Chiles Anchos Rellenos SIN CAPEAR

Chiles Anchos Rellenos SIN CAPEAR
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*INGREDIENTES:
-6 chiles Anchos sin venas ni semillas.
*Para el relleno.
-3 Papas cocidas y en cubos.
-Queso manchego.
-1/4 pza. de cebolla picada.
-1 Diente de ajo picado.
-1 Jitomate picado.
-100 grs. de queso fresco picado en cubos.
*Para el caldillo.
-Unas ramitas de cilantro.
-1 Diente de ajo.
-Un trozo de cebolla.
-4 Jitomates.
-1 pizca de cominos en polvo.
-1 pizca de orégano seco.
-Pimiente negra.
-Sal.
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