〈 職人吹水 〉 氣炸鍋 焗西米布甸 荔芋蓉餡料製作 Merry Christmas milk sago pudding

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[@hk132]

多謝星星師傅，仲話簡單易做😰，對我來説，做甜品真係一門學問，無論中式好、西式好，都不簡單，真心多謝🙏🙏

[@chau886]

舊式酒樓玻璃碗西米布甸，回憶番哂黎，多謝星星師父

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@winnieyyc-fox9612]

謝謝星星分享，好好味

[@kathlinecheng]

多謝師傅， 好開心， 想學好久了， 終於可以嘗試了，弄好報告給您知， 聖誕快樂， 再多謝師傅給我最佳聖誕禮物

[@singsingkitchen]

🙏

[@kathlinecheng]

師傅，剛剛享用了， 家人都讚好， 基本可以， 但我認為西米不夠杰， 請問師傅如何改善。

[@Acheteur]

睇見都好想食；睇星星師傳的片，好有衝動去學做；感謝分享

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@jasonwang9041]

早晨，就做呢味甜品來搞聖誕新玩意，反正大家都好鍾意嚟種甜品。多謝星爺啲教學。

[@singsingkitchen]

😋😋🙏 聖誕快樂

[@davidchau8068]

嘩。。。。　好靚靚啊！！！　　焗西米布甸好好味的，　有機會一定會學你做！！！　　謝謝你的好教導！！！

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@nenylei1422]

I am in such a making sweet dessert mood - this post is incredibly timed.and what a combination of flavors! So creative!! The way that you explain everything it’s amazing! Thank you so much! Wishing you be a Merry Christmas and a Happy New Year 2020 with your loved one❤️❤️🎄🎄✨✨

[@singsingkitchen]

Thank you

[@po1123456]

真係攞命！睇到流口水添。

[@singsingkitchen]

🙏😋😋

[@416swd]

好靚呀，流口水

[@singsingkitchen]

😋😋

[@stellachong4105]

好平喔！謝謝你的分享👍👍

[@tammytangwong]

师傅, 西米布甸和芋角是我的摰愛！

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@wangwang939]

師傅教得太詳細🖒

[@singsingkitchen]

🙏

[@hl3369]

⭐️⭐️C傅，聖誕快樂，多謝指教西米布甸做法非常開心我將會試做一下，希望成功。

[@singsingkitchen]

有時間試吓 聖誕快樂

[@唔係呀我唔想咁呀唔好]

師父真犀利好呀

[@singsingkitchen]

🙏

[@tranauntie6805]

Marry Christmas and happy new year

[@singsingkitchen]

Thank you

[@beautysue6]

星星師傅：呢款甜品我最喜歡😍😍

[@singsingkitchen]

🙏😋😋

[@judyip6350]

👍👍👍👍😋😋

[@annyuen76]

小時侯最喜愛的茶樓食物！

[@mickeylei2556]

買吾到吉士粉可用什麼代替？

[@Ella3153A]

睇到都流口水🤤

[@ricklam7553]

中式甜品最愛, 宜家已經無乜酒樓做, 多謝司博分享, 可以自己試下整 😊

[@singsingkitchen]

🙏

[@ben67inhk]

@@singsingkitchen 星星師傅你好，請問有咩材料可以代替荔芋蓉做餡料？

[@alanshea7686]

星星師傅，謝謝你！

[@singsingkitchen]

🙏

[@estellaluk9604]

跟你做法整左。 好掂！

[@mememei2396]

跟住你整，不過我因為只有紅豆沙就用了。好味到我個韓國室友😋😋😋你好勁。好崇拜😍😍

[@singsingkitchen]

😋😋🙏

[@jamxtsang]

星星師傅早晨。呢個真係小弟最愛甜品之一，出面好似已經少地方整。

[@singsingkitchen]

早晨

[@laikinkei]

我其中一個鍾意既甜品

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@kkpunkkpun]

師傅早晨☕

[@singsingkitchen]

☕😋🍮

[@CSpig1742]

師傅 講教一下！所有材料煮好， 已備入曬錫紙盤內，但不即時焗！需外帶到另一地方先焗 ，但材料已經涼了，這時先焗也能做到焦香面效果？咁氣炸鍋度數及時間也需作點調整？謝師傅提點

[@CSpig1742]

又或者煮好即時焗，到另一地方已凍咗！我再番氣炸又得嗎？而度數時間又調整多少？謝師傅指點🙏

[@joycelai5529]

正😊

[@angelchan4678]

早安~請問栗子蓉應該點做呢？請賜教師傅！🙏🙏

[@didicheung5355]

你一路煮我都一路流曬口水💦正呀🙏✨✨🎈🎉

[@singsingkitchen]

祝你聖誕快樂

[@614kaman]

正呀！可唔可以教下開心果糊呀，某間舖頭做青BB 的，但係搵唔到食譜

[@sienna531]

想問吓跟足步驟，點解焗完出嚟好稀嘅？

[@cammkkotor3435]

For people living in North America, if you can also give us the name of 吉士粉 or other ingredients in English as well would be most helpful. Thanks.

[@singsingkitchen]

希望其他網友幫手翻譯

[@cammkkotor3435]

職人吹水 I found the ingredient name in English on Google. It’s custard powder. If you’d put the package close to the camera, the name is usually on it in English.

[@artemispang2579]

哇依個好好食！

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@siulinlam2665]

😋👍👍👍👏👏👏，謝謝師傅，祝師傅聖誕快樂！

[@singsingkitchen]

聖誕快樂

[@gladysma308]

13:30 air fryer 170c for 15 min

[@Hmsfnd-Mark]

👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋nnnn 年前酒樓飲茶容易食到, 現在越高級酒樓越不易食到 , 有都係杯㡳無蓮蓉(whatever paste) 果隻,,,, 個蓉的確要偏甜而蛋要偏淡because 可以( 送）個甜paste 落肚， oven 怎也是座地的效果較好, 就算單獨一個放枱面用的也欠些少, 更莫說氣炸鍋（勝不牙訂） ,易清潔👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋but master 你功夫搭得夠

[@singsingkitchen]

多謝分享

[@王惠麗-r5p]

請問花奶在台灣叫什麼? 不喜歡椰奶可以用別的替代嗎？ 謝謝！

[@kittylam3680]

王惠麗 如果無記錯台灣叫奶水，即是港式奶茶用的花奶，如不喜歡椰奶可以用埋花奶或鮮奶代替，如有錯誤請師傅糾正。

[@SimonChurchGood]

星星
聖誕快樂🎅🏻
Thank you very much!
simon 24.12.19

[@singsingkitchen]

師兄
聖誕快樂🌲

[@evalee5578]

我至愛..謝謝！

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@hauhau2248]

現在唔見酒樓會做， 勁鍾意食！
睇完返工遲到.....

[@singsingkitchen]

🤣🤣🤣

[@maggytso41]

👍第-次知道什麼是吉士粉

[@leekityu9746]

睇到都想食🤤🤤👍👍

[@singsingkitchen]

😋😋

[@八城自護]

西米又係正野

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@bellabella5830]

請問可否預早整定個吉士漿和芋蓉，食之前先放入焗爐焗呢？
還是個漿煮好就要馬上入焗爐？

[@ansonwongkh]

可有機會教整蓮蓉嗎？

[@frankiecathy]

期待芋角🙏🏻🙏🏻

[@894money894]

雖然成家人都少食甜，都比個Like先，下次教芋角啦。

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@棉花糖-u9e]

聖誕快樂🎅🏻！ 可以切開睇下入邊就好滿足！

[@singsingkitchen]

聖誕快樂 片尾已經有講

[@atlaslaw8609]

星星師傅，请問你嗰盤係幾寸呢？如我嗰盤是22寸，是否可跟以上份量？還是要雙倍份量呢？

[@yinli3872]

第2個比like.流口水了...

[@singsingkitchen]

早晨

[@christina7209]

哇好正啊……

[@singsingkitchen]

🙏

[@winsonwong9239]

What is the starch in the ingredient in English please? Thanks,👍

[@rositaradicallyobjective]

That’s custard powder.

[@troutstalker4744]

@@rositaradicallyobjective thankyou

[@lucky22888]

師傅,請問此西米布甸若加蓮蓉餡料,是否於加芋蓉饀時加入？

[@singsingkitchen]

中間鹹料悉隨尊便 蓮蓉 做法都一樣

[@tobymama1]

請問如何做反沙芋？

[@shandichau4376]

師傳係高手呀! 好味

[@singsingkitchen]

🙏

[@jenniferchan4712]

期待芋角🙃

[@fannytsoi6226]

星星師傅,請問可以用牛奶代替花奶嗎？

[@singsingkitchen]

可以

[@fannytsoi6226]

唔該星星師傅

[@vinwang7777]

星星师傅如果没有吉士粉用什么代替呢？

[@singsingkitchen]

超市烘焙店都會買到吉士粉

[@tingleung478]

星星师傅👍。

[@vivienh6822]

味道很好！賣相不俗！可以減50ML水令布甸實一些！

[@winnieyyc-fox9612]

同意! 我剛做出来有点稀，下次試下少点水，可能要減100ml

[@326carol]

請問預早整定唔焗住係咪放雪櫃保存?可保存幾耐?

[@singsingkitchen]

我建議即做即焗

[@JennieC.]

即係我覺得你成日都話" 見到都好想食"，呢句野好殘忍同埋會令到大家好肚餓。强烈要求師傅下次鏡頭前試食!

[@singsingkitchen]

烹調煮食 當中細節位係最高層次

[@JennieC.]

@@singsingkitchen 其實我係講笑:) 因為你口頭禪其中一句係"見到都好想食啦"，令到我都好想食。細節的確好重要，好高興師父分享。我唔係廚師，我鐘意煮又鐘意睇人煮，就算我自己唔食既野我都鐘意睇。但作為觀看者角度，唔搞笑認真，見到食物咁靚，我會好想知道入面係咩樣，味道看不到，但如果師傅可以做個簡單味道分析，就更吸引未煮過既人去試👍

[@白必圖-u8w]

師傅請問你呢個布甸喺幾人份量吖❓謝。

[@singsingkitchen]

2至3人份量 歡迎邀請你加入職人吹水群組

[@onchemisty3273]

以前去食聖誕大餐一定著到好試正 食完行尖東睇燈飾

[@singsingkitchen]

🙏🌲😋

[@黃群仔]

又喺一個好食嘅甜品，過兩日一定要整，期待星星整芋角！

[@singsingkitchen]

🙏😋😋

[@faihoho]

等睇炸芋角🤤用豬油撈荔芋蓉~滑好多但勁肥🤣

[@singsingkitchen]

阿輝 聖誕快樂

[@mhklandy]

脆皮的怎樣做？

[@fifimo888]

Yummy !

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@gracezeng5752]

师傅，教教红烧肉，好吗？

[@999067800]

Le排大把野食，冬至, 聖誕, 倒數

[@singsingkitchen]

👍😋🎄🎉🎉

[@mobyyeung]

😋😋😋

[@singsingkitchen]

🙏😋😋

[@cloriachan5901]

我最愛嘅多謝師父

[@singsingkitchen]

🙏

[@chokinli517]

哈哈~真係多材多毅.@@+聖誔快樂

[@singsingkitchen]

聖誕快樂

[@yuchunchiu2614]

星星師父您好，吉士粉在台灣的名稱是什麼粉？謝謝。

[@garylau514]

Custard Powder

[@singsingkitchen]

其他網友幫手解答下

[@sauchunmak2143]

卡士達粉，蛋黃粉

[@yuchunchiu2614]

謝謝三位前輩^^

[@kenleo1550]

👍💯

[@singsingkitchen]

😋😋

[@sheksamuel2515]

星哥!得呀!! 幾時整埋芋角

[@tinchiwong5281]

正

[@watermeloncheung]

西米布甸應該睇唔難，做就好難😂😂

[@singsingkitchen]

做都唔難 有時間試吓 喺Fackbook職人吹水群組裡面已經有網友整左 歡迎你加入一齊交流分享厨藝心得

[@francisyip5467]

星星師傅你至叻，又手痕益街坊

[@pochunng1179]

吉士粉門市部

[@jamiezhang9666]

请问星星师傅：吉士粉英语怎么写？多谢🙏

[@dorothycheung7092]

Custard powder 😋

[@jamiezhang9666]

Dorothy Cheung Thank you!

[@manau5348]

職業吹水？

[@singsingkitchen]

👍🙏

[@evalee5578]

师傅, 西米布甸是
我的至愛..謝謝！

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@pegpegchu6500]

正呀! 去襯鳳城都食呢個咖!

[@singsingkitchen]

🙏