“น้ำพริก-เครื่องจิ้ม” อร่อย ครบรส โดดเด่นด้วยความเผ็ดร้อน | “กระจกหกด้าน” ตอน “น้ำพริก-เครื่องจิ้ม”
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- “น้ำพริก-เครื่องจิ้ม” มีวิธีการปรุงอาหารให้เหมาะสมกับรสนิยมในการรับประทานอาหารภายในท้อง
ถิ่นเหล่านั้นเป็นวิธีการที่ทำสืบต่อกันมา ทำให้อาหารที่ได้รับความนิยมจนกลายมาเป็นอาหารประจำท้องถิ่น
“น้ำพริกกะปิ” นำกระเทียมและกะปิโขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกขี้หนูแล้วโขลกหยาบ ๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา นิยมรับประทานคู่กับผักทอด เช่น ไข่เจียวชะอม มะระชุบไข่ มะเขือยาวชุบไข่และผักต้ม เช่น ดอกแค ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว เป็นต้น
“น้ำพริกลงเรือ” นำกระเทียมและกะปิมาโขลกให้ละเอียดตามด้วย มะอึกซอย พริกขี้หนู แล้วโขลกหยาบ ๆ จากนั้นนำลงไปผัดด้วยน้ำมันพืช ตามด้วยกุ้งแห้งป่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว นิยมรับประทานคู่กับหมูหวาน ปลาดุกฟูทอด ไข่เค็ม กระเทียมโทนดอง และผักสด
“น้ำพริกปลาร้า” นำพริกชี้ฟ้าแดง หอมแดง กระเทียม นำไปเผาแล้วปอกเปลือก โขลกรวมกันให้ละเอียด ตามด้วยกะปิเผาเพื่อเพิ่มความหอม เนื้อปลาดุกย่าง ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก น้ำมะนาว ตามด้วยผักชีลาว นิยมรับประทานคู่กับผักลวก เช่น ผักบุ้งลวก ถั่วฝักยาวลวก หน่อไม้ลวก และมะเขือยาวเผาลอกเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
นอกจากนี้ยังมีเมนูประจำถิ่นต่าง ๆ เช่น “แจ่วบอง” นิยมรับประทานคู่กับผักต้มหรือผักสด เสิร์ฟคู่กับไก่ย่าง “น้ำพริกอ่อง” นิยมรับประทานคู่กับผักสด เช่น ผักกาดขาว แตงกวา ถั่วฝักยาว เสิร์ฟคู่กับแคปหมู “น้ำบูดูทรงเครื่อง” นิยมรับประทานคู่กับสะตอ ลูกเนียง ถั่วฝักยาว แตงกวา และขมิ้นขาว เสิร์ฟคู่กับกุ้งหวาน
พบกับรายการ "กระจกหกด้าน" ทุกวันพุธ เวลา 12.45-13.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35
กดติดตามช่อง "กระจกหกด้าน" ได้ที่ : / @krajokhokdan
#กระจกหกด้าน #กระจกหกด้านบานใหม่ #ch7hd
Website
www.krajokhokda...
Facebook
ไชโย โอป้า : / chaiyo.opa
กระจกหกด้าน : / krajokhokdan
กระจกหกด้านบานใหม่ : www.facebook.c...
UA-cam
กระจกหกด้าน : / @krajokhokdan
TikTok
กระจกหกด้าน : / 6mirror6
Instagram
กระจกหกด้าน : / krajokhokdan_official
สมัยเด็กๆได้ยินทุกครั้งหลังเลิกเรียนทุกวัน คิดถึงมาก
คิดถึงเหมือนกัน
ใช่ครับ กลับจาก รร ต้องเปิดโทรทัศน์ คิดถึงรายการเหล่านี้จริงๆ 😅
555น้ำตาไหลออกมาเอง เมื่อได้ยินเสียงไตเติ้ลของรายการ...คิดถึงสมัยเด็กคิดถึงทุกคนที่เคยอยู่ด้วยกัน ปู่ยาตายาย แต่ตอนนี้ท่านไม่อยู่แล้ว เป็นรายการดีนะรายการไม่เศร้าเลย เเต่แม่งน้ำตาไหลเฉยเลย
😢😢😢
จริงๆ
คิดถึงวันวาน
ใช่ครับน้ำตามาเลย
เหมือนกันครับ คิดถึงวัยเด็กมากๆ
รอกินข้าวเย็น ต้องดูรายการนี้ก่อน😢❤
ชอบมากคิดถึงวัยเด็ก ชอบเสียงผู้บรรยาย
ดูเเล้วนึกถึงตอนเป็นเด็กจังเลย ชอบรายการนี้ ชอบเสียงผู้บรรยาย
ผ่านมาแล้วอีก 10 ปี
@@Cokez2024 เวลาไวจริงไครับ
ชอบดูรายการกระจกหกด้านมากครับ ผมดูตั้งแต่ผมเรียนมัธยม ตอนนี้ผมอายุ42และมีลูกแล้วก็ยังชอบอยู่ครับ ดูรายการนี้แล้วคิดถึงตอนเป็นเด็กๆที่นั่งอยู่หน้าจอทีวี ขอบคุณรายการกระจกหกด้านมากๆครับที่ทำให้ผมย้อนเวลาไปสมัยเด็กๆได้🙂
2022 คิดถึงรายการนี้เลยเข้ามาดู คิดถึงตอนตั้งวงกำลังจะกินข้าวกับครอบครัว เมื่อก่อนสนุกสุดแล้ว🥺
ดูทีไรหิวข้าวตลอด ต้องหาอะไรมากินตอนดู 😅
คิดถึงตอนเด็กเลย
ได้ยินเสียงดนตรี+คนพากย์นึกถึงตอนสมัยเด็กเลย...🤗
ขอบคุณคณะผู้จัดทำรายการ ครูใช้เป็นสื่อการสอนได้ไม่น่าเบื่อ เป็นประโยชน์ต่อนักเรียน มากค่ะ
ชอบมากๆเสียงดนตรีเสียงคนบรรยาย
ดูตั้งแต่อายุ9ขวบจนตอนนี้ 20ปีแล้วคิดถึงรายการมาก เพลงในตำนาน ได้ความรู้ดีๆก็เพราะรายการนี้เลย ทำต่อไปเรื่อยๆเลยนะคะให้คนรุ่นต่อๆไปได้ดูด้วย🤩🥰
คิดถึงตอนเด็กๆครับ
คิดถึงเวลาเลิกเรียนได้ดูทุกเย็น
ดูมาแต่เด็กๆแล้วรายการนี้ ชอบทำอาหาร ได้เลือกเรียนคหกรรมก็เพราะรายการนี้แหละครับ
รายการโปรดบอกเรยชอบมาตั้งแต่เด็กๆ^^>~>
คิดถึงสมัยเด็กจริงๆ🥺
ฟังเสียงไตเติ้ล ฟังเสียงบรรยาย คิดถึงวัยเด็กจังเลยนั่งดูรายการในทีวี😢ตอนนี้2566
ชอบรายการนี้มากค่ะ ดูมาตั้งแต่เด็กๆ
เสียงเพลง เสียงคนภาค แค่ได้ยินก็เหมือนได้ย้อนเวลา ตอนนี้33แล้ว คับ 2566😊
รักอาจารย์ฮะได้เห็นตัวจริงสักที
สาระดีมีประโยชน์ ฟังแล้วคิดถึงวันวานเมื่อครั้งเป็นเด็ก กระตุ้นเตือนความทรงจำทุกครั้งที่ได้ยิน
อันความดี นำความสุขมาให้ และยั่งยืน...
ชอบทุกตอนที่เกี่ยวกับอาหาร 55
รัก รายการนี้
น่าทานมาก...
ปี2020ยังชมอยู่ครับ
คิดถึงจังสมัยนั้น กลับมาจากร.ร.เปิดดูตลอดเลย
รายการธรรมาดาในวันนั้นเป็นตำนานในวันนี้ สุดยอดคาบ😊😊😊😊
เวลาคิดถึงบรรยากาศในวัยเด็กก็จะมาเปิดดูตลอดเลยคับ คิดถึงย่า คิดถึงพ่อ และอีกหลายคนเลยคับ
มีประโยชน์มากครับ
เมนูทั้งหมดนี้ชอบบบบบบบ
ผมชอบเพลงประกอบรายการมากครับ
เป็นรายการที่อยู่ในความทรงจำเลยครับได้กลับมาดูอีกทีคิดถึงมากๆ
ภาษา.ไทย.คุณยาย.บรรณยาย.ได้สุด.ยอด.มากๆ
แจ่วบองสูตรนี้น่าทำมากค่ะ
21/12/63แวะมาย้อนไว้ครับ
ชอบการพูด
ว้าวววววว
เป็นรายที่ให้ความรู้ครับ
คิดถึงตอนสมัยนั้นจัง
ตำนานนนนน
หิวเลยครับ55555
หิวเลยคะ
สนุกมาเลยค่ะ
13/2015/สวัสดีค่ะชอบค่ะ
"ล้างสะอาดซับแห้ง"
คิดถึงจัง
28/04/2019
ชอบเพลงอถ
ดูตอนดึกซะด้วย
คิดถึงวัยเด็กเลยครับ❤😮😢
ຮູ້ສຶກແກ່
ได้ยินเสียงแปลว่า6โมงละ
หายไปเลยรายการนี้
ช่อง7 วันเสาร์ ช่วงเย็น
มีคนเอาไปทำแดนซ์แล้วเห้ยย
รายการกระจกหกด้านคือเอกลักษณ์ และสัญลักษณ์ความอบอุ่นสำหรับครอบครัวและสังคมไทยค่ะ❤❤❤
แปลกทุกวันนี้ผมทำอะไรใส่แต่ผงชุรส ใครเป้นเหมือนกันบ้าง
❤❤❤❤
ตามมาจาก ต้ายัต ไชโสโร😂
รายการนี้มา แม่จะเลิกงานแล้วกลับมาซื้อขนม มาฝาก
2019
คดีเด็ด 2007
ได้ยิน BGM แล้วคิดถึงสมัยเรียนอยู่ประถม กลับบ้านมาทันฟังตลอดตอน4 โมงกว่า
อาหารบอกวิถีชีวิตของคนไทยสมัยก่อนเป็นอย่างดี อย่างหนึ่งที่สังเกตุใด้คือคนสมัยก่อนใจเย็นและมีเวลา ขนาดผักผลไม้ก่อนรัปประทานยังต้องแกะสลักก่อน
วนัส ชินวงศ์ นัส วปร ๙๐๔.🇹🇭
2021
ตอนนี้อายุ45คนดูใหม่อายุเท่าไหร่กันครับ ดูปี67 👇บอกหน่อยถ้ามีคนดู
33 ดูตั้งแต่ไม่กี่ขวบครับ ปีเกิดผมรายการเจ้าขุนทองฉายปีแรกเลยครับ
ป๊าดคลิปนี้ลงไว้เมื่อปี2555หรือเมื่อ11ปีที่แล้ว..
😊😊😊
คิดถึงประถม รายการนี้มา รีโมทอยุ่ไหนวะ
ปลาทูทอดกรอบ หัวไม่เหลือ ปลาน้ำจืดแม่น้ำไทยคือ ถั่วฝักยาว ส้มตำตลกดี
ทำไมน้ำพริกกะปิ ไม่มีมะเขือพวง อันนนี้สูตรไหนอ่ะ
ตอนเด็กกลับจาก รร.ประถมต้องกลับมาดู
0:00
ไส้ มะอึ
อยากเห็นน่าคนพูดจัง
คิดเหมือนกันเลย..ได้ยินมาตั้งแต่เด็กยังไม่เคยเห็นหน้า
ChiChiTv ขอบพระคุณค่ะ
ฮะอะไรนะน้ำพริกอ่อง ใส่ ตะไคร้
ทำไมกระจกหกด้านถึงหายไป
2545
คนดูนั่งซู๊ดซี๊ดปากน้ำลายสอน้ำลายหกไปตามๆกัน. เอ้า เช็ดดดดดด.
คิดถึงสมัยเด็กยามเย็นฟังรากายนี่ที่มีพ่อแม่พี่น้องอยู่พร้อมหน้า แต่แม่ก็ไปเร็วเกิน
2561
คิดถึงตอนเด็กเลย
ผมดูกระจกหกด้านตั้งเเต่เด็กจนตอนนี้เเก่เเล้วก็ยังดู
ชอบมากๆค่ะคิดถึงตอนเราเป็นเด็กๆๆเลย
เป็นรายการที่เราได้ดูในยุคนั้นสมัยนั้นเพลินใจไปกับรายการดีครับชอบตนตรีและน้ำเสียงแม่ในรายการที่บ่งบอกเวลามาแล้วการบรรยายได้คบอรรถรสดีจริงครับเกิดทันชอบครับ
นึกถึงตอนเด็กจังตอนกลับมาจากโรงเรียนเปิดรายการนี้ดูแล้วหิวเลย
คิดถึงวัยเด็กมากๆพอถึงเวลาต้องมาเปิดดูเสียงเพลงเพราะ💖💖
ได้ยินครั้งแรกขนลุกเลยเพราะเราฟังเเละเห็นรายการนี้ตั้งเเต่เด็กๆเลยน่ะ
รายการนี้คือรายการที่เราอยากให้ทำต่อตลอดไป
ผมอยู่ต่างประเทศหยากได้สูตรไว้ทำทานบ้างมีมั้ยครับขอบคุณครับ
รายการนี้ดีม๊ากมากชอบสุดสุดดูไม่เบื่อได้ความรู้
เสียงนี้คิดถึงตอนเป็นเด็กเลยดูประจำคับเป็นรายการที่ยุยืนยาวมากคับ
คิดถึงไวเด็กมากๆอยากย้อนกลับไปจังเล้ยย❤