Fazer pizzas rápido de maneira simples e prática
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- Опубліковано 9 тра 2022
- Ensinei técnicas utilizadas na minha pizzas para fazer pizzas rápidas de maneira muito simples e prática, é um processo otimizado onde a mão de obra profissional de uma pessoa capacitada é fundamental.
Passei tecnicas de como passar o molho, como abrir a massa de pizza, e como rechear a pizza de forma que tenhamos lucro e mandemos uma boa pizza para o cliente.
Essas são as tecnicas para fazer pizza rápido e de maneira simples e prática.
O DONO DA PIZZA.
O canal dono da pizza é um canal de aprendizado direcionado aos amantes e profissionais da pizza, pizzaiolos, donos de pizzarias e pizzalovers.
O dono da pizza vai passo a passo de técnicas e macetes de pizza e pizzarias.
Aos futuros empresários dicas especiais de como gerir a empresa, como administrar de forma correta seus ingredientes para que possa ter maiores e como fazer pizzas lindíssimas e saborosas para seus clientes, visando lucros e processos otimizados.
Como ficar rico com pizzaria?
bit.ly/3odJmiq
Massa secreta de pizza: • Video
Como acertar no fermento da massa da pizza :
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Qual massa deve usar na sua pizzaria:
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Como fazer a pizza meio meio corretamente.
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Como abri massa na mão sem o rolo
• Video
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Eu comecei vendo você. Seguindo seus conselhos no UA-cam. Hoje tenho minha pizzaria, aqui,no nordeste. Faz 15 dias desde a inauguração e até agora vejo seus vídeos, porque sempre é uma experiência nova. Muito obrigado por mostrar seu dia a dia. Você me ensinou a fazer a massa, a precificar e outras coisas. Não é fácil administrar as coisas, mas está fluindo. Ainda não sei abrir a massa desse jeito e com essa facilidade 😅, mas vou aprender com o tempo. Meu forno no momento é o paulistano, mas futuramente quando deus me abençoar vou ter outro. Valeu mesmo.😊
Olá, como tá sendo sua experiência, em relação administração? Abro a minha AGR dia 25 muito ansioso...
@@Pedrooo5477 trabalho nesse ramo à 24 anos amo o que faço te desejo muito boa sorte faça tudo com amor esse é o segredo Deus abençoe eternamente sua pizzaria
desejo prosperidade a você,seu comércio e sua família.
Cara não e fácil ti aprendendo ainda mais com pessoas que não querem ensinar admiro muito pessoas como vc que tem energia boa e querem ensinar esse tipo de gente tá faltando
Moço, quem dera se a maioria das Pizzas aqui no Rio fossem sem mussarela😂 Nós donos de Pizzaria ficaríamos muuuito gratos 😅😅😅😩😩😩😩
aqui no Rio qualquer pizza, qualquer sabor vem com mussarela
Ss verdade, até estranhei não ver a mussarela em todas
@@vitinhotinho7941 as minhas vão com Queijo.....e bem se eu vendo assim tava rico
Entendo q cada lugar do pais tem um costume ; mas aqui na minha cidade se eu mando uma pizza sem mussarela pro cliente ele vem na pizzaria me matar kkk ... quem me dera poder fazer assim estariamos ricos kk
Aqui também. Mussarela é praticamente obrigatório, tem que ter em qualquer sabor
Até entendo isso porem, tem sabores de pizza que são muito melhores sem mussarela
Video excelente, sou Pizzaiolo a 6 anos, trabalho exatamente assim, sua didática é ótima.
vendo e aprendendo.parabens meu bom.👏👏👏
Aqui na Bahia a base de todas as pizzas é a muçarela 😊
E por causa do forno esteira, não pode nem botar orégano antes, tem que ser na finalização.
Deus te abençoe meu amigo. Por isso vc tem sucesso, pq é humilde.
Parabéns pela simplicidade....uma bela aula..e muito bem explicado .. 👏👏👏👏👏
Muito obrigado por compartilhar seus conhecimento! "Quem sabe não tem medo de compartilhar conhecimento!"
Amei a habilidade ao abrir as massas
Parabéns por dívidir seus conhecimentos e assim ajudar as pessoas a encontrar uma nova opção de renda e empreendedorimos
Muito legal o layout da pizzaria , muito funcional !!! Parabéns top !!!!
😊
Parabéns pelo vídeo explicou bem e rápido não teve enrolação
Trabalho lindo parabéns
Muito bom amigo! habilidade de preparo nota 10.
Parabéns passando conhecimento!!! Top👏👏👏👏
Tardeee , valeu Thiagão obrigado pela sua gratidão .
Top demais. Parabéns!!!
Aqui em Recife as pizzas depois do molho sempre vem a mussarela.
No RJ também sempre
Muito bom Excelente Mais vídeos por favor
Top dicas essa do segura e as duas giras e puxa, parabéns
Gratidão por nos passar sua experiência.
Que trabalho increvel mano que Deus te abençõe sempre ❤
valeu
Merece ganhar mt bem, ótimo profissional
tmj
Trabalho com pizza a 35 anos e vejo cada montador de pizzas aki .
Mais esse cara é pizzaiolo de verdade 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Sou pizzaolo e a primeira vez que vejo pizza sem mussarela 😅
Isso não é pizza amigo.
Isso aí você só encontra no Brasil essas papagaiadas😅
Vcs q colocam mussarela em todas as pizzas são muito jeca
Principalmente mussarela na doce
Eu q nunca vi isso😅😅😅
Meus parabéns Show.
Ďakujem za dokonalé 👑🧑🍳🥇 prevedenie techniky pri výrobe pizze.❤🍕
Cara, sou seu fã...trabalho a algum tempo em pizzaria mais nunca como pizzaiolo... recentemente me veio a ideia de abrir uma pizzaria delivery em casa. ainda é só plano para o futuro, foi ai que você entrou comecei a seguir os seus canais e assistir seus videos e to aprendendo muito com suas dicas e videos deus te abençoe irmão
Como eu sempre digo, vc é o cara, obrigado por nos ensinar o que vc sabe ficamos muito agradecidos, obrigado
Tardeeee, obrigado Kleber eu que agradeço vcs presentes em todos o meus vídeos. Grande abraço .
Vc merece
Manda muito ! Parabéns 👏🏻👏🏻
um SHOW! seria um grande prazer trabalhar com um profissional igual a você. gratidão por disponibilizar um pouco do seu conhecimento
Você é fera mano!
Pizza e muito Bom. Parabéns.
Quanta habilidade ...showww, Deusss Abençoe teus negócios! 🤗🙌🏾🙌🏾🙌🏾
Muito obrigado 🙌
Parabéns. Além de demostrar ser um excelente profissional você deu um show de conhecimento. Muito obrigado por compartilhar anos e anos de experiência. Que Deus te abençoe!
Eu que agradeço
Gratidão meu irmão abraço du MANO CONFEITEIRO DE ARAQUARI SC parabéns meu irmão ganhou um fã ok
Parabéns pela generosidade em ensinar, que Deus abençoe a sua generosidade.
Boa noite tudo bem ? Me chama no Instagram, aqui não consigo dar umã atenção e não dá pra mandar link . Chama no Instagram ensinodepizza
Esse e o cara show 👏👏
Obrigado 🙏🏽
Maravilha! Parabéns!
👏👏🙏 valeu pelas informações e dicas Deus abençoe sempre sua família 🙏
Muito obrigado Humberto , obrigado pela sua gratidão
Como deixar a pizza elástica assim, pra fazer esse movimento e não rasgar?
CARA, VOCE É TOP DE MAIS... TE DESCOBRI SO HOJE.
Assim mesmo, Barbara, agradesça a Deus, foi ele que te trouxe aqui. Obrigado
Parabéns Deus abençoe 🙏
Vixi....o melhor de tds, rs
Desse jeito vou ficar boa....
OPA. PRIMEIRAMENTE MUITO OBRIGADO POR DISPONIBILIZAR O SEU TEMPO PARA NOS DAR VARIAS DICAS. EU PRECISO DE UMA MAIS . AS MEDIDAS DA SUA PIZZAROLA, ACHEI TOP. E NAO ESQUEÇA DA MEDIDA DAS CUBAS. VALEU E LHE DESEJO MAIS SUCESSO.
Show meu amigão.
Tardeeee, muito obrigado Odair Grande abraço
Empolgação vc tem 😊
Aqui em Minas colocamos nome da pizza de CALABRESA paulista. (Sem Muçarela)
Deus me livre comer pizza sem queijo!!!Comer massa com recheio eu particularmente não pagaria nem 1 real!
Voce é muito bom parabems
Fera
Da hora 🧐🤠✌️
Tardeee, obrig.
Que top cara 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns
Parabens pelo video!! Tem algum video ensinando a fazer essa massa?
Ficou muito bonita no forno esteira
Gostei do em cintamento
Top
Bom dia meu amigo, rapaz, parabéns pelo conteúdo, você é muito inspirador, sou de Olímpia interior de São Paulo, eu morava na zona sul de São Paulo, onde fica sua pizzaria, gostaria de te conhecer pessoalmente.
Forte abraço e fica com Deus.
Continuo te acompanhando daqui.
muito bom parabéns
me tira uma duvida na de calabresa e de frango você não põe mussarela?
Estas estão bem recheadas
Qual a marca da Mussarela, calabresa d presunto que vc usa?? Obrigado
Aprendendo muito com você! Qual sua opinião sobre abrir com o rolo?
Comecei hj te seguir
Ok, vamos lá...pra um iniciante, essa forma é bastante difícil! e até pra um profissional! Pois em uma pizzaria quê sai varios pedidos, essa forma de abrir massas iria "atrasar"! os pedidos, ainda mais quando saí várias comandas no mesmo têmpo! 😅 obs: sou pizzaiolo a mais de 20 anos sou chamado de val veloz nas pizzarias! porquê sou rapido, e sou um ótimo pizzaiolo! mais também ralei pra chegar no patamar que sou hoje! manejando altos tipos de massas, bordas, normais, vulcão, estrelas e etc. Sem contar com às massas de batatas doces, e de sal.Sou bruxo na minha área ! más também trabalhei e aprendi com ótimos profissionais! tmj família pizzaiolos
PIZZA SABOR SALIVA
Muito bom seus vídeos, seu trabalho, que Deus continue abençoando.
O forno que você usa é a gás ou elétrico??
O consumo é grande ??
Tarde uso o esteira o consumo não é grande não .
Segura e puxa as duas gira aqui em Brasília todas vai mussarela valeu Paulo Dias de Brasília
Uma dúvida, vc deixou ela fermentar quanto tempo fora da geladeira? Depois que você coloca ela na geladeira, quanto tempo ela pode ficar lá sem “explodir”?
Amigo o que vc faz quando acabam as massas ? Quando os clientes ligam ou fazem mais pedido
Bom dia meu amigo ... como sempre e bom poder falar com vc e ver seus vídeos parabéns ...vc encina muito bem e tem muito amor pela sua profissão ...e muito bonito ... parabéns vc e fera....deus te ilumine sucesso ...👏🎉
Tardeee, muito obrigado Daniel , isso mesmo muito amor , eu amo oque faço , isso que todos deveriam fazer , tudo com muito amor , aí fica tudo mais fácil. Grande abraço
Amigo qual o tamanho da sua bancada? Grato pelo vídeo. Feliz Ano novo pra vc e sua família e funcionários. Bênçãos Divinas
Tô com de ficudade mas depois deste vídeo que vc encima vou aprimorar
Isso mesmo Hilda aprender todos os dias , pra cima 🍕🥷🏽
Pizzas com muito recheio kkkkkk mt bom
Cara muito boa a sua explicação o seu vídeo, parabéns. PERGUNTA: Em média qtas grs vai de recheio em geral tipo calabresa, frango, mussarella e outros?
Depende muito da pizza e da pizzaria , não existe jeito certo , o que vai ditar é a ficha técnica e pra quem vai vende a pizza
Oxe, alguns sabores sem queijo? É assim mesmo? Isso existe? 😂 Na Bahia o primeiro recheio é o queijo mussarela independente do sabor, eu amoooooo ❤ Parabéns pelo vídeo 👏🏼
Boa noite, preparei essa aula que vai ajudar nessa jornada, com muita motivação e tirar todos seus medos e dúvidas sobre pizzaria 🥷🏽🍕novageracaodapizza.com.br/ngp?id=aula3
Bom chef!!! Gostaria de uma opinião estou abrindo uma pizzaria e queria saber qual melhor forno custo benefício, elétrico ou a gaz e qual assa melhor?.
❤
Com essa economia de queijo qualquer um ficar rico
Aqui no Rio de Janeiro todas as pizzas salgadas levam mussarela 🧀
Tenta ficar tbm então
Boa tarde !
O fubá é necessário? A pizza não fica diferente se abrir com trigo ?
Boa tarde! A onde você comprou essas formas?
O rapaz parece muito competente, mas aqui no Rio se alguém mandar uma pizza sem queijo como vi a de atum e a de calabresa , com certeza esta pizza voltaria...
O ruim de botar nessas formas e que perde bastante o lastro, a pizza nao assa embaixo o suficiente. O bom e largar direto na esteira. Tbm esse vídeo e antigo, espero que tenha mudado.. Mas o jeito que ele abra a massa manualmente e foda pra crl❤
muito ligau
Que tipo de massa é essa que dá para abrir com as mãos? Com farinha branca comum?
A minha massa é bem resistente, só abre com rolo, porém as bordas ficam perfeitas assim como a sua.
É bem diferente mesmo. Na pizzaria em que trabalho eles colocam um pouco de mussarela na calabresa, na de atum e na portuguesa tem pimentão. Ninguém sabe ao certo qual é a verdadeira portuguesa. Já vi portuguesas montadas de várias formas. Umas com milho, outros com ervilhas além do milho e até palmito.
Sou pizzaiolo, uso mussarela em 95% das pizzas, só não vai nas doces
Tem até doces hj que vai com mussarela tbm em.
Achei que seria um nojo chocolate com mussarela mas qnd comi pela primeira vez não é ruim não em
@@michaelgleivon2706 Romeu e Julieta também vai
Qual forno você usa? Tô pensando em começar agora no ramo.
Amigo obg por suas dicas estam sendo de grande auxílio pra minha equipe . Porém tenho uma dúvida . Por quanto tempo eu posso deixar a massa aberta , aguardando os recheios?
Parabéns pelo excelente conteúdo amigo. Deixa te perguntar tô começando agora nesse ramo de pizza e fiquei curioso pq? Farinha misturado com fubá ?
No caso ele usa farinha misturada com fuba pra render mais e para abrir esfirra assim ele não gasta muito nem no fuba nem na farinha ma se vc for trabalhar só com pizza e melhor usar só farinha
escorrega melhor a textura fica legal
vem pra aula
lp.pizzariaotimizada.com.br/org/?fbclid=PAAaZS-1mHDxAKDXGgwC-2SEeOfCoJXVs3cDLKcv94ZE3X6_OGHU2C4oYxw6M
Zika
Primeira vez que vejo uma pizza sem a principal base dela. Base que e massa, molho e queijo. aqui em brasilia esse pizza nao ia da certo. nunca vi pizza sem a base principal. primeira vez. Gostei nao. mas a cozinha de vcs são top, parabens tudo bem organizado e com qualidade.
Também acho muito estranho 😮.
Cara meus parabéns sensacional de todos que vi vc é o melhor professor, show show. Em uma pizza de 35, quanto pesa uma massa e nos recheios em média quantas gramas vai e num forno industrial quanto tempo assa e à quantos graus?
As pizzarias que compro, sempre tem os ingrediente, e cabe a mim escolher com ou sem mussarela ou se tem ou nao tal sabor
Aqui em Manaus também as pizzas vem mussarela todas
Opa blz entra aqui no curso gratuito de 3 dias que vai acontecer 23/03 on-line e gratuito . Vou. Te ensinar os primeiros passos pra lucrar 10 mil com pizzaria, mesmo começando do zero . bit.ly/3y6NFjX
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Alguém poderia me dizer qual a melhor opção, se eh o forno convencional elétrico ou essa máquina de esteira que mostra no vídeo?
Boa Tarde
Parabens pelo trabalho
Como consigo o fornecedor dessa Mesa para insumos.
Maceió todas as pizzas tem a base a mussarela, serve de cola para o recheio não desgrudar da massa kkkkk se coloca pouco em determinado sabor maia todas tem
TOp
Valeu meu parceiro Anderson
Eu vendo as pizzas super recheadas e o cara falando: Sem excesso de recheio. Aqui na minha cidade as pizzas vem com as calabresas contadas... quem dera as pizzas aqui da minha cidade fossem assim.
Isso que eu estou aqui me coçando para falar: "pizzas sem exagero, para poder assar" mas estão todas super recheadas
fazemos locuções design e muito mais
Quais as pizzas que se vende mais?