الاول تحطي واحده تستوي لو ساحت كده تتحط دقيق في العجينه علشان تلم وتجربي تاني بالواحده لغايه ما تلاقيه حجمه كويس الزبده او السمنه لازم تتحط في التلاجه وتجمد قبل الاستخدام
لا انا عملتوا فعلا يا زينة بالقمع وطلع جميل فعلا انتي مكترة عجينة في القمع وكمان مكترة دقيق هو عجينة القمع بتبقي زي الكريمة كده بتنزل بكل سهولة انا مش بعمل غير بالقمع من زمان اوي معتمدة القمع للبيتفور
جربي طريقه مياده محمد قناة فانيلا ومستكه تحفه كيلو دقيق الا 3 معالق 750 جرام زبده بدرجة حرارة المطبخ 250 جرام سكر بودر 2 بيض وصفار بيضه يعنى 3 بيضات الا بياض بيضه فانيليا سايلة حطى معلقه كاكاو للشيكولاته بعد ما تقسمى العجينه اتنين و حطى ع جزء الفانيليا معلقه دقيق واشغلى بالقمع عادى و متكتريش عجينه فى الكيس ع حسب قبضة ايدك بس
نصيحه عليكى تجربة كذا مره ولا تيأس انتى ماشاء شطوره بس البيتى فور سهل مفهوش بهدله ممكن تعمل كوب سمن على كوب زبده علشان متفرش منك وبلاش الكيس ده مش حلو فى كيس قماش مبطن بالجلد من الداخل أو استخدمى قمع من غير كيس اصلا هتلاقيه اسهل حاجه ومش تهتبطلى تعمليه
المشكله إن القمع ده ضيق او.ى البيتيفور القمع بتاعه اكبر من ده و عموما العجينه كل ما تبقى تقيله بتحتاج قمع واسع و الضيق ده حلو للتزيين بالكريم شانتيه و الحاجات الخفيفه دى
المقادير إلى عملتيها دى مقادير مكنه مش كيس حلوانى و البلبله إلى استعملتيها دى بتاعت الكريم الشانتيه مش البتى فور البلبله بتاعت البتى فور اكبر من كده و خلى مقاديرك بالجرام مش الكوبايه عشان تكون أدق و احلى عندك الشيف محمد حامد و فاطمه ابو حاتى و سالى فؤاد مقادير مظبوطه و ناجحه جدا اه و الكف إلى استعملتيه فى العجان مش ده المفروض تستعملى التانى عشان خليط الزبده بالسكر يدخله هواء و يبقى هش و كريمى و لما توصلى لمرحله الدقيق مش بمضرب ولا عجان ب اسباتولا كده و براحه تنزلى الدقيق واحده واحده مش ال ٣ كبايات مره واحده لحد ما الدقيق يختفى و بس كده مش بالعجان
على فكره انا بعملها بالام وبتطلع جميله جدا جدا جدا بس انت نسيتي تحطي ربع معلقه شيك كيك ثاني حاجه المفروض انت تمسكي الكيس من تحت مش من فوق جزء جزء من تحت مش من فوق
الاول تحطي واحده تستوي لو ساحت كده تتحط دقيق في العجينه علشان تلم وتجربي تاني بالواحده لغايه ما تلاقيه حجمه كويس
الزبده او السمنه لازم تتحط في التلاجه وتجمد قبل الاستخدام
حبيبتي انا عملتها بالقمع ومشيت معايا وطلع تحفة انا ارشح لك انك تتفرجي علي وصفات قناة صافية يحيي ست صادقة جدا
انا بعمل وصافات صافية جميلة جدا
فعلا وصفاتها كلها جميلة ومقاديرها مظبوطة عن تجربة
فعلا ما شاءلله عليها بتشتغل بكل صدق
فعلا قناه صافيه جميله جدا ممتازه في ووصفتها
على فكره العجان مفيهوش مشكله انا عندى أخوه واللهم بارك بشتغل عليه بقالي 3 سنين هي الفكره ان الكميه بتاعتك قليله في الحله فهو مش طايلها
لا انا عملتوا فعلا يا زينة بالقمع وطلع جميل فعلا انتي مكترة عجينة في القمع وكمان مكترة دقيق هو عجينة القمع بتبقي زي الكريمة كده بتنزل بكل سهولة انا مش بعمل غير بالقمع من زمان اوي معتمدة القمع للبيتفور
ماشاء الله عسل ❤لازم القمع يكون كبير شويه وبنعمل بيه بقالنا سنين وسهل جدا ❤❤😂😂
اللى عمل معاك كده مستخدمه تبدغلط ضيقه وصغيره استخدم بتاعة بلح الشام وايدك تتثبت على الصاج وتدوسى وترفعى هيطلع شكله تحفه
تسلم ايدك اولا وثانيا لازم توزني المقادير بالميزان عشان تاخدي مقدار مظبوط وثالثا تحطي كميه صغيرة في كيس الحلواني عشان ينزل منك بسهوله
والله العظيم عسل عسل عسل
وفعلا الرك على الطعم.....والشكل كمان والله حلو
تسلم الايادى
والله كانى بتفرج على نفسى لما عملته وطلع كدا 😂
لازم تكون كميه العجين في الكيس صغيره عشان تقدري تمسك الكيس وتضغطي عليهم عشان ينزل العجين.
بالظبط كدا هما كانو مكترين العجين شويه شويتين يعنى 😊😊
كل سنه وانتوا طيبين انا والله لسه ماتفرجتش على الفيديو لكن اول اما اشوف انكم نزلتوا فيديو جديد بحملوا عندي عشان اتفرج عليه بحبكوا جدا وعيد سعيد ❤️😊
ماشاءالله اللهم بارك انك طلعتى النتيجه دى لانى انا حرفيا فاشلة فى المخبوزات😂😂 الحمدلله
انا ث عامه وسبت المذاكره وجيت اشوف الفديو بجد بحبكم اوي ❤😂
الغلطه الوحيدة انك حطيتي كميه كبيره بالكيس وده غلط لازم تحطي شويه شويه علشان تتحكمي فيه وتعرفي تشكيله وينزل واحده واحده وكل عام وانتم بالف خير وسعاده حببتي ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
انا بعمله بالمكنه بس بعمله بالقمع برده بيطلع جميل جدا بس انتي ماسكه الاول كيس غلط بس انتي عسل😂😂❤❤❤
حبيبتي ربنا يراضيكي
ادهنى الاقمع زيت قبل العجينه وبعدين اضغطى ضغطه واحده بتبقى صغنونه وبتفرش من السمنه
قمرررر زينه بجد عسل وطيبه وكل حاجة حلوه❤
140 جرام سمنه 70 جرام سكر بيضه واحده معلقه بيكنج بودر او شيف كيك فانيليا بالظبط المقادير دي انا بعملها بتبقى مظبوطه جدا جدا وبتنزل القمع
باقي المقادير ايه
انا بعمل بطرق الشيف فاطمه ابو حاتي كله بيطلع المقادير مظبوطه جدا وسالي فؤاد ممتازين جدا
حبيبتي القمع صغير جدا استحاله يطلع العجين..عاوز الي اكبر من كده..وعاوز حبه بيكنج بودر...ولما تيجي تجربي جربي واحده او اتنين..هيبقي محتاج رشه دقيق...بس تسلم ايدك جميل
انا بصراحة عملته بطريقة رانيا النجار سهل جدا و بالسمنة كمان بس لازم تقللى العجينة فى القمع علشان تمشى معاكى
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم ايدك حبيبتي ربنا يحسن ما بين ايديكي حبيبتي بالتوفيق مشتركة جديدة عندك يدوم التوصل بينا بالتوفيق هستناكي تنوريني❤❤
اعمليه بالقمع الاستلس من غير كيس اسهل من الكيس الكيس اتقطع من اول واحده
خدي المقادير دي وادعيلي
٦٥٠ جم زبده بدرجه حراره الاوضه
١٠٠ جم سمنه
٢٥٠ سكر بودره
٤ بيضات
فانيلي
كيلو دقيق عليه معلقه نشا
وعملته في العجان بس كل شويه اوقف والم العجينه بقت كريمي جدااااا
واعمليه في القمع
ولو هتعمليه في المكنه زودي معلقتين دقيق عالعجين وبالهنا والشفا
استخدمي كيس حلواني قماش افضل ولازم تمسكي الكيس باديكي الاتنين ايد الي بتقطع فوق القمع
العجينه بتبقى احف من كده وفى اقمع أوسع شويه
حطيه فالتلاجه بعد التشكيل وقبل الفرن هيحتفظ بشكله
القمع اللي عملت به وهو حق الكيك مش حق البيتي فور حق البيتي فور القمع يكون كبير من دا
ماشاء الله على الست عسل سبحان الله ربنا يوفقك حبيبتي تحية ليك من تونس 😘😘😘
اعملي اي حاجة بطريقة هالة فهمي انا بعملها ومعتمدها من سنين
شطره. شكلو. تحفه
حبيبتى انا بعملها بالقمع وبيطلع معايا تحفة جدا ومش بتفرش فى الفرن بس انتى استخدمتى قمع ضيق لازم يكون قمع واسع وتمسكى الكيس ايد فوق وأيد فى النص
😂😂😂😂 حلو شكل البيتىفوره الصغيره دى😂
بتنفع يازينه بس ليها طريقه معينه فى ماسكة الكيس😊
جربي طريقه مياده محمد قناة فانيلا ومستكه تحفه
كيلو دقيق الا 3 معالق
750 جرام زبده بدرجة حرارة المطبخ
250 جرام سكر بودر
2 بيض وصفار بيضه يعنى 3 بيضات الا بياض بيضه
فانيليا سايلة
حطى معلقه كاكاو للشيكولاته
بعد ما تقسمى العجينه اتنين
و حطى ع جزء الفانيليا معلقه دقيق
واشغلى بالقمع عادى و متكتريش عجينه فى الكيس ع حسب قبضة ايدك بس
لازم العجينه لو هتعمليها بالقمع تبقى سائله عن كده لكن لو بالمكنه تبقى متماسكه زى بتاعتكم دى
اللهم امين يارب العالمين 🤲🏻
هو فعلا الموضوع سهل وبنعمل بالقمع وزي المحلات والله العظيم هي بس محتاجه صبر وعمل بحب مش اني بجرب بس
بتنفع بالقمع بس لازم العجينه تكون سايله اوى شبه الكريم شانتيه وكمان القمع يكون أكبر شويه
انا كمان عملت قبلكوا البيتي فور وعملت زيهم بالكيس الحلواني ومنفعش معايا خالص حسيت ان اضحك عليا وقتها 😂😂😂😂
ضيفى ربع كوب لبن هتسهل عليكى التشكيل
اه أنا جربت بالقمع بس مش زي ده بتاعي كان كبير والحمدلله طاع زي المحلات بالظبط والكيس
انصحك تتفرجي على فديوهات ناديه السيد ، عملت بطريقة ناديه و تطلع جميل جدا ❤
زينه عسل والله العظيم حقيقه
أعملي بالقمع من غير كيس دوسي بايدك وأعمليه صغير عشان بيذيد شويه
نصيحه عليكى تجربة كذا مره ولا تيأس انتى ماشاء شطوره بس البيتى فور سهل مفهوش بهدله ممكن تعمل كوب سمن على كوب زبده علشان متفرش منك وبلاش الكيس ده مش حلو فى كيس قماش مبطن بالجلد من الداخل أو استخدمى قمع من غير كيس اصلا هتلاقيه اسهل حاجه ومش تهتبطلى تعمليه
انا بعمله بالقمع طول عمري
عايزة معلقة ذبدة عشان تبقي سهلة التشكيل
عجينة البيتي فور لما تفرش كده اعرفي ان السكر زياده
او السمنة علي فكره
حبيبتي أنا عندي جروب حلويات وبعمل البيتيفور بالكيس عادي وبيبقى سهل جداً جداً
واعملي وصفة الشيف أحمد القاضي فوق فوق الممتازة
انا جيبه كيلو ٢٠ طلع تحفه
حبيبتى اول مره اصعب مره،المره الجايه احسن من اللى قبلها،مسكتك للكيس غلط علشان كده الضغط صعب،البيتفور له اكياس معينه تقيله بتستحمل ،صعب عليكى تستخدمى الاكياس الحل فيه عده للبيتفور اسهل بكتييييير حلوه للمبتدئين وفيها اشكال كتيره
اللهم صل وسلم على حبيبي وشفيعي رسول الله صلى الله عليه وسلم ❤أنا جبت الضحي من فتح الله ب30
عليه افضل الصلاةوالسلام
اولا ينفع بتعمل بالقمع عادي بس بتبقا عجينه مختلفه عن عجينه الماكينه المكونات بتكون مختلفه كمية الزبده بتكون اكتر
ثانيا القمع نفسه لو قماش هايكون احسن ويتحمل كتير انا عملت البسكوت والبيتي فور بالقمع وطالع زي الفل
بصي المقادير بالميزان احسن كيلو الدقيق له كيلو الا ربع زبده وربع سكر وبيضتين وصفار بيضه بتضربي الزبده بالمضرب اليدوي كويس زي ما انتي عملتي كدا
كيلو دقيق ٧٥٠ جرام زبده ٤بيض فانيليا ٢كوب سكر بورده
البيض الكتير بيخلى البيتيفور يفرش
بيضه كامله كفايه وصفار بيضتين
حبيبتي يازينه الطريقه صح بس في تيست بيتعمل ف الاول تعملي كام واحده وتسويها لو ساحت بالمنظر السئ ده يبقي عايزة رشه دقيق وبعدين القمع اللي اشتغلتي بيه غلططططط مش ده اللي هينزل اابيتي فور ده بتاع كريم شانتيه
احنا عملناه في البيت بالقمع يازينة وظبط معانا عادي بس محتاجه بلبلة واسعه عن بتاعتك
بجد كوميديا سوداء مش قادرة ابطل ضحك على تعليقاتكوا انتوا الاتنين يازينه واحمد 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
السكر هو اللي كتير لانه هو اللي بيخلي العجينه تفرش في الفرن
الدقيق كتير عشان كده مش بتنزل ..
وماسكة الكيس غلط مينفعش يتمسك من فوق كده بيتمسك من تحت عشان ينزل بسهوله
المصريين شاطرين فى البيتى فور
ي جماعه بجد أحمد طيب اوووي لما باسها وقالها متزعليش ❤❤
القمع يكون واسع مقاس اكبر شويه
بحبكم ❤❤❤❤
أنا بعمل بالعجان عادي بس بنقلب بالمعلقه جانب حله العجان
ممكن تكون العجينه محتاجه زبده طالمه تقيله ومش راضيه تنزل من القمع كده محتاجه ماكينه
القمع ده لتزين كريم جانيه البتفور عايز قمع أكبر يا زينه
بصي يا زينه تسلم ايدك شوفي طريقه فريده المصري رهيييبه عن تجربه بص
كيلو الا ٣ معالق دقيق و٢ بيضه وصفا ر بييضه و ٢٠٠ جرام سكر بودره فانيليا ٧٥٠ جرام ذبده بقري
العجان ده نفس اللي عندي
ما ينفعش تضغطى على العجينة كلها مرة واحدة افصلى العجينة في الكيس يعنى علشان بنزل من الكيس كمية رفيعة
ينفع يا زينه انا لسه عملاه علي القناه عندي وطالع تحفه اقسم بالله كل سنة وانتم طيبين وبخير يا رب
ادهنى الكيس زيت يازينه❤❤
القمع صغير بتستعملى قمع فتحته كبيره
اشارك يومياتي بامريكا و اتمنى يكون عندي اصدقاء و عائلة تشاركني حياتي بغربتي من خلالكم والله 🥺🫶🏻♥️
انا عملتوا لجراني طلع تحفه وعملتو لنفسي باظ مع أنه نفس المقدير 😢
صدفه جاد احسن وحده تعمل بيتفور بالكيس استاذه ❤
هو كان محتاج رشه دقيق تاني وكنتي اختبرتي في واحد او اتنين بنعمله بالقمع وببنفع عادي
المشكله إن القمع ده ضيق او.ى البيتيفور القمع بتاعه اكبر من ده و عموما العجينه كل ما تبقى تقيله بتحتاج قمع واسع و الضيق ده حلو للتزيين بالكريم شانتيه و الحاجات الخفيفه دى
وبعمل بيه احلى معجنات
احنا بنعملها من غير طحين
ماشاء الله تسلم ايدك ❤❤❤
متكتريش بيكنج بودر وصغري الشكل يا قلبي ❤
والله بحبك يا زوزو❤😊
هى ادام ساحت كدة يبقى كانت عاوزة رشه دقيق بس انتى كنتى اختبرتى في واحدة او اتنين لاقتيهم ساحو كدة كنتى زوتى شويه دقيق 😊
فكرتوني بنفسي العيله كلها اتلمت علشان تدوس على الكيس ومعرفتش والآخر شحتنا ماكينه من الجران بس كنا عاملينه على اساس انه هيبقى بالكيس
المقادير إلى عملتيها دى مقادير مكنه مش كيس حلوانى و البلبله إلى استعملتيها دى بتاعت الكريم الشانتيه مش البتى فور البلبله بتاعت البتى فور اكبر من كده و خلى مقاديرك بالجرام مش الكوبايه عشان تكون أدق و احلى
عندك الشيف محمد حامد و فاطمه ابو حاتى و سالى فؤاد مقادير مظبوطه و ناجحه جدا
اه و الكف إلى استعملتيه فى العجان مش ده المفروض تستعملى التانى عشان خليط الزبده بالسكر يدخله هواء و يبقى هش و كريمى و لما توصلى لمرحله الدقيق مش بمضرب ولا عجان ب اسباتولا كده و براحه تنزلى الدقيق واحده واحده مش ال ٣ كبايات مره واحده لحد ما الدقيق يختفى و بس كده مش بالعجان
اولا تسلم ايدك حبيبتى بس العجين كثير في الكيس قليلي العجينه شويه وصافيه يحي وذاد الاوادم عندهم مصدقيه
حلو جدا بالقمع بس انتى بتستخدمى قمع ضيف جدا والكيس المفروض مبتمليهوش اوى وبتضغطى من تحت مبيقيش نفخاه كده واستخدمى قمع بلح الشام
حبيبتي الكيس الحلواني لازم يكون قماش
بس مش سليكون ابدا ولا كيس
لان العجينة ثقيلة مش كريم شانتيه هو
القمع صغير هاتي اكبر بيبقي اوسع
انتي القمع بتاعك يازينه فتحته صغيره ف مبينزلش كويس😂😂
بتنفع ي زينه انا لسه عاملاه 😂😂😂خففى العجينه بربع فنجان لبن شويه واعمليه بالقماش احسن
على فكره انا بعملها بالام وبتطلع جميله جدا جدا جدا بس انت نسيتي تحطي ربع معلقه شيك كيك ثاني حاجه المفروض انت تمسكي الكيس من تحت مش من فوق جزء جزء من تحت مش من فوق
على فكره انت عاملاه حلو وكل حاجه بس قطعيه صغير هو فرش عشان كانت كميه العجينه كبيره
انت حطه عجين كتير قللى كميه العجين هتعرفى تضغطى على القمع وينزل اسهلواضغطى متلفيش ايدك اضغط وارفعى ايدك على طول
المشكله عندك يا زينه طول عمرنا بنعمله بالكيس وبنعمل كميات فى اقل من ساعه
انتي زودتي الدقيق فل العجينه دلوقتي بقت عجينة مكنه وكمان البيض قليل لسه ناقص بيض
بصي حضرتك كان محتاج منك ضرب اكتر علشان تدوبي السكر كويس علشان كده فرشح 😂 معاكي
تسلم ايدك وربنا يحسن ما بين ايديكي