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今天按照您的方式試著做了,感覺很成功,真好吃。
多谢你的留言反馈🙏
需要放盐吗?屏幕没看到。是不是咸味是酱油里来的?
东坡肉的做法现在感觉也真是五花八门的,我觉得您的这方法比较容易上手,适合初学者尝试,而且颜色纯正,看起来就好吃。
多谢肯定🙏
选肉选得很棒啊!做得很好!之前我看了烹小仙做的东坡肉也不错。
感谢您!我的人生第一次三层肉(您说的五花肉)终于成功了!超级超级美味!以前没有一次做成功带皮五花肉,每次都很难吃。今天家里正在煮第二次,复习以后发现了自己做法的瑕疵,但无妨美味。下回做之前先来复习。我家先生非常热爱我做的东坡肉,他感谢您!
我的荣幸,很高兴能帮到你。多谢留言反馈🙏
感谢尚大师,今天是第四次做了。先生很爱吃,就是担心我累着不好意思提,感谢尚大师的指导制作,也没让我感觉累,我还戴上口罩烧猪皮了,嘿嘿嘿。
@@user-fanfan0522很容易的
很幸賞你蒸肉的盘子,古色古香有品味👍👍
淺顯易懂 言簡意賅 真功夫阿
过奖了
的确是最简单有效的方法, 正在实践。谢谢视频。🌹🥀
上次按照您的视频做出来的很受欢迎,今天家人又点了这个东坡肉,继续做起❤
多谢捧场🙏,很高兴你全家喜欢。
这个太棒啦!一口酥。要近4个小时的精工细作啊!
多谢!希望哪天,你还能研究出如何用慢炖锅,也能做出东坡肉的方法来。用普通锅做,需要有人盯着,需要有时间,耐心,不好做。
可以试试我这个食谱:ua-cam.com/video/7aldJuenOYc/v-deo.html
看着太诱人了!❤
简单粗暴,我喜欢
😄多谢🙏
你最棒!👍👍👍👍👍
Très bonne recette et bonne appétit.
特喜欢带皮的五花肉,像这样的吃上二粒就已经好满足👍🔔
屠宰場
东坡肉是名菜啊,太棒了👍👍
您的節目特别好看
多谢赞赏🙏
明天我也照着做!
实在的做法 一定是经验所得 必须赞
因为你是北京人,因为你是大院子弟,因为你做的菜看起来很好吃,所以,我果断订阅。
好眼力,多谢支持🙏🤝
咱们是大院里长大的💝订阅了!
缘分,多谢支持🙏❤️
Where can we find out more about the difficult techniques you leave out for home cooks?
看着太香啦👍
Looks great. I am going to try.
Hope you enjoy
真的可以说是功夫菜了,👍
容易的,肉好酱油好酒好,随便炖都好吃
还没看,就咽口水了。
佩服得五体投地。
看着就好吃😋,大赞
看起来太漂亮了!想问一下没有蒸笼最后一步有替代方法吗,可以不蒸吗🙋♂
东坡肉的最后一道蒸的工序是为了让肉质更加鲜嫩,口感更加浓郁。如果您不想使用蒸的方法,只好再小火慢炖时间长些了。
厉害!保存了
很诱人! 一定要试一试. 不太清楚五花肉的上下之差?
“上五花肉:位于猪两侧肋条的位置,上面图片中9的位置,一般都是长在猪肋排上的肉下五花肉:位于猪肚腩的位置,上面图片中10的位置,这里的猪肉上会带有一定的腹肌,所以肉质比较富有弹性且口感有点偏硬。而且,这里的肉多半会带有一定的脂肪,肥瘦相间,分布均匀。吃起来肥而不腻,瘦而不柴,非常适合做红烧肉和梅菜扣肉”
太美味了
多谢🙏
老板,不用放盐吗?解答一下
酱油和老抽放的量比较大,我觉得咸味够了。您可以用根据您的口味来决定是否再放盐。
香🎉
突然我很想东坡肉
大赞👍
太美了。
沒放老抽.....顏色會不好看?
如果不放老抽顏色會淡一些。
天啊!尚叔这是要干啥?大晚上的🐂🍺🐃🍺🐄🍺💯💯💯……我闷饭去👍🏻再提一瓶儿窖藏,不信了还🐷🐷🐷🍺🍺🍺今天轻断食果断作废…☃️((❄️⥎❄️))☃️提前㊗️尚叔全家圣诞快乐⛄❤️⛄⛄❤️⛄🎄🎄🎄
哈哈😄,同祝圣诞快乐⛄❤️⛄⛄❤️⛄🎄🎄🎄在这节骨眼上还是别轻断食了,先过了嘴瘾再说😂
上面那曾不需割吗?
东北降温了,跟东坡肉最配
是呀!
哎饿。。。看得我都想搬去芝加哥和你当邻居了
肉的中层,下层啥意思啊?
所谓的上层五花肉,就是猪肉背上的那部分;下层五花肉,也就是猪的腹部。
請問沒有蒸籠能用電鍋嗎
是用電鍋蒸吗,可以。
@@shangshikitchen 謝謝您🙏
老師你好,請問如果十斤的量需要放多少的生抽老抽和冰糖呢?我是服務小學生食堂的。
我视频的肉是大约2.5kg,你要做5kg的肉,大概的量:25g 冰糖2/3 cup 酱油1/2 cup 老抽
@@shangshikitchen 祝大師您生活愉快!越來越紅火!Thank you🙏
没有放盐吗? 只是靠生抽/
就看個人喜好
🥰好馋人哟! 喜欢那种软绵,入口即化的感觉!😋😇🤭今晚的No.1.必备主打菜! 真心❤感谢🙏您的美食分享!也祝各位爱美食的朋友们圣诞🎄快乐平安! 新年吉祥如意!💗🎉💝
多谢🙏,祝您全家圣诞快乐平安🎄
慢工出細活😂
三小時耶!!也是個硬菜
是个功夫菜
太耗时了😂,不过女儿点名要吃,那就跟着您做吧😂。
虽然比较费时,不过吃上一口您肯定会觉得一切都是值得的
Дорогой друг! Перевод твоего ролика я поставила на свой язык, но ингредиенты переводу не подлежали. Будь любезен напиши пожалуйста какими ингредиентами ты пользовался. Спасибо
Ingredients:5LB(2.27KG) Pork belly 五花肉 1 Star Anises 大料3 Bay Leaves 香叶2 Dried chili peppers 干辣椒15g Cristal sugar 冰糖1 cup Cooking wine 黄酒1/3 cup Soy sauce 酱油1/4 cup Dark soy sauce 老抽Green onion 葱 Ginger 姜
@@shangshikitchen Благодарю!
好长、好长、好长的时间啊……先在美国找块带皮的五花肉😝就奇了怪了,美国五花便宜,皮更便宜,带着皮的五花就不便宜了😅😅
当你吃上一口的时候,你就知道每一分时间都是值得的。
不用放点盐吗?
酱油+老抽放得比较多,我觉得够咸了。你可以根据自己的口味调整盐量。
@@shangshikitchen 我刚刚做好了,加了一小勺盐,合适,非常软糯,不爱吃肥肉的儿子吃了四大块,谢谢分享
太好了,很高兴你们喜欢,多谢🙏
@@shangshikitchen 其实我早就关注您了,只是刚开始的时候不您喜欢频道的名字就一直没点进去看,后来偶然看了一集就喜欢上了,后悔没早点看,哈哈😃😃😃
😂😂,幸亏看了一集😄
您这cup是多少ml的量啊?
250ml
鼎
不吃肥肉的人会不会觉得腻呢?
经过了三道工序,不会觉得腻
最少三个小时👍
抵得上红楼梦里的茄子鲞。大厨这是在异国的厨房里,复制舌尖上的故园。祝您和家人圣诞快乐,平安喜乐。
多谢!也祝您和家人圣诞快乐,平安喜乐!
炖肉香的原因是小火慢炖吗?我有时候炖肉不烂,肉发柴,再蒸一会儿可以补救😜
是的,蒸也会让肉软嫩。
一定要五花肉
Lord, after watching few of your videos, just want to marry with you. 🤩🤩🤩
哈哈哈哈😂,吃货一枚无疑
Molto deliciosa
Buona notte salutti con gran piacer recivire un recetario di pesce grazie mill ❤
很难买到带皮的五花肉,难怪美股人寿命短。
好👍
今天按照您的方式試著做了,感覺很成功,真好吃。
多谢你的留言反馈🙏
需要放盐吗?屏幕没看到。是不是咸味是酱油里来的?
东坡肉的做法现在感觉也真是五花八门的,我觉得您的这方法比较容易上手,适合初学者尝试,而且颜色纯正,看起来就好吃。
多谢肯定🙏
选肉选得很棒啊!做得很好!之前我看了烹小仙做的东坡肉也不错。
感谢您!我的人生第一次三层肉(您说的五花肉)终于成功了!超级超级美味!以前没有一次做成功带皮五花肉,每次都很难吃。今天家里正在煮第二次,复习以后发现了自己做法的瑕疵,但无妨美味。下回做之前先来复习。我家先生非常热爱我做的东坡肉,他感谢您!
我的荣幸,很高兴能帮到你。多谢留言反馈🙏
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很幸賞你蒸肉的盘子,古色古香有品味👍👍
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过奖了
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多谢捧场🙏,很高兴你全家喜欢。
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多谢!希望哪天,你还能研究出如何用慢炖锅,也能做出东坡肉的方法来。用普通锅做,需要有人盯着,需要有时间,耐心,不好做。
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😄多谢🙏
你最棒!👍👍👍👍👍
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下五花肉:位于猪肚腩的位置,上面图片中10的位置,这里的猪肉上会带有一定的腹肌,所以肉质比较富有弹性且口感有点偏硬。而且,这里的肉多半会带有一定的脂肪,肥瘦相间,分布均匀。吃起来肥而不腻,瘦而不柴,非常适合做红烧肉和梅菜扣肉”
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酱油+老抽放得比较多,我觉得够咸了。你可以根据自己的口味调整盐量。
@@shangshikitchen 我刚刚做好了,加了一小勺盐,合适,非常软糯,不爱吃肥肉的儿子吃了四大块,谢谢分享
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