Melóniky! Aj takéto linecké sušienky si ľahko pripravíte doma. Na tvarovanie nepotrebujete nič špeciálne. Len samozrejme nejaké fun farby. Ešte do konca apríla môj kód "surovadcerka" s 10% zľavou u www.happy-power.cz/ bude platiť na všetko na eshope, aj na farebné prášky či vegan proteiny. A teraz majú aj tieto nové farby z ibišku, fialového zemiaku a uhlia. Cesto: 200 g hladkej pšeničnej múky 100 g rastlinného masla 70 g múčkového cukru ¼ ČL soli ½ ČL mletej vanilky alebo citrónovej kôry 2,5 g psyllia (2 ČL) 30 g vody/citrónovej šťavy farbivá džem V miske zmiešajte hladkú múku, cukor, soľ vanilku a studené maslo, vznikne cesto s konzistenciou mokrého piesku. Cesto rozdeľte na časti, podľa toho, koľko farieb pripravujete. Ja som cesto rozdelila na 4 rovnaké časti. V miske bokom rozmiešajte psyllium, farbivo a vodu - tiež rozdeľte na rovnaké časti ( u mňa 7,5 g vody a 1/2 ČL psyllia). Vznikne hustý gél, ten na záver primiešajte k múke s maslom. Cesto preložte na pracovnú dosku a rukami vypracujte na hladkú konzistenciu. Podľa potreby môžete ešte do cesta pridávať viac farbiva, kým nebude mať vytúženú farbu. Začnite radšej s menším množstvom. K červenému farbivu odporúčam pridať citrón alebo kyselinu citrónovú, aby farba ibiška bola červenšia, inak je viac fialová. Z cesta vytvarujte guľku, tú zabaľte do potravinárskej fólie nechajte aspoň 4 hodiny (ideálne cez noc) odpočívať. Po vychladení cesto krátko prepracujte, aby zmäklo. Zo svetlo zelenej časti odoberte kúsok, ktorý zafaríte na čierno. Červené časti vytvarujte na valčeky. Zelené časti vyvaľkajte a nakrájajte na rovnaké obdĺžniky, aby ste nimi vedeli pokryť valčeky. Postupujte podľa videa. Hotové valčeky zabaľte do fólie a dajte stuhnúť aby sa vám cesto dobre krájalo na plátky. Na záver stačí pridať kúsky čierneho cesta, ktoré vytvorí melónové semienka. Linecké pečte na 180 stupňoch asi 5-6 minút. Po upečení naplňte džemom a skladujte v dobre uzatvárateľnej dóze, aby zostali mäkké. #spolupraca #linecke #happypower
Melóniky! Aj takéto linecké sušienky si ľahko pripravíte doma. Na tvarovanie nepotrebujete nič špeciálne. Len samozrejme nejaké fun farby. Ešte do konca apríla môj kód "surovadcerka" s 10% zľavou u www.happy-power.cz/ bude platiť na všetko na eshope, aj na farebné prášky či vegan proteiny. A teraz majú aj tieto nové farby z ibišku, fialového zemiaku a uhlia.
Cesto:
200 g hladkej pšeničnej múky
100 g rastlinného masla
70 g múčkového cukru
¼ ČL soli
½ ČL mletej vanilky alebo citrónovej kôry
2,5 g psyllia (2 ČL)
30 g vody/citrónovej šťavy
farbivá
džem
V miske zmiešajte hladkú múku, cukor, soľ vanilku a studené maslo, vznikne cesto s konzistenciou mokrého piesku. Cesto rozdeľte na časti, podľa toho, koľko farieb pripravujete. Ja som cesto rozdelila na 4 rovnaké časti. V miske bokom rozmiešajte psyllium, farbivo a vodu - tiež rozdeľte na rovnaké časti ( u mňa 7,5 g vody a 1/2 ČL psyllia). Vznikne hustý gél, ten na záver primiešajte k múke s maslom.
Cesto preložte na pracovnú dosku a rukami vypracujte na hladkú konzistenciu. Podľa potreby môžete ešte do cesta pridávať viac farbiva, kým nebude mať vytúženú farbu. Začnite radšej s menším množstvom. K červenému farbivu odporúčam pridať citrón alebo kyselinu citrónovú, aby farba ibiška bola červenšia, inak je viac fialová. Z cesta vytvarujte guľku, tú zabaľte do potravinárskej fólie nechajte aspoň 4 hodiny (ideálne cez noc) odpočívať.
Po vychladení cesto krátko prepracujte, aby zmäklo. Zo svetlo zelenej časti odoberte kúsok, ktorý zafaríte na čierno. Červené časti vytvarujte na valčeky. Zelené časti vyvaľkajte a nakrájajte na rovnaké obdĺžniky, aby ste nimi vedeli pokryť valčeky. Postupujte podľa videa. Hotové valčeky zabaľte do fólie a dajte stuhnúť aby sa vám cesto dobre krájalo na plátky. Na záver stačí pridať kúsky čierneho cesta, ktoré vytvorí melónové semienka. Linecké pečte na 180 stupňoch asi 5-6 minút. Po upečení naplňte džemom a skladujte v dobre uzatvárateľnej dóze, aby zostali mäkké.
#spolupraca #linecke #happypower