I love watching your videos. I have been to some of the antique shops you have visited. England has some of the best antique shopping in the world in my opinion. I am from USA.
what a lovely table setting! i need to take from you and learn to set dinner up this way. it makes it look so festive and and i bet the food tastes better too!
Hello Mizue, your table was so so beautiful…i love the green, wow. It must of been so fun to have been there to eat such wonderful food….nice video. Please be well and hope to catch up with you in my travels. Stay warm and see you in 2025 … 🎉
クリスマス用のテーブルセッティングのカラーコーディネイト素敵ですね。
テーグルクロスの白は雪の白さを、お皿の緑色はクリスツリーのモミの木の緑を、キャンドル用の赤い器はひいらぎの赤を
連想して、クリスマスの清楚で温かい雰囲気が盛り上がりそう。
ありがとうございます！素敵に分析して下さって、嬉しいです。いつも行き当たりばったりで作りながら考えて行く方なのですけど、、、❤️
I love watching your videos. I have been to some of the antique shops you have visited. England has some of the best antique shopping in the world in my opinion. I am from USA.
Hi Jane. Thank you for your comment. It's nice to hear that you visited the shops. 😘
what a lovely table setting! i need to take from you and learn to set dinner up this way. it makes it look so festive and and i bet the food tastes better too!
Thank you for your lovely comment, Micheles san. I'm so glad you liked my table setting.🥰
Hello Mizue, your table was so so beautiful…i love the green, wow. It must of been so fun to have been there to eat such wonderful food….nice video. Please be well and hope to catch up with you in my travels. Stay warm and see you in 2025 … 🎉
Hi Amazing Grace san. Thank you for your comment. I love green too. Enjoy your travels and see you soon. 💖💖
みずえさん、こんばんは！
みずえさんのお料理教室、いつもながら、本当に皆さん、撮影されるのも道理です。素敵😍
私も、素敵なアンティークの食器を集めたいと思うのですが、普段、仕事から帰って来たら、手抜き料理ばかりで💦お皿が泣きそう(´；ω；`)
みずえさんのように、美味しそうなお料理とセンスあるテーブルコーディネート出来る方こそ、素敵なアンティーク食器が活きるのね…と改めて思います。
今回も素敵な動画をありがとうございました。また来週を楽しみにしております。
智子さん、ありがとうございます。いえいえ、、もぅ、お仕事されてその後にお料理されているだけですごいことです!!
家族のための普段ご飯には食洗機に入れられる食器を使うことがほとんどですよ🤫
❤❤❤❤🐾🐾🐾
Thank you! 💕
レシピをシェアーして下さり有難うございます。メレンゲケーキが大好きなのでクリスマス用に作りたいと思っていますが、主様は何本も作られた時は保存は如何なさってますか？冷蔵庫で何日くらい持つでしょうか？教えて頂ければ幸いです。
こんにちは。コメントありがとうございます。メレンゲケーキは作り置きできないのが欠点なので、巻いたらなるべく早く食べてます。冷蔵庫に入れても翌日には食べ切って下さいね。💕
メレンゲケーキの材料の量を教えてくださいませんか？
画面下の詳細欄に表記しているのですが、下記にも記しておきますね。
----------------------------------
ラズベリーメレンゲルーラード(6~8人分 28cm角スイスロール型1枚分)
• 卵白---3個分(100~110g)
• シーソルト---1つまみ
• キャスターシュガー---150g
• コーンスターチ(コーンフラワー)フラワー---小さじ1
• ホワイトビネガー---小さじ1
クリーム
• ダブルクリーム---150g
• キャスターシュガー---大さじ2
• バニラペースト---小さじ1/4
• グリーク(水切り)ヨーグルト---150g
• ラズベリー---250g
***焼く前にオーブンを180℃ / 160℃ ファン付き / ガスマーク4に温めておく
1. パーチメントシート(クッキングシート)の用意をする。型の大きさに合わせ、角をステープラーで止めておく。
2.卵白にシーソルトを加えて泡立て始める。キャスターシュガーを3回程度に分けながら加えて、角が立つ程度まで電動泡立て器で固く泡立てる
3.ホワイトビネガー、コーンフラワーも合わせて更に混ぜ合わせる。
4.1.で用意した型にメレンゲを均一に広げる。温めたオーブンで10分、20度温度を下げ(160/140度ファン付)、20分焼く。火を止めて、そのまま20~30分程度、オーブンの扉を開けずに置いておく。
5.オーブンから出し、粗熱が取れたらトレーから外して、ラックの上で冷ます。
冷ましている間にクリームを作る
ークリーム
6.ダブルクリーム、キャスターシュガー、バニラペーストと合わせて泡立てる。
7.ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる
8.冷ましたメレンゲの上にラップをかぶせて上下ひっくり返してクリームを塗り、手前にラズベリーをのせる。この時、(デコレーション用にクリーム少々とラズベリーを取っておいて下さい)。残りのラズベリーを開いた部分にのせ、手前から海苔巻きの要領でくるくると巻く。
9.巻いたら上にクリームを塗り、ラズベリーを飾る。お好みで上から茶漉しで粉糖をかけて下さい。
@MizuesKitchen34 ありがとうございます、お世話かけました、絶対作ります。