660.4°C
銅熔點1083 5°C
鐵熔點1535°C
鐵在700°C後會微微發紅,你確定你煮嘢有1000°C??
點樣可以用1000度去煮野食😂😂😂
人都熟啦😂😂
@@yeungvincent3298 喺可以用1000°C煮嘢嘅,如果食物有水份.
不過真喺冇幾個人得閑去等隻鑊燒到一千度.
唔係睇溶點，睇導熱性
係火嘅温度
@@ryanchan9728 咩火嘅溫度🤣
你直接食物去燒？
07:00 唔係Raw 啊, 係Bleu / Blue, 比Rare 再生D, lightly seared
拋書包前做好功課先😅
「有「黃金戰衣」之稱的PBI Matrix滅火防護服，包括滅火衣及滅火褲，能抵禦攝氏1093度火燃燒達8秒」
1000度先做到梅納反應
消防員都煮唔到飯😂😂😂😂😂
16:00 同框靚靚
16:46 藍仔頭好勁🥵
又比佢自救成功😂
今集真係好有營養 尤其嗰鑊氣
美拉德反应呢D大路货都叫有营养。。
@@leexiu唔係個個都好似你咁叻架 你咁叻不如唔好留係地球 留係到埋沒你嘅才華 試吓去nans 幫手開發火星 呢啲咁無營養嘅片 只係浪費你嘅時間 等我哋睇埋你嗰份💪😊
@@kwokhc106 明白嘅，一班废青睇几条高中生日日玩就觉得世界第一，梗有营养嘎
@@leexiu 嗯 啱呀 sor 應該係 对呀 对呀 你对
應該係blue
rare
medium rare
medium
medium well
well done
Blue rare 真係野人先食，同冇煮過冇咩分別，血淋淋
@@lewilliam7849 blue先係最難整，外面要sear好，入面唔可以凍。
其實唔少鬼佬會叫blue食，而前有個法國佬熟客，每次都係自己一個黎叫一塊西冷blue同一杯酒。
其實仲有個Super well done 110%，簡單啲講句同食擦子膠冇分別🤣
靚既牛叫blue真係好好食
@@lewilliam7849 有無食過牛肉他他？ 唔切粒，同煎香佢咁姐
完全唔明點解好多人話生牛肉係Blue rare😓Blue rare係一成熟 雙面係有微微煎過，全生嘅牛肉好似牛肉他他確實就好似肥豪所講係Raw，一大堆人自己唔識就話返人錯真係好好笑😂
好睇 學到野！！
問題SET得好。
認真，好多”知識”都係唔準確嘅，一係你就認真學左先，一係就下次做足d research 先啦
係幾有趣既 加油啦
Btw 敲枱我記得好似係3下
一睇就知肥豪無乜做功課..
5:38 夢雨爆POW好好笑😂
睇完個問題比賽，大概都知本書既質素！肥仔都係拍返食野片啦！現今資訊咁發達，9up好易比人圍插架！獻醜不如藏拙！😅
同意。未睇之前，200幾蚊一本書已經唔想買，睇完，直頭唔會買😂
Well燈= good job🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
藍仔頭三十年打飛機嘅功力，勁呀！😂😂😂
一開始如果有打蛋白呢個環節
買定啲紅豆沙蓉 打完啲蛋白可以整高力豆沙嘛😂
蛋黃留黎整卡邦尼意粉😂
交比肥豪😂
飛水應該係凍水落，而唔係滾水
09:19 好門淇 tone 呀😅😅
藍仔頭為左唔想成頭蛋白竟爆發出佢既小宇宙 實在太驚喜啦😂😂😂
呢集幾好笑😂😂
夢雨點解可以咁得意🥹大聲鬧人都係咁Q😍
終於有la 恭喜少年食神🎉🎉🎉
請問你地係咪有條片肥豪入大圍食粉絲介紹既肉餅飯同豬扒飯呀？唔見左既，請問可以邊到可以睇番？
夢雨嬲豬扣分個樣真係好正!!
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好睇喎
正~ 恭喜肥豪出書~ BTW 卡姐好似又正左
我同肥豪拍嘢真係日日有食神
如果為生存應該揀薯仔，可以種植。如果為飽肚先係揀蒜頭
3:31 你係肥仔 你要行路啊🤣
請問肥豪邊日會到書展 想同佢影相 如果加埋近南哥就好了
卡姐答問題好可愛😂
熱油鑊夠度數係真會出小量白煙
嘩～三大女神呀～❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
5:20 果糖係單糖，亦係最BASIC糖，係幾個答案入面水解最快. 14:05 酶鈉反應洗有咁高溫. 煎牛扒要好食就要個反應靚. 薄切切果D牛排好難整得好食基本上係呢個原因. 大排檔用火水爐. 火水爐比家用煤氣爐高溫，炒出黎咪快熟,有反應之餘又保留到入面水份. 呢D都係中學常識...........
買了，肥豪夢雨周六日會否來實體簽名架
夢雨同卡姐世一
飛水個陣啲肉係要凍水落咖🙂↕️
我都想講😂，熱水落你d血＆不乾淨野咪會熟曬、出5到來，甘飛來做咩…
我上網睇就係有啲食材熱水落係冇錯嘅，不過有啲食材就要凍水先得
肉类要冷水，蔬菜和草酸含量高的用热水，前者去味去嘌呤，后者减轻肠胃刺激，确实是不够严谨了😂
凍水落叫出水 熱水落叫飛水
利申：之前做廚房
飛水都用凍水 咁同啤水有咩分別
有卡姐，夢雨❤❤❤
我睇油就係用近南個招，搖到佢水甘流就等多30秒到比自己走盞就落蛋，但係只係懶人做法，原來我唔經唔覺已經活用左科學
夢雨係嘉盈同卡姐既夾擊之下,都逼發左佢既小宇宙出黎
剪片係咪aespa fans😆
飛水正寫=汆水
冇人食牛排叫raw, 好生係叫blue rare
@@violalee3166 和牛他他都係食raw嘅😂
@@yeungvincent3298 講緊向侍應表逹牛排生熟程度
肥豪同夢雨真係好登對
好正！
卡姐都有29年打經驗 藍頭就30年
😏
最生既牛扒應該叫Blue Rare
其實牛扒最生嗰個係叫Blue, 唔係Blue rare.
夢雨個logic 太有趣
FH好叻拍一條有亮點嘅片，最like打蛋白😜
肥豪❤❤❤
好正
有台柱肥豪&夢雨，呢條片同埋啲產品點會唔爆？👍👍👍
卡姐😍😍😍
夢雨世一❤恭喜肥豪！
好多嘢都唔準確...本身可以用"符合常識範圍內嘅程度"合理帶過, 例如blue太冷門正常都唔太會出現, 但梅納反應攝氏1000度係咩玩法....160-220同1000差好遠wor都....
至於鑊夠熱冇咁痴嘅前提係要有油, 冇油再熱都會即痴
原因唔同paper有唔同答案, 但多數人認同係幾種原理嘅混合作用
最多人講嘅係Leidenfrost effect, 即係食物入面嘅水快速昇華成為水蒸氣阻隔鑊面唔係直接接觸到
但油本身作為傳導媒介同潤滑劑亦都好重要
冇油作為傳熱媒介食物需要吸收鑊嘅熱力會花太長時間, 會痴得仲勁
所以想唔落油煎嘢反而係要凍鑊落食物, 再連鑊一齊慢慢加熱到食物本身出油+收緊纖維脫離隻鑊...
睇完對本cookbook好冇信心囉....
11:48 油點會出唔到煙呀,所有油都出到煙架,每種油既煙點都唔同
發咗芽嘅薯仔, 可以繼續種落去, 不斷有食物喎
肥豪真係唔識架…
種得黎都餓死左
@@NathewBOY 咁你食咗一次, 之後無食物咪又係餓死 🤭🤭🤭
種落去係唯一生機
精彩🎉
夢雨喺隔離好似其實啲問題全部都唔識答😂
268起碼要有肥豪寫真先值😂
好戲果然在後頭~
未睇比賽前都會買本書😂
雖然好想支持，但個價唔係太親民，可否講解下個內容
夢雨加肥豪絕配組合
張枱好正
卡姐GOOD
全生唔係要叫blue rare咩🤔
仲有飛水如果滾水先落你舊肉咪直接封面，仲點煮走面頭嘅污糟野同氧化左嘅蛋白質🤔
想買，但發現只可以係書展攞，有無其他方法？
跟住你本書學會有呢個身形😂要買多本減肥書
有無得買夢雨咕LU咕LU過既水樽>
夢雨個妝好似無化咁，勁似啲細路女😂😂😂
卡姐打旦世一😂
其實steak raw同rare之間係叫blue，即係一成熟😂
同埋餐廳應該叫唔到raw😂
玩完 肥豪連飛水都唔識 好打有限
梅納反應要1000度咁驚🤣🤣
滾油都係200度咋喎
如果肥豪簽書有卡姐嘉盈同夢雨加持肯肯定賣斷！唔斷我切
3:45 變咗唐牛😂
威哥係唔係想同肥豪打茄輪？😂（錯重點🤣）
15:02 精華重播500次😂
要大火燒, 瓦煲用粗糙面個D, 好D~~~
raw 應該係叫 blue
$268狼左少少喎
唔好意思呀🙇🏻♀️你仲爭Blue呀。
卡姐❤正
17:37近南哥隻手🤣