CHENOPODIUM ALBUM, farinello comune, INFIORESCENZE

🌸infiorescenze di farinello comune (Chenopodium album)
🍃ora sono abbondanti e si possono usare in cucina come fosse dei broccoli, hanno una buona consistena croccante. Li puoi usare nelle verdure stufate, mi estre, ripieni, polpette, frittate e farifrittate...
🌟il farinello è una specie di spinacio selvatico e usato come quello da secoli.
🌱più avanti possiamo usare i suoi semi. Cotti insieme a cereali o quinoa (prima bisognerebbe eliminare un pò di saponine mettendoli a bagno) oppure macinati come farina da aggiungere a panificati.
👉li hai mai assaggiati le infiorescenze di farinello? In che modo? Scrivimelo nei commenti
💛con luce
Lena
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[@colombianflorplantastropicales]

Bel video, informazioni molto interessanti. Grazie per la condivisione