Cornbread Muffins : 콘브레드 머핀 만들기
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- Опубліковано 12 лис 2024
- 아침에 아이들 식사 대용 혹은 간식용으로
달달한 옥수수 머핀을 들고 왔어요 ~!
너무 달달한거는 별로 좋아하지 않아서, 설탕을 좀 줄였습니다
더 달게 드시고 싶은 분들은
설탕량을 15 -20g정도 더 추가하여 만드셔도 좋아요 ~!
옥수수 가루가 없는 분들은 밀가루로 동량 대체하여 사용하셔도 되는데,
당연히 맛에 차이가 생깁니다 ㅠ.ㅠ
토핑용 옥수수를 올려서 더 달달한 느낌이 강해지는것 같기도 해요!
토핑용 생략하셔도 되지만 옥수수가 많이 씹혀야 맛있겠죠?!
스위트콘 대신 일반 찐 옥수수를 넣으셔도 되는데 당도가 확실히
내려가긴 할거에요 ~
맛있게 만들어 드시고 언제나 시청해주셔서 감사합니다~!
Thank you for watching :)
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Cornbread Muffins
옥수수 머핀
실리콘 큐브 틀 7 - 8개 분량
Unsalted Butter[무염버터] 135g
Brown Sugar [황설탕] 120g
Egg [달걀] 2개
Corn Flour [옥수수 가루] 65g
Soft Flour [박력분] 135g
Baking Powder [베이킹 파우더]5g
Salt [소금] 1g
Milk [우유] 80ml
Sweet Corn [스위트콘] 80g : 물기를 뺀 무게
토핑용 스위트콘 약간
달걀, 우유, 버터는 실온에서 찬기를 뺀 상태로 준비해 주세요.
스위트 콘의 물기는 제거 해 주세요.
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1. 달걀을 잘 풀어 주세요.
2. 무염버터와 황설탕을 넣고 주걱으로 부드럽게 풀어 주세요.
3. 박력분 + 베이킹파우더 + 옥수수가루 + 소금은 함께 섞어 체 쳐 줍니다.
4. 풀어놓은 달걀 2개를 여러번 나누어 버터반죽에 섞어 주세요.
[분리 되지 않게 반드시 여러번 나누어 넣어 섞어 줍니다.]
5. 체 친 가루류를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 줍니다.
6. 우유를 넣고 휘핑기로 잘 섞어 준 뒤, 스위트 콘을 넣고 주걱으로 섞어 주세요.
7. 큐브틀에 반죽을 적당량 넣어주고, 180도 예열된 오븐에서 20분 가량 구워 주세요
[오븐 사양에 따라 다를 수 있으니, 굽는시간과 온도 조정 해주세요]
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● MJ 베이킹 ●
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![[Eng SUB] 옥수수머핀 만들기/How to make corn muffins/muffin recipe/머핀 레시피 :: Bong Appétit 봉아뻬띠](/img/n.gif)
홈베이킹의 세계는 볼수록 느무 신기해요~
밥만 해먹는 사람에게는 그림의 떡 같아요~
밥 먹었는데두 배고프다요~~ㅎㅎㅎ
꾹 누르고 자주 올께요~~^^
취미로 시작해보시면 너무 좋아 하실 것 같은데요 !? 😍 머핀류는 도전하시기 좋으실거에요 ! ❤ 감사합니다 ♡♡
부풀어오르는모습이 넘이쁘네요 레시피감사해요
감사합니다 ❤맛있게 만들어 드세요
엠제이님~~덕분에 우유, 오레오 & 모카 머핀 모두 넘 맛나게 구워 먹었습니다!! 이것도 도전해보고 싶은데, 혹시 옥수수 가루 어떤 제품으로 쓰신건지 알 수 있을까요?!
좋은 레시피 감사합니다 ~♡ 혹시 인스타하시면 hash tag할께요~^^
엇 옥수수가루 아마 베이킹 스쿨에서 구입했던걸로 기억해요!! 맛있게 만들어 드셨다니 넘 감사드려요😄😄❤❤
우와 어쩜 제가 좋아하는것만 쏙쏙 들어있죠?💞
🤗🤗맛있어요 입맛 비슷하시네요!
어머낫 엠제이님~! 출산 잘하셨나욤??
몸조리 하셔야할텐데 이렇게 맛나고 귀한 레시피 들고와주셔서 얼마나 좋으면서 걱정도 되고 그러네요 흡ㅜㅜ 아가와 엠제이님 모두 건강한거죠? 곧 크리스마스인데 새식구와 함께 보내게되어 얼마나 좋을까요~순산 축하드려욧! 참! 혹시 오븐 어떤거 쓰시나요? 레시피보고 도저히 안만들수가없어서 지금 굽고있는데 실리코마트 코엔도르틀에 하고있거든요~180도 로 하고는있는데 윗면이 안터지네요 따흡ㅜㅜ
감사합니다 하정님 😚😚❤❤❤ 하정님이 축하해주셔서 육아에 지친 마음이 다 풀리는 것 같아요 😭
저는 스메그 오븐 쓰고 있어요! 혹시 오븐 어떤거 쓰셔요 ? 예열시간이 충분 했을까요?? 온도 5도정도 올려서 구움색 확인하시면서 구워보시는것 추천드려요 내부에 온도계 따로 보시면서 하시고 계시죠?
@@MJ_HomeBaking 앗 스메그쓰시는군요ㅜㅜ 전 위즈웰42 쓰고있는데 10도 더 올리고 시간도 5분정도 더 늘려야겠네요 따흡...다음에 구울때는 사각틀에 구워야겠어요. 확실히 머핀은 사각틀이 더 예쁘네요~ㅎㅎ 육아 힘드실텐데 넘 무리하지마세요~ 좋은영상 감사드려요♡♡
엠제이님 늦은 굿모닝이예요 ~ 요거 굽기 전에 반죽 위에 파슬리?바질 올리셨어용? ㅇ_ㅇ?!
파슬리 올렸었어요! ㅋㅋ 근데 안올려두 괜찮아용 :)
MJ HomeBaking 엠제이 홈베이킹 어제 저녁에 요 녀석 구워서 지금 라떼랑 같이 먹고있어요 ~ 다음엔 옥수수콘을 조금 더 넣어야겠어요! 오독오독 씹히는게 너무 좋아요♥️
맛나게 드셨다니 넘 좋아여♥️ 🤣🤣 저두 요거 아침에 딱 생각날때 있더라구용
정말 맛있었어요 ㅠㅠ 좋은 레시피 감사해요 !! 그런데 같은 큐브틀에 했는데 잘 부풀지 않은 이유는 무엇일까요 ..?.?
맛있게 드셨다니 너무 햄볶해용 🤗 혹시 스위트콘 물기가 너무 많았던건 아닐까요? 공정과정 그대로 하시고 재료도 동일 하게 따라하셨다면 그것을 의심해볼 필요가 있다고 봅니당
MJ HomeBaking 엠제이 홈베이킹 헉 맞는 것 같아요 피드백까지 ㅠㅠ 감사해요 !!
황설탕대신 그냥 백설탕 써도 되나요?
넹 가능합니당
혹시 가루 섞을째 빼고는 핸드믹서로 해도 되나요?^^;
아니욥!😎