Entraña y pollo envuelto en masa |

Ingredientes 2 entrañas 2 supremas 1 Morón asado 500 gr de mozzarella 2 cda de mostaza 3 cebollas caramelizadas 200 gr de provoleta 100 gr de jamón 2 paquetes de masa de tarta Ensalada 2 atados Rúcula 100 gr de tomates secos 50 gr de parmesano Oliva Aceto Sal Procedimiento Limpiar la entraña, retirarle la piel. Sellar en una plancha y después salpimentar es solo un sellado. Estirar la masa y colocar la entraña por encima, la mozarella rallada, el morrón asado y la feta de jamón. Cerrar y cocinar sobre la chapa a fuego fuerte. Para la de pollo cortar en bife y sellar, dejar enfriar Estirar la masa y colocar el pollo, pintar con mostaza, colocar la cebolla, provoleta rallada, cerrar y la podés cocinar a la chapa o al horno. Servir con una ensalada de Rúcula, tomate y parmesano y aderezar a gusto.