英國私房菜～稀有菜式～龍蝦炒粉絲～香骨龍脷魚～獨門片皮鴨～香港人老闆分享做生意心得：做飲食業都可以有Work life balance 
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- Опубліковано 26 лип 2023
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私房菜地址
maps.app.goo.gl/oMzd4G4C44DxQxZp7?g_st=ic
我最欣賞龍蝦粉絲😍見到有好多蟹籽龍蝦膏，應該好惹味👍🏻多謝Vincent Chrissy介紹我哋會嚟試吓😊
老闆說話陰聲細氣比較斯文，表明負責front house ，又分享貨源來自哪裏，生意手法重質不重量營業時間短，經營手法比較西化，值得欣賞啊！明顯同其他老華僑老闆不同。
太好了，技術和食物品質咁好
龍蝦炒粉絲睇到流口水🤤🤤👍👍正。
重溫完🎉色香味俱全👍👍👍樣樣都中意食😘😘😘
Very nice place. Good idea for all Hong Kongers 私房菜, Make it high class style. Support Hong kongers
好食材好主廚👍👍👍
英國做私房菜係有得做既，佢揀Egham Surrey地點係傳統中高產區，附近有間好出名嘅大學Royal Holloway.
龍蝦粉絲真係第一次見喎，賣相好吸引。
龍脷魚骨炸肉炒兩種食法，確實罕見，似係舊派粵菜，依家真係冇乜人識做。
英國好多華人老闆做飲食業開六至七日，冇life兼做死人！
冇錯，食材一定要最新鮮，廚師烹調火候好緊要！創意也好緊要！
呢位老闆話一周開五晚，間鋪可能係自己物業，睇嚟已經上咗岸啦！
多謝捧場，關師傅係我爸爸。
經營手法比較西化，值得欣賞啊！明顯同其他老華僑老闆不同
感謝Vincent&Chrissy分享私房菜資訊😀😀🤝🤝下次見。
原來英國仲有咁多好嘢
多謝妳們分享美食餸菜？睇到好想食？期待下集分享？
多謝分享
邪惡的片皮鴨實在難以抗拒🤤🤤👍👍極度好味道。
今集私房菜好多款菜式都是我喜愛食🤤🤤👍👍
識飲、識食、識嘆，人生態度正確😂😂😂
我好鍾意個香骨龍利魚😮
填鴨刀功好
睇見都流口水
多謝你們分享😊
多謝！
多謝Eric嘅支持🧡🧡
有機會去英國真的去吃飯流口水😂好介紹🎉！
早晨Vincent&Chrissy😀😀🖐🖐
片皮鴨超級👍❤好介紹，👍👍👍🙏🙏🙏
美味中菜睇到口水流。😋😋👍👍
Thank you, yummy roast duck
Thank u, really love your roast duck, my favourite.😊
so good 👍
口水雞係冷盤頭菜
多謝介紹。
見條片有 flicking，可以試試 editing software 用 de flicking 功能。或者 set 返 recording 時用 25 or 50 frame per second，看看有冇改善。
嚟緊一定會去試吓
睇得出啲嘢好正, 好想试吓
嘩，下次去倫敦，要試下！
陳老闆嘅樣貌有的似Vincent 呀！
另外呢隻係加拿大龍蝦，唔係蟹子係飛魚子，龍蝦粉絲煲，八十年代做得最好最出名嘅係九龍塘聯合道嘅畔溪酒家
希望tony 好好对待員工宿舍, 宿舍要舒服和清潔
西洋式 肉片鴨 ( 連皮，連肉 ) 亦叫 大鄉里鴨
真心多謝介紹！但唔知道是否係籃店？😅
多謝上載介绍顶级香港美食，請公佈私房菜地點……通常朧脷是左口鱼的一種，肉質較嫩滑……龍蝦粉丝的創意來自蒜泥蒸中蝦粉丝托底 及龍蝦伊麵;對嗎？
留言區內最頂已放了地址Google map
👏👏👏♥️♥️♥️👍👍👍😄
🤤🤤🤤
😋😋😋
好正呀！請問要幾多日前訂位？
😋Vincent，香港一般片皮鴨，一鴨三食，請問個鴨殼可唔可以叫佢打包攞走㗎❓🙏🏻
你可以問吓佢㗎
@@Vinsylife 🥰
How much for the dinner?
請問隻龍蝦貴唔貴？片皮鴨幾多錢一隻？
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Vinsylife enjoy your meals with friends 😅
都唔係近海邊，新鮮 ? ? 所以一定要訂。
Delicious
片皮鴨要皮同肉要分開先至系片皮䳭
❤❤❤❤
乾身鴨係隔夜鴨，返炸
👏😋😋🥰
😋
@vinsy, 請問 去坐 EuroStar 時，至少要多少時間抵達St Pancras Station Station ?
如果只有 45 分鐘時間前抵達，會否趕唔切過海關和上車2 ？
Eurostar網站建議你90分鐘前到達
@@Vinsylife
謝謝。 這個我知道。 但因為之前坐的一班火車抵達倫敦 Euston 站的時間，和距離EuroStar 開出的時間只有 45分鐘 gap。 所以我想知道 這樣緊迫的時間，足夠過海關和登車嗎？
👍🍽️ hungry 👍
要奄12小時就會好林
香骨尤利 在美國30 年前己有得吃😂
香骨龍脷魚，好考師傅功力
喂!D舊式菜!仲係D吾特別既舊式菜!歐洲9O年代既菜式
多謝分享
請問你哋當晚消費大概幾錢？
四個人總共食咗三百幾磅
都合理，內含名貴菜式
多謝分享😊
Can you tell where is the location of the restaurant please?
maps.app.goo.gl/oMzd4G4C44DxQxZp7?g_st=ic
可以說說價格嗎？😁看到不會便宜，這樣多菜我猜至少一百磅一個人。
4人食咗£3xx左右
價錢唔算貴喎👍🏼👍🏼
可否告知呢餐大約幾錢
4個人食咗£3百幾磅
@@Vinsylife 4個人食咁多嘢!都唔太貴,可接受!
我做餐飲四十年，呢個唔係叫片皮鴨，係片鴨
This restaurant a bit noisy 🥺
地址？
一開始已經有寫地址
另外啱啱放了Google Map link.一撳就睇到
义燒放咗軟肉粒所以就咁淋，唔好吃咁多對身體健康有害
證明你少煮飯！逢係豬肉，豬扒用廚房肉錘揼過就會軟淋。唔使用化學嘢㗎😂
@@alicechan5092 我日日都係要煮飯㗎，啲豬扒肉錘揼過都唔會好似Vincent講嘅咁淋，而且餐廳用既肉類係唔會咁様揼，會變形
@@jennywong5699 要用梅頭肉做叉燒，塊肉要夠乾身，否則有水份醃料不能入味。用廚房肉錘揼塊肉兩面，用叉燒醬、燒酒，類似上便位師兄用的醃料🤩
然後放入雪櫃醃最少24小時，肉夠入味又夠淋，然後放入焗爐、電飯煲、氣炸鍋都得，最後果幾分鐘可以用蜜糖做上色效果，我自己做過無數咁多次👌🏻成功
@@alicechan5092 或者你啱既
@@jennywong5699 大家煮食交流吓👌🏻
食雞飲紅酒，錯誤選擇
餐晚飯食咗幾個鐘，有飲白酒和紅酒🥂🍷
It looks just average in terms of Chinese cuisine standard. Maybe it is very rare in London 😂😂😂
膽固醇高的人，不吃雞皮。