Εύκολη Ταραμοκεφτέδες // Stella LoveCook
Вставка
- Опубліковано 15 бер 2024
- Stella LoveCook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou / Πατήστε το 🔔 για ειδοποιήσεις / Press 🔔 for alerts // ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ 📖 SUBSCRIBE TODAY - FREE
👩🍳👨🍳Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν ! 👩🍳👨🍳I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love !
* * * 🔴Το κανάλι μου Stella Love Cοοκ Πατώντας Εδώ: / @stellalovecook 🔴My channel Stella Love Cοοκ by Clicking Here: / @stellalovecook
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
💌Twitter : home
💌 Instagram : / stella_love
💌 Facebook : profile.php?...
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Taramokeftedes easy
-------------------------------------------------------------------
Preparation time : 30 minutes
Cooking time : 10 minutes ( every time we fry )
Servings : about 25 to 30 pieces
Author : Stella Markou
Components :
▪ 450 to 500 gr. chopped spinach
▪ 1 bunch of parsley ( 100 g. )
▪ 1 bunch of spearmint ( 30 g )
▪ 1 bunch of dill ( 100 g.)
▪ 1 large dry onion ( 200 g.)
▪ 1 bunch of fresh onion ( 250 - 300 g.)
▪ 200 gr. flour for all uses
▪ 1 bag of baking powder ( 15 g )
(of course we can replace it with self-rising flour)
▪ 200 gr. cornflour or starch
▪ 1/4 black pepper for taste and aroma
In case you don't want it to be so runny. Add 2 - 4 tablespoons of flour or corn flour (starch)
▪ 80 to 100 gr. tarama white or red
If you want the flavor of the preserved fish roe to be
stronger then add from 30 to 40 g. extra preserved fish roe
▪ Juice of 1/2 lemon ( 30ml )
▪ 1 small half glass of olive oil ( 60ml )
▪ 2 cans of regular or alcohol-free beer / we can also replace them with carbonated water ( 660ml )
Let the mixture rest for 15 minutes in the refrigerator // After 15 minutes : Now is the time to add 2 - 4 tablespoons of flour or cornflour (starch) if needed
We can preserve the mixture for at least two days in the refrigerator : As long as the meatballs stay in the fridge, the flavors and aromas combine and become even more delicious.
Note : You will remember that the longer the mixture stays in the
refrigerator, the more liquid comes out of the mixture. You may need to add extra flour or starch. As a result, additional baking powder is needed to achieve the right balance.
Υλικά συνταγής : Εύκολη Ταραμοκεφτέδες
--------------------------------------------
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά (κάθε φορά που τηγανίζουμε)
Μερίδες: περίπου 25 με 30 τεμάχια
Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου
Συστατικά :
▪ 450 με 500 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
▪ 1 ματσάκι μαϊντανό ( 100 γρ. )
▪ 1 ματσάκι δυόσμο ( 30 γρ )
▪ 1 ματσάκι άνηθο ( 100 γρ. )
▪ 1 ξέρω κρεμμύδι ( 200 γρ)
▪ 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ( 250 - 300 γρ. )
▪ 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
▪ 1 φακελάκι baking powder (15 γρ )
( φυσικά μπορούμε να το αντικαταστήσουμε και με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του )
▪ 200 γρ. κορν φλάουρ ή νισεστέ
▪ 1/4 μαύρο πιπέρι για τη γεύση και το άρωμα
Σε περίπτωση που δεν θέλετε να είναι τόσο ρευστό. Προσθέστε 2- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή κορν φλάουρ (νισεστέ)
▪ 80 έως 100 γρ. ταραμά λευκό ή κόκκινο
Εάν θέλετε η γεύση του ταραμά να είναι πιο ισχυροί τότε προσθέστε από 30 μέχρι 40 γρ. επιπλέον ταραμά
▪ Χυμό από 1/2 λεμόνι ( 30ml )
▪ 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο ( 60 ml )
▪ 2 κουτιά μπύρα κανονικές ή χωρίς αλκοόλ / μπορούμε να τις αντικαταστήσουμε και με άνθρακούχο νερό ( 660ml )
Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά μέσα στο ψυγείο // Μετά από 15 λεπτά : Τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να Προσθέσετε 2 - 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή κορν φλάουρ ( νισεστέ ) Εάν χρειάζεται
Μπορούμε να συντηρήσουμε το μείγμα τουλάχιστον για δύο μέρες μέσα στο ψυγείο : Οσο μένουν στο ψυγείο η ταραμοκεφτέδες ενώνονται οι γεύσεις και τα αρώματα και
γίνονται ακόμα πιο πεντανόστιμη.
Σημείωση : Θα θυμάστε όσο περισσότερο μένει το μείγμα μέσα στο ψυγείο, τόσο περισσότερα υγρά βγαίνουν μέσα από το μείγμα. Ισως χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον αλεύρι ήάμυλο. Με αποτέλεσμα να χρειαστεί επιπλέον μπέικιν πάουντερ για να έρθει η κατάλληλη ισορροπία.
Καλησπερα Στελλα!!!τελεια η συνταγη σου!!!καλη σαρακοστη!!!🥰🥰🥰
Καλημέρα σας, ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας και για την αγάπη σας, Καλή σαρακοστή και να περάσετε όμορφα. Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας
Καλησπέρα Στέλλα έκανες το πικάντικο !!! μεζεδάκι !! Ευχαριστούμε ❤️ πολύ Αύριο με το καλό !🎉
Καλησπέρα σας, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή Σαρακοστή με πολυ υγεία.
Στέλλα μου υπέροχη η συνταγή σου χωρίς τον ταραμά την κάνουμε στην Χίο και βάζουμε φέτα μου άρεσε η συνταγή σου θα την κάνω όπως διποτε καλή σαρακοστή ❤❤
Καλημέρα σας, καλή σαρακοστή με υγεία. Εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου . Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μου.
Κούκ Στέλλα όχι κοκ